丹江口特产有哪些值得买 丹江口特产有哪些可以带

野生元蘑是中国黑龙江特有的山珍之一，含有人体必需的多种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值，经常食用可提高免疫力，加强肌体抵抗疾病能力。

丹江口鳙鱼为地理标志保护产品。丹江口鳙鱼是湖北省十堰市丹江口市的。丹江口鳙鱼俗称麻鲢、胖头鱼。丹江口鳙鱼连续四年获国家有机产品认证，“鳙之美在头”，市场声誉极高。

丹江口市凭借丹江口水库独特的水质、水深、水域及地理、人文资源，大力发展立体、循环、健康的生态渔业养殖、增殖模式、标准化的生产技术。丹江口库区独特的“湖泊效应”和水域环境赋予了“丹江口鳙鱼”特有的内在品质。

丹江口鳙鱼俗称麻鲢、胖头鱼。2009年至今，丹江口鳙鱼连续四年获国家有机产品认证，“鳙之美在头”，市场声誉极高。目前，全市年产量8000多吨，销售额过亿元，深加工销售额5600万元，惠及全市4万渔民。

丹江口鳙鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，经权威检测，每100克鳙鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，丹江口鳙鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质，富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤，并对心血管系统有保护作用。

截止2013年，我市鳙鱼产量为4423吨，基本以大库捕捞、拦汊散养和网箱套养为主。未来，我市将逐步取缔丹江口水库网箱养殖，走“人放天养”的生态养殖之路，用“千岛湖有机鱼”的标准来打造包括鳙鱼在内的我市水产品，用优异的品质唱响“丹江鱼”的品牌。

丹江口鳙鱼产地范围为湖北省丹江口市均县镇、六里坪镇、习家店镇、凉水河镇、浪河镇、丁家营镇、龙山镇、武当山经济特区、牛河林业开发管理区、三官殿街道办事处、大坝街道办事处、丹赵路办事处共12个乡镇街道办事处现辖行政区域。

藤茶

江口藤茶主要产于江口县中部至北部梵净山南麓太平、德旺、怒溪、坝盘、闵孝等乡镇。由于藤茶内含丰富的人体必需的矿物质营养物质和药用物质，尤其黄酮类化合物含量极高。这些物质对人类的呼吸、心血管、泌尿系统以及失有很好的保健作用。由太平藤茶加工企业生产的“武陵藤茶”，深受中国食品学会、四川农业大学等多家科研机构科技工作者和商家的青睐，供不应求。

金丝枣糕原是清朝宫廷糕点，曾有第一宫廷糕点之美称，是“满汉全席”十大糕点之一。传至现在，有史可考，约200余年。金丝枣糕其味香远，入口丝甜，颇能补脾和胃、益气生津；含有维生素C、蛋白 质、钙、铁、维生素P等营养成分，有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

马鹿，１９８０年野生动物普查时，境内有７０只。马鹿栖息于混交林和森林草地，冬季在阳坡，夏季在高山或北坡林内，以草及杨、桦、柳的嫩枝为食。梅花鹿在牡丹江境内为数也较多，镜泊湖等地及一些山区已开始人工饲养。梅花鹿的经济价值较高，它的皮、肉、尾、茸、胎、筋都有很高的药用价值，可以说一身都是宝。紫貂，是一种活动于针叶林和针阔混交林中的野生动物，它的毛皮是一种珍贵和出口高档商品。我市宁安小北湖、尔站、横道河子一带均有它的行踪。它以鸟类为食，也吃些红松籽和野果，近年已开始进行人工饲养。

牡丹江金红苹果为农产品地理标志产品。牡丹江金红苹果是黑龙江牡丹江的。

金红苹果是吉林省农科院果树研究所于1950年杂交培育， 1960年引入牡丹江市，经过五十多年的栽培，成为牡丹江果树基地的代表品种，由于品质优良，酸甜适口，深受国内外消费者喜爱。2013年牡丹江金红苹果入选全国名特优新农产品。

所在地域: 黑龙江

申请人： 牡丹江市农业技术推广总站

所在地域: 2014年

地域范围

牡丹江市位于黑龙江省东南部，张广才岭东麓、老爷岭西麓。东与俄罗斯滨海边区为邻，南与吉林省珲春、汪清、敦化相接，西靠本省的尚志、五常、方正；北及东北与依兰、勃利、七台河、鸡西、鸡东为界。全市总面积4.06万平方公里，与俄罗斯滨海边疆陆路相连，辖内有绥芬河（铁路、公路）、东宁（公路）、牡丹江市航空港四个国家一类口岸。牡丹江地处东经128°02′-131°18′，北纬43°24′-45°59′之间，牡丹江金红苹果地理标志地域保护范围5县（市）4城区，即宁安市、海林市、穆棱市、东宁县、林口县，爱民区、西安区、东安区、阳明区，地域保护范围面积为665600公顷，地域内金红苹果生产面积为4432公顷，总产量为4.3万吨。

银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称，夏秋季生于阔叶树腐木上。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。

江口米豆腐嫩黄鲜亮，晶莹剔透，可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐，配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料，酸香麻辣，滑软可口，凉吃热煮均可。是江口老少兼宜的风味小吃之一。

江口米豆腐主要原料是梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰。首先将稻草灰或桐壳灰加入适量的水浸泡，使其变成碱水。然后将梵净山贡米用碱水浸泡数小时后磨成浆，打熟芡，捏成个状和条状米豆腐，用大火蒸熟即成。

来江客人吃过米豆腐后无不对此赞不绝口，已成为省内外有名的土之一。

在江口县，区府巷米豆腐已成为当地饮食文化的一张名片。任时光流淌，老街不变，味道依旧，人们世世代代秉承传统手法不忘初心。

米豆腐做法

主要原料：陈年籼米。辅料：谷草灰（天然碱），菜油。

制作方法：1、将糯稻谷草烧成灰，掺入开水制取碱水，选优质大米淘净，放入碱水，浸泡1至2天；2、用石磨将泡好的米细细磨成浆，以文火入锅搅拌至凝固状；3、迅速起锅，再拌以清油揉制成形；4、文火蒸2小时以上，放凉。

冷却后的米豆腐可浸入清水贮存，食用时取出切好煮软即可食用。其特点是柔软细嫩，富有弹性，健胃消食。

制作要领：碱必须用糯稻谷草烧制的天然碱；用柴火蒸煮，米豆腐要一层一层地放入，让蒸气穿透，这样味道才会更好；整个脱水过程要快速地搓揉、密封，保持米豆腐能及时凝结，这样才能保证它的韧劲。

江口牛干巴是本地区的传统食品，深受当地人民的喜爱，是居家旅行、探朋送友的必备礼物。
    江口牛干巴采用江口本地生产的环保生态黄牛肉为主料，配以植物油、白糖、精碘盐、花椒、白酒等为佐料，通过传统工艺精心烹制而成。成品色美味佳，是正宗的原生态产品。

江口牛干巴已成为闻名省内外的土，以高家牛干巴、昭凤牛干巴最为有名

材料：机制切面或自擀的面团均可，芝麻酱、黄瓜（或小萝卜、芹菜）、精盐、凉开水、醋、蒜。

做法：取碗一只，倒入芝麻酱，兑入少许盐凉水（以精盐适量倒入凉开水中稍搅，自行溶解而成），用筷子轻轻顺时针搅拌，待水分渍入酱里，再放少许盐凉水，搅至稀泥状时即可；面条用水煮熟后过凉开水，放在碗里，边用电风扇吹边翻挑；将黄瓜洗净切成细丝，如选用小萝卜可洗净去皮后再切丝，芹菜用热水焯一下再切成末；碗装凉面端至餐桌上，撒上黄瓜丝或小萝卜丝、芹菜末等，浇上醋、蒜，再以勺浇上调好的芝麻酱，用筷子拌后即可食用。