延边特产友丽松茸 延边松茸的产地

松花砚为地理标志证明商标。松花砚是由松花石加工成的用于研磨墨块成汁液,书写或绘画所用的文房用品。

用于加工松花砚的松花石，最早发掘于长白山区安图县两江镇砥石山的江沿的甩湾处，这里是松花江的中段部分，山高岭俊，水急沟深，-茂密、树木丛生。五月时节，长白山松林中黄绿色的松花开放，给初春的长白山带来了勃勃的生机，而这种石头的色泽和松花颜色一样，故人们把它叫做松花石，（松花石，又名松花玉）。以松花石雕制的砚台就叫松花砚。

实际上松花石的应用历史可追溯到很远的时代。古时，人们的胡子和头发是用剃头刀刮掉的，而能把剃头刀磨的飞快的石头就是松花石。到了满清八骑起事，进犯边关，马踏中原，弯刀逐月，用的磨刀石就是松花石。生活在长白山区的各族先民们，在浑江江岸、通化的山凹中陆续发现了多处松花石的矿床，当时开采的主要目的就是用做磨刀石，流传各地，而并非是专门用于雕制砚台所用，这就是这些地区老坑的数量很多的缘故。
用松花石制砚始于明代末年，推重于清朝，康熙、雍正、乾隆等帝对松花石砚都十分欣赏，康熙帝还封它为“御砚”，一直专供宫廷使用。用松花石加工成松花砚，最早出现在明朝中期，但存世量很少。到了满清入关问鼎天下，松花砚因其特殊的历史渊源得以青睐，成为清朝皇帝的御用物品。但正是由于皇家的专宠，而没有能够把这一上品的砚石发展起，来成为民间普及的文房用具。
长白山是满清的发祥地，被皇家封为0，禁止开采渔猎。松花石只能由皇宫的“造办处”单独进入山区采集石料，运回宫中研制成砚，做为御用专品，少量的也用于赏赐给有功的臣子。康乾时期制砚八十余方，以后各代陆续研制了八十余方，目前存世的皇宫御砚有八十余方，都存于故宫两院，以台北居多。
公元14至19世纪，吉林省是东北地区最重要政治、经济、军事中心。在清朝、民国及解放初期，吉林市是吉林省省会级别的城市，那时路上的交通运输还不发达，吉林市江边的船厂就是联结是东北三省的重要交通枢纽，四通八达的松花江水系，春放排，夏秋行船，冬走爬犁，一年四季不间断，把东北大量的的物资输送转运，繁忙异常。
满清发源于长白山山麓北坡，而吉林市区域是他的重要活动场所，也是军事重镇，早年大量屯兵。后清朝几代先帝拜祭先祖，都要到此屯住。

安图两江镇是松花砚的发祥地，通化是松花砚的发掘地，白山市是松花砚的兴盛地。
通化：被中国文房四宝学会命名为“中国松化砚之乡”。
白山：中国松花石之乡；中国观赏石协会命名为“中国观赏石之乡”。

虫草松茸鸡

虫草松茸鸡由名贵药材冬虫夏草、松茸和藏土鸡制成的藏餐“虫草松茸鸡”，具有很高的药性作用。

猫撤子：另名：展枝白蓬草、猫爪子菜产地：敦化境内林地品味：清淡爽口食用方法：凉拌、炒肉、沾酱等。如炝拌猫爪子( 敦化)

乡城松茸为地理标志保护产品。松茸别名松菇，为口蘑科食用真菌。松茸营养丰富，含粗蛋白17%，粗脂肪5.8%，粗纤维8.6%，可溶性无氮化合物61.5%，钾、铁等微量元素和丰富的维生素，实为野生蘑菇之王。

乡城松茸地理标志产品保护范围为四川省乡城县香巴拉镇、沙贡乡、水洼乡、尼斯乡、青德乡、青麦乡、洞松乡、热乌乡、白依乡、热达乡、正斗乡、定波乡等12个乡镇现辖行政区域。

松茸，又名松蘑、松口蘑、箐鸡枞。口蘑科，口蘑属。

松茸菌盖初期为半球形，后平展呈伞形。直径一般为6-20厘米，大者达30厘米，淡黄色，覆有纤维状的绒毛鳞片。中央色暗，呈辐射状，菌肉白嫩肥厚，肉质细密，有特殊浓郁的菌香味。

松茸是永平食用菌类中的名优。永平地处滇西腹地，气候温和，雨量充沛。云南松、栎树、杜鹃等混交的山林资源极为丰富，适宜于松茸的生长。

松茸一般为群生，分布于海拔1800-2900米，斜度在20-50度之间的山坡。凡是有松茸生长的地方，土壤一般呈中性，且有深厚的腐殖质。松茸一般在每年的6-11月出土，8、9月为出菇的旺季。

松茸具有菌体肥大、肉质细嫩、香味浓烈、味道鲜美等特点，有着很高的营养价值和特殊的药用价值。内含蛋白质、脂肪、粗纤维和多种维生素，具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。另外，还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。在日本、欧洲享有很高的声誉，被视为食用菌中的珍宝，称为“蘑菇之王”。

信息来源： 大理州旅游发展管理委员会

安图县地处长白山区，长白山脉丰沛的降水和茂密的植被以及独特的火山地貌为长白山矿泉水的形成提供了良好的贮存空间、运移通道及出露条件，是我国少有的饮用天然矿泉水集中分布区。目前，安图县境内已发现的矿泉水水源地106处，日涌量达56.8万吨。这些矿泉水按有益元素可分为偏硅酸型矿泉水、碳酸型矿泉水、锶型矿泉水和复合型矿泉水。

在一个地区发现矿泉水流量之大、类型之多、在国内外实属罕见。为此，安图县先后被国家矿业协会，矿泉水专业委员会和吉林省人民政府命名为“全国大型矿泉水基地”、“中国矿泉水之乡”和“长白山大型天然矿泉水基地”等称号。

【资源特点】 经考察，安图县境内的长白山矿泉水有以下四大特点：一是储量巨大。目前，全县已发现矿泉泉眼106处，日涌量达56.8万吨。二是水质优良。经国家天然矿泉水鉴定评审组认定，安图天然矿泉水为国内外稀有、罕见的高品位矿泉水，各项指标符合欧盟矿泉水标准，某些指标甚至优于伏维克、依云等世界著名品牌矿泉水。三是类型多样。全县106处矿泉中有偏硅酸型矿泉101处，偏硅酸含量均在60mg/L左右，碳酸型矿泉5处。四是环境完好。泉眼均分布于长白山核心区的原始生态环境中，无任何污染。依托得天独厚的矿泉水资源，我县先后被省政府和国家矿联命名为“长白山大型天然矿泉水基地”、“中国矿泉水之乡”， 并被列入“吉林长白山天然矿泉水”地理标志产品保护范围。

【开发方向】 可开发高档饮用水、保健用水、饮料、酒等产品。

针松茸也叫松口蘑，在风景如画的镜泊湖沿岸，每到金秋时节便可以采集到赛过黄金的“蘑菇之王”———针松茸。



针松茸也叫松口蘑，体态肥大，肉质银白细嫩，香味浓郁清新，营养价值和药用价值极高。



明代医学家李时珍撰写的《本草纲目》记载：“松茸具有益气、补饥、治风强血之功效。”



松茸的采集时间性很强，一般当天采集的松茸在当天送到客商手里。所以，宁安人常常是踏着月影、顶着星星上山，守候在深山老林里，发现松茸露头展腰便用木竹利器铲挖，把鲜嫩的松茸采摘下来。

松饼是用蒸熟的米面擀出小面片，然后把小豆、豌豆、芝麻、枣、糖等馅象包饺子一样包制而成，吃起来也别有风味

灰鼠皮为松鼠科动物灰鼠的毛皮。灰鼠又名松鼠、松狗，躯体细长，尾长而大。多栖息于长白山的针叶林或针阔混交林中，特别是喜爱松林的针叶林带，在高大的森林树干中较多。灰鼠皮是吉林经济价值较高的主要毛皮之一。产品主要出口到美国、英国、法国、德国、意大利、日本及港澳地区。 ( 延吉)

松茸是野生的珍贵真菌。学名松口蘑， 名叫大花菌、松菌、剥皮菌。是名贵食用菌，在日本有“蘑菇之王”的称誉。松茸属担子菌纲，生长于松林地和针阔叶混交林地，每年七、八、九月出菇。倘塘山多林茂，适宜松茸生长。新鲜的松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉肥厚嫩白，有浓郁的特殊香气。最好的松茸菌要求：封在伞盖上的那层毛茸茸的松茸未破，伞盖未开，还处在骨朵状态，也不是越小越好，小的叫童菌，一般是没有人要的。倘塘生长的松茸个大，茎柄粗，肉质纯白细嫩 香味浓郁，营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份。此外，松茸富含蘑菇多糖且有抗癌的作用。欧洲及日本古时就视松茸为山珍，在日本是高级礼品，古代时就作为百姓向贵族皇家进献的贡品。自从八几年出口日本以来，该菌在倘塘身份倍增，从原来的几元一斤涨至现在的千余元一公斤。这么昂贵的松茸菌，吃一口就是好几十块钱了。同时，也是山里人致富的最佳门道，可这种野生资源也最容易被破坏，现在松茸菌是一年比一年少。松茸的食法多样，烧、炒、煮皆宜。食时鲜甜可口，香味浓郁、食后余香盈口，耐人寻味。