地理分布
隆林山羊主要分布于隆林各族自治县,毗邻的田林和西林县也有少量分布。
品种特征
隆林山羊体质结实,结构匀称。头大小适中,母羊鼻梁较平直,公羊稍隆起,公、母羊均有髯,耳大小适中,公、母羊均有角,呈扁形,向上向后外呈半螺旋状弯曲,少数呈螺旋状弯曲,角呈白色、石膏色或黑色,少数母羊颈下有肉垂。肋骨拱张良好,后躯比前躯略高,体长、体躯近似长方形。四肢粗壮。毛色较杂,有白色(占38.25%)、黑白花色(占27.94%)、褐色(占19.11%)、黑色(占14.7%),腹下部和四肢上部毛被较粗长。
优点
1、生产发育快,羔羊初生平均体重为2.19公斤;6月龄育成公羊为21.05公斤;母羊为17.06公斤;周岁母羊为27.8公斤;成年公羊平均体重为52.5公斤,成年母羊为40.29公斤;成年阉羊为72公斤;
2、肌肉丰满,胴体脂肪分布均匀,肉质嫩而味美,无膻味。
3、繁殖性能较强。年平均繁殖力为1.66胎;性成熟在5月龄左右,母羊一般到8月龄开始配种,小公羊正式被利用配种多在9月龄左右。
4、适应性强,耐寒耐热.
品种性能
隆林山羊成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为:66.72厘米,73.50厘米,83.8厘米,57公斤,成年母羊分别为:65.28厘米,72.79厘米,84.49厘米,44.71公斤。隆林山羊肌肉丰满,胴体脂肪分布均匀,肌纤维细,肉质鲜嫩,膻味小。成年羯羊宰前重平均为60.46公斤,胴体重平均为31.05公斤,内脏脂肪重平均为3.91公斤,屠宰率为57.83%。隆林山羊适应性强,在粗放饲养管理条件下生长发育快,产肉性能好,繁殖力高。
地域范围
隆林山羊产于隆林各族自治县境内的德峨乡、猪场乡、克长乡、蛇场乡、介廷乡、岩茶乡、隆或乡、金钟山乡、革步乡、天生桥镇、者浪乡、桠杈镇、者保乡、平班镇、沙梨乡、新州镇等16个乡镇,其中主产区是德峨、猪场、蛇场、克长等乡。地理坐标为:东经104°47′~105°41′,北纬24°22′~24°59′,全县总面积3552.96平方千米。年饲养20万只,产量2000吨(按年出栏10万只计)。
蛤蚧属壁虎科,头似三角蛇头状,口大,上下颌密布细小牙齿,眼大突出,有四只脚,每脚有五爪,爪有细鳞,依附力极强,善攀悬崖峭壁,行动敏捷,全身密布鳞甲,背部分布有明显的痣粒,呈紫灰色间有兰色或红色斑点,腹部为灰白色,有黄色或粉黄色斑点,尾部有白色条纹6~7环,尾与体长相等,全长一般25厘米左右。每年3~12月为频繁活动期,1~2月在洞中休眠,5月间0产卵,每产2枚,白色,大小似鸽蛋。蛤蚧一般白天躲在石缝中,黄昏后才出来活动,以蚊虫、飞蛾等昆虫为主要食料,寻偶过程中雄蛤蚧不时发出“喔!喔”的叫声,雌蛤蚧带有“都都”的伴音,声音宏亮,人们常利用蛤蚧长着满嘴小牙齿和遇敌攻击咬物不放这个特点,将乱发和破布混在一起绑在一小竹竿上诱它咬后捕捉。
百色圣女果果实直径约1~3厘米,鲜红碧透(另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种),味清甜,无核,口感好,营养价值高且风味独特,食用与观赏两全其美,多年来深受广大消费者青睐。圣女果除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量是普通番茄的1.8倍。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。
圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现,番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌,特别是可防前列腺癌,而且还可治疗前列腺癌。圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首,维生素PP的作用是保护皮肤,维护胃液的正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有很好的治疗效果,还可以美容、防晒效果也很好。圣女果所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
田东地处右江河谷腹地,属南亚热带季风气候,是我国芒果种植最适宜的地区之一。从上世纪90年代至今,该县芒果生产进入大规模引种栽培阶段。北海祺丰集团开发“祥周万亩芒果场”,南宁万桂农业公司种植“合乐500亩芒果场”,这些企业的进入,带动了当地芒果种植规模化、管理标准化和产后商品化。1996年,该县被农业部命名为“中国芒果之乡”,2006年又获评“广西无公害农产品(芒果)生产示范基地县”。目前,田东香芒种植面积达13万多亩,主要有台农一号、桂热七号、金煌芒等品种,年产量3万多吨,产值1.2亿元,产品畅销全国各地并出口加拿大、英国等国家。田东香芒已成为当地农业的重要支柱,农民收入逐年增长。
田东芒果历史久远,早在宋元时期就作为地方名产进贡朝廷。从1985年开始,田东县大力发展芒果种植,确立了建立右江河谷芒果商品生产基地的地位,把建设芒果商品基地作为振兴田东农村经济、加快老区群众脱贫致富的一项支柱产业来抓,自此,田东的芒果种植开始向规模连片开发发展,逐渐形成了全国著名的芒果产区。
走进田东县,在右江河谷的平马、祥周、林逢、思林等4个乡镇,除了见到大片大片的“竹海”、“蔗海”之外,就是大片大片“芒果海”了,无论是在农家的房前屋后,还是在学校、机关大院,都生长着许多芒果树,田东人开门见芒果树、与芒果树为伴。在扩大种植规模过程中,田东县着力建设反季节芒果生产基地、观光果园及精品芒果生产基地、凯特芒优质芒果生产基地、出口创汇芒果生产基地等5大优质芒果基地,充分发挥它们示范带动作用,促进了芒果产业不断升级和发展。“芒果熟了!芒果熟了……甜蜜蜜的情,挂上欢笑的脸庞……”,在田东,无论是耄耋老人,还是学龄孩童,都能吟唱这曲《芒果熟了》。
“芒果正宗,源自田东”,田东是久负盛名的中国优质芒果生产基地。目前,全县芒果种植面积达13万多亩,产量约3万多吨,产值12000多万元,芒果品种有桂七芒、紫花芒、红象牙、台农、金煌芒、凯特芒等37个。在芒果生产的过程中,田东县大力推广物理防治等绿色环保防治技术,严格按照无污染、无公害措施种植,实现规范化、优质化、标准化生产,打造绿色、无公害、有机食品,保持了芒果原生态特色。“天赋田东美,地道芒果香”、“田东芒果,天生好果”,田东香芒因果形美观,色泽诱人,肉质甜美,香味独特,营养丰富,深受消费者喜爱,而这些称号正是消费者们发自肺腑的赞誉。
1996年,荣获“中国芒果之乡”的称号;
2004年,荣获“广西无公害农产品(芒果)产地认定证书;
2004年,荣获“广西优质产品”称号;
2006年,荣获“广西无公害农产品(芒果)生产示范基地县”称号;
2007年,荣获“第二批全国创造无公害产品(芒果)生产示范基地县”称号;
2009年,荣获“西部著名特色产品(芒果)”称号;
2009年,荣获“西部特色产业(芒果)之乡”称号;
2011年,国家质检总局第93号公告,批准田东香芒为地理标志保护产品。
品种描述
产地与分布:主产于广西靖西、德保和那坡一带,属大型肉蛋兼用型。
外貌特征:羽色有深麻、浅麻和黑背白腹3种。分别被当地人称作“马鸭”、“凤鸭”、“乌鸭”。
品种性能:成年体重2.4~2.7公斤,肉用仔鸭70日龄体重约2公斤。母鸭130~150天开产,年产蛋量140~150枚,蛋重80~85克,蛋壳多为白色。
产地:主产于我区西林、隆林、四林等县。
外貌特征:西林水牛属高原山地类型水牛,体躯较高,脸短、鼻镜宽,髻甲显露,肩强而有力,后躯发育较好,四肢粗壮。毛色:多为灰黑色,小数为白色;灰黑色的水牛,在咽喉和颈部有1~2条白带;有的在两眼内角及下腭两侧有白斑;四肢及下腹部毛色较浅,蹄与角是灰黑色;白色水牛的皮肤较浅,蹄与角是灰黑色;白色水牛的皮肤和蹄、角均呈肉色,个别白牛的角尖呈蜡黄色。
显著特性:
1、役用性能好;
2、繁殖性能好。发情周期20~25天之间,平均21.04天。母牛终年发情,无季节限制。
3、与摩拉水牛杂交三代平均泌乳期产量2389±700.2公斤,最高日量15.3公斤,平均乳脂率7.9%.
西林水牛现状:目前在主产地建有保种场一个,在广西主要作为杂交母本使用,与外来优良品种进行杂交改良,使从原来的役肉兼用向奶肉兼用方向发展。
西林水牛
地域范围
西林水牛产于西林县境内的那劳乡、普合乡、足别乡、那佐乡、西平乡、八达镇、古障镇、马蚌乡镇等8个乡镇,其中主产区是八达、普合、那劳、那佐、足别等乡镇。地理坐标为:东经104°29′-105°36′,北纬24°1′-24°44′。保护面积3020平方公里,年饲养量5.6万余头。
主料:面粉
辅料:韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜
调料:盐、味精、料酒、香油
做法:
1、将面粉加入一半开水,一半冷水和成半烫面的面团,醒发片刻备用;
2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀,炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀,包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀;
3、将面团取出制成面皮,包成饺子蒸熟即可。
公鸡头卵圆,单冠,冠与肉垂发达,为紫红、暗红和马红,眼突有神,头羽多为黑色,身羽多为枣红,脚扑宽深,皮肤白色。骟鸡头卵圆或锥圆形,单冠,冠与肉垂多为上紫红色,头、胫、羽多为黑斜黄色,鼻羽为栗麻,褐麻色较多,皮肤白色.也有少量为杂毛黑肉鸡。
菜花鸡繁殖性能好,公鸡6月龄体重1 —l .5公斤,母鸡6—7月龄体重1.3— l .5公斤时开始产卵,平均年产蛋50个,个别达114个。蛋色多为白色,少数淡黄色。公鸡净膛平均出肉85. 9%,全净膛为78.2%;母鸡净膛平均山肉84%,全净膛75. 87%。
除菜花鸡外,隆林白毛黑肉鸡也比较著名,其外貌特征是羽毛全白色,皮肉显黑色.可人药。成年公鸡体重达2.5公斤,骟鸡为5公斤,母鸡体重达3.2公斤,年产蛋量80个。白毛黑肉鸡数量较少.显得格外珍贵。