天生云阳农特产品 重庆云阳县渝东北农产品市场

云阳种茶历史悠久，是我国最早野生茶叶的发源地之一，是重庆着名的“千年茶乡”。据《新唐书.地理志》记载，云阳曾是唐朝1贡茶产地之一，已有一千二百多年的种茶历史其茶曾随巴鄂交界的“盐马古道”直抵都城西安。又据唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《唐国史补》（806-820）等历史记载，夔州府云安郡（即现云阳）以产贡茶着称。“云阳茶叶之所以香茗远播，这得益于云阳得天独厚的地理位置和深厚的茶文化底蕴。”重庆市农业科学院茶叶研究所茶园生态栽培研究室主任邓敏说。

据重庆市茶科所有机茶叶课题组调查论证，云阳以沙壤土和冷沙黄壤土为主，土层深厚，硒含量高，适宜茶树生长，是全市有机茶生产最适宜区之一。特别三峡水库建成后，60多公里的高峡平湖与“四溪”（澎溪、汤溪、磨刀溪、长滩溪）相伴，构成了云雾袅绕的峡谷水乡气候，山岚水江雾四季笼罩茶园，空气中负离子含量高。云阳的温光、雨水、地理条件为茶叶的生长发育和良好品质稳定起到至关重要的作用。

中国着名茶文化专家秦燕春博士曾经在《巴山蜀水峻峭茶》（《文汇报》在09年6月8日）一文这样评价。“在网上几乎查不到任何资讯的产于重庆市云阳县歧耀山的龙缸云雾，不愧是来自三峡库区的清茶，有野生基因在，香芬超逸，耐泡久品，是不可多得的佳品。”

近年来，重庆龙缸茶业有限公司不断改良茶叶品种，大力实施优质茶叶工程，推行公司+基地（专业合作社）+农户的茶叶产业化经营模式，建立了优质茶叶示范基地达四处，面积１万亩，严格按照绿色无公害优质茶生产技术规程进行栽培、生产。同时，重庆龙缸茶业引进茶叶生产加工的国内先进设备和技术，改进了生产工艺，采用标准化生产，完善了茶叶生产标准化管理体系，使茶叶品质得到进一步提升。

为了保护龙缸云雾茶叶的质量和特色，提升在国内外市场的知名度和市场竞争力，重庆龙缸茶业不断健全标准体系建设，以市场为导向，结合品牌争创工作，推进茶叶的标准化示范建设。龙缸茶叶种植已经被列入全国农业标准化示范区项目，是全国名优茶农业示范基地和全国科普“惠农兴村”示范基地，茶叶申报地理标志产品保护工作也已进入技术审查阶段，龙缸茶业已通过lso9001:2000国际质量管理体系认证，其龙缸云雾系列名优绿茶,在2011年第九届“中茶杯”名优绿茶评比中荣获一等奖，近日在重庆第九届“三峡杯”名优绿茶评比中荣获金奖和在浙江宁波第六届“中绿杯”中国名优绿茶评比中荣获金奖。

目前，重庆龙缸茶业有限公司通过科技创新与重庆农科院茶研所合作，开发了龙缸云雾牌系列名优绿茶产品“云阳白茶”“云阳龙芽”、“歧阳秀芽”、“盘龙青峰”、“龙缸毛尖”、“歧阳绿茶”等六大系列精品名茶，并很快在市场上成为畅销品，市内外茶商纷至沓来，产品供不应求。

重庆的过桥抄手是一道地道的重庆传统美食，所谓过桥，就是将煮好的抄手盛入碗内，将高汤舀入，接着配上一小碗的调料。这道独特的小吃已经真真正正的融入了重庆人的生活，就跟重庆的小面一样，真有一日不吃，如隔三秋之感呢～因其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手夹入味碟中，蘸上碟中调味后食用，犹如过桥，故名。特色是细嫩爽口，因人而宜，味多变化。

过桥抄手制作方法

原料：猪肉（肥瘦各半）、鸡蛋。

调料：纯净水、酱油、白糖、胡椒、盐、姜水、葱花、麻油、鸡精。

做法：

1、猪肉垛成肉糜，加入鸡蛋与除纯净水外所有调料，拌匀；

2、加入适量纯净水（可以稍微多一些），用筷子把肉往一个方向使劲搅拌，直到肉糜吸收掉所有水分，并有发泡的感觉；（搅拌完后的肉糜内是没有水分的。）

3、包成抄手元宝状；（抄手包法与混沌不一样，如图）

4、下锅煮好后即可。

最关键的就是过桥抄手的蘸料了。

正宗红油蘸料：

调料：酱油、醋、少许麻油、鸡精、炸好的辣椒油、花椒粉、熟芝麻、葱花。

云阳桐油为地理标志证明商标。云阳县具有种植油桐的传统和良好的气候条件，该县属中亚热带湿润季风气候、气候温和、光照适宜、雨量充沛、四季分明、雨热同步、无霜期长；土壤以紫色土、黄壤为主。云阳桐油是将采摘的果实为原料，经机械压榨，加工提炼制成的工业用植物油。经检测，云阳桐油具有光泽好、碘价高、酸价低、杂质少、干燥快、比重轻、附着力强、耐酸碱、防腐蚀等独特的优良品质。

重庆市云阳县是“中国油桐之乡”。50年代起云阳就是全国油桐生产基地，是国家林业局定的全国2个油桐生产示范县之一，1960年全国油桐生产现场会、1997年全国油桐学术研讨会分别在云阳召开（因一个林产品就在云阳召开过两次全国性会议，这在云阳的历史上是屈指可数的），2004年国家林业局命名云阳为“中国油桐之乡”。

“云阳桐油”是云阳县的名片。云阳桐油一直是我县的一大优势资源，历来以其产量大、品质优而闻名遐迩，享誉中外。油桐产量居全国前列，云阳桐油作为世界桐油检验标准，为出口的免检产品。曾多次受到国家外贸部、商业部、林业部的表彰。

云阳白山羊为地理标志证明商标。近日，在云阳局有力推动下，云阳县畜牧技术推广站与某商标代理公司正式签署“云阳白山羊”地理标志证明商标申报代理协议，这标志着“云阳白山羊”地理标志证明商标注册工作正式启动。

今年来，云阳局围绕县里确立的农户万元增收工程目标，充分发挥职能作用，通过调研、分析，同时收集了县志、畜牧志等申报基础数据、资料，向县政府提交了《关于启动 “云阳白山羊”地理标志证明商标注册工作的报告》，得到了县委、县政府领导的高度重视。

“云阳白山羊”地理标志证明商标申报的成功启动，将为推进云阳山羊产业快速发展，打造云阳牛羊大县，推动农户“万元增收”工程，打造“云阳白山羊”这张地域名片起到积极的推动作用。

为长寿湖( 重庆)

产于重庆市的云阳、开县、奉节和四川省的达县等地。毛色为白色。按体型大小可分为小型和大型白山羊两个类型。大型白山羊体格较大，周岁公羊体重26.2千克，体高57.8厘米；母羊体重 20.5千克，体高49.2厘米。成年公羊体重、体高分别为33.4千克和61.7厘米，母羊为30.8千克和54.9厘米。经产母羊平均产羔率220% ,早熟性好。周岁阉羊胴体重15.28千克，屠宰率 51.63％。

云阳乌天麻为地理标志证明商标。经过十多年的培育，云阳县率先在国内进行了乌天麻的人工规模化栽培，其天麻素含量高达1.64%，是国家标准的8.2倍，居全国之首。昨日，云阳县县委副书记张才明告诉记者，该县今年将投资1.5亿元，打造全国最大的乌天麻基地，并将投资2.2亿建深加工厂。3年内，云阳将成为全国最大的乌天麻基地。

乌天麻是名贵中药，用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，还可将天麻用作为高空飞行人员的脑保健药物，可增强视神经的分辨能力。

云阳乌天麻

云阳县渝峰乌天麻种植协会

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天麻(药用植物根)

原名癞头酥，是重庆地区的传统名点，创制于20年代
( 重庆)

故陵椪柑为农产品地理标志产品。故陵椪柑是重庆云阳的。

故陵椪柑果实呈扁圆或高腰扁圆形，果皮鲜艳、橙黄色，蜡质层厚,有光泽，果肉橙黄色，脆嫩汁多，爽口化渣，风味浓郁，品质极佳，享誉渝东北地区。故陵椪柑种植面积3000多亩，年产量大约6000吨左右。

云阳柑橘栽培历史悠久。《云阳县志》嘉靖乾隆县志校注就有名为《橘官堂赋（并序）》的著述；早在汉代就曾盛产柑橘，民国《云阳县志》中有“地故产橘，汉世当极饶益，故为置官，今久衰竭……”的记载。故陵镇（原高坪乡、故陵区）种植椪柑历史悠久，相传“故陵椪柑”曾为贡品，进贡朝廷。故陵为先秦巴楚文化交汇地，人杰地灵，民风淳朴，历史悠久，素有“千年古镇”之美誉，古时曾两度设郡，均设橘官一职。1994年10月，云阳县果品办选送的椪柑（产地故陵）荣获第二届中国农业博览会银奖；在重庆三峡库区柑橘节中，故陵椪柑获得“云阳县优质柑橘金奖”。

所在地域:

重庆

申请人：

云阳县故陵镇农业服务中心

所在地域:

2014年

地域范围

故陵柑椪生产地域范围为重庆市云阳县东南部的故陵镇，辖桥亭村、双店村、红坪村、宝兴村、兰草村、红椿村、高坪村、故陵社区共七村一社区。地理坐标为东经：109°00′00″～109°15′36″，北纬：30°51′36″～30°57′36″。东与云阳县龙洞镇和奉节县甲高镇相连，西与云阳县新津乡相接，南与云阳县堰坪镇、奉节县羊市镇相邻，北与云阳县红狮镇以长江为界。总生产面积200公顷，年产量1500吨。