韩城市特产 韩城必买的十大特产

郎溪，气候温和，土壤肥沃，物产富足，素有“鱼米之乡”、“天然植物园”之美誉，是安徽省粮油、蚕茧的重要产区、国家商品粮基地县和农业部确定的“绿色食品基地”。境内8万亩茶园连绵起伏，堆绿叠翠，30余种国家、部级名茶馨香四溢，被农业部授予“中国绿茶之乡”和“全国茶树作物无公害用药示范基地县”。主要有历史名茶“瑞草魁”、“古南丰”黄酒、金丝蜜枣、姚村闷酱、雁鹅、银鱼、青虾、蟹、鳖等。主要矿产有萤石、黄砂、石灰石、花岗岩、高岭土、叶腊石等，萤石储量200万吨，居华东之冠。

洪山樱桃为地理标志证明商标。洪山樱桃

邹城市香城镇果蔬协会

樱桃（学名：Cerasus pseudocerasus），是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。

果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。

1、配料：泥鳅一斤，瘦猪肉二两，鸡蛋1个，食盐少许。

2、制作：泥鳅先清水养两天，吐出腹内泥尘，将泥鳅放入锅内，鸡蛋打碎捣匀放进锅内泥鳅吃，然后倒入钢筋锅内在火炉炆一小时左右，泥鳅成腹内爆裂，放少许食盐。

3、效能：味鲜嫩，汤更鲜，食舒畅。

4、药用：营养丰富，有益健康。

宁国牡丹为地理标志证明商标。宁国牡丹是安徽宣城市宁国的。

宁国牡丹栽培始于晋，历经唐宋元代，至明代有较大发展。1981年8月，宁国创建了南极牡丹园。十多年来，南极牡丹园工作人员经四处寻觅，八方搜集，喜得江南古时遗留珍品物种数种。经过精心培育、目前已拥有“西施”、“轻罗”、“四旋”、“脂云”、“云芳”、“玉楼”和“凤尾”等20种花色品种。牡丹园种植面积达30000平方米，拥有大红、粉红、紫红、白色等四大色系，50000多株牡丹。如今，宁国南极、青山两大牡丹园已培育出三大类牡丹：单瓣、重瓣、千瓣。按其花朵型态和雌雄蕊变化情况，分为六大类型：荷花型、玫瑰花型、葵花型、平头型、绣球型、皇冠型。宁国牡丹根系发达,侧根多,耐热、耐湿的习性，以花大、色艳、重瓣、形美、味香形成我国南方一派。中国当代牡丹专家喻衡教授认为：“宁国牡丹是江南牡丹群的主要代表。”俗语有云“谷雨三朝看牡丹”，每当4月中旬前后，宁国牡丹盛开的季节，五彩缤纷，花团锦簇，娇艳欲滴，妩媚娇艳，层层梯田百花盛开，百花丛中彩蝶飞舞，一派万紫千红、五彩缤纷的景象，形成花的海洋、人的海洋。四方游客慕名纷至沓来，赏花者留连往返、无不叹奇。

《中国牡丹全书》曰：“清代江南牡丹就以宁国为重要栽培中心，并以栽培观赏牡丹为主，杭州西湖花港观鱼公园所栽培的牡丹，以宁国南方牡丹为主。”中国牡丹的栽培素有“北洛阳，南宁国”之称。宁国牡丹以耐热、适应江南多雨气候；以重瓣花大、色泽浓艳；以花型多、根系浅、花期长而名扬江南。2008年5月在河南省洛南市召开的中国牡丹产业发展研讨会暨中国牡丹年会上，宁国南极牡丹园被列入中国国花档案。

宁国牡丹除销往苏州的狮子林、万景山庄、拙政园、留园以及上海、杭州、广东、福建、云南、南京、合肥等十多省市外，还远销欧美等国。

宁国牡丹誉满江南。

名茶“提奎”

大青蟹

马家荡大青蟹是中国名贵产品，历史悠久。蟹体肥大，蟹丰腴，肉质细嫩，口味鲜美，素以青壳白肚、黄毛金勾，又有“黄毛金勾蟹”的雅号，而驰名中外，蜚声大江南北。经国家水产品质量检测中心(青岛水产品研究所)检测，各项指标达到或超过国家规定标准，系蟹中精口。

“海溪湖中皆有蟹，不及芦苇荡中蟹”,可见荡蟹是海蟹、溪蟹、湖蟹中的极口。如今荡蟹仍以为它的独特美味，深受海内外广大消费者的青睐。

馈赠蒸食

大致分为两种，一是娘家母亲给刚出嫁的女儿定期“送馍”，另一种是家庭内部的节日馈赠。

①送馍旧时的婚礼，多在秋收冬藏后进行。因为此时，已无重大农事活动，乡民便有充裕的时间去料理儿女的婚姻大事。

女儿出嫁后，从来年正月开始，娘家便约定重要亲戚，借节日，带上一些精致而又有寓意的蒸食去看望女儿，农村人称之为“送节”或“送馍”。

正月节送的蒸食名曰“佑花子”，形如仰面而睡的孕妇，半斤水面做一个，各家依关系远近送12～16个不等。清明节送“糕子”，圆形，一层面、一层红枣相叠制成；另给女儿、女婿又各送一“子福馍”，给女婿的，馍上除枣之外，再镶嵌个鸡蛋，给女儿的，则将鸡蛋包入馍中。端午节送“花馄饨”（与普通馄饨形状略异），除此而外还要送粽子和“串串子”。“串串子”是一种布制工艺品，以细竹篾编成六角形架子，以红绸条裹扎，下是十二条五色丝线，每条线上缀以精工制作的香包、鸡心、棉疙瘩及各种小动物造型，正中丝线上悬个胖小子，这才是核心内容，所以，乡民通常把送端午节也叫“送串串子”。送完端午节，除了有的地方还要在六月六给女儿送“鱼儿馍”之外，大的送节活动就算结束。

以后的送馍，便是在女儿临产之时，在临产前十天或半月，当娘的还要再去看望一次，名曰“送爵子”。“爵子”实为包子，因形状似“爵”的上部而得名，韩城方言将“爵”读“脚”，可见此种蒸食起源也很久远。这时的“爵子”与平时的“爵子”不同，不能捏严，中间要留个口。另外，给女儿还专门特制了两个“爵子”，一包桃核，一包红枣，裹于手帕之中，当娘的进门后，先将这两个“爵子”由窗掷于女儿的炕上，女儿先掰开的那个如包核桃，则预兆生男孩，如为红枣，则生女孩。

女儿生孩子后要去娘家“熬满月”，回家时，外婆要给小外孙蒸“串串馍”，即把馍做成手指状，用线绳串起来，让外孙带回家吃。

②其他馈赠

每年春节，各家都要给前来拜年的小孩子赠送一个半月形的名叫“顾jua”的蒸食（“jua”是韩城方言对“口”的称谓，“顾jua”者，就是只顾吃的意思。）观其形而解其义，这种蒸食的名字起得极为贴切。因为过年对小孩子来说，就是吃、穿、玩，所以每到一家，主人便赠其一个特制的蒸食，以示关爱。

每年农历七月七，人称“乞巧节”，除了蒸娘娘馍敬献娘娘神外，各家还给年轻媳妇、女儿蒸“壳儿馍”，“壳儿”是当地人对“笸箩”的方言称谓。壳儿馍是用面制成笸箩形，内置用面制做的尺、剪刀、针、钱、顶针等物，传说七月七这天女人吃了壳儿馍就能心灵手巧，精于女红。给年轻男人和男孩，则蒸“砚台馍”，即用面做成砚台状，上置用面制做的笔架、毛笔、墨水瓶、墨锭、纸、镇尺等，据说男人这天吃了砚台馍，可增长灵性，读书有成。

“花椒芽菜”是指花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。旧时曾被列为宫廷贡品，供宫廷贵族享用，近年来在北方大中城市新鲜的花椒芽菜销售价格达每公斤60元左右，在中高级饭店极为抢手；以花椒芽菜为主要原料开发的花椒芽菜辣酱更是鲜辣可口、麻香浓郁，产品供不应求；花椒芽菜还可以用作脱水蔬菜、食品、调味品辅料，新的系列产品正在不断开发，用途广泛市场前景看好。

黄瓜粉丝

黄瓜粉丝产于阜宁县条黄一带。具有干、白、细、匀、长等特点，享有盛名。

凤城蚕蛹为地理标志证明商标。凤城蚕蛹是辽宁丹东凤城市的。

凤城蚕蛹

凤城市蚕业协会

11946981

蚕蛹(活的)