黑龙江省的地方特产 黑龙江有什么特产送礼

鹿肉

金山屯区鹿场出产的鹿肉是高极野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。

功效：鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阴的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

绥棱县把家鸡赶上山，以野生状态饲养，让绿色食品森林鸡飞进了北京、上海等二十多个大中城市。

绥棱山多，林地多。2003年绥棱县依托资源优势，由国有林场管理局牵头，成立了“绥森林产品有限责任公司”，以股份投资，分户经营，统一销售的方式，引带职工饲养“森林鸡”。

“森林鸡”是用农家的笨鸡蛋孵化，然后将其撒在森林中，渴了喝露水，饿了吃蚂蚱，以野生状态饲养。公司高薪聘请专家入户对森林鸡进行统一防疫灭菌。入冬后公司统一收购，将“森林鸡”屠宰冷冻，贴上“绥森”牌商标，远销哈尔滨、北京、上海等二十多个大中城市的餐桌。

党参为植物党参和中药材的统称。党参属植物全世界约有40种，中国约有39种，药用有21种、党参为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。现代研究，党参含多种糖类、酚类、甾醇、挥发油、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱，具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。但气滞、肝火盛者禁用；邪盛而正不虚者不宜用。

镜泊湖林区，山幅宽广，树多林茂，气候温暖，雨量充沛，适于黑木耳的生长。

黑木耳属担子菌纲，木耳目的食用真菌，腐生在枯死的树木枝干上，其状扁平，形如人耳，故名木耳，也称黑木耳。新鲜的木耳为胶质，半透明、深褐色，有弹性，干燥后的木耳，其背面凸起，腹面下凹，耳体缩小，呈角质。

镜泊湖夏季高温多雨，这里阔叶林中的温度、湿度、通风都十分适宜木耳生长。

黑木耳含有很多干糖胶质、丰富的蛋白质、脂肪、磷、钙等，是一种高蛋白的滋补品。镜泊湖山区木耳形体大，肉质厚，味道好。爆炒，凉拌，调汤，均为佳品。它还是一味较好的中药材。《本草纲目》里记载：木耳不但营养高，还可以治疗痔疮出血，产后虚弱，风湿症，腰腿疼等病。还能健身除尘，是纺织工人必食的保健品。

镜泊湖地区，人们除上山采集木耳外，还用人工在柞木段上凿眼点菌，大量培殖木耳。

榛鸡

榛鸡俗称“飞龙”，是国家一级保护动物。属于鸡形目，松鸡科鸟类，在全世界共有3种，即花尾榛鸡、斑尾榛鸡和披肩鸡。披肩鸡分布于北美洲的美国和加拿大等地，花尾榛鸡的分布范围较大，自欧亚大陆西端的斯堪的纳维亚半岛、西班牙的比利牛斯山一直向东，到俄罗斯远东地区的鄂霍次克海岸、我国东北地区以及朝鲜和日本北海道等地。与上述两种相比，斑尾榛鸡的分布范围要小得多，它是我国的种，分布于四川北部和西部、甘肃、青海东部和南部、西藏东部和云南西北部等地。

我国可见的为前两种，其中较多见的是花尾榛鸡。春、夏季喜栖于针阔混交林或阔叶林深处，秋冬季常在河谷、道旁等林缘活动。

花尾榛鸡比家鸡小，重400克左右，体毛棕灰并带暗褐色横斑。雄鸡喉部黑色，两侧白色。雌鸡羽毛稍暗，喉部灰白色并带黑褐色斑纹。

白天常5-10只一群在林中觅食，食性很杂，以绿叶、种子、桨果为食物，在繁殖期还吃些昆虫。雄鸡用尖细清脆的叫声与伙伴联系，当遇到危险时，先伸长脖子观察动静，确认有危险再起飞，一次只能飞20-30米远。

在大雪覆盖的严冬，花尾榛鸡经常在树上活动，钻进雪窝里过夜，是一种留鸟。花尾榛鸡的巢筑在倒木或树根旁，很隐蔽，4月到5月初产卵，每年产一窝，11-12个卵，孵化期约21天，雌鸡在孵卵期恋巢，从不轻易离开。雏鸡6月初脱壳，到8月中旬即可长成成鸟。

花尾榛鸡是黑龙江省林区的主要狩猎鸟类之一，它肉质细嫩，味道鲜美并富营养，古代作为给皇帝的贡品。

质优名贵的利川黄莲。利川黄莲形似鸡爪，称鸡爪黄莲，又称南岸味莲是黄连中的名贵品种。这种黄连在利川有300多年的栽培历史，相传北京同仁堂即以利川黄莲为原料。1976年，利川被定为全国黄莲基地。目前，基地年留存面积4万亩，产量1400吨，质量居全国第一位，年产量仅次于重庆石柱，居全国第二位。以此为原料生产的中药片“黄莲片“，治疗肠炎痢疾功效独特。( 利川)

逊克玛瑙为地理标志保护产品。逊克玛瑙石，产于黑龙江逊克县宝山乡。该石质地坚硬，硬度可达8度；色彩绚丽温润，俏色丰富，颜色有粉红、红、深红、杏黄、浅绿等；透明度好，块度大；储藏量丰富。逊克玛瑙石可用于雕制刻人物、花卉、酒杯、项链等工艺品，晶莹明亮，颜色俏丽。

逊克玛瑙石多为紫红色块状，产于第三系孙吴组松散砂砾层中。主要分布于逊克县阿延河流域，宝山乡因玛瑙石的产量丰富、品位上乘而得名。玛瑙石毛石的棱角线和不规则的凸起部分过度圆滑，石上平面部分，亦有当年裸露在地表上风蚀雨浸的斑斑坑洼。尤以当地10米以下的深土层中挖出者色、质最佳。1978年曾采过 32.4公斤的水胆玛瑙，还采到重达100公斤的特大玛瑙。

逊克县宝山乡境内，现有面积为1352公顷的玛瑙石县级自然保护区，主要保护对象即天然玛瑙石。

逊克玛瑙产地范围黑龙江省逊克县宝山乡、克林乡共2个乡镇现辖行政区域。

    采用湖南省西部--张家界高山区的野生葛根加工。    葛根茶是一种纯天然、无任何污染、未加任何化学物质的绿色饮品，富含钙、铁、铜、锌、硒、磷元素及人体必需的多种维生素和十八种氨基酸。    葛根是一种野生植物，生长在无污染的高寒群山之中，可生食，也可入药。神农本草经、本草纲目中对其功效有详细记载。中医认为葛根味甘辛，性平无毒，食之可生津止渴，清热解毒，同时因它含有大量的黄酮素化合物，故能降压退火、抗病解毒、防癌抗癌。    长期饮用，有补元气、预防和治疗心血管疾病的显著疗效，还有养血安神、滋阴壮阳、健脾益胃、活血通脉、降压减肥、养颜美容之功效。    饮用方法：取葛根茶0.8克左右放入杯中，然后用95度左右的开水加上盖浸泡1--2分钟，即可食用，也可直接食用。( 张家界)

逊克大豆产品已获得了中国绿色食品发展中心的认可，已经通过A级绿色食品质量检测。

大豆是逊克县农作物中种植面积最大的作物，大豆产业已是逊克县的一个优势产业，因面积最大、总产最多、品质优良而在全国占有举足轻重的地位，是全国最重要的大豆商品基地和出口基地。据统计资料，2002-2010年逊克县大豆每年种植面积在100-150万亩，占全县农作物种植面积50%以上。

逊克大豆系列产品蛋白质、脂肪含量高，特别是极小粒专用大豆百粒重在9克以下，蛋白质含量高达43%以上，脂肪含量较低，含糖较高，是日本制作纳豆、酱豆，韩国生产豆芽和生产企业加工绿色食品所需的优质原料，同时也是每个家庭饮食必备的佳品。