重庆市万州区青脆李专业技术协会
重庆万州青脆李果实正圆形或近圆球形,果个较小,平均单果重20~30克,最大单果重52克。脆红李果皮紫红色,果肉黄色或偶带片状红色。缝合线正,缝沟浅,果点黄色,较密,大小均匀。脆红李果粉厚,灰白色,肉质脆,味甜,可溶性固形物12.7~13.27%,可溶性总糖10%,总酸0.56%,维C2.6毫克/100克,核小离核,可食率96.8%,晚熟7月中旬)。有采前落果现象,耐贮运。
重庆市万州区青脆李专业技术协会
重庆万州青脆李果实正圆形或近圆球形,果个较小,平均单果重20~30克,最大单果重52克。脆红李果皮紫红色,果肉黄色或偶带片状红色。缝合线正,缝沟浅,果点黄色,较密,大小均匀。脆红李果粉厚,灰白色,肉质脆,味甜,可溶性固形物12.7~13.27%,可溶性总糖10%,总酸0.56%,维C2.6毫克/100克,核小离核,可食率96.8%,晚熟7月中旬)。有采前落果现象,耐贮运。
长治青柿果实个大呈扁形,似蒸馍状,橙黄,果皮薄无籽核,肉细汁多,甘甜味美,果柄较长,长柄中部有一突起。以青柿加工的柿饼,无核、绵软、饼霜厚,掰开能拉出30多厘米长的油丝,放在碗里冲上茶水,再盖住碗口,几分钟后便完全溶化为汤汁,色似金汤甜如蜜。含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖和果糖,还含有钙、磷、铁等矿物质。1981年参加巴拿马“万国博览会”,获一等金盘奖。
一月元宵,二月二撑腰糕,三月青团子,四月十四神仙糕,五月炒肉馅团子,六月二十四谢灶团,七月豇豆糕,八月糍团,九月初九重阳糕,十月萝卜团,十一月冬至团,十二月桂花猪油糖年糕。
这口诀是当年从外婆嘴里听来的,只因当年就是这样一一吃过来的,所以至今不忘。苏州的绿水沃土,孕育出了极富江南特色的稻作文化,糯笃笃的吴侬软语,又化出了香甜软糯的苏州糕团。
安徽天方茶业(集团)有限公司是生产雾里青绿茶的国家级扶贫龙头企业,主要从事茶叶、茶叶代用品、茶食品、旅游产品的生产、加工、销售和以茶文化为主导的旅游景区开发。目前,企业拥有3.03万亩有机(生态)原料生产基地,其中5000亩通过了国家环保总局有机食品发展中心认证,通过了ISO9001:2000国际标准质量管理体系认证、保健食品良好生产规范认证、食品质量安全市场准入认证。公司成功开发的古典名茶“雾里青”和天方有机富硒茶一同被评为“安徽名牌产品”,其中“雾里青”绿茶还获得了2009年第七届中国国际农产品交易会金奖。同时,天方八宝菊花茶、天方九华佛茶被授予“安徽名牌农产品”称号。目前,公司有四项研发成果通过了省级科技成果鉴定,拥有二十一项专利,其中一项为发明专利,有两个产品被认证为保健食品,三个产品被认证为有机食品。
开化青蛳是我国传统水产品因为其肉质鲜嫩可口、风味独特、营养丰富,在我国素有盘中明珠之美誉。青蛳对水质要求很高,一般是不能人工养殖的。国内已经有一位水族大神繁殖成功,人工青蛳宝宝用于水族领域除藻。
要说味道最鲜美的当属钱塘江源头齐溪镇乡间小溪活水里的青蛳了,生长水域的水质越好,青蛳的个头越大,颜色越黑,肠子越绿,吃起来才越有味道。出了开化就很难在河里找到青蛳了,因为青蛳的生长对水温、水质和周围环境的要求很高,水一定是要活水,而且不能太深,也不能有污染,否则就没有清水螺蛳了,它与圆圆的田螺味道自然相差很多。
据了解,在开化一年四季都可以品尝到青蛳,菜市场里几乎每天都有出售。冬天的时候,村民们会撑着木筏拿着专用的工具在河里打捞,也有的穿上防水服下到浅溪里寻找,这时青蛳们也会躲藏起来,因此产量较少。一到夏天,在开化的小溪里,随处都能看见一群群弯着腰在水中搜索的村民,大家拿着菜篮、水桶或是塑料袋,正专心地摸青蛳呢!家住河边的孩子们往往利用下河洗澡的机会也拣上一些回家,母亲只要剪去青蛳的0,冲洗干净就可以下锅,然后放些姜、葱、蒜、紫苏、辣椒等配料,加水、喷入少量的黄酒,5分钟后一
水温,水质和周围环境对青蛳影响很大。一般情况下,青蛳喜欢在河里的石头,山岩下。阳光大的时候,就躲石头下面,和山岩缝隙里。一到傍晚就全部爬到石头上。夏天,中午太阳最大时候,在小溪水浅的地方扔一把柳枝,傍晚回去,柳枝上全是青蛳。除了开化以外,常山很多河里都有,芙蓉水库上游的几条支流都产青蛳。
螺蛳烹饪方法有清炒、酱爆、葱油焖烧等,开化地区的特色是用紫苏调味,紫苏不仅起到除泥腥的作用,还能中和螺蛳的性寒。
泰国地处亚热带,刚从国内来的朋友也许会觉得湿热难当,难免胃口失调。来一份青木瓜沙拉吧,刚刚开始,建议你只放一枚朝天椒,清甜、微辣,酸爽,伴着花生的香甜,青木瓜沙拉绝对能叫醒你的舌尖,让你在奇特的感觉中开始你在泰国的美食之旅。
平昌青花椒栽植历史悠久,是平昌县传统特色产业。平昌县地处盆周丘陵地带,地形多以深丘地貌为主,山多但不高,坡地多,大面积坡地的土壤酸碱值、气候环境都适合花椒生长。目前,全县种植花椒20万亩,打造万亩花椒产业示范片5个,千亩产业示范村25个,创建富有地域特色的花椒品牌“平昌青花椒”。近年来,平昌县委、县政府抢抓新一轮退耕还林政策实施的历史机遇,立足山区资源禀赋和地理优势,把花椒产业基地当作景点建,把花椒产业园区当景区建,把花椒作为全县扶贫攻坚、富民强县的支柱产业来抓,加快基地建设,发展现代林业,加速生态惠民,实现农村增绿、农业增效、农民增收的目的。
四川省巴中市平昌县现辖行政区域
《平昌县人民政府关于划定平昌青花椒国家地理标志产品保护区域的通知》平昌府发〔2016〕14号
四川省地方标准:
DB511900/T8-2016
《平昌青花椒种植技术规程》