龙海特产小吃图片 龙海小吃大全排行榜

福建—金定鸡，原产于福建省龙海县紫泥乡金定村，是优秀的蛋用型，因产蛋量高，蛋品质好，雏鸡大约100～115日龄开产，年产蛋量一般在265～300个，蛋重约58克左右，蛋壳以青色为主，成年公鸡体重1.7KG左右，母鸡1.65KG左右，成年鸡屠宰率：半径膛为65％，全净膛为70％。

文化：金定鸡产于闽南九龙江下游浒茂洲上的金定村(今属龙海市紫泥镇)，其历史已有200多年。金定鸡高产、早熟、健走，是适于放牧的轻型蛋用良种鸡。

功效：鸡肉：雉科动物家鸡的肉。家鸡又称鸡。古代分为丹、黄、乌、白四种。目前比较著名的鸡种，有九斤黄鸡、狼山鸡、大骨鸡、寿光鸡、萧山鸡、浦东鸡、桃源鸡和北京油鸡等。我国各地均有饲养。杀鸡，去毛、脚的外皮、内脏，洗净鲜用。

性能：味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。

参考：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。

用途：用于虚损羸瘦，病后体弱乏力；脾胃虚弱，食少反胃，腹泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚所致的小便频数，遗精，耳鸣耳聋，月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。

用法：煮食，蒸食，炖汤等。

注意：凡实证、热证或邪毒未清者不宜服。

龙海脐橙是湖南省郴州市安仁县龙海镇的。龙海镇5000亩“湘鲁脐橙”获农业部绿色食品认可，产品深受消费者喜爱。

地处湘东南的安仁县，有着良好的生态环境和丰富的林地资源。龙海镇地形主要为山地和丘陵，坡度较缓，土层较深厚，表层土有机质含量高，土壤肥沃，交通便利，省道212线跨镇而过，为脐橙的生长、发育、运输、销售提供了良好的条件。这里种植的“纽荷尔”、“罗伯逊”都是脐橙中的优良品种。在该县龙海镇脐橙基地，5000亩的脐橙枝繁叶茂、硕果累累。

厦门小吃

水仙花是龙海市的名优。因龙海隶属漳州，故历来以“漳州水仙花”名世。水仙花、片仔癀、八宝印泥素称漳州“三宝”。它以球大、形美、花多、味香、期长而驰名海内外，素有“天下水仙数漳州”的称誉。水仙花是漳州市花，福建省花；1987年6月入选中国十大名花；产地龙海市九湖镇，于2000年被国家林业部、中国花协评为“中国水仙花之乡”

水仙花别名雅蒜、天葱、丽兰、凌波仙子、洛神、玉清、玉霄、姚女花、女史花等。石蒜科水仙属，多年生宿根草本，地下有鳞茎，叶狭长、丛生。龙海水仙花有两个品系：单瓣花，花被六裂，平展如盘，白色，副冠黄色，盏形，端坐盘中，名“金盏银台”，俗称“酒盏”、“单叶”水仙；复瓣花：花被12裂，花皱团簇，上端素白，下端淡黄，名“玉玲珑”，俗称“百叶”、“千叶”水仙。两种品系均花态俊雅，芬芳馥郁

我国栽培水仙花已有千多年历史，到了宋化已盛极一时，其时龙溪县（龙海县前身）亦已栽培，且为士人所喜爱。南宋间，任过漳州知州的杨万里、朱熹、刘克庄、赵以夫，龙溪县丞徐玑和邑人陈淳（1159~1223）等均有吟咏水仙花的诗词传世。漳州水仙花产地近千年来，集中在圆山东南麓琵琶坂周边地区——九湖镇的蔡坂、洋坪、新塘、下庵、大、小梅溪、田中央等村，近十年来已扩展至本镇其他村和颜厝、榜山、角美、海澄、港尾等乡镇

《广群芳谱》载：“水仙花江南处处皆有之”。何以数百年来，漳州水仙花能异军突起，独享盛名，而他处却湮没无闻？主要得益于龙海花区有得天独厚的自然环境和花农积累了丰富、独特的栽培经验。水仙花具有秋生长、冬发花，春贮养分，夏季休眠的特性。需要冬季温暖湿润，少霜雪的生长环境。龙海主产地圆山琵琶坂，北有风障，西有疏林，无雪微霜，山泉长流，土壤疏松，土层深厚，排水良好，虽是冬季，而花田温暖湿润，构成一个得天独厚栽培水仙花的优良环境。更由于龙海花农在世代栽培水仙花过程中，不断积累，研创了“三年复种”和“人工阉割”等独特栽培技术，使花头增大，形态独特。即：用“二年生”鳞茎分蘖的小鳞茎为种子，于每年霜降种下，次年芒种挖起收藏，复种三年，方上市出售；第三年复种前，对经过栽培2年的鳞茎，进行特殊的阉割处理再种下，这种独特栽培方法，打破了植物生长自然规律，培育出的成熟鳞茎（商品球，俗称水仙花头），中间主鳞茎特大，两侧具有一对或二对小鳞茎相连，这种形态在水仙植物中十分罕见，令国内外植物学家和园艺家赞赏称奇

龙海不仙花的品质和产量居全国首位。清末，水仙花的种植面积已达千亩；抗日战争期间，最低年份仅种46亩。解放后至1978年，年种100~400亩（其中1972年仅种70亩），1979年后种植直线上升，1979年超500亩，1981年超千亩，1986年超2000亩，1999年后达万亩，产花头4000万粒，创值达亿元

龙海出产的水仙花，历来是主要的花卉出口商品，给产区带来较高经济效益。明隆庆三年（1569年），水仙花作为商品从海澄月港输出国外。清乾隆版《龙溪县志》、《漳州府志》载：“闽中水仙，以龙溪为第一，栽其根至吴越，冬发花，时人争购之。”厦门海关年度贸易报告中有水仙花出口的记录：清同治三年（1864）水仙花球输出口值（包括内销，下同）2800银元，宣统三年（1911）出口增加到386.729万粒，价值为45353海关两。据龙溪县建设科民国二十三年四月农村调查统计，“水仙花年产5万担，350万粒，价值40万元。由石码运往厦门分销上海、广东、香港、美洲等地，其输出口岸以苏（上海）、粤为最多，而货价以英、美各埠为最佳。”民国二十一年，本籍商人陈润生、林主达在香港设行经营漳州水仙花，以“宜春”为商标注册登记，赢得顾客信赖，此后，“宜春水仙”驰名中外。建国后，1956年恢复出口，1956~1976年，年均外销在20~30万粒左右；80年代初，年输出量在60万粒左右，1987年外销达300多万粒，1999年，出口创汇达3500万港元

龙海水仙花具有主鳞茎肥硕，侧鳞茎匀称，箭多花繁（每鳞茎能抽花5~9箭，多的达15箭，每箭开花5~11朵，是世界公认的多花水仙），色美香郁，优雅多姿的特点，为水仙花爱好者“据形授意”雕刻培育各种水仙雕刻造型盆景，提供理想花头。漳州水仙花雕刻技艺，在清代已闻名国内外。水仙雕刻分为动物、植物、人物形态以及风景、器具等九大类百余种造型。千姿百态，维妙维肖，妙趣横生。近30年来，漳州花农和广大水仙花雕刻爱好者，继承民间传统技艺，并通过举办花展、竞赛评比、不断提高、创新，创造出不少造型，先后在香港、澳门、新加坡和北京、上海、广州、深圳等城市举办花展，受到人们赞赏，提高了水仙花观赏价值。
水仙花素洁清雅，超凡大群，她那“含香体素欲倾城”的香姿，“不许淤泥侵皓素”的品格，“不怕晓寒侵”精神和只凭一勺水，到处生根发芽，迎春开放，而深受人们喜爱，视为吉祥如意、和平友好的象征，千家万户不可或缺的“岁朝清供”的珍品。难怪清朝康熙皇帝也不禁赋诗称赞曰：翠帔缃冠白玉珈，清姿终不污泥沙。骚人空自吟芳芷，未识凌波第一花

1959年开始，漳州水仙花，登上中南海、人民大会堂、钓鱼台国宾馆的厅堂茶几，成为国家大型庆典活动、国家领导人接见外宾的迎春花、迎宾花。改革开放以来，漳州、龙海通过花展、花节、新闻传播等形式，使漳州水仙更加四海驰名。1981年5月中央新闻电影制片厂到龙海摄制《凌波仙子》纪录片，在全国播映；同年冬，龙海县首次在香港海洋公园、北京北海公园同时举办福建漳州水仙花展，向广大水仙花爱好者展视和传播水仙花雕刻造型艺术，被誉为“有性命的艺术珍品”，轰动京港，盛况空前，蔡坂花农张北山大展览现场和香港电视台表演水仙花雕刻技艺，被香港多家报刊誉为水仙花雕刻大师。1985年中国南极考察队携带的漳州水仙花，在南极中国城站，傲然盛放、飘芳吐艳。1990年漳州举办水仙花雕刻艺术大奖赛，参赛展品1500件。同年，中国邮票发行公司设计师万维生为漳州创作T147《水仙花》纪念邮票5枚发行全国。1991年1月，中国花卉协会，国家旅游局、漳州市人民政府联合举办“漳州·中国水仙花节”。2002年漳州水仙花获福建省首批通过“原产地标记”注册产品。2002年11月中国人民银行发行第五套人民币“五角硬币”上雕镂有水仙花，“5元纸币”防伪标志中有水仙花水印。( 龙海)

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月港民间每逢岁时节日，婚庆喜事，莫不蒸制糯米糕粿，民间称之为“甜粿”，参配红糖者叫“红甜粿”，参配白糖者叫“白甜粿”，“红白甜粿”各有特色

据乾隆版《海澄县志、卷十六坊里》载：“县口市南市在岐街、东市在新路口，西市在亭下街”，今统称中山路，建县时是一条东往漳浦，西走龙溪的重要衢道，东、西段各树立一座石牌坊，东段新路口称“萃贤坊”（今尚存），西段亭下街称“贞节坊”（已毁）；由于过往客人多，小吃店也多种多样，由于“甜粿”耐饿，香甜，生意好，做“甜米果”的就有好几家

民间有这样一段传说，设在亭下街“贞节坊”下一家甜粿店，手艺最高超，销路也最好，老板姓白名祥，为人厚道，被尊称“祥哥”，他蒸制的甜粿被称为“祥哥粿”。他在甜米果蒸制技法基础上不断改进提高，首先他要选择最优质糯米，浸清水约一个时辰，然后捞起磨碎，调拌好糖水，十斤糯米配六斤糖，甜粿有上、下两层，下层配红糖，上层配白糖，糯米粉渗糖水后放置石臼中，用吕木杵槌舂，直至糯米糕粘度像糨糊般软润而止。甜粿上、下两层相叠，厚度下层比上层稍高，约占三分之二，糕面撒上糖冬瓜、肥肉块（约大豆大小），微量碎细盐粒，然后装上蒸笼，铺有一重“豆皮”（豆制品）的笼屉里，炊蒸熟透，散热后再撒上炒过捣碎的花生米、炒过的白芝、油葱，用平板稍为压平，最后切块上市出卖。白祥哥每天铁定蒸制三十市斤糕粿，从配料到蒸熟，他一手包办，成品后就全盘交给他的女儿处理了

他的女儿芳名白秀玉，当白祥哥甜粿生意兴旺时节，他的女儿正好二八年华，长相婷婷玉立，俊俏超群，肌肤白皙柔润，加上心灵手巧，能说会道，所以人称他“秀玉姑娘”或“玉润小姐”，附加父女名字称“祥歌润”，以后定名为“双糕润”，也含有“双糕润”有上下两层之意

白祥交代女儿，三十市斤糯米甜粿要切成一百五十块，每块二市两呈菱形。每天打开店窗，顾客总是挨挨挤挤急买“双糕润”，但她镇静自如，切粿、称重好利索，从未短斤缺两，收钱、找钱也毫无差错，买者都称赞她“一算准”

顾客中，最引人注目的是万贯富翁海澄“裕丰隆糖行”老板苏二舍，每天清早，他都要亲自到“贞节坊”下争买“双糕润”，一天见不到“玉润小姐”，他便终日万般无耐，买到粿，他即不绝口地夸赞：“好润粿，又白、又香、又甜、又凉冷，好吃又养人，谁见了不嘴馋才怪”。掏钱时，一双滑溜溜眼珠，更是贪婪地死盯住她的身上，边走边回头想多看几眼；没料有一次，一头撞在新路口石碑坊硬石上，额角肿起一块大疙瘩，人问二舍是怎么搞的？他满不在乎谎说：“双糕润色、香、味都逗人喜爱，我舍不得多欣赏几回，回头撞在‘华表’上，不痛无妨。”逗得众人哈哈大笑，稍后，有人编出了俏皮话，说“苏二舍‘目周（眼睛）盯着双糕润，头壳磕在（碰上）华表石’可笑！活该！”这事一传开，成为海澄久传笑料，刁笑那些遇事分心，或办事不瞻前顾后的家伙

海澄“双糕润”确实口感好，又富营养，早已是驰名海内外名点，亲朋戚友相访欢聚，泡茶品尝被视同丰厚礼节；如今台胞以及海外如新加坡、印尼、菲律宾等地华裔，每次回澄，大多忘不了饱尝海澄“双糕润”。目前，海澄“双糕润”制作，大体沿袭旧手艺，仍是闻名海内外名牌小吃。( 龙海)

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平镇市忠贞里为一处滇缅移民的眷村，在忠贞市场附近即有多家云南小吃店，提供道地滇面美食，其中尤以店龄40年的陈记小吃，最能保有云南原味。店里的米干、米线、豌豆粉皆为云南家常小吃，米干及米线均为纯在来米做成，口感有如客家饭条，豌豆粉则是将豌豆磨成粉，蒸熟放凉后自然结成冻状，滑润爽口，而以草果、花椒、芫萎子等香料制成的酱料更是少不了，若再加上酸辣的云南泡菜，风味更佳。( 桃园县)