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岱山岛有什么特产 岱山十大特产

当前位置:51特产网岱山岛有什么特产 岱山十大特产更新时间:2022-04-26 11:35:36

一. 浙江省 舟山 岱山 醉鳓鱼

产品名称: 醉鳓鱼

产品产地: 浙江舟山岱山

产品别名: “香鱼”

产品特性: 肉质鲜美,醇美可口,鱼油丰富,营养高、口味好,别具香味。

产品成分: 含有蛋白质,脂肪等营养。

产品功效: 有滋补强身,驻颜保健的神奇功效。

产品简介: 醉鳓鱼:又名“香鱼”:由三鲍鳓鱼洗净晾晒略干,用黄酒、白酒浸入,装坛密封,数月后拆封别具香味,食时单独清蒸,无需佐料。素有"淡水鱼之王"美称,曾经广泛分布全国各地,温州乐清湾、飞云江、楠溪江等咸淡水交汇处出产的香鱼,在全国最等为著名。

产品历史: 香鱼是一种小规格的洄游性经济鱼类,有亚洲的日本、朝鲜半岛,中国大陆及强湾地区均有分布。其肉质细嫩,有一种特殊的清香,有明朝就作为贡品上贡,许多旅居国外的华侨都有托人购买香鱼干,以寄其思乡之情,具有较广阔的市场,从八十年代开始,由于工业的发展及人为的滥捕,造成天然香鱼种群日益减少,目前已处于绝迹的状态。香鱼现已被国家列为二级保护动物,市场售价日益攀升。香鱼人工繁殖的课题早已在七十年代就被列为水产重点攻关课题,直到九十年代后期,其工厂化人工育苗技术才逐步成熟,使香鱼的规模化人工养殖成为可能。

产品典故:相传,乾隆皇帝下江南时,正逢有人在烤炙香鱼,乾隆遂“闻香而循,后入民家”,尝过香鱼后,觉得清香味美,赞不绝口,遂定为贡品。每年秋天都要将金光闪闪的香鱼系上红丝线,派专人送往京城进贡。

二. 辽宁省 大连 庄河 蛤蜊岛沙蚬

沙蚬又名蛤蜊,属瓣思纲举目张的海水蚬,因其主要生活在浅海沙滩中而命名沙蚬。辽宁沿海均有生产,而以庄河县蛤蜊岛所产沙蚬最为有名。蛤蜊岛位于黄海北部,沙蚬体壳薄,略带三角形。个大、味鲜、肉嫩、复含蛋白质,其肉可加工成蚬子干,为人们喜食的贝类海味食品之一。

三. 浙江省 舟山 嵊泗县 黄龙岛虾米

虾米主要产地在黄龙岛,已在五六十年的加工历史。虾米由大白虾、红丝头虾等鲜虾加工而成。其中金钩虾米堪称虾米中的上品。这种虾米个头大,只只匀称,烤熟时尾巴弯曲似钩,故名“金钩”,也称“开洋”。虾米加工质量的优劣与鲜虾有关,尤以冬虾和春虾为止选。传统工艺,须经过近十道工序,近几年简化为烤熟、晒干、剥壳三道工序。由于虾米色艳质净,鲜美无比,是纯天然的海鲜调味品,故深受人们的欢迎。

四. 浙江省 舟山 岱山 岱山蜈蚣

浙江岱山县衢山镇盛产蜈蚣属中极品,金头赤足的少棘蜈蚣,其药理作用远胜于其它种类的蜈蚣,每年有上千万条野生蜈蚣供应市场。被医学界誉为“蜈蚣之乡”。

春季是我市野生蜈蚣采集的时节,蜈蚣是常用的名贵中药材,全国蜈蚣年产销量近亿条,主要分大陆出的“红头百爪多棘蜈蚣”和舟山产的“金头赤足少棘蜈蚣”两大品系。主治小儿惊风、抽搐痉挛、半身不遂,破伤风症、风湿顽癖、疮病、毒蛇咬伤等症,据现代研究表明,其药理作用具有抗癌,抗真菌等功能,具有熄风镇痉,政毒散结,通络止痛的功效,颇受国内外客商的青睐,产品供不应求。衢山镇位于舟山群岛中部,是我国沿海南北航线与长江"黄金水道""T"型交汇点,东有国际航道穿越岛域,四周环山,古有"海上通衢大道"之称。属岱山县,东经122度16分—122度26分之间,岛屿陆域面积71.84平方公里(本岛59平方公里)。

全岛呈西南到东北走向,最近点离大、小洋山仅11.8公里,西北距上海芦潮港34海里,盛产的金头蜈蚣品质为最上乘,在医疗界声望极高,国内外市场供不应求。全镇辖59个行政村,2个居委会,2个渔业队,总人口60764人。全镇工农业总产值9.2亿元,其中渔业总产值6.9亿元,工业总产值1.8亿元,是一个以渔为主的镇。介于北纬30度24分—30度28分,辖79岛89礁。东西长15公里,南北宽5公里,四周多滩涂港湾。

蜈蚣作为一种名贵的中药材,其浸酒加工、活体取毒以及与其它中药材配制成胶囊等产品的开发在保健市场上将逐渐受到人们的青睐。全岛呈盆地式结构,最高点观音山海拨314.4米,中间盆地宽阔,相连成片,其中桂太平原面积14平方公里。西南距宁波镇海港47海里,蜈蚣产品开发尤其是金头赤足少棘蜈蚣的开发还是一块处女地。2001年7月实施以岛建镇后,改变了过去各自为政的局面,全镇上下解放思想,开拓创新,使衢山镇各业经济呈现蓬勃发展的良好势头。

五. 浙江省 舟山 岱山 山蕨

浙江岱山县衢山镇盛产蜈蚣属中极品,金头赤足的少棘蜈蚣,其药理作用远胜于其它种类的蜈蚣,每年有上千万条野生蜈蚣供应市场。被医学界誉为“蜈蚣之乡”。

春季是我市野生蜈蚣采集的时节,蜈蚣是常用的名贵中药材,全国蜈蚣年产销量近亿条,主要分大陆出的“红头百爪多棘蜈蚣”和舟山产的“金头赤足少棘蜈蚣”两大品系。主治小儿惊风、抽搐痉挛、半身不遂,破伤风症、风湿顽癖、疮病、毒蛇咬伤等症,据现代研究表明,其药理作用具有抗癌,抗真菌等功能,具有熄风镇痉,政毒散结,通络止痛的功效,颇受国内外客商的青睐,产品供不应求。衢山镇位于舟山群岛中部,是我国沿海南北航线与长江"黄金水道""T"型交汇点,东有国际航道穿越岛域,四周环山,古有"海上通衢大道"之称。属岱山县,东经122度16分—122度26分之间,岛屿陆域面积71.84平方公里(本岛59平方公里)。

全岛呈西南到东北走向,最近点离大、小洋山仅11.8公里,西北距上海芦潮港34海里,盛产的金头蜈蚣品质为最上乘,在医疗界声望极高,国内外市场供不应求。全镇辖59个行政村,2个居委会,2个渔业队,总人口60764人。全镇工农业总产值9.2亿元,其中渔业总产值6.9亿元,工业总产值1.8亿元,是一个以渔为主的镇。介于北纬30度24分—30度28分,辖79岛89礁。东西长15公里,南北宽5公里,四周多滩涂港湾。

蜈蚣作为一种名贵的中药材,其浸酒加工、活体取毒以及与其它中药材配制成胶囊等产品的开发在保健市场上将逐渐受到人们的青睐。全岛呈盆地式结构,最高点观音山海拨314.4米,中间盆地宽阔,相连成片,其中桂太平原面积14平方公里。西南距宁波镇海港47海里,蜈蚣产品开发尤其是金头赤足少棘蜈蚣的开发还是一块处女地。2001年7月实施以岛建镇后,改变了过去各自为政的局面,全镇上下解放思想,开拓创新,使衢山镇各业经济呈现蓬勃发展的良好势头。

六. 广东省 广州 番禺 海鸥岛麻虾

海鸥岛麻虾--广东省名特优新农产品

七. 浙江省 舟山 岱山 凉拌海蜇

凉拌海蜇是舟山的特色小吃。海蜇凉拌后,质脆而韧,清凉爽口,是常用的佐酒佳肴。取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小时,再充分洗除,而后切成细丝,用冷开水洗涤1-2次,把海蜇丝的水尽量挤干净,放在盆内,加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味,充分拌匀,即可食用。氽海蜇的水要多,火要旺,动作要迅速,否则嚼而不烂。

八. 浙江省 舟山 岱山 东沙香干

产品名称:东沙香干

产品产地:岱山县高亭镇

产品特性:质地坚韧,色泽光亮,香气浓郁,风味独特。

产品成分:含有大量的蛋白质,维生素B12。

产品功效:且具有清热、 润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功效。

产品简介:东沙因濒临岱衢洋,且市集兴旺,罢市晚,又有夜市买卖,形成了具有海岛特色的食文化。东沙香干是东沙镇老作坊豆制品厂继承和发扬东沙古镇豆制品的传统工艺,采用祖传秘方与现代科技相结合,精制而成。该产品经高法消毒,真空包装。产品清香鲜嫩,色泽光亮,香气浓郁,营养丰富,是居家旅游休闲的上佳食品,在舟山地区有较大的声誉。

产品历史:民国十三年(1924),东沙角鼎和酱园始研制东沙香干,用优质黄豆榨桨制腐,分小块裹包榨干,再用清水烧煮,冷却后加茴香、桂皮等调味品及上等酱油煮煎,火焖24小时后蘸麻油制成,味美而香,深受居民喜爱,名闻遐迩。

产品典故:传说两千年前的战国时期,著名的军事家孙膑早年和庞涓同时拜鬼谷子为师,攻读兵法,两人成为同窗好友。后来庞涓当上了魏惠王的将军,因忌孙膑才能超过自己,设法诳骗孙膑到魏,并挖去他的膝盖骨,把他打入猪圈,想让他永无出头之日。这是一桩历史冤案。哪 知天理人情自在,偏偏朱仙镇有个卖豆腐的王义,对孙膑的不幸遭遇十分同情,于是每天从猪圈边经过时,王义总要放上几块有盐味的豆腐干,让他充饥,就这样保住了孙膑的性命。

九. 浙江省 舟山 岱山 糟白鳓鱼

产品名称:糟白鳓鱼

产品产地:浙江舟山岱山

产品别名:“糟鲞鱼”

产品季节:3~6月份。

产品特性:味真清雅,甜口鲜美, 肉丰味美,其味极佳。

产品成分:含蛋白质、脂肪等多种营养成分。

产品功效:有医治心悸怔忡、慢性腹泻降血压、治关节炎脑血流、降低胆固醇,并具有益智、健脑、美颜之功效等神奇功效。

产品简介:糟白鳓鱼:由400 克以上鳞甲完整的新鲜鳓鱼腌制加工而成,味真清雅,甜口鲜美,为佐餐佳肴,岱山第一大, 在上海、宁波、舟山一带颇受欢迎。

产品历史:糟白鳓鱼在中国渔业史上是最早的捕捞对象之一,已有5000多年的历史。据山东省胶县三里河“新石器时代”的遗址中,多次在墓葬中发现鳓鱼骨头,以及在废坑中还有成堆的鳓鱼鳞片,都说明那时候古人已在海上捕鳓鱼,不仅活着的时候喜欢吃,死后还要把它作陪葬品。因而在古代文献中,不乏有关糟白鳓鱼的记载。

产品典故: 在江苏、浙江一带,人们特喜欢吃糟白鳓鱼,糟白鳓鱼的来历,民间还有一段有趣的传说呢。传说鲁哀公元年,夫差兴师复仇,"躬行天讨",夫椒一仗,越兵被打得丢盔弃甲,溃不成 军。如今,他已立马堇山,鞭指会稽,越王勾践成为他的阶下之囚已指日可待。杀父之仇不仅顷刻 可报,就连他朝思暮想的称霸江南的美梦也马上就要成为现实了。想到这里,夫差乐不可支 ,完全陶醉在他的赫赫武功之中,竟然连早已跪伏在榻下的侍卫也没有看见, "大王,请用膳。"侍卫战战兢兢地禀报,使吴王清醒了过来,这时他才感到肚子确实有点饿了。他席地而坐,端起盛满酒的铜爵,一一品尝着排列在案几上的菜肴。与平日经常吃的鲤、鲫不同,这美味是他从来没有尝到过的。鱼味特别鲜美, 夫差今天的胃口特别好。他一边狼吞虎咽,一边赞不绝口:" 美鱼!美鱼!"

十. 黑龙江省 双鸭山 宝清 长林岛龙垦杏

长林岛龙垦杏为农产品地理标志产品。五九七农场寒疆果都果农协会

地域范围

长林岛龙垦杏农产品地理标志地域保护范围包括五九七农场第六管理区的园艺场作业站、原种场作业站及鹿场居民组。地理位置东经131°57′~132°45′,北纬46°23′~47°47′。保护面积137公顷,生产面积98公顷,年产量2426吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征:长林岛龙垦杏平均果重40克左右,最大果重75克,果面底色黄,彩色鲜红,缝合线浅。片肉对称。梗洼中等。果肉桔黄色,肉细,多汁,无纤维、香味浓,酸甜适口,果皮薄。可食率大于90%。离核,单核鲜重近2克,果核可食用,品质上等,风味浓厚。 2、内在品质指标:可溶性固形物大于12%,可溶性糖大于5%,可滴定酸大于15g/kg,维生素C大于60mg/kg,钾大于380mg/100g,铁大于0.5mg/100g。 3、安全要求:产地环境符合《无公害食品林果类产品产地环境》(NY5013-2006)、产品符合《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)和《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2012)。

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