安徽六安特产可以送人的 安徽六安有什么特产好吃的

安徽舒席为国家级非物质文化遗产。安徽舒城、潜山、怀宁等县盛产水竹，蔑工巧匠甚多，自古有“竹席 之乡”的美誉。舒城历史上称“舒国”，为了同湖南益阳、郴县，四川绵阳、南充等地产的竹席加以区别，故名舒席。舒席又称“龙舒贡席”。相传明英宗天顺年间，吏部尚书秦民悦（舒城人），将编有龙纹的舒席作为贡品带至京都，深得皇帝赞许，御批为“顶山奇竹，龙舒贡席”。舒席得此封号，身价陡增，一时朝野争购，各种编织舒席的作坊也应运而生。一九零六年（清光绪三十二年），舒席作为中国名产，在巴拿马国际商品赛会上获一等篾业奖。翌年，在芝加哥国际商品赛会上又获一等奖、潜山县王河公社的舒席也曾参加南洋赛会，获得头等奖章。一九二六年和一九三四年，舒席先后参加上海、杭州两次全国展览会，分别获得“金牌”和“银盾”奖。抗战前，日本前田洋行还派专使来舒城订购宽八尺、长十尺的舒席十条，为裕仁天皇婚礼所用。近一个世纪以来，舒席不仅在国内畅销，而且大宗出口。舒席一向以细、薄、柔滑和坚韧耐磨、不生虫蛀、折叠易带等优点而深受欢迎。舒席选料精严，专用水竹，尤以小叶水竹为最佳。为防虫蛀，采伐水分必需在当年十一月至次年二月间。对风头、罗尾，暴节、伤痕、发丫等全剔除。竹篾通过剖、刮、煮、晒，色泽鲜艳，莹洁润滑，折卷不断。由竹篾编织成席，前后要经过十几道严格的工序，可见舒席制工之繁杂。三十年代，许多外商曾通过教会0舒席制作技术，试图自行生产，但终因技艺复杂，难于制作而半途告废。解放以来，开展了群众性的工艺革新活动，先进的席桌编织法取代了古老落后的“盘腿打坐，五心朝天”的席地编织法。同时又先后实现了破，划、起、杆、撕、刮篾工序的机械化，特别是刮篾机和编席机的试制成功，大大减轻了劳动强度，数量和质量日益提高，新品种也不断增多，由过去单一的睡席扩大力童席、枕席、桌簟、坐簟、屏风、壁幛等，仅睡席规格就有十几种。

舒席不但是一种有实用价值的夏令佳品，而且是优美典雅的手工艺品。凡古今字画，不论山水人物、流云花卉、飞禽走兽、神话故事，或楷书行草、横幅条屏，均能编织入席间。席面的景物远近相宜，浓淡对比鲜明，空间层次清晰，形成了舒席工艺的独特风格。 近几年，由于党的农村经济政策的落实，舒席之乡山青水秀，竹木繁茂，社队篾业厂遍地开花。舒席的品种、花色不断增加，质量、产量进一步提高，为祖国争得了荣誉，在五洲四海播种着中国人民的深情厚谊。

金寨黑毛猪为地理标志证明商标。 金寨黑毛猪属于寿霍黑猪，是安徽省优良地方品种。我县农户有长期饲养黑毛猪的基础并积累了丰富的养殖经验。现已注册了“金家寨”、“土门山”两个黑毛猪商标，已在合肥、六安等开设黑毛猪肉直销专卖店，且准备向南京、上海等大中城市拓展，另外，还有部分养殖户通过物流方式成批外调，金寨黑毛猪肉已成为上海、南京、合肥、武汉等大中城市餐桌上美味佳肴。

寨县属北亚热带湿润季风气候，适宜黑毛猪养殖。国家高度重视养猪业发展，出台了如能繁母猪保险、补贴，标准化养猪场建设项目等一系列优惠政策，有力地推动了我县养猪业的健康快速发展。在《金寨县“十二五”特色养殖业发展规划》中也明确将黑毛猪养殖作为四个重点产业发展之一。

金寨黑毛猪

金寨县黑毛猪养殖协会

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猪(活的)

锅贴是一种煎烙的馅类小食品，多以饺子形状。六安的锅贴做法源自于苏家埠，故而经常能在街上看到XX苏家埠锅贴的招牌。五牌里的锅贴名气甚大，但不知是不是由于店大欺客，如今的锅贴是一锅不如一锅-----一锅饺子三遍水他只煎一遍，其味道不免就落了下乘。倒是齐云东路的吃喝馆保持了锅贴饺子正宗做法，而且在这个物价疯涨的时节，他家的锅贴依然是五毛一个，理由居然是算账比较方便。清晨时分，清粥小菜，老醋锅贴，不亦乐乎!

鲖蒜盛产于临泉县鲖城集西头火星街一带，古代鲖城又一贡品。鲖蒜九叶，又名九叶云香草。紫红皮、小四瓣，蒜头呈扁圆状，似狗牙。捣碎后汤如米汁，味道鲜美，辛辣十足，营养价值也颇高。鲖蒜蒜汁可以连兑三次水而辛辣依旧，享有“鲖城蒜辣掉蛋，两口子难吃一头半”之美誉。鲖蒜还有一个特点，就是不“死蒜”，早晨调制的蒜汁，到晚上仍味鲜如初，没有臭味。鲖蒜可作药用，有治痈疽，解百毒、止疼痛之功效。患红白痢疾者，只要两三头鲖蒜放在火里烧熟，早晚吃下，两天既愈。常吃鲖蒜，能增食欲、强体质、治病疮。群众有“吃鲖蒜，疮不见”之说法。据传，东汉明帝封其表弟阴庆为鲖阳候，阴庆将鲖阳城的鲖鱼煮鲖蒜进贡明帝，明帝食后，对其香辣共济、味鲜可口大加赞赏。自此鲖鱼、鲖蒜为每年进贡之珍品。

信息来源：临泉县人民政府网

皖西麻黄鸡是安徽省六安市霍邱县的。“淮南麻黄鸡”风味独特，肉香味厚，氨基酸积累尤为丰富，母鸡口感细嫩醇厚是熬制母鸡汤的最佳品种，公鸡肉质劲道富含胶质为烧鸡公首选品种。

霍邱县位于美丽的皖西大别山西部境内，淮河中游南岸，四季气候温和、雨量适中光照充足；形成了适宜麻黄鸡生长的独特生态环境。

“淮南麻黄鸡”（原称“霍邱鸡”）是我国著名的肉蛋兼用型优质地方良种鸡，位列《国家种畜禽品种志名录》，因原产于淮河以南的丘陵地带而被命名“淮南麻黄鸡”。

该品种在特殊的生态环境和饲养条件下，经过长期闭锁繁衍而形成，具有青嘴、青脚、单冠直立、胸深背宽，躯体呈方形、体态匀称、体型中等、羽毛丰满，公鸡金红羽，母鸡麻黄羽的外貌特征。

“淮南麻黄鸡”风味独特，肉香味厚，氨基酸积累尤为丰富，母鸡口感细嫩醇厚是熬制母鸡汤的最佳品种，公鸡肉质劲道富含胶质为烧鸡公首选品种。鸡蛋个头中等均匀，蛋壳为粉红色，蛋清浓稠，蛋黄色深呈油性状，有着鲜美的土生蛋香味。

河口镇：青萝卜

响洪甸镇：名茶“齐山云雾”。

金寨灵芝为地理标志证明商标。金寨自古盛产灵芝.金寨地处大别山腹地，生物资源极为丰富。历史上金寨就产灵芝。李时珍《本草纲目》和宋朝唐慎薇撰写的《重修政合经书证类备用本草》均对六种灵芝所处地理环境有详细记载。有“赤芝生霍山，青芝生泰山，黄芝生嵩山，白芝生华山，黑芝生常山，紫芝生高山夏峪”的说法。而“霍山”在古代就是现今湖北、河南、安徽三省交界处的大别山区，境内野生灵芝分布较广，海拔500米以上的中高山地带，在阴暗潮湿的阔叶林里，枯树腐枝和伐桩周围都可见野生灵芝生长，药农一直把野生灵芝的采集作为挖采中药材的一个重要品种。

金寨灵芝人工栽培始于上个世纪九十年代。1993年2月，县科委从六安地区农科所引进灵芝栽培技术，并在本县全军乡全军村、沙河乡碾湾村开展灵芝栽培试验，两村共有41户参加，种植灵芝12亩，灵芝夏季出菇，长势良好，产品全部售出，小范围试验获得成功。1994年3月，六安灵芝公司与金寨食用菌种厂合作，采取赊销灵芝菌种的办法在沙河乡禅堂村、碾湾村开展灵芝短段木栽培生产，并获得大丰收，其中有一姓李的农户当年灵芝子实体收入4000元，灵芝孢子粉收入20000元，在全县农民中引起轰动，从此，灵芝生产在全县迅速推广。1995年，沙河乡灵芝栽培农户超过100户，产量达10余吨，江苏、吉林、福建等地客商纷纷前来采购，金寨灵芝在全国开始小有名气。1996年，全县灵芝栽培区域从沙河乡扩大到关庙乡、水竹坪乡、青山镇、燕子河镇等七个乡镇，灵芝产量90吨，孢子粉11吨，产值530万元，其中沙河乡灵芝产值为370万元，是全县灵芝总产量的70%。1997年，全县有19个乡镇栽培灵芝，灵芝产量500吨，总产值1600万元。1998年，沙河乡灵芝达到高峰期，年产灵芝600余吨，产值2500万元，全乡仅此一项人均增收1500元，人民日报、中央电视台、新华社等媒体都进行了报道，沙河乡成为“全国灵芝第一乡”。2003年，全县灵芝总产量1205吨，其中孢子粉260吨，总产值达5200万元。之后金寨县调整灵芝发展战略，坚持总量控制、合理布局、持续发展的原则，年规模控制在500万棒，产量500吨左右，仍是中国最大的段木灵芝生产基地。由于金寨灵芝发展较早，在全国有很高知名度，现已形成全国知名的灵芝交易市场，年灵芝交易量达千吨。

灵芝的主要成份有：灵芝多糖，灵芝酸，灵芝腺苷，有机锗等其它有效成份。

灵芝的药理作用有：抗肿瘤作用，保肝护肝的作用，对心脑血管病的作用，对糖尿病的作用，对慢性支气管炎的作用。

灵芝孢子粉:当灵芝成熟期来到的时候，在那朵朵华盖上会升腾起一种如烟似雾的褐色粉末，这裼色粉末就是灵芝孢子粉。现代医学研究证明，灵芝孢子粉的药效相当于灵芝子实体（灵芝菇）的75倍，孢子中含有丰富的灵芝多糖、灵芝酸（三萜）和多肽等多种物质。

金寨发展灵芝生产有得天独厚的条件，一是资源丰富，品质优良；二是雨量充沛，气候温和，生态环境适宜；三是有一批从事菌药生产技术队伍，有上万户灵芝栽培农户。依托成熟的灵芝生产基地，建设灵芝产品加工企业，潜力巨大，欢迎社会各界人士来我县发展灵芝产业。

金寨灵芝

金寨县中药材协会

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灵芝(中药材)

    采用湖南省西部--张家界高山区的野生葛根加工。    葛根茶是一种纯天然、无任何污染、未加任何化学物质的绿色饮品，富含钙、铁、铜、锌、硒、磷元素及人体必需的多种维生素和十八种氨基酸。    葛根是一种野生植物，生长在无污染的高寒群山之中，可生食，也可入药。神农本草经、本草纲目中对其功效有详细记载。中医认为葛根味甘辛，性平无毒，食之可生津止渴，清热解毒，同时因它含有大量的黄酮素化合物，故能降压退火、抗病解毒、防癌抗癌。    长期饮用，有补元气、预防和治疗心血管疾病的显著疗效，还有养血安神、滋阴壮阳、健脾益胃、活血通脉、降压减肥、养颜美容之功效。    饮用方法：取葛根茶0.8克左右放入杯中，然后用95度左右的开水加上盖浸泡1--2分钟，即可食用，也可直接食用。( 张家界)

霍山黄大茶为地理标志保护产品。霍山黄大茶为农产品地理标志产品。黄大茶：产于霍山、岳西、金寨、六安等地。以霍山县产量最大。其外形梗长叶大，色泽鲜润，梗身金黄，俗称“金枝玉叶”，开汤后，汤色金黄明亮，焦香味浓重，香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用。

霍山黄大茶是黄茶的一种，产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地，也称皖西黄大茶，以霍山县大化坪、漫水河，金寨县燕子河一带所产的为佳。

介绍

霍山黄大茶，属黄茶，亦称为皖西黄大茶，产于安徽霍山、金寨、六安等县，其中以霍山县大化坪所产的品质最佳。黄大茶的采摘标准是一芽四、五叶，叶大梗长，黄色黄汤，因而得名。近年来，为迎合外销市场需要，该地区更多生产的是红茶、绿茶，而黄茶的生产日渐减少，但仍保留一定数量的黄大茶生产，以满足内销市场。

特点

外形：梗壮叶肥，叶片成条，梗部似鱼钩；色泽金黄油润。内质：香气为高爽焦香；滋味浓厚；汤色黄亮；叶底绿黄。

判别

因大枝大叶的茶比较罕见，通常作为判断该茶真伪的一个特征。

地域范围

霍山黄大茶农产品地理标志地域保护范围包括霍山县所辖的衡山镇、大化坪镇、太阳乡、太平畈乡、上土市镇、漫水河镇、落儿岭镇、诸佛庵镇、黑石渡镇、佛子岭镇、磨子潭镇、东西溪乡、单龙寺乡、下符桥镇、但家庙镇、与儿街镇等16个乡镇130个村，地理坐标为东经115°52′00″～116°32′00″，北纬31°03′00″～31°33′00″。种植面积8000公顷，年产量1500吨。