香油哪里特产 中国哪里香油最好

汝南小磨香油是河南省驻马店市汝南县的。汝南小磨香油是以产于汝南县境内芝麻为原料，用石磨加工而成的食用油品，色枣红透明，口味纯正，异香扑鼻，沁人心脾。

史料记载，汝南人元化年间开始种植芝麻，明代就普遍有芝麻油坊。小磨油的制作方法是“炒”、“磨”、“顿”，即先把芝麻在大热锅炒至焦赤，再用石磨磨成酱，最后放在大铁锅里，注入开水，搅匀、轻顿，油然而生。汝南人把小磨油作为馈赠亲友的上等佳品，也是病人、产妇的营养补品。汝南小磨油销往全国各地，并远销美国、日本等国家和地区。1985年10月，在全国首届青少年运动会上，汝南小磨油被列为特供商品。

嘉鱼小磨香油：用传统工艺精制而成，清澈透明，芳香馥郁，营养丰富。

乐亭罗锅香油三代祖传，历史悠久。采用东北天然芝麻做原料，在传统工艺基础上，结合现代科技精制而成，色正味纯，较同类产品色泽红润，开瓶后香味始终如一，食后余香持久。一九九七年被评为“人民大会堂《中国世纪行》发行暨研讨会指定专用产品”，厂长田务秋先生被评为“全国千名模范新闻人物”。

２００１年本产品又获得“河北省第六届消费者信得过产品”荣誉称号。我厂不断开发新产品，开创了黑色食品的新纪元，生产的黑芝麻系列香油富含高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾、高锌，对心脑血管等疾病具有较高的医疗保健作用，实为营养、保健、赠送亲友之佳品。

文安小磨香油是河北省廊坊市文安县的。文安小磨香油历史悠久，原料精良，工艺考究，色泽澄亮，纯净浓香。它既是烹饪的上等用油，又是馈赠亲友的佳品，在周边各市县乃至京、津诸地，均享有盛名。

小磨香油的原料是芝麻。芝麻既称这种植物，又称这种植物的种子。芝麻富含油脂，故称“脂麻”；芝麻原产自非洲，相传汉代张骞在西域得其种，故称“胡麻”。晋石勒时讳“胡”字，改为芝麻。芝麻榨油技术是芝麻传入中国后开始的。

文安的小磨香油当然也和芝麻的种植有直接关系。不过，文安种植芝麻的历史，明代以前没有记载，至明末创修《文安县志》才有记载。文安人对芝麻情有独钟，“要发家，芝麻瓜”的民谣流传已久。民国9年（公元1920年），城内辟有芝麻交易场所——芝麻行。《河北通志稿》记载文安造油业作坊的户数：民国21年（公元1932年）50家、22年48家、23年51家。在这些户数中，估计小磨香油至少占一半。

据小磨香油世家在世人薪火相传的回忆，文安最早的（是回忆中最早的，实际不一定是最早的）香油坊是县城东关外姓马的大户人家开的。清光绪年间，吉村农民张树春在这家当长工，经常到香油坊打杂、帮忙，慢慢学会了小磨香油的技术。光绪十八年（公元1892年），张树春回到老家，自己开了一家香油坊。后来，他儿子张恩荣又接着干。到第三代张学增，社会1，香油坊时开时关。人民公社化后，生产队办副业，张学增又为生产队开香油坊。第四代张法明、张法信、张法光也各自在生产队开办香油坊。直到张永强、张永良、张同喜，共计五代世家。第五代遇上改革开放时期，香油坊又重新由个人开办，张永强、张永良两家迁移到县城蔬菜市场西侧，张同喜仍留在本村。吉村另一家香油坊是光绪二十一年（公元1895年）村民王汝从开办的。第二代王树德经历了自家开办和生产队办两个阶段。第三代王鸿起仍在生产队干，直到1981年又自家开办。第四代王国祥赶上改革开放的好时代，工艺不断改进，规模不断扩大。1995年建立了廊坊利珠粮油食品有限公司，厂址迁至黄甫农场食品工业园内，改作坊为工厂，成为这一行业的佼佼者。王家务村香油坊开办时间也较早，据张树芝老人回忆，第一家香油坊是民国13年（公元1924年）张万香开办的。其子张洪皂继承父业，到人民公社化后，张洪皂又为生产队开香油房。在生产队里，他带出了一批小磨香油的技术人员。至今，该村仍有5家香油坊。此外，东关、冯郭、郭辛庄、留郡、大叩皂、阜安、边王赵、马庄等村庄的香油坊开办时间也较早，这里就不一一介绍了。

纵观文安小磨香油的发展历史，清代及其以前没有文字记载，民国至中华人民共和国建立初期约有20余家，人民公社化期间，生产队共办香油坊100余家，这些香油房规模都很小，一般每家每天仅磨芝麻50斤，甚至有的两天磨50斤芝麻。香油坊由个人开办后，在改革开放的大潮中，尤其是进入20世纪90年代，“你方唱罢我登场”，香油坊时增时减。进入21世纪，香油坊基本上趋于稳定，大约80余家，其中城内(防洪堤内)8家，城外70余家，分布在县域各地。这些香油坊的数量比生产队时虽然减少了，但每家的规模都扩大了。至2005年，每家香油坊都实现了机械化，生产能力大大增强，廊坊利珠粮油食品有限公司发展最快，已成为拥有一整套生产流水线的现代工业。

小磨香油是商丘传统土品，以当地上等芝麻为原料，采用传统工艺提炼而成，浓香味正。小磨油坊在商丘随处可见，数不胜数。因质优价廉，小磨香油极受外地宾客的青睐；本地人出外办事，探亲访友，也多将此作为礼品
( 商丘)

“庆丰源”牌富硒小磨香油采用100%纯天然无公害富硒地带芝麻为原料，以传统石磨工艺研 磨，水代法先进工艺提取，经36层式专业物理净化过滤精制而成，最大程度保护了芝麻中所 含优质的卵磷脂以及亚油酸和芝麻的独特香味。油品纯正，气味浓郁，色泽透亮。“庆丰源 ”牌小磨香油为全国第一款“富硒”香油。为此广大消费者在吃香油的同时也起到了补“硒 ”的效果。硒是人体生命活动必需的微量元素之一，是人体内的抗氧化剂，能够清除人体内过多的氧自由基，提高免疫力。因而使纯油食用价值更高，成为凉拌、生调、火锅、烹饪的绝好佳品。

三原小磨香油为地理标志保护产品。三原小磨香油，始自清代，距今约三百年历史。三原小磨香油含有丰富的营养价值，不但能促进人们的食欲，有利于食物的消化吸收，还含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等，可减少体内脂肪的积累，对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果。小磨香油还有润肤、祛斑、疏经活血、预防脱发和过早出现白发的功效，因此最有益于中老年人延缓衰老。1984年成立三原香油公司，生产“龙桥春牌一滴香”小磨香油，1987年获陕西省优质产品称号。该产品经陕西省粮油产品质量监督检查站多次化验，质量指标均优于“陕Q/B180-79”小磨芝麻香油省级标准。陕西兴邦油品有限公司作为三原小磨香油产业的龙头企业，自主研发的小磨香油生产设备获得国家发明专利和实用专利；被中国食品工业协会授予“2010-2011年度全国食品工业优秀龙头食品企业”；荣获了第十八届中国杨凌农业高新科技成果博览会“后稷奖”。

三原小磨香油久负盛名，以其香味浓郁，营养价值高，深受消费者的喜爱，其产品畅销国内外，经久不衰。近年来，三原小磨香油得到了长足的发展，全县已有香油获证企业46家，在全国香油市场占据较大份额。三原小磨香油具有浓郁、显著的香味，能促进人们的食欲，有利于食物的消化吸收，特别是芝麻油中含有大量的不饱和脂肪酸，其营养价值较高，深受消费者的喜爱。

三原小磨香油采用当地生产的优质芝麻，以手工生产为主，经筛选、漂洗、炒籽、扬烟、磨浆、兑浆搅油、振荡摇油、毛油处理等多道生产工序，才能生产出纯正优质的小磨香油。用石磨磨制香油比普通香油具有更浓郁的醇香，其风味来自独有的石磨工艺，是普通香油所不具备的。其保持了1600多年的绿色物理加工制作工艺，最大限度地保持了芝麻营养的最大化，而且口味醇香，更易在烹饪中保持食物的色、香、味。近年来，三原小磨香油产业继续扩大，已占据全国26个省、市香油市场，知名度高，质量可靠。

三原小磨香油

陕西省三原县城关镇、西阳镇共2个镇现辖行政区域

《三原县人民政府关于申请界定三原小磨香油地理标志产品保护产地范围的函》，三政函字〔2014〕10号

三原县地方标准：DB610422/T02-2014《三原小磨香油制作工艺及技术规程》

茴香油既是高级调料，又是制作香水、香皂、牙膏、名酒、糖果等的原料。茴香油还是良药，有健胃、消滞振食、驱风、兴奋、催乳等功效。 壮族人民种八角和制造茴香油有悠久的历史，明、清至民国时期，八角的种植大有发展，本世纪30年代，广西八角产量为15000担。1987年，广西年采收八角干果16016吨，产茴香油273吨，产量及出口量均居全国之首。( 桂林)

驻马店小磨香油为地理标志保护产品。传承400年小磨香油历史文化、品味原始皇芝麻的营养价值!

驻马店自古以盛产芝麻著称,更因其地方历史悠久优质小磨香油而驰名，香油可以延年益寿，皇芝麻小磨香油还有它独特的医疗保健之功效。

相传，“盘古”开天地，一片混沌，万物以灰、黄色为主，芝麻为五谷之首，为“神农”尝百草所发现，原始芝麻外表颜色亦为灰、黄色，所以俗称黄芝麻，因黄芝麻为“神农”帝亲自发现，并且营养、保健、食疗、调味等价值奇高，又尊称为“皇芝麻”。 民谣曰： “五谷之首为芝麻，芝麻之王皇（黄）芝麻”。

产地造就无法复制的出色品质：

皇芝麻为最原始芝麻物种，其营养、保健、食疗、调味等价值远高于其它物种，但皇芝麻对生长环境要求很高，仅豫西南山区独有种植，随着人类的进化，污染的加剧，皇芝麻基本接近绝种，属濒危植物物种，面临灭绝的状态。

皇芝麻文化产业基地位于盘古开天所在地，白云山脚下，基地北面是国家大型水库“板桥水库”--现规划为驻马店和漯河两市居民生活饮用水保护地，库区范围严禁使用化学肥料施种作物，所以皇芝麻才得以生存和种植。

皇芝麻之营养价值：

皇芝麻小磨香油色枣红、香浓郁、味绵长。除食用效果极佳外，对人身体更有很好的食疗、保健、营养作用。适用于火锅调味、凉菜调味、拌粉面调味、蘸食、冲汤、汤粉面调味、热菜起锅后调味等。有开瓶满口香的美誉，皇芝麻小磨香油更为油中极品，曾有宫廷御厨专用油的美誉，皇芝麻类食品兼容性强，也可配合其它调味品使用，考虑到皇芝麻小磨香油的营养特性，不建议炒菜使用。

皇芝麻具有养血的功效，可以改善皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽，起到一般的美容化妆品所不能替代的功效，久食可以美容养颜。