近年来,随着标准化生产新技术的引入,石塘生姜从产量到品质都有了提升,带动了全州全县的产业辐射。今年,全州县生姜种植面积2.85万亩,生姜产量12万吨,平均售价6000元/吨,产值达7.2亿元。“石塘镇种植效益得到提高,也辐射带动了安和、两河、凤凰等周边乡镇规模化种植石塘生姜。种生姜已经成为了当地农村经济的重要项目之一。
广西壮族自治区桂林市全州县现辖行政区域。
《全州县人民政府关于划定石塘生姜地理标志产品保护地域范围的通知》全政发〔2016〕50号
广西壮族自治区地方标准:
《石塘生姜》(草案)
(当地种植户供图)
产品产地:浙江上虞
产品特性:粒粒晶莹剔透珍珠一般
产品成分:葡萄糖、果糖、氨基酸、蛋白质、多种维生素以及钙、磷、铁等天然物质。
产品季节:夏季
产品功能:美肤、抑制血小板聚集、在增加血浆中高密度脂蛋白的同时,还能减少低密度脂蛋白的含量。
产品历史:相传北齐时候有位大臣叫李元忠,为讨皇帝喜欢以使自己加官进爵,不远万里来到塞外,觅得葡萄一盘,敬献皇帝。皇帝一看,葡萄粒粒晶莹剔透珍珠一般,不觉唾液打转。一尝一股甘甜沁人心肺,不由脱口而出:“真乃世上妙品”。说罢,便将一盘葡萄尽数吃完,仍意犹未尽,直把大臣们弄得谗涎欲滴,而李元忠由此得赏绸百匹。一盘葡萄换得一百匹绸缎,让你感到不可思议。
产品简介:葡萄属落叶藤本植物为葡萄科Vita-ceae植物葡萄Vitis Vinifera LINN.的果实,是地球上最古老得植物之一,也是人类最早栽培得果树之一李时珍在《本草纲目》上说:“葡萄,汉书作蒲桃,可以造酒入酺,饮人则陶然而醉,故有是名。其圆者名草龙珠,长者名马乳葡萄,白者名水晶葡萄,黑者名紫葡萄。汉书言张骞使西域还,始得此种。而《神农本草经》已有葡萄,则汉前陇西旧有,但未入关耳。由此得知我国栽培葡萄甚古,品种也多。据近代文献指出葡萄多分布于温带至亚热带地区,葡萄属植物全世界约六十种,我国约二十五种。世界栽培品系有欧洲品系(European grape)及美洲品系(Fox grape)两大系统,两系杂交,育种后品种愈多,品质愈优良,其中有分食用品系和酿酒品系。葡萄在全世界水果类生产量几占四分之一。葡萄是当今世界上人们喜食的第二大果品,在全世界的果品生产中,葡萄的产量及栽培面积一直居于首位。其果实除作为鲜食用外,主要用于酿酒,还可制成葡萄汁、葡萄干和罐头等食品。
浙江上虞市盖北乡是上虞葡萄的主要产地。该乡坐落在孤峰独秀的夏盖山北面,这里地理位置与气候较为独特,北山面海,孕育出了一片生气盎然的迷人绿洲,尽管头上骄阳似火,但在浓荫复盖的葡萄棚下,却是一片清凉世界。徜徉在葡萄园中,品尝甜美的葡萄,纳凉消夏,确实别有一番情趣,该乡万亩棚架葡萄集中连片种植,主导葡萄品种为巨峰、红富士、藤稔,近年来,无核白鸡心、红意大利、兴华1号、美人指、秦龙大穗、红地球、早紫87-1系、高妻等新优品种不断扩大。每当盛夏季节,碧叶连天,随风荡漾,景色宜人。每当收获季节,外地客商纷纷云集盖北,洽谈业务,采购果品,装载运输┄┄各地游客也慕名纷至沓来,旅游观光,饱览"中国葡萄之乡"的迷人风采。成熟的葡萄散发出醉人的清香。盖北葡萄品种优,种植广。全乡葡萄种植面积1.02万亩,年产鲜果2.5万吨,7-8月是葡萄成熟采摘旺季,是江南最大的葡萄生产基地。一九九三年八月,中国著名电影导演谢晋在浏览盖北葡萄时,触景生情,感叹道:"走进绿影婆娑的葡萄园,好经进入承德避暑山庄,清凉无比,心旷神怡。一九八七年夏季,西北农学院农学博士、著名葡萄专家贺普超先生,在考察盖北葡萄时,称赞盖北是"江南吐鲁番"。一九九六年三月盖北乡被国家农业部命名为"中国葡萄之乡"。盖北葡萄园区已经成为一道亮丽的农业旅游风景线。
北香园煎饺是北香园酒家的著名小食,也是筵席中的主食,以上个世纪五十年代座落于本市升平路的“北味村”专营京津包饺的制作方法,结合南方人的口味习惯,精心制作。特点皮薄馅大,味鲜有汁,使之成为适合南方顾客却又京津味很浓的北香园饺子。筵席上放上一碟饺子作为主食,确实增色不少。
北香园饺子主要原料有猪上肉、韭菜、生油、香料、味料。制作较为讲究,先把面粉制成饺子皮,猪肉绞碎,韭菜切碎加生油、香料、调味料拌匀,包好饺子后整齐放在专用饺子镬内生煎,淋上粉桨水加盖至煎熟。煎熟的饺子呈金黄色,皮香脆,馅味鲜有汁,加浙醋,辣酱为佐料,别有一番风味。其水饺嫩滑味鲜,煎饺皮香脆、馅有汁、佐以浙醋、辣酱别有一番风味。
2002年8月经广东省烹饪协会考评,认定为“广东名小吃”。2003年4月被评为佛山市十大风味小食。
2003年12月参加广东汕头考评被中国烹饪协会认定为中华名小吃。
小时候在老家吃的时候也没觉得如何如何好。因为我们沧州人,吃正宗的窝北香肠是很方便的,小时候老吃,就不觉得多有特点。长大后,在外地上学的时候,不管在超市里还是在自由市场,还是在熟识专营店里,却找不出有家里那种味道的香肠。
于是每次回家带点儿香肠给同学们,他们都说挺好吃挺喜欢吃。吃过好几种香肠以后才觉得,窝北香肠有股特别的香味。
现在香肠都有真空包装了,携带起来也方便,质保时间也长了。我的一个朋友每次去国外都给朋友们带香肠呢。每次去石家庄看同学,同学都会提醒我,能不能给带点儿窝北香肠来呀。呵呵,在他们而言知道窝北香肠比肃宁好记。
现在肃宁县城里很多店里都有窝北香肠卖,有的正宗,有的不正宗。商贸城门口有两家倒是地道的窝北人开的,规模也大一点儿的,算是厂家直销。味道都不错。
【形成历史】
百色养马的历史,在文献和出土文物、房屋装饰和壁画中均有反映。据《田林县志》记载:“迎娶时用轿马、鼓锣、灯笼火。”民间有饮酒及食牛、马、犬等肉的习惯。《凌云县志》记载:“行之一事,殊感两难,有余之家,常用轿马,畜马一匹。”1972年,百色地区西林县普合村出土的西汉文物鎏金铜骑俑,清康熙时修建的粤东会馆,屋脊上的雕塑壁画绘制有许多马俑和骑士。以上史实和文物艺术均说明百色地区养马历史悠久。百色山区牧地广阔,牧草丰富,全年四分之一以上的时间,马匹在无棚舍条件下,放牧于高山峡谷之中,任其自由采食和繁殖,需要役用时,将马牵回圈养。使役时补饲玉米2-3kg,或糠麸4-5kg以及青草5-10kg。产区交通不便,历史上百色地至南宁和贵州兴义的往返货物均靠马匹运输。人民世世代代养马用马,对马的选育和饲养管理积累有丰富的经验。所以百色马是在产区自然条件、社会经济因素的影响下,经劳动人民精心培育而形成的。