屏南县有什么特产 宁德屏南十大特产

烫皮是客家人待客和自己食用的可口点心，当地人非常喜爱的一种小食，客家烫皮又名铁板干（板皮、辣皮）是赣南客家民间独特风味的，以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成。客家烫皮属于天然绿色产品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。每年秋冬农闲时节，赣南农村家家户户都会制作烫皮，晒干的烫皮可煎、炒、蒸、煮，深受当地百姓和游客喜爱。据悉中国第五届脐橙节召开的时候，烫皮做为客家的一大特色用来招待外来宾客，受到广大宾客的青睐，入口香脆酥，吃后回味无穷。

蒙山全蝎为农产品地理标志产品。沂蒙全蝎是贵重动物药材之一，全蝎入药始见于《蜀本草》，已有1100年历史。

全蝎沂蒙山区各县均有分布，因主产于沂源、蒙阴等县，故又称“蒙山全蝎”。由于蒙山北部气候条件和环境条件非常适宜于山蝎的繁殖生长，故全蝎资源极为丰富，蕴藏量在2.55万斤以上。蒙山全蝎不仅产量高，而且个大膘肥，其明显特征即2钳8 足 (其他地区为2钳8足)，色微红、药用好，实数全蝎之上乘产品。

全蝎主含蝎毒素，尚含甜菜碱、三1、牛黄酸、卵磷脂等成分，性平，味甘辛，为医治诸风要药，具有熄风镇痉、祛风攻毒之功能。

蒙阴县酒厂采用“谷雨”前后捕捉的蒙山优质全蝎，佐以各种中草药，以优质白酒配制而成的“蒙山牌”全蝎酒，色泽金黄透明，药香酒香协调爽口，口味纯正，微带甘甜，具有穿筋透骨、逐湿、祛风、止痛、通络、解毒等功效。1988年获中国优质保健品金鹤奖、中国首届食品博览会银奖。

近年来，全蝎又成为美味佳肴，用之下酒，酥香醇厚。烘干的蒙山全蝎的价格一般是350-400元/500克，在临沂市的各商店有售。

地域范围

蒙山全蝎的地域保护范围为山东省临沂市蒙山地区。地理坐标为：北纬35°02′—36°02′、东经117°36′—118°25′，南北长70公里，东西宽60公里，总面积约20万公顷，主要涉及蒙山周围的蒙阴县大部、平邑县和费县、沂南县各一部。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：蒙山全蝎个大体肥，其明显特征即2钳8足（其他地区为2钳6足），故称“十足全蝎”，色微红、药用好。 2、内在品质指标：蒙山全蝎主含蝎毒素，尚含甜菜碱、三-、牛黄酸、卵磷脂等成分，性平，味甘辛，蛋白质含量达35%以上，每100g全蝎粉含钙量为6mg～6.5㎎左右，每100克全蝎粉含锌量为55mg～60㎎左右，每100g全蝎粉含铁量为25mg～27㎎左右，另外还富含氨基酸及钾、钠等元素。为医治诸风要药，具有熄风镇痉、祛风攻毒之功能。 3、安全要求：蒙山全蝎生产环境优越，无任何污染，且药用价值高，对人体安全。产品质量符合《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》及相关标准的规定。

这是一种生长在田埂的艾捣烂和上粘米粉做成的小吃。田艾的味道甘中带着特别的芳香，入口细嚼，喉间鼻里尽得享受。小时候，常跟姐姐去拨田艾，印象最深的是长在沙堤上的田艾，胖乎乎的，用它的做田艾板，特别香。

南县小龙虾为地理标志保护产品。南县小龙虾

湖南省益阳市南县行政区域内的三仙湖镇、中鱼口乡、青树嘴镇、南洲镇、麻河口镇、华阁镇、明山头镇、茅草街镇、厂窖镇、武圣宫镇、乌嘴乡、浪拔湖镇现辖行政区域

南县人民政府关于划定南县小龙虾地理标志产品保护地域范围的请示》（南政报〔2016〕43号）

协会行业技术规程：

HYGC02/324-2015

《南县小龙虾养殖技术规程》

鸳鸯果 鸳鸯之乡的屏南县，出产一种橡子面——鸳鸯果。它是由当地人叫“苦椎”的灌木果实精制而成，俗称“苦椎干”。

制作鸳鸯果至少要经过十几道工序。除磨浆可用电视外，其他全用手工。十几道工序下来，原有的苦味荡然无存。最后制成薄如铜钱、寸来长的细条干品。它具有不生蛀虫，可以保存多年的特点。食用时须将干鸳鸯果在沸水中滚熟悉，放清水里浸漂使之发秀，沥水干，加鸡汗、虾仁燔炒，不糊不碎，条条伶俐。若以一把鱼腥草，加猪骨汤清焖鸳鸯果，食之不仅清爽可口，而且还能解除痔疮发作之苦。

商南核桃是陕西省商洛市商南县的。商南核桃个大、皮簿、风味独特，且年年高产稳户。商南核桃仁不仅营养丰富，还有防止心脑血管疾病，治疗胆石症，抗衰老，补脑增智等功效。

近年来，商南县将核桃产业确立为促农增收的重点特色产业，扭住良种繁育推广、标准化建园、科学管理等生产关键环节，加速规模化、产业化发展。我县出台了多项扶持政策，向种植户特别是产业大户倾斜项目资金，无偿为他们提供本地适生的辽河1号、香林等品种的良种壮苗，并大力推广生根粉浸根栽植、幼龄核桃强拉枝立体结果等先进技术，在金丝峡、清油河、青山等镇建设良种核桃丰产园44处13万亩，高接换优实生林6.5万亩。对建好的核桃园落实修剪、涂白等科管措施，及时防治举肢蛾等病虫害。同时成立专业社5个，吸纳社员2852户，依托核桃基地培育专业大户、科技示范户1360户，其中，50亩以上的32户，100亩的16户，500亩的4户，1000亩的1户。我县还在核桃产业大镇十里坪、清油河等地发展经纪人50多个，这些经纪人修建气调库，将核桃收回加工、包装、销售，县重点加工企业朝阳工贸公司在核桃上市后，收购优质核桃仁加工成“金丝源”牌高档核桃油，完善了产业链，促进了核桃产业化发展。

目前，商南县核桃栽植面积达21.8万亩，挂果10万亩，产量320万公斤，产值6000多万元，核桃种植户人均收入1200元、户均收入5000多元。

用料考究，采选本地优质的大米、媲麻等原料，经特殊工艺加工而成，具有酥脆可口，味美香甜等特点，深受广大消费者喜爱。

徐公砚

徐公砚石产于青驼镇南10公里处徐公店附近的砚石沟。多为不规则扁平状，形态各异，边生细碎石乳状的石纹，软硬适度，石色沉静，有青、黄、绿、茶、桔红等多种颜色。制成砚后自然古朴，清新淡雅，质嫩理细，扣之如磬，扪之如玉，下墨如挫，发墨如油，有极高的观赏价值和收藏价值。此石还可刻制成镇纸、朗石、笔筒等艺术品，雕技与天然形态相得益彰，妙趣横生。

徐公石早在唐宋时就享有盛名。据传唐代徐晦赴京赶考，途经此地，偶然拾得形色可爱的石片，试磨成砚。在京会考时适逢天寒，砚墨结冰，考生均受影响，惟有徐晦砚墨如油，书写流利，一举考中进士，官一直做到礼部尚书。休官后缅怀奇砚，定居于此地，被誉为徐公，村名遂改为徐公店，砚石名为徐公石。后因产地偏僻，年久无闻。建国后，经过有关雕刻技师的发掘试制，终于使徐公砚重放异彩。

1978年以来，徐公砚多次进京参展，赴香港、日本等地区和国家展出，倍受青睐。1987年10月16日，在北京举行的“徐公砚研讨会”上，深受与会者的好评，全国人大常委会副委员长楚图南亲笔题字“徐公砚”，全国书法家协会名誉主席、全国著名书法家舒同挥毫题字“美哉徐公”。九十年代以来，八次进京参加名砚大展，多次夺魁获奖。全国人大常委会副委员长吴阶平称赞徐公砚是“中华瑰宝”。王光英、雷洁琼等国家领导人也都题词褒扬。中组部副部长、全国老龄委主任王照华访问日本时，将徐公砚以国礼赠送日本前首相福田纠夫。1993年-主席访日，曾以徐公砚作为国礼赠送日本天皇，从而促进了中日两国人民的友好和往来！

徐公砚是鲁砚中的重要品种。早在唐宋时期即负盛名。唐代颜真卿、柳公权，宋代欧阳修、苏轼、米芾等名人，在其有关著述中都曾作过介绍和品评，而且评价甚高。 徐公砚之石产于沂南县青骆镇徐公店村，是该镇独有的矿产资源，属玄武层，储量丰富。其石质坚硬，密度极高。叩之清脆，其声如磬，下墨如挫，发墨如油，色泽鲜润，且不损毫，堪称砚石材中之上品。

鸡枞用油炸后食用是一种别具风味的吃法。

用菜油加入花椒、干辣椒将鸡枞炸至成棕褐色，待冷却后，原油浸泡，封装入瓶，就制成了所谓的“油鸡枞”。

鸡枞是佐餐佳品，吃饭时，以一小碟油鸡枞佐食，必能令人胃口大开，增进食欲。在制作凉拌食品时，加入适量的鸡枞油能令凉菜更加鲜美适口。油鸡枞具有不油不腻，温润适口，味道鲜美的特点，可长贮不易变质，是宁南百姓人家的佐餐佳品。

益阳是湖南的茶叶之乡，盛产名茶。其中最著名的是茯砖茶。它是国家部优产品，最受西北少数民族喜爱，尤其是新疆各族人民，对益阳砖茶更是情有独钟。早在清代道光年间，左宗棠率湘军入疆戌边，士兵拿随身带去的家乡茶叶，招待少数民族同胞。以牛羊肉为主食的兄弟民族喝了解油腻促消化、祛暑暖身的浓茶后，感到格外轻松舒爽，立即喜欢上了它，纷纷要求购买，于是湘茶源源不断流进新疆。后为减轻运输负担，湘人把松抛的茶叶，加工发酵压成砖，结果更受边疆各族欢迎，成了他们日常生活的必需品。

益阳生产的特制茯砖茶，选用上等黑毛茶，经蒸煮压砖发酵，待茶砖里冒出朵朵金花后，再用牛皮纸包好发运。“茶好金花开，花多茶质好”，茶中金花为谢瓦氏菌，能溶解脂肪，减肥健美，是衡量茶质好坏的标志。益阳砖茶几十年来行销西北五省，成了民族团结的“使者”，是茶乡益阳叫响西部的一个名牌。