灵台十大特产有哪些 灵台县的特产图片

福州美且有雪片糕：系美且有糕饼店于清咸丰年间创制，已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。

牛心杏，甘肃省灵台县传统的水果之一，因其外形象“牛心”而得名，又名“灵台大杏”。灵台发展历史悠久，优越的自然、社会、经济条件，对大杏生产非常有利。
生产的牛心杏平均单果重65克，果实色泽鲜艳，汁多味浓，甜酸适口，离核仁甜，清末时就驰名陕、甘两省，清同治年间曾为朝廷贡品。据分析，含有丰富的糖、钙、磷、铁元素及多种维生素，现代医学表明，具有防癌治癌之特效，使其身价倍增。果肉除可鲜食外，还可制作杏脯、杏干及罐头。杏仁是高级糕点的主要原料。止目前，全县已发展面积2.0万亩，年产量达到1.2万吨。

灵台县

以地毯闻名

“平凉三宝”之一。早在明代，平凉的制裘业已相当兴盛，清代至民国期间，境内的皮毛市场被视为西北地区皮毛的重要集散地之一。皮袄制品可分为两种。一是以老绵羊皮制成，毛长皮厚，坚固耐寒。二是羔皮制品，皮白而细长，毛端天然圈卷3至5环，美观轻暖。其产品主要有滩二毛皮、西路黑滩皮、各类羔皮、沙毛皮、山绵羊皮以及猫狗皮等。其中滩二毛皮，毛长过寸，白如玉，暖胜棉，有“九道湾”、“萝卜丝”的美称，花纹翻滚，轻盈美观，西路黑猾皮则花纹紧密，色泽光亮，素雅大方，是翻毛料的理想裘皮。

产于福建福州。

相传，清咸丰年间，有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超，能作多种美味菜肴，深得主人器重。一次主人因受风寒，食而无味，日见消瘦。林氏苦苦寻思，取来一块腿精肉，放在锅内不停地翻炒，不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着，忽闻一股焦 味，原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝，味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝，主人连声赞道：“好吃，好吃！”太太，小姐见之大喜，也想吃，问林：“明日可有肉松？” 林鼎鼎笑道：“有我林鼎鼎在，日日有！”自此以后，他潜心琢磨配制肉松的方法，终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝，赠送给京中官员。宫中贵妃食后问：“还有肉松吗？”内侍答：“有林鼎鼎在，日日有！”一时间，“鼎日有” 广为流传，许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景，干脆辞去厨师之职，开设作坊，专营肉松。 取何店名？林氏想：“鼎日有”名声在外，何不就挂此招牌！后来，林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善，为区别于江苏的太仓肉松，便称之为“鼎日福建肉松”，生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。

为平凉传统工艺产品。以天然漆为主要敷料，采用传统操作工艺，经30多道工序，始能完成一件漆产品。在工艺流程中主要分为雕填工艺和石刻骨嵌镶工艺两种。生产的工艺品主要有屏风、茶几、各种柜、凳、椅、电视柜，以
及小型雕漆摆设品。其产品漆膜细腻光亮，图形刀法精美，实用性和艺术性巧妙结合，深受消费者青睐。...

亦称“细长面”。酸汤面是灵台传统的地方名优面食，也是招待亲朋客人的上等饭，酸汤面的特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。人们总结细长面“下在锅里莲花转，捞在碗里一根线”。它柔软耐嚼，汤香扑鼻，做法精细，独具一格。

龙门乡、龙门乡官庄沟村：“秃梨”。

鼎日有肉松是福建省福州市的。鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。

福州三坊七巷里的肉松被称为肉制品中的一绝。色泽鲜艳，入口自溶，味道清醇鲜美，酥香可口，有油香味，却不生油腻感，风味独特，食后满口留香。肉松创制人林振光(小名鼎鼎)生于清咸丰三年(1853年)，闽侯上街人。因家贫，来福州当兵，后学厨，最后进入刘府当家厨。一次，在烹煮方块肉时，因煮得太烂，不得已就试着将肉的筋膜、油等剔去，加上特别调料，焙成条状肉绒，勉强端上桌去。不料刘府人食后非常满意。于是林鼎鼎不断加以改进，使之成为人人喜尝的名牌产品而流传下来，就是现在的鼎鼎肉松和鼎日有肉松。

鼎日有肉松的做法：

材料：

主料：猪腿肉(5000克)

调料：白酱油(500克)白砂糖(400克)赤砂糖(250克)

制作工艺：

1.原料整修：选用猪后腿精肉，去皮拆骨，修尽肥膘和油膜，切成方形小块。

2.煮烧：先将肉块煮烂，撇尽浮油，至肉纤维能松散为度。加入白酱油、白糖和红糟混匀。

3.炒松：锅内倒入配料后，不断地翻动肉块，将肉块挤碎挤松，一直至锅内肉汤烧干为止，然后分小锅炒，有铁瓤翻动挤压，使水分逐渐烤干，待肉松纤维疏松不成团时，改用小火烘烤，即成“肉松坯”。

4.油酥：将“肉松坯”再放到小锅内用小火加热，用铲刀翻动，待到80%的“肉松坯”成为酥脆的粉状时，用铲刀铲起，用铁丝筛子筛分，去除颗粒后，再将粉状“肉松坯”置于锅内，倒入已经加热溶化成液体的猪油，用铲刀拌和，结成圆球形的圆粒，即为福建肉松。

灵台薄皮核桃是甘肃省平凉市灵台县的。灵台薄皮核桃果大、皮薄、仁饱满，品质极佳，味具浓香可口，仁可榨油，也可入药，是营养价值很高的特用果品。

薄皮核桃，是灵台县主要土品之一，该品种耐寒抗病，抗旱耐瘠薄，适宜性强，是一种用途广、经济价值很高的优良经济特种树种，结果期早，丰产性强，其果大、皮薄、仁饱满，单果重12.5克，出仁率可达56%，品质极佳，味具浓香可口，仁可榨油，也可入药，是营养价值很高的特用果品。灵台县现有薄皮核桃面积3.22万亩，年产量6000吨。