竹凉席主要有以下几种：
水竹席，麻将凉席，竹条席，竹丝席
水竹席是湖南益阳人民的手工艺产品，主要用水竹分细成1毫米厚度，3毫米的宽度，再手工编织而成! 席面柔软，亲肤，其吸汗，散热功能显著!三十年前随中国领导人出口到第三世界国家!主要品牌是“熊猫”牌!这个品牌属于老益阳竹器厂，该厂已经解散，品牌也已经没有人运作了!
进入八十年代，由于水竹凉席不便于进行机械化操作，益阳竹业加工企业就发明了一种“保健竹凉席”，又称“麻将凉席”，这种凉席用竹片，牛筋线串起来的，由于对背部有较好的按摩作用，故称之为保健竹凉席!竹片象麻将块，也称之为麻将凉席!
现在，还有一些竹凉席，如：竹条席，竹丝席，座垫等都属于竹类凉席!麻将凉席是采用优质毛竹为原料，它属于竹凉席的一种。竹凉席采用粒子自动加工机加工制成,采用蒸煮等物理方法加工制作而成的。
生产流程:
1.锯竹材 原竹,通过锯竹材，开竹条,将锯断的竹材开成规定宽度的竹片。
2.锯竹条 竹条锯成规定大小的竹粒。
3.竹片打孔
竹片打孔是反映竹凉席生产工效的一个关键工序。打孔机已经经过了四代发展。现在打孔机的技术已经相当成熟。国内第四代专利打孔机器。工效高，精确度高，操作轻松。对竹凉席的产品质量提供了很好的保障。
4.竹片砂磨抛光
竹凉席的竹片好坏，在很大程度上取决于砂磨抛光。因此在凉席生产行业，砂磨抛光也可以称作核心技术。各厂均有不同的砂磨抛光流程。但大体上是通过水磨机不停的翻转，冲洗来完成砂磨过程的。
5.水煮晾晒 竹凉席籽粒通过水煮后的晾晒，是其色质由青绿色转变的主要原因。
6.上蜡 晾晒完后，要对竹凉席表面上一层很薄的蜡，使之光滑发亮。
7.编织
剩下的就是编织了，目前国内基本上还是用手工编织。竹凉席籽的分色，编织规格的大小都在这一道流程完成。
8.检验及成品的打包
保养常识:
竹凉席通常都是越用得久越具有韧性，更加光滑舒适。所以正确的使用和保养，可以保证它使用很多年。新买到的凉席，要先用温水调些清洁剂，用毛巾把正面仔细擦一遍；然后卷起来用温水冲洗。可用卫生间的热水喷头对着喷，直到流出来的水变清为止。然后风干就可以使用了。
到了秋天天气变冷时，用了一夏的凉席要收起来，就可以按以下的办法来处理：
1、先把竹凉席上的汗渍用温水毛巾多檫几遍；
2、再用3-5%的淡盐水把凉席的正反面多檫几遍，既可杀死一些虫菌，又可使席子保持一定水分，可防干裂；
3、最好在天气干热时阴干，切忌爆晒，防止竹丝变脆易断；
4、包装前可用棉布沾痱子粉或风油精轻檫席子，卷好后里层用一些报纸(可吸取水份)包裹,外面用其它膜一类包紧密封.
5、放置时注意不要重压，并保持一定的通风，忌潮湿。
购买时:应注意连接的线绳是否有断处.竹片与竹片之间的距离不应太大. (这样更有利)
凉席，已突破了传统的材质、图案，更健康舒服，更适合在空调房使用，更容易清洁，更方便收纳。(一)材质介绍
◇纯棉凉席纯棉凉席为纯天然环保产品。采用100%棉为原料，综合现代科技，经特殊印染工艺，精制而成。天然、环保、耐磨损。纯棉凉席充分利用原棉这种对人体无任何刺激的材料，使其具有保护皮肤，关节，防螨抗菌之功效，缓解腰酸背痛，具有良好的保健功能，适合不同年龄段的人使用，达到舒服睡眠的目的。人在睡眠中会流出大约一杯的汗水，纯棉凉席的出现，填补了其他凉席难以达到的效果，它可充分吸收人体所排汗液，肌肉触感更好，充分达到透气爽身之功效，因为加上了特殊工艺，使这种凉席具有天然纯净、透气爽身、抗污消尘、吸潮排湿、凉爽宜人等特点。与草编凉席、竹凉席相比，它更有利于健康、更舒适、品位更高；与亚麻凉席相比，无刺痒感，有透气爽身之功效。特别是在有空调的居住条件下，纯棉凉席温度不因空调的作用而改变，符合人们对于绿色环保、养生保健的消费取向。
◇竹纤维凉席竹纤维是一种新型纤维，以中国特有的瓷竹，毛竹为原料，经过蒸煮水解提炼而成。竹纤维面料的原料采自于竹子，产生负离子，释放氧气，其自身具有天然、绿色、抗菌的功能，竹纤维制成的床单和凉席强度好耐磨损，柔软滑爽，并且含有酪氨酸和维生素E以及SE，GE等多种具有防癌，抗衰老功能的微量元素，具有天然的抗菌效果，有实验表明，由竹纤维制成的凉席，24小时抗菌率达到71%，大大高于其他种类的纤维。竹纤维以其良好的吸水性，超强的杀菌作用。是真正的“生态纤维”。 从产品的功能看，竹子的生长不需施用各类化肥，竹纤维制造全过程不含有化学添加剂，抗菌作用明显优于其他产品。从产品的实用性看，皮、竹、草各有千秋，竹纤维的横截面上布满椭圆形空隙，便于水分传输、空气流通。制成床上用品凉而不冰、滑而不粘、雅而不俗，被大家誉为会呼吸的生态产品。折叠方便，容易保管，可以用家庭洗衣机洗。空调间里使用最适合，但凉爽程度不及亚麻的。
◇亚麻凉席亚麻是一种有天然香气的香料植物。其香气对细菌的生长有抑制作用，对虫类有杀伤力。亚麻凉席就是采用天然亚麻纤维为原料，经高技术加工防缩精制而成。有凉爽透气，无静电，无化学成分，并且吸湿散热快，不沾皮肤，柔软舒适和凉血安神的优良作用。可以降低体温三至四度。所以它享有“人造皮肤，天然空调”的赞誉，它的这些优良特性和医疗保健作用，是其它品种的凉席无法比拟的。 亚麻凉席分为干湿两种。即取一根亚麻中间一段织成的席为湿亚麻凉席，两端之则为干亚麻凉席。湿亚麻凉席较好，干亚麻洗涤后会起毛。判断亚麻凉席湿干的一个简单的方法是，用手臂感受亚麻凉席的舒适度，较扎手臂的为干亚麻。纯亚麻凉席从三百多元到一千多不等。如果有被称作纯亚麻凉席，但要价却在一百多的，那肯定不是纯货。已经买到粗糙“扎”人的亚麻凉席，不舒服怎么办？
介绍几种处理方法：
（1）将亚麻凉席平铺在床上，凡手感“扎”人的部位必然是有杂草类掺入纤维中作祟，轻轻按织物的经纬方向把杂草抽出即可。
（2）取柔顺剂若干，稀释，把亚麻凉席浸入溶液，水刚漫过织物为宜，两小时后取出阴干。
（3）把尚未干透的亚麻凉席用电熨斗烫平。
◇藤席经久耐用
藤席是最好的一种凉席。依然采用手工制作的藤席起码可以用上20年，它价格虽比竹席、草席贵，降温程度也不及竹席，但藤性暖，有吸汗、透气、防虫蛀的特点，对身体有利；同时质软耐磨、弹性好，感觉非常清凉舒适，适合各种人群。
◇草席
草席利用高新技术手段将天然草本植物粉碎，制丝，再经防霉处理，经现代工艺精细编织而成。凉爽，透气，吸湿，不发霉，不生虫，可折叠。草席有除异味，除螨的作用，而且清洁方便，缺点是降温性不好。 草席，价廉物美．草席虽不及竹席和藤席耐用，但胜在价廉物美。草席的材质包括蔺草、兰草、亚草、龙须草等等，其中灯芯草、蒲草、马兰草编织的草席多受老人喜爱。草席一般较容易生虫，现在的草席在制作时多经过高温消毒，有的还加上“碳”，据说能使席子的防腐功能加强。 市面上的草席已多为“机织”。用原草织成的带有草的清香，经过高温蒸煮成草浆、去除杂质压成细条状再织成的，有多种图案选择，其做工不仅更加精细和柔软，还能够折叠储藏。
◇麻将凉席太笨重不好收拾，竹板裂后不好换是其主要缺点，不过其价格便宜一些。买麻将凉席应挑那些纹路轻，颜色不一致的。颜色一致的，是上了清漆的劣质货。
(二)挑选有法
(1)天然的草席、竹席、藤席测：席子的尺寸严格按照床的大小，宜窄不宜宽，否则，席子会因为过宽露出床沿外而容易被折损。 看：看色泽是否统一，呈淡绿或鲜黄色。然后将席面摊平，看编织是否紧密均匀。如果编织得松紧不一、厚薄不匀的，则容易露筋、松边，造成断裂和损坏，影响使用寿命。看是否夹有黑色、霉点、虫孔、毛刺或枯萎黄草，有则说明草席质量差。 摸：试摸席面手感是否光滑，边角位是否整齐光洁。 闻：用材新鲜、当年编制的新货有股自然的清香。不管是竹席、草席、藤席，都应该是清香但没有特殊异味的。
(2)亚麻席目前市场上有的厂家为降低成本和弥补生产技术上的不足,大量采用大量采用粘胶纤维(人造棉)代替亚麻纤维,或以苎麻掺杂在亚麻中以次充好,甚至将生产过程中产生的下脚料---短麻利用干纺技术织成亚麻凉席,这样的产品虽然外观平整和鲜艳,但品质极大降低.有的产品化纤含量超过70%，为了避免上当受骗，有以下几个鉴别办法：（a）优质的亚麻凉席纹路清晰，密实，耐拉力强，织物表面光泽自然柔和，化纤则光泽过亮。 （b）透光照射亚麻产品，能看到云斑，还可以找到少量的麻粒子。 （c）纯亚麻产品手感滑爽，有垂重感，用力握后稍有褶皱。 （d）取一根亚麻织物纱线，燃烧，如有燃纸味，且灰烬细腻呈白灰色，则证明是麻织物，而化纤燃烧后，有刺鼻味，且燃烧物呈球状。
(3)牛皮席牛皮席，奢侈精品 ．可能是价格昂贵的缘故，人们对牛皮席多是望而却步。牛皮席在席类产品中使用寿命最长，以整张水牛皮制作的为最佳。由于皮革透气性好，因而可以防霉、不脱色、不粘腻，防菌防虫蛀。闻上去略带皮革独有的味道，气味宜人。凉度适中，且越用越光亮。一床富有典雅和华贵气质的牛皮席绝对是豪华气派型家庭的首选之品。
（三）保养有方
◇草席保养有方：螨虫容易寄生在草席的缝隙中，导致“凉席皮炎”。因此草席的保养至关重要。新草席最好在阳光下照一照(时间控制在半小时以内)，反复拍打几次，再用温水拭去灰尘，放在阴凉处晾晒；第二年重新使用的草席，要用消毒水擦拭一遍，或用肥皂水洗去霉点，用温水滤干，然后放在阴凉处晾晒；有可能的话，每天使用过的草席沾有汗迹或灰尘，使用前都应当用温水擦拭一遍。
醒目提点：建议婴幼儿、老人和体质差者睡普通草席比较合适。睡其他凉席容易受寒并引发胃肠道的疾病。
◇竹席保养有方：竹席不宜曝晒，以免变脆；垫竹席时要保持床板的平整，以免搁破。最好每天睡前睡后都用温开水擦拭一遍，这样能使竹席提前泛红，从而更加凉爽。
醒目提点：开空调过夜，以26℃为宜。睡凉席，一定要以薄毯遮盖腹部、肩部等部位，不要受凉，防止引发腹泻、感冒病甚至脊椎病及肩周炎。
◇藤席保养有方：使用前，用温湿毛巾将席子正反面擦拭干净，晾干后即可使用。使用期间要经常擦拭，保持席面清洁光滑。当空气湿度较高时，应保持房间通风透气，防止霉变。
醒目提点：用绳、苇、草编成的凉席容易使人过敏，而使用竹、藤编制的凉席过敏者少。
◇亚麻席保养有方：亚麻席使用、清洗等都很方便。水洗、干洗均可。水洗前最好在30℃~40℃温水中浸泡10分钟，手洗时不要用力拧，整平后自然阴干，阴干至八成时，高温熨烫背面，这样会更加平整光滑。 而机洗时应采用抗皱功能，绝对不能用机脱水。不过，为了您的亚麻席着想，建议最好避免机洗。清洗时不 能使用带有漂白作用的洗衣粉和肥皂，否则会出现退色现象。
◇牛皮席保养有方：使用期间，定期用略湿的毛巾清洗席面，除去汗渍。如果发现有污迹，只要用湿毛巾轻轻抹擦即可，绝对不可以用水冲洗，也不宜在阳光下曝晒或用明火烘烤。牛皮用久了会出现毛孔及皮纹，这是自然形成的，不需特别保养措施。。
泉州市晋江西溪的发源地之一——永春县一都镇，有一片面积近700公顷、长达10公里连绵不断的竹林，蔚为壮观，人称“竹海”。已列入永春县的旅游景点之一。
在一都镇林山村海拔1344米的陈斗岐峰，竹海沿西北坡作条状连片分布，全为毛竹。远望，竹海与蓝天白云、山下梯田、村庄紧密交织在一起，构成一幅巨大的天然图画，妩媚而秀丽，明快而葱翠，优雅而深邃，芳菲而沁人。
进入竹海，在满眼绿色中欣赏毛竹高风之亮节，感悟人生；漫步在林中小径，风景幽静清丽、灵动而秀美。偶尔遇上一个小瀑布，那是你的缘分，仰望那毛竹林掩映下石壁上的水花四溅，定然会为大自然的造化而发出无限感慨。如果高兴了，在竹林里追逐嬉戏。累了，躺在松软的小草和竹叶上，闭上双眼，聆听泉水叮咚声，如梦幻，定然会陶醉。
当你在竹海里玩够了，也就享受了一番大自然无私赐的森林浴。久久地，你
会怀念竹海里那满眼的绿色。
一切都是美的享受！
海门山羊为地理标志证明商标。海门山羊为农产品地理标志产品。海门山羊是以生产优质笔料毛为特征的肉、皮、毛兼用的山羊地方良种。全身被毛白色，当年公羊颈脊部所产羊毛挺直有锋，富有弹性，是制湖笔的优良原料，故常将海门山羊称为笔料毛山羊；羊肉膻味少，肉质肥嫩鲜美，适口性好；板皮结实细致，属汉口路；具有早熟、繁殖力强，产羔多；耐高温高湿，耐粗饲，适应性强，抗病力强和遗传性稳定等特点。
海门山羊产区地处长江三角洲地带，中心产区海门市境内，地势平坦，沟河纵横，水源充足，具有明显的海洋性季风气候的特点。海门市为江苏省棉花主要产区，多行粮棉轮作，粮经饲套作。畜牧业以猪、羊为主，全市境内农户素有饲养山羊习惯，是全国山羊板皮和笔料毛生产的主要基地县（市）之一。
历史上，上海市郊县崇明岛，原属江苏省。据《崇明县志》记载，崇明岛形成于唐代武德年间（公元618年），岛上居民大都是从江苏句容一带迁来，因此白山羊亦可能随当地移民进入崇明岛，随后扩大繁殖传播遍及邻近的启东、海门、通州等县。长期以来，经过当地人民不断选育提高，逐步形成了目前具有一定特色的海门山羊品种。.
海门山羊
地域范围
海门山羊原产地位于江苏省海门市，包括三星镇、天补镇，三和镇、德胜镇、海门镇、开发区、三厂镇、常乐镇、麒麟镇、悦来镇、三阳镇、临江镇、海永乡、万年镇、树勋镇、四甲镇、货隆镇、王浩镇、余东镇、正余镇、包场镇、刘浩镇、东灶港镇、天补农科所、市水产养殖场、长江芦荡养殖场、市苗圃。区域范围：北纬31°46′-32°09′，东经121°04′-121°32′，全市土地总面积1001.24平方公里。目前全市海门山羊年饲养量170万只，山羊业产值8亿元。
产品品质特性特征
1、外在感官特征：海门山羊头大小适中，头部呈三角形；嘴狭长，面微凹；公母羊均有角，公羊角较粗长，角基粗壮，向后上方伸展，呈“倒人字”形；母羊角较细短，形似长辣椒，多向外上方伸展，呈“倒八字”形；耳大小适中，向外上方伸展；公母羊均有须，丛生；体躯发育均匀，几近方形。腰背平直，四肢端正。全身被毛紧密柔软洁白，有光泽。成年公羊平均体重40千克左右，母羊23千克左右。 2、内在品质指标：海门山羊羊肉肥嫩鲜美，膻味小，肉质纤维细嫩，肥瘦适度，脂肪分布均匀，口感肥而不腻，营养丰富。蛋白质含量在20%以上，富含谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸，其中谷氨酸含量在4.5%以上，天门冬氨酸、赖氨酸含量均在1.8%以上。板皮属汉口路，皮张呈方圆形，皮板肥壮厚实，有油性，皮质致密柔韧，是一种上等皮革原料。羊毛洁白，挺直有峰，具有光泽，富有弹性，是制作高档毛笔的绝佳原料。 3、安全要求：海门山羊产品质量按照《NY5147-2002无公害食品羊肉》标准要求执行。
初闻清汤,理所当然的以为是餐桌上的一道汤,定然味道鲜美而很少油腻.但到了五都,方知南辕北辙闹了个大笑话,五都清汤是一种点心,一种非常美味可口的点心!
很多人吃过小馄饨,无不被她晶莹剔透的皮子、鲜美无比的肉馅、柔嫩滑爽的口感所折服，但和清汤相比则是小巫见大巫了。清汤的皮手工干制，薄如纸翼；清汤的馅用刀背捶打出来。大师傅左手捏皮，右手拿一支竹片，蘸点肉馅，只见竹片飞扬，双手翻动，眼花缭乱之际，肉馅已和皮子混为一体，成了一个个小而又小的清汤。放在汤锅里一滚，即起锅，盛入碗里，撒上葱花，最后点缀一点猪油和香油，这色、这香、这味怎不令人神往！更何况，一碗四十个，那不就是一件精美的艺术品吗…
一都红酒历史悠久、远近闻名，已有1000多年的历史了，其制酒技术家喻户晓。人们把酒储藏在瓮中，再严严实实地盖上一袋“沙包”，年代越久，这酒便会越发醇香。
酿酒过程细又腻
酿造好的红酒先要有好的红粬。酿造红酒的主要原料有大米、红粬 和冷开水。好的红酒都是用糯米制作。人们将糯米饭、红粬和冷开水等按一定的比例配制好，密封在大缸中。过一段日子，缸中的原料经发酵融化为一体，颜色由清红逐渐变成深红，最后变成暗红色。发酵时间一般是20天至30天，有经验的人靠眼观、口尝就可以判断出发酵的程度。然后在大缸中挤入一个酒盏，精红透亮、醇香甜美的红酒就会滤入其中，再将红酒一勺勺地舀起来，装入瓮中。
红酒功效说不尽，红酒是很好的滋补药品。人们劳碌一天后，晚上饮点温酒，能起到舒筋活络、强身健体的功效。红酒还有其独特的药用价值，老中医常用它来做药，当地妇女“坐月子”要先喝几天红酒“散气”，再喝1个月的红酒“补气”。另外，红酒还是人们炒菜、熬汤等必不可少的调味品……
民间酒业发展迅速
一都红酒、红粬成为一都的。附近县市的人常常自己来或委托亲朋好友到一都买红粬，都说一都的红粬发酵酿成的酒与众不同，甘醇透亮、韵味十足。全镇每年销售的红粬都在100吨以上。
一都红酒十分畅销。现在全镇有30多个制酒大户，主要集中在黄沙、仙友、仙阳、南阳等村。据初步统计，他们每年通过各种渠道销售的红酒在200吨以上，有几户供不应求。
都卷子--将蕨粉（蕨根加工）调成糊状烙熟，卷成筒状，蒸后切成短节，加各种佐料，为风味食品。蕨根，俗称为"都巴根"；蕨粉，俗称为"都巴粉".
长江三角洲白山羊体型中等，头呈三角形，面微凹。尾小而上翘。四肢细长，体壳坚实。全身被毛紧密，毛色洁白，且富有光泽。公、母羊均有角，公羊角较粗长，向后上方伸展，呈倒“人”字形；母羊角较细短，形似长辣椒，多向外上方伸展，呈倒“八”字形。公、母羊均有须，公羊须多而长，母羊须少而短。公、母羊两耳向前向外平伸，眼睛黄褐色。公羊眼大而有神，稍突出；母羊则稍小。公羊颈部粗短，背腰平直，前胸较发达，后躯较窄；母羊颈细长，背腰微凹，前胸较窄，后躯较宽深。公羊的颈、背及胸部披肩有长毛，大部分公羊还有较长的额毛。
长江三角洲白山羊生长发育快，1岁时体重可达成年羊的71％左右。秋季最肥时期，成年公羊可超过40千克，成年母羊可达30千克。
长江三角洲白山羊毛细、直有峰，富有弹性，是制笔的优良原料。白色汤褪毛含块率在20％以上者为笔料原料毛，其中不成块的散毛称为山羊浮毛。长江三角洲白山羊的含块率一般在60％左右，高的可达80％以上。一般平均每只公羊可产笔料原料毛320克，母羊245克。笔料原料毛经加工分类后，即成笔料成品毛。笔料毛的单根纤维分为毛峰、毛肩、毛身3个部分。笔料毛的品质主要根据毛峰的好坏及毛身的粗细、长短、色泽来决定，可分为3类21个品种。-、二类毛为低、中档毛，可用于制排笔、低档毛笔；三类毛为高档毛，供制造各种高档毛笔用，其中以“湖笔”最负盛名，是“文房四宝”中的名品。
笔料毛的产量和质量，与羊的性别、年龄、体重、阉割及屠宰季节、饲养管理条件等均有密切关系。三类毛的产量以5～8月龄、体重10～12．5千克的未阉割的公山羊为高。立冬至清明期间屠宰的为冬季货，质量较好，其毛峰细而挺直，毛块结实整齐，浮毛较少。立冬前的早秋货和清明后的晚春货质帚较次，毛峰粗短、卷缩，毛块松而不结实。
长江三角洲白山羊皮板足壮，有油性，皮质致密、柔韧。山羊板皮的质量好坏和气候有密切关系，一年中以晚秋和冬初所产的板皮质量最好，晚春和初夏的最差。
长江三角洲白山羊肉质细嫩，膻味小，脂肪分布均匀。煮熟肥而不腻，鲜美可口，为广大消费者所喜爱，很早就驰名于沪宁一带。羊肉有连皮与剥皮之分，连皮羊肉的屑宰率一般在40％以上。
长江三角洲白山羊是早熟品种，性成熟期为3～5月龄。初配期，母羊6～7月龄，公羊8～10月龄。母羊发情周期平均为17天，持续期2～3天。母羊终年能发情，妊娠期平均为143天，产羔率为230％。多数母羊2年繁殖3胎，部分母羊1年可产2胎。
长江三角洲白山羊是我国珍贵的皮、肉、毛兼优的山羊品种。所产三类毛独具一格，是制笔的优良原料，故有“笔料毛山羊”之称。长江三角洲白山羊肉质细嫩，味道鲜美。皮板足壮，皮质致密、柔韧，是 一种质量较好的革皮。长江三角洲白山羊体质坚实，耐湿热，成熟早，繁殖力强，耐粗放管理，遗传性稳定。今后将继续加强该品种的选育工作，进一步提高长江三角洲白山羊的个体和羊只优质笔料毛的产出量，增加经济效益。
万年香沙芋艿为农产品地理标志产品。万年香沙芋艿
万年香沙芋艿产自裴蕾农业科技创业示范园，因其生长在富含镁、硒、钙等矿物质元素且具有1200多年历史的粘性犟黄泥土质中，其质地细腻，干香可口，易酥不糊。具有化瘀、宽肠胃、充肌肤、疗烦热、破宿血，和鱼煮食甚下气、调中补虚之功效；具有洁齿防龋、保护牙齿之功能，可用来防治肿瘤及淋巴结核、甲状腺、胃酸过多等病症，还可作为防治癌瘤的常用药膳主食，素有“千年人参、万年芋艿”之美誉。
蔬菜
地域范围
万年香沙芋艿是海门香沙芋典型代表，分布于江苏省海门市万年、悦来镇大部分地区、余东镇南部地区和包场镇南部地区，地处东经121°19′28″-121°31′16″，北纬31°53′43″-32°24′51″，区域内耕地面积约16000hm。常年种植面积在800hm左右，产量1.8万t。
产品品质特性特征
4.1 感观特征：万年香沙芋艿母芋近圆球形，节间短，密被鳞片。子芋、孙芋圆柱形至长卵圆形，8-10节，略弯曲，表皮浅褐色，鳞片深褐色，顶芽饱满，浅紫红色，肉乳白色，具甘薯香味。蒸煮后表皮浅灰色、开裂，鳞片浅褐色，清香，肉灰白色，质地紧密，入口爽滑，酥而不粘，干香回甜。 4.2 内在品质：鲜万年香沙芋艿含淀粉>24%、蛋白质>3%。 4.3 安全要求：万年香沙芋艿质量安全符合《绿色食品 薯芋类蔬菜》（NY/T1049-2006）。
都山水豆腐为河北省承德市宽城满族自治县亮甲台乡特色食品，因亮甲台乡地处都山脚下而得名。
性状口感
状如豆腐脑。色洁白、晶莹光亮，近似透明。吃时盛于柳条儿去皮儿后编成的形状近似船型的小浅儿内，小浅儿座于盆儿上，去浆。观之赏心悦目；闻之醇香扑鼻；入口爽滑细腻。连同红辣椒、鲜香菜、小葱儿相搭配，放盐、味精、香油等做成的辅料一同食用，饱而不腻，令人回味悠长。
材料制作
去渣后的豆浆于柴锅内烧火加温至沸腾，稍微冷却制温度适中，用适量盐卤勾兑，成脑。不出锅，保持温度。水源为发源于都山的自然水，亮甲台本地黄豆用石磨加工最佳。
