金山翠芽是江苏省新创制的名茶。《金山翠芽》茶精选大毫,大白优良芽孢茶制成。选料考究,加工工艺精细,其质优良,色香味俱佳,风格独特,回味有甘,香高持久,滋味鲜爽。浸饮时,或呈悬挂水面,或站立杯底,犹如春笋滴翠,具有极高的观、品赏效果。1982年在镇江市下蜀茶场、五洲茶场等单位开始试制,1985年通过技术鉴定,列为省级名茶。同年,在农牧渔业部召开的全国名茶评选会上,荣获全国名茶称号。“金山翠芽”绿茶以大毫、福云6号等无性系茶树品种的芽叶为原料,高度发挥制茶工艺研制而成。
金山翠芽的品质特点是,扁平挺削匀整,色翠显毫,嫩香,滋味鲜醇,汤色嫩绿明亮,叶底肥壮嫩绿明亮。冲泡后翠芽依依下沉,挺立杯中,形似镇江金山塔倒映于扬子江中,饮之滋味鲜浓,令人回味无穷。从外形看酷似“竹叶青”,为芽苞,形为扁平挺削,只不过“竹叶青”更加平整。色泽黄翠显毫,干茶香味扑鼻,绿茶中少有的高香,香味独特;冲泡后旗枪林立,茶汤浅黄绿明亮;滋味鲜醇浓厚,苦涩显著,后甘甜生津;杯底挂香不明显;叶底肥匀嫩绿,非常漂亮。饮罢,两字概括“过瘾"。
在第六届全国“中茶杯”中镇江市下蜀茶场生产的“金山翠芽”茶以总分第一名的成绩在此次大赛中夺冠。首届中国国际食品博览会金奖,第一、第二届农业博览会金奖,国际名茶评比会金奖等殊荣。1998年,曾以每公斤16000元的高价拍出,创下当时中国茶叶的“天价”。
金山翠芽为农产品地理标志产品。地域范围为镇江市润州区、京口区、镇江新区、丹徒区、丹阳市、句容市。地理坐标为东经119°00′-119°58′,北纬31°33′-32°19′。
由于海堤村拥有独特的海洋性地理位置和土壤、气候条件,自古就有种植芹菜的传统,这里生产的芹菜外观翠绿,植株傲岸挺拔,实心脆梗,幼似翡翠,成如玉树,其味清爽四溢,沁人心脾。海堤村充分发挥这一资源优势,组织农户成立了以发展特色芹菜产业为主的专业合作社,先后有120户村民加入合作社,占全村总户数的71%。市镇各级政府积极支持该村的一村一品建设,为每个大棚补助1万元,并为每个冬暖大棚提供2万元贴息贷款。今天,海堤村的芹菜不仅由过去的一家一户经营发展到合作社及公司经营,并由单一捆绑芹菜发展到分级加工包装成盒产品。2010年全村芹菜种植面积420余亩,占耕地面积的70%;芹菜亩纯收入达到1万余元,全村芹菜产业收入195万元,占农业总收入的75%;村庄人均纯收入10800元,高于全镇人均纯收入25%。同时,该村还辐射带动了周边14个村庄发展芹菜种植,目前金口镇已发展芹菜种植基地5000余亩。
现在,海堤村正以“金口玉芽”品牌为依托,以市场需求为导向,以实施标准化基地建设为主线大力拓展芹菜基地的规模生产,推动全村芹菜向标准化、规模化的方向发展。
“恒洲”牌黄金梨主产涡阳县曹市镇淝南村恒洲果树种植专业合作社黄金梨生产基地,平均单果重250g,最大果500g,果实全套袋,果皮淡黄色,果面洁净,果点小而稀。果肉白色,肉质脆嫩,多汁,石细胞少,果心极小,可食率达95%以上,可溶性固形物含量12%~15%,风味甜。果实9月上中旬成熟,较耐贮藏。“恒洲”牌黄金梨于2010年6月获全国无公害农产品证书,多次参加省、市优质水果展示会,深受民众的喜爱,市场前景十分广阔。
黄金梨因其鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。黄金梨果皮金黄,果肉含有多种人体所必须的微量元素和多种维生素,比其他梨含量高出30%-50%,食之清脆香甜,口感适中,回味浓香绵长,是润肺、化痰、清热、解毒、抗癌、减肥、美容健身之佳品,被消费者誉为神奇的生命之果。
尝乐黄金梨专业合作社共有黄金梨12400亩、枇杷1600亩、核桃1000亩,2002年成立黄金梨协会,2007年更名为黄金梨专业合作社,并由安居区工商局注册登记,同年由省商标事务局注册为“尝乐”商标。2004年被省农业厅认定为无公害农产品基地,被国家农业部评为优质黄金梨金奖。2008年由农业部认定为标准化生产基地,同年由农业部绿办认定为A级绿色食品称号。2009年被省农业厅评为先进合作社称号。
2006年3月28日成功举办了第一届梨花节,同年7月28日在遂宁电影广场成功举办了第一届品果节;2009年3月18日至20日,由安居区旅游局在常理乡成功开办了首届多功能梨花节。
安居黄金梨
四川省遂宁市安居区常理镇、观音镇、横山镇、白马镇、步云乡、莲花乡、拦江镇、中兴镇、保石镇、分水镇、东禅镇、石洞镇、安居镇、会龙镇、聚贤镇、玉丰镇、三家镇、西眉镇、马家乡、大安乡、磨溪镇共21个乡镇现辖行政区域
《遂宁市安居区人民政府关于划定安居黄金梨地理标志产品保护区域的函》,遂安府函〔2014〕78号
四川省(区域性)地方标准:DB510904/T02-2014《安居黄金梨种植技术规范》
厦门同安名茶,又名黄
,是乌龙茶中的珍贵品种,曾获全国优质名茶之冠。黄金桂具有萌芽早,采制早,上市早,外形细、勾黄,肉质香、醇、鲜的特点,使其成为乌龙茶中的珍品。