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赵康辣椒为农产品地理标志产品。赵康辣椒是山西省临汾市襄汾县赵康镇的。赵康镇位于山西省襄汾县南端，是华北地区最大的辣椒集散地。赵康镇“晋绿三樱椒专业合作社”已成功注册“晋乡红”、“晋绿”等辣椒品牌，精包装产品已打入国内市场。连续几届辣椒节的成功举办，使赵康辣椒响誉全国。赵康辣椒是农产品地理标志保护产品。

赵康镇位于山西省襄汾县西南部，是一个典型的农业大镇，近年来，镇党委政府围绕县委、县政府农业“绿色3+1”发展战略，因地制宜，突出特色，不断做大做强无公害三樱椒产业，全面培育一村一品，三樱椒已成为赵康镇农村稳定，农业增效、农民增收的支柱产业，成为名副其实的华北辣椒第一镇，乃至华北地区最大的辣椒集散地。

连续10多年来，襄汾县赵康镇各届领导始终将辣椒产业，列为当地农民增收致富的项目常抓不懈。该镇所辖的30个行政村，总计耕地8.2万亩，其中辣椒种植面积发展到近4万亩。为了做大做强辣椒产业，打造华北辣椒第一镇，该镇建有大型“赵康辣椒市场”；同时，通过村、镇辣椒协会及经纪人的运作，在湖南、河南、陕西、四川、江苏等25个省、自治区、直辖市，开辟了稳定的辣椒销售渠道。目前，赵康已成为华北地区最大的辣椒集散地，辣椒除在国内畅销外，还销往俄罗斯、新加坡等国家。

目前，赵康镇“晋绿三樱椒专业合作社”已成功注册“晋乡红”、“晋绿”等辣椒品牌，精包装产品已打入国内市场。连续几届辣椒节的成功举办，使赵康辣椒响誉全国。2011年，赵康镇三樱椒种植面积达到38800亩，每公斤售价近20元，仅辣椒种植一项，可直接为农民增收近1.8亿元，实现了辣椒产业的效益最大化。

2013年，襄汾县晋绿三樱椒专业合作社申报的“赵康辣椒”通过专家评审，成为农产品地理标志保护产品。

连续10多年来，襄汾县赵康镇各届领导始终将辣椒产业，列为当地农民增收致富的项目常抓不懈。该镇所辖的30个行政村，总计耕地8.2万亩，其中辣椒种植面积发展到近4万亩。为了做大做强辣椒产业，打造华北辣椒第一镇，该镇建有大型“赵康辣椒市场”；同时，通过村、镇辣椒协会及经纪人的运作，在湖南、河南、陕西、四川、江苏等25个省、自治区、直辖市，开辟了稳定的辣椒销售渠道。目前，赵康已成为华北地区最大的辣椒集散地，辣椒除在国内畅销外，还销往俄罗斯、新加坡等国家。今年，全镇仅辣椒一项，将为当地椒农增收上亿元。这项产业还带动了当地包装、运输、餐饮、住宿等行业的发展。

襄汾县晋绿三樱椒专业合作社

所在地域:

2013年

地域范围

襄汾县位于山西省临汾盆地南部，总面积1034平方公里，境内东有塔尔山、西有吕梁山南麓的姑射山、中间汾河自北向南贯穿，是一个既有山川河流、又有丘陵平原的地形多样性县。赵康辣椒栽植区域位于襄汾县县域西南部，地理坐标北纬35°41′05″-35°50′16″，东经111°10′40″-111°23′17″之间，涉及5个乡镇70个行政村，其中涉及赵康镇的杨威、赵雄等26个村，南贾镇的大柴、阜宁等8个村，西贾乡的西彭、万东毛等10个村，永固乡的家村、南董等12个村，汾城镇的高庄、三公等14个村。总面积670公顷，年生产总量29800吨。

产品品质特性特征

1.外在感官特征：赵康辣椒以三樱椒为主栽品种。三樱椒又名朝天椒天鹰椒、望天椒。一是形美，植株生长紧簇，辣椒大小均匀，果皮油亮，色泽深红。二是味浓，辣中有香，香中有甜，综合品质极好，属椒中佳品，生熟食用都可，味美无比。2.内在品质：赵康辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它富含钙、磷、铁、维生素B1、B2、辣椒素等成分，品质优良。其中辣椒素约0.72g/kg、维生素B1约0.34mg/100g、维生素B2约0.76mg/100g、铁约4.08mg/100g、钙约139mg/100g、磷约340mg/100g。符合深加工和直接食用要求。3.安全要求：赵康辣椒生产产品符合中华人民共和国农业行业标准《无公害食品辣椒》的安全指标，在包装，标识上须符合农业部《农产品包装和标识管理办法》，进入市场的必须遵守《农产品质量安全法》及其它法律法规的有关规定；瓦楞纸箱按GB6543的规定执行， 塑料袋按GB4456和GB588—89的规定执行，塑料箱按GB8868—88《蔬菜塑料周转箱》执行。

湖南的辣椒尤为出名，而攸县种植的辣椒始于清初，据考证是由徒居攸县东乡的粤闽移民从沿海带入。其品种有牛角椒、朝天椒、灯笼椒、甜椒等，以牛角椒居多。攸县辣椒种植面积之大，产量之高，质量之好，历来均为全省之首。民国时期，《湖南土》书中称：“辣椒全省均产，但以衡山、攸县、邵阳出产较多”。据1965年湖南农学院椒干生产调查报告记载：“椒干生产省内各地皆有分布，以邵阳专区面积最大，湘潭专区的醴陵”。攸县所产最佳，单产最高，其中攸县的面积、产量又均超过醴陵。民国时期，攸县辣椒种植面积8000亩左右，新中国建立以后，辣椒生产不断发展，到1985年，种植面积达到17200亩，总产量46900担。攸县为湖南省五个出口辣椒基地县之一。1952～1956年，共出口干椒511吨，占全省干椒出口量的五分之一。1985年出口干椒872吨，年创外汇80万美元，创汇率仅次于牲猪，成为县内经济作物的拳头产品。

攸县辣椒主产于皇图岭、坪阳庙、丫江桥、大桥、贾山、网岭、湖南坳、高枧、市上坪、石羊塘等9个乡镇，其中尤以皇图岭、坪阳庙辣椒名气更大，声誉更高。皇图岭被称为“辣椒之乡”。该地辣椒成熟后肉质肥厚，籽粒较少，色呈枣红，晒干后通明透光。有“玻璃干椒”之美称。早在民国初年，皇图岭干椒就被醴陵商人收购出口，远销美国、日本、泰国等二十几个国家和地区，由于最初包装上都寇以“醴陵皇图岭”字样，久而久之，外商极以为皇图岭属醴陵管辖，以至后来在干椒包装上改为“攸县皇图岭”，而造成辣椒滞销。无奈之下，只得将错就错，在包装上继续寇以“醴陵皇图岭”，一直沿用至今。皇图岭农民一直注重辣椒优良品种的培育。1979年，农民自发成立辣椒研究所。经过几年努力，技术人员培育出“皇椒一号”，该品种比传统品种提早采摘期7～10天，产量增加40％，株型紧凑，座盘低，耐寒耐旱，具有一定的抗虫抗病能力，单产椒干在350公斤以上。以皇图岭辣椒为原料的“世纪红”辣椒系列产品，已进入大中城市的超市，受到广大顾客的青睐。

专家认为，在饮食中长期摄取红辣椒，能强化个人对抗老化的能力。这是由于红辣椒营养非常丰富，它除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维他命A，为每天需求量的百分之百，此外也含有超过100毫克的维他命C。这些丰富的抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，借以保护身体。此外，红辣椒也有淡化血液的功效，德国研究人员发现，辣椒会借着增加血液凝结的时间来阻止血块的形成。换言之，能预防导致心脏病发作和中风。

虾子辣椒为地理标志保护产品。“虾子辣椒”，也称“虾子小辣椒”、“遵义辣椒”，是指产于贵州省遵义市遵义县的

.辣椒，因主产区位于该县虾子镇及周边乡镇而得名。遵义市是全国闻名的辣椒主产区，所产辣椒个小、色红、味辣、香浓，是中国传统出口辣椒的主要品种。以虾子及其周边乡镇为代表的遵义辣椒在中国各大小城市的农产品市场及东南亚、日本等各国和地区都有销售，深受人们喜爱。. 其品种之一“虾子朝天小辣椒”集贵州各地辣椒优点于一体，广集黔北土壤、水质、日照之精华，以个匀、饱满、肉厚、油润鲜红、味道香辣等特点而蜚声海内外。于1999年被评为“贵州省名优辣椒”，2001年又获国际农业博览会金奖。.

种植历史

遵义县虾子小辣椒已有500多年的种植历史。相传十五世纪中叶的大量移民，勤劳的农民带来了辣椒种籽，凭借充足的日照、适宜的温差和优良的水质、土壤，经过世代的精心培植，辣椒在这里扎下根，并形成了自己的特色。明末清初，随着资本主义的萌芽和商品经济的发展，农民对辣椒的种植开始从自给转向商品化生产。到清末，辣椒有了较高的声誉和广泛的影响，据《遵义府志》载，“遵义辣椒品质产量均较他处为优”。进行大规模的商品化生产，是在新中国成立以后。1957年，遵义县成为贵州省年产辣椒上万担的唯一县份，建立了出口小辣椒的生产基地。从20世纪70年代中期开始，该县大抓多种经营，积极帮助产区农民选育良种，推广先进栽培技术，成为中国传统的出口免检农副产品之一。.

产业发展

为进一步加快辣椒产业发展，1999年成立贵州省遵义县虾子朝天辣椒 .有限公司，公司下属企业有遵义县虾子辣椒专业批发市场和遵义县辣椒食品厂、遵义康绿辣椒有限公司、遵义县贵山红辣椒系列食品厂、贵州磊鑫辣椒食品厂等4家以辣椒原料为主的食品加工企业。辣椒专业批发市场1992年建成投入使用，1999年改址新建，一期工程占地24000平米，建筑面积21000平米，总投资1470万元。市场基础设施齐全，功能完备，2002年10月正式投入使用，到2004年市场干辣椒交易量突破5500万公斤，交易额近4亿元，主要销往全国各大中城市及美国、俄罗斯、墨西哥、日本、东南亚各国以及香港、澳门等国家和地区，2003年通过土地置换政策吸引外资2270万元的辣椒专业批发市场二期工程已经建成。虾子辣椒专业批发市场成为全国最大的辣椒专业批发市场之一，2002年被中国农业部授牌命名为“中华人民共和国农业部定点市场”，2003年5月中国国务院副总理-来镇考察辣椒产业时盛赞“小辣椒，大产业”，2005年8月，被中国食文化研究会授予“中国辣椒之都”称号。从而进一步提升了虾子辣椒在全国的品牌形象。为全面提高辣椒附加值，实现辣椒规范化种植，规模化经营。2004年，该镇又建成一个占地近500亩的辣椒食品深加工“辣椒食品工业园区”。. 虾子辣椒专业批发市场2000年被命名为“中华人民共和国农业部定点市场”，2001年被国家农业部等八部委命名为“争创全国三绿工程示范单位”，2006年被中国农业部乡镇企业局评定为全国新农村建设“百强示范企业”和被中国国家商务部核定为“双百市场工程”项目建设单位，2007年被中国国家商务部、人事部表彰为先进集体。.

原产地保护

2009年，经国家质检局审核，决定对“虾子辣椒”实施国家地理标志产品保护。.

保护范围

虾子辣椒地理标志产品保护范围为贵州省遵义县南白镇、龙坑镇、三岔镇、苟江镇、三合镇、乌江镇、虾子镇、三渡镇、新舟镇、永乐镇、龙坪镇、喇叭镇、团溪镇、铁厂镇、西坪镇、尚嵇镇、茅栗镇、新民镇、鸭溪镇、石板镇、乐山镇、枫香镇、泮水镇、马蹄镇、沙湾镇、松林镇、毛石镇、山盆镇、芝麻镇、平正仡佬族乡、洪关苗族乡等31个乡镇所辖行政区域。.

博湖县辣椒制品厂始建于1990年，1999年改制为腾湖辣椒制品有限责任公司，2002年8月21日，以175万元卖给私人，成立了博湖县万福辣椒制品有限责任公司。企业注册资金530万元，占地面积33800平方米，现有职工40人，其中大中专毕业生和专业技术人员占50%以上，总资产860万元，具有年生产辣椒酱1500吨，番茄酱1000吨的生产能力。

公司生产的辣椒酱，采取独特的低温真空浓缩生产工艺，保持了原辣椒的原汁原味，产品很受消费者的青睐，产品远销独联体、中东和东南亚地区及国内十几个省区。公司知名度不断提高，产品先后荣获国际、国内大奖，2000年被农业部授为全国乡镇企业创名牌重点企业；2001年“博湖”牌商标被评为新疆十佳城市满意企业及新疆名牌产品；2002年申请注册“啦宝”牌（“LB”）商标；2003年通过了进出口检验检疫局HACCP认证并颁发了卫生注册证书。2005年3月公司申办的ISO9000国际质量认证已顺利通过。

2004年公司和新疆农大食品科学院联合开发新产品和高科技产品。研发的“博湖”香辣椒系列产品：牛肉酱、芝麻酱、蒜蓉酱、豆豉酱等，很受消费者欢迎。

2006年公司生产辣椒酱1200吨、番茄酱1000吨，比去年新增辣椒酱200吨；实现产值840万元，同比增长3%，完成销售产值631万元。

大冲辣椒是湖南省郴州市临武县大冲乡的。大冲辣椒具有质优味醇、颜色鲜红、皮薄肉脆、辛辣味香等特点。

湖南临武县大冲乡境内平均海拔800米，境内空气湿度相对较大，终年云雾缭绕；土质疏松，土壤多呈弱酸性，从而使大冲辣椒具有质优味醇、颜色鲜红、皮薄肉脆、辛辣味香等特点。

大学生村官唐张鹏牵头组建的临武云露大冲辣椒专业合作社，在以大冲辣椒为主打产品的基础上，按季节性生产腌制大蒜、子姜、辣椒、大头菜等灌装礼盒产品。

湖南省临武县大冲乡、香花镇、金江镇、水东镇、麦市镇、楚江镇、汾市镇、万水乡、土地乡、镇南乡共10个乡镇现辖行政区域

《临武县人民政府关于划定大冲辣椒地理标志产品产地范围的请示》，临政〔2013〕39号

临武县小徐瓜瓜食品有限公司企业标准：Q/QSDA007~8-2011《大冲辣椒》

土家十大碗简介土家十大碗在土家族已经流传几百年了。土家十大碗不是每天都能吃到的，只有在土家人办喜事的时候才能一饱口福。比如喜结良缘席，喜添贵子、千金酒、满月酒，立新屋酒，还有老人们的拜寿酒等。在以前土家族的餐桌上是看不到盘子的，桌子上放的全部是蓝边大口碗，而且桌上放的都是十碗菜。久而久之，土家族人就给宴席取名为“土家十大碗”。在土家人办喜宴的时候，只要是去喝喜酒的，都会喝到主人的恭喜茶。一般家庭条件好一点的，就用茶叶蛋作为恭喜茶，家庭条件差一点的就用炒米作为恭喜茶。为了能让来自五湖四海的朋友品尝到地道原汁原味的土家菜，张家界的一些特色餐饮店特别推出原始地道的土家十大碗。让您知道张家界不仅是山美，而地道的土家十大碗更美。土家十大碗食谱先上一碗“土家族恭喜茶” （原料：红糖，炒米，纯净水）第一道：墨鱼老家贺菜 （原料：墨鱼，肥痩肉丝，黄花，红薯粉）第二道：鸡汁千张贺菜 （原料：鸡汁千张，胡罗卜，肥瘦肉丝，青红椒丝）第三道：黑木耳炖土鸡 （原料：自产黑木耳，正宗土鸡）第四道：乡村扣肚片 （原料：鲜猪肚，白罗卜坨）第五道：乡村扣蹄花 （原料：正宗五花肉，莲藕坨）第六道：乡村火炕鱼 （原料：黄豆酸辣子，火炕鱼）第七道：顶罐猪脚 （原料：鲜猪脚，万年青）第八道：土家扣肉 （原料：五花肉，黑盐菜）第九道：四季长青 （原料：大地时蔬）第十道：土家和渣 （原料：本地小韭菜，自制豆腐酱）第十一道：土家叶儿粑粑 （原料：桔子树叶，粘米粉，糯米粉，黄豆粉）第十二道：农家水果拼盘 （原料：大地水果）第十三道：开胃糊米茶 （原料：自制糊米，纯净水）在一些浓重场合中，一般都会超过10碗，所以所谓的“土家十大碗”反而失去数量上的概念了。

羊角辣椒

望都县生产的“羊角辣”不仅是河北省的名贵土，也是中国传统出口的“三都”（山东益都、四川成都、河北望都）名牌辣椒之一，在国际市场享有较高声誉。望都“羊角辣”以其形若羊角而得名，其特点是：色泽紫红而光亮，肉质肥厚而富有油性，籽粒饱满而充实，辣味浓厚而寓芳香。据科学家化验分析，每100克“羊角辣”含蛋白质15克、脂肪8.2克、热量378克千卡、粗纤维0.2克，并含有人体所需要的钙、铁、磷等微量元素，以及维生素A、B1、B2、C和尼克酸等。著名药典《本草纲目》谓之有“散寒除温、解郁结、消积食、通三焦、温脾胃、补右肾命门、杀菌止泻”之功能。望都“羊角辣”食用广泛、方便，可鲜食、干食、生食、熟食，也可以炒食、炸食、腌食。经加工可以制成辣椒粉、辣椒酱、辣酱芽、辣菜心、咸辣椒、辣椒油等不同风味的辣制品。望都“羊角辣”以其独特的风味吸引着国内外消费者和客商。

新疆适宜色素辣椒种植，全疆加工辣椒面积65万亩，主要分布在巴州焉耆县、和静县、博湖县、和硕县及伊犁州察布查尔县等地。新疆加工辣椒红色素含量平均达到15.6-16.5毫克/克,是生产辣椒粉、辣椒干的优质加工原料。主栽品种有美国“铁板椒”、“牛角椒”、“美国红”、“金塔”、“益都红”等。主产区巴州年种植28万亩，总产64.2万吨。

彭水辣椒为地理标志证明商标。彭水辣椒是重庆市彭水县的。彭水辣椒获国家地理标志证明商标。

彭水自治县立足当地气候特点，积极调整农业产业结构，把辣椒产业打造成全县增收工程的支柱产业之一。

2013年，彭水苗族土家族自治县辣椒管理协会申报的“彭水辣椒”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：12422866。

本境产竹背篓、空芯竹凉席、竹编工艺品、竹制家具系列、装饰系列等，富有地方民族特色。