红芽香椿是邹平香椿的主要品种,主要采食早春嫩芽,幼芽红色,香味醇浓,营养丰富,除含有蛋白质脂肪和碳水化合物外,还含有丰富的钙、磷、铁、钾、锌多种微量元素及胡萝卜素。自2004年11月份,邹平县被国家标准化管理委员会批准为“国家级香椿标准化示范区”以来,县委、县府非常重视,按照国家标准管理委员会要求,统一思想,提高认识,成立示范区领导小组,制定了香椿标准化示范区工作的三年规划、年度计划,建立健全了香椿标准化体系和检测体系,设立了3个中心示范镇(办事处)和55个示范村、1560个示范户,建立了香椿标准化技术网络和服务网络。该县质监部门近年来先后制定了《无公害食品生产香椿技术规程》、《无公害食品露地香椿》等地方标准,林业部门以及有关镇、办建立健全了香椿种苗培育、选苗、栽培、田间管理、收获、加工、销售全过程的标准化体系,对种植环境、土壤、肥料等环节严格管理和监控,确保了邹平香椿的质量。
香椿标准化示范区实施三年来,邹平香椿已经成为邹平重要的特色农业产业之一,种植面积由20000亩发展到50000亩,示范村发展到720个,示范户发展到10000个,新建和自然形成批发市场7个,单产增加了20公斤/亩,年产香椿3000万公斤,产值1.187亿元,户均增收1500元左右,标准化程度由50%提高到了90%以上。邹平香椿已远销北京、天津、辽宁、河北、上海等全国各地,市场供不应求。
2013年,经国家工商总局商标局认定,“邹平香椿”荣获中国国家地理标志证明商标。
香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。
邹平香椿
邹平县红芽香椿产业协会
11830819
香椿
阳信县狠抓了龙头企业、市场体系和行业协会的培育工作。县种子公司和粮食收储公司联合组建了山东阳信瑞泽优质专用小麦开发有限公司。目前,以“瑞泽”为品牌的优质专用小麦市场占有率不断提高。全县成立了8家优质面粉加工龙头企业,年加工能力37万吨,年产值6.8亿元,吸纳农民工1000余人。
山药是邹平县著名的土品之一,因种植面积大,历史悠久,故以“长山山药”传名。长山山药块大粗直,产量高,营养丰富,风味独特,是珍贵的保健型、无公害天然绿色食品,保质期可达一年。不但可以做美馔佳肴,而且可以入药,有健脾补胃,润肺、生津等功效。目前,仅邹平县长山镇种植面积达到1万亩,年产优质山药2万余吨,被国家命名为“中国山药之乡”。
用品和装饰品,又是大型舞台的高档屏风,在国际市场上更受欢迎。
历史上无棣民间就有制作莛杆门帘自用的习惯。1970年,县土产公司在河沟乡韩家村选购了一床,
由省外贸公司送广交会展出,这一全国独品,吸引了众多的国内外客商,纷纷索取样品,一次订
货5000床。随着生产的发展和需要量日益增多,1980年,无棣县成立专厂生产,型号从两个发展到70
多个;图案有旭日、天坛、熊猫、仙鹤、天鹅、松鼠,还有椰子树、花瓶、双喜等几十种。用料也由
单一的莛杆,发展到莛杆与柳条、麻杆、麦草、玉米皮、草珠子等合穿;着色对比强烈,多以红绿搭
配,黑白相间,蓝黄穿插,色彩明快,富有地方特色。特别是织有熊猫图案的门帘,形象逼真,栩栩
如生,讨人喜爱,一直供不应求,日本、英国、香港等地一些厂商还曾来样来图复制。
无棣县盛产高粱,原料丰富,除门帘生产外,还用莛杆编制果盒、果盘等。1987年销售门帘17万
床,果盒、果盘10万件套。
在国际市场上畅销不衰,出口量占全国同类产品的1/4。
无棣芦苇色泽洁白、质地柔韧,皮厚、节细、坚硬、纤维细,在日本有“铁杆”芦苇之美称。无
棣县苇编业历史悠久,据说300年前已大量销售各地。解放后,产品由单一发展到6种20个规格,品种
由低向中、高档发展,有门帘、窗帘,有大凉棚帘、小餐帘,还有室内绣花帘、屏风、苇帘画等。其
构思巧妙,样式新颖,格调独特,色彩绚丽,花鸟栩栩如生,既可作日用装饰品,又是精美艺术品。
曾得到来无棣县参观考查的日本苇帘协会会长一行的高度赞扬,并接受日本十几次直接来图来样复制
和大量订货。1987年6月,由省外贸公司在青岛和日本兵库县贸易株式会社签订了苇帘合作专厂合同,
苇帘生产也日趋机械化、高档化。
目前, 无棣县苇帘生产已发展到10多个乡镇,200个村庄,3万多生产人员,全县苇帘年产量已达
305万床,产值350万元。
制作时,先用水将面粉和成软如糖稀的面团,再以150克重的软面做成两个大小相近的小饼,摞在一起,然后放在鏊子上,将两面烙成黄色麻花状,待中间凸起时,迅速取出置于盖有棉垫的容器中备用,制馅时一般每500克饼用豆腐400克,熟猪头肉150克,鸡蛋3个,香油75克,盐5克,芫荽末少许。最后将每次烙好的双层饼揭开,成为两张薄单饼,以烙面为里在锅内稍煎。切成两段后即可装盘食用,呈蛋黄色,饼美味香。
美食类型:地方菜
美食推荐:馨雅大酒店
价格:28元/份