蚕丝丰收后就行祭蚕神,吃—餐丰盛的饭,这叫做吃蚕花饭。还给家人分赠礼物,以享蚕丝丰收的喜悦。有些地方是分赠糕点水果给亲友,也属吃蚕花饭后的活动。配料:糯米、荞葱、蚕豆、咸肉、菱肉。
( 湖州)
顾渚山坐落于长兴西北,东滨太湖,三面山峦连绵,云雾弥漫,气候温和,土质肥沃,雨量充沛,山下清泉长流,这种得天独厚的生态环境为生产紫笋茶创造了最理想条件。
顾渚紫笋茶于每年的清明至谷雨期采摘,摘取一芽一叶或一芽二叶初展的茶芽。鲜叶采回后,需经5—6小时摊放,待含水量降至72%左右、发出清香时炒制。其制作经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等过程。制成的极品茶芽叶相抱似笋;上等茶芽嫩叶稍展,形似兰花。
该茶系半炒烘类型,既用锅炒,又用烘焙,因而外形紧结,又较完整。香气馥郁,汤色清澈,茶味鲜醇而回味甘甜。上好的紫笋茶冲泡时,选用当地优质的紫砂壶,茶汤色泽碧绿,味道甘鲜清爽,味道隐约含有兰花之香。
顾渚紫笋早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”。公元770年,顾渚紫笋被正式列为贡茶,成为唐皇清明宴时的必用品,迄今已有1200多年,是历史上记载最早的贡茶。明末清初至20世纪40年代,顾紫笋茶逐渐消失。20世纪70年代末为恢复紫笋名茶,浙江长兴县有关单位紧密合作,重新试产、培育紫笋茶,此茶才得以重新扬名光大。自1979年试制以来,历届都被评为部级或省级优质名茶。1979年,在浙江省名茶评议会上,顾渚紫笋茶被列为一类名茶;1986年,在全国花茶、乌龙茶优质产品评选会上,顾渚紫笋茶被评为中国名茶。
西瓜源于西方,从阿拉伯传入我国。早在唐朝,西瓜就以味甘甜,多汁,解暑等受众人注目。
雷甸地处素有“人间天堂”之称的杭嘉湖平原,属亚热带季风性气候区,四季分明,温暖温润,光照充足,土壤肥沃,极适宜西瓜的栽培。微型瓜“特小凤”平均单个瓜重1-1.5公斤,该西瓜果皮薄、肉色晶黄、肉质细嫩、脆爽、甜而多汁、口感特好,适合三口之家食用。 大型瓜“京欣”、“圳宝”单个重4公斤左右,适合宾馆、酒家、饭店宴会、酒席、会议招待食用。“雷甸西瓜”在湖州一带享有较高声誉。商品瓜均贴有“绿色标签”。
雷甸西瓜含有人体所需的各种营养成分,有磷酸、苹果酸、果糖、葡萄糖、氨基酸、甜菜碱、番茄色素、胡萝卜素、蔗糖酶、维生素C等。西瓜甘淡、寒凉,入心、肺、脾、肾经。治病用西瓜皮胜于西瓜,西瓜皮中医称“西瓜翠衣”等。具有消烦止渴、解暑清热、利水下气、解酒毒,治口疮喉痹、口干烦躁、暑热、止血痢、小便不利、黄疸、水肿等功效。西瓜系清甜生津之品,具有清凉解暑之功,故夏季暑热时食之令人舒畅。然而,其性质属于寒凉,体虚胃寒、消化不良要慎食或少食,否则易引起腹泻或腹痛。
湖羊是稀有的羔羊地方良种。
德清中、东部气候湿润、青草丰茂。湖羊喜食的桑叶、水草、蚕沙等饲料十分丰富。据记载,在南宋时,湖羊从蒙古传入,后来饲养湖羊成为农民的传统副业,家家都有圈养的习惯。
小湖羊皮,是将刚产下但未过母羊乳的细羔宰杀,然后剥制而成的羔皮。它是胎毛裘皮,毛色洁白、光润,富有丝一般的光泽,皮板薄而轻柔,毛稀而粗短,抖动时毛卷而不立,花纹似行云流水,扑而不散,美观悦目,手感舒适,在世界羔皮中独树一帜。小湖羊皮被广泛地用于制作翻毛大哀、镶边外衣、春秋时装、童装、帽子、披肩等,深受消费者的欢迎。
小湖羊皮是我国重要,也是我国传统出口产品。但湖羊饲养范围仅限于杭嘉湖一带,该地区为湖羊在全国、乃至全世界绝无仅有的饲养地区。而湖州地区饲养最多,质量最好的,故有“湖羊”之称。1923年,小湖羊皮首次出口,在国际裘皮市场上享有极高的声誉,被称为“东方的软宝石”,成为世界四大名贵羔皮之一。