一. 广东省 韶关 曲江区 家乡炒辣菜
春节前后,农家菜园中生长最为茂盛的是芥菜,大多数农家食不完则腌制辣菜储食,其味爽脆触鼻,似日本芥辣,乃农家特色美食。
二. 浙江省 绍兴 诸暨 小木漆
产品名称:小木漆
产品产地:诸暨
产品类别:漆树
产品特性:漆膜黑亮坚硬,有很强的附着力、遮盖力和耐久性,且耐水、耐热、耐磨和耐蚀。
产品成份:油重,低漆酚。
产品功效:用作一般建筑材料的涂料外,还广泛用于国防、机械、石油、化工、采矿、纺织、印染等工业部门,作设备器材防腐蚀涂料。
产品简介:小木漆树,又称家漆树,树身矮小,生长快而寿命短,产量高而结籽量少,漆液稀淳,含水少,油分重,含漆酚量低,燥性小,耐久性较差。
产品典故:漆的本字是“桼”,上从木,左撇右捺,为导流漆液的竹管象形,下从水。《说文》“桼”部:“桼,木汁也,可以髹物,从水象形,桼如水滴而下也。”至于“髹”字,本为名词。《周礼》:“駹车……髹饰”。郑玄注:“髹,赤多黑少之色。”后来,“髹”字作为漆艺的专有动词使用,颜师古:“以漆饰物谓之髹”,我国民间则把以漆饰物的动作也称为“漆”,而把漆树液称作国漆、大漆、土漆或湿漆、生漆、金漆。
三. 广东省 江门 开平 家乡豆腐角
家乡豆腐角
采用本地豆腐为原料,精工制作,营养十分丰富,外形美观,似孔雀开屏,色艳味浓,回味幽长。
四. 广东省 深圳 福田区 家乡猪肉汤
猪肉含有丰富蛋白质、脂肪、维生素、磷等,具有滋阴润燥、补肾养血、益气强身的功效。精选客家地道家乡猪肉,肉质优良,“和兴客家道”精心打造,清淡好味,烫头鲜美,肉质鲜嫩,给唇舌以最纯真的慰藉。
五. 广东省 广州 番禺 家乡莲藕饼
将莲藕刨丝,配上冬菇粒、虾米等配料。拌匀后,将其制作成圆形饼状并放入油锅里炸至金黄色,就成为甘香可口的家乡小吃。( 番禺)
六. 北京市 怀柔 家乡肠
怀柔大水峪村家乡肠,其产品是几代人的祖传配方,已有百余年历史,选料精致,制作规范,主要特点是其味芳香、清爽可口、回味无穷,是餐桌上一道理想的菜肴。配方主要成份有精瘦肉、香油、冰糖、淀粉;中药有滋阴、补肾、明目的枸杞子;有芳香、开胃、醒脾,增进食欲的沙仁;有补气、提神,增强体质的西洋参等二十余种名贵中草药配制而成。
本产品经中国肉研中心检测,检查化验一次性通过。已注册了商标,三证齐全。本产品早以畅销怀柔各大宾馆、饭店。现以小批量进入北京市几家超市,进行试销,反映极好,供不应求。
七. 湖南省 张家界市 桑植县 家乡菜
“家乡菜”又名“中华碎米七”,生长在海拔1200米左右的山顶,经九蒸九晒加工而成。当年贺英游击队在四门岩战斗时,当地的百姓将山上的野菜采摘回来,经过加工后,做成了汤送给游击队员喝,因此家乡菜在当地又名红军汤。此汤入口清香,开胃健脾,润肠通便,消炎败火,是天然的美味佳肴。
八. 广东省 中山 家乡芦兜粽
中山的粽另有自己的特色,因为中山人比较喜欢改良、研究,特别擅长制作适合自己口味的食物。古时,村民觉得郊野多芦兜,认为这种百合科野生植物别无用途,不妨用以试作裹粽。果然,芦兜叶味融入于粽,别有风味。故此,日久成为家乡特色的芦兜粽。
九. 广东省 汕尾 海丰县 家乡大三鲜
家乡大三鲜
吃海陆丰菜必吃大三仙,其实就是三种东西,上好猪脚、墨脯(大鱿鱼)和允。慢火细煲3个小时,猪脚胶质丰满弹牙,鸡肉嫩滑中又带少许墨脯的鲜味,三味混合,含“福禄寿”之意,好意头!