别小看了一包雪片糕,工序繁多。要将糯米洗净、晒干、炒熟、回潮一星期左右,再烘干、碾碎,加白糖调成粉状,冲水炒匀,添桂花晶,然后扎实切片包装。雪片糕的吃法毫不逊色“奥利奥”饼干,撕下一片蘸点牛奶、豆奶,风味无比独特,而将雪片糕用温热的牛奶泡了喂宝宝更是年轻0最爱。
形态特征
叶柄不明显或成翅状柄。用手摸起来,叶发黏。圆锥花序顶生。花萼筒状,花冠漏斗状,形似军号,末端粉红色。蒴果,种子黄褐色。烟叶为烟草工业的原料。
常山胡柚具有耐瘠、耐寒、耐贮、风味独特等显著特点。86、89年连续两次在全国柑桔评比中被评为全国优质农产品奖,91年2月经农业部检测授予“绿色食品证书”称号,95、97年在第二、三届全国农业博览会上获金奖,1996年,常山县被命名为“中国常山胡柚之乡”,1998年“常山胡柚”证明商标获国家商标局批准通过使用,成为浙江省第一件农产品证明商标。
常山胡柚以其独特的品质,受到中央领导及全国水果著名权威专家的高度评价。我国多位园艺界专家称常山胡柚为“中华第一杂柑”,是一个很有发展前途的优良品种,对调整整个长江流域的柑桔品种结构具有战略意义和作用,可以与畅销东南亚地区的世界名果“美国西柚”相媲美。
常山胡柚果实色泽金黄、大小适中、甜酸适度、甘中微苦,风味别具,是少有的凉性水果。其果肉含人体所必需的16种氨基酸和大量维生素C、B与微量元素,并具有清凉祛火、镇咳化痰、降低血糖、润喉醒酒、养颜益寿等诸多药理功效,是老少皆宜的集营养、食疗保健、美容、延年于一体的纯天然的保健绿色食品。常山胡柚还特耐贮藏,在自然条件下可贮至次年4-5月份,且贮后风味变浓,品质更佳。目前,常山胡柚已建成商品基地10万余亩,年产量7万吨。胡柚产业化发展进程迅速,已形成科研、生产、加工、销售一条龙,胡柚果汁、砂囊、果脯、果茶、果酱、食用香精等十多种产品远销上海、北京等各大城市,深受消费者青睐。
自1988年以来,常山县举办了中国常山胡柚文化节、年度“柚王”大赛等文艺活动,推出了《相聚在柚乡》、《柚女担山》等歌舞精品,推广当地农民的这只“致富金果”。如今,常山已经培育、引进了胡柚果脯、中韩合资等多家提升胡柚科技含量和产品附加值的深加工企业。
做这道小吃要用到的材料有:茄子,猪肉(最好是五花肉)、花生米、韭菜、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、山茶油。
1、先把猪肉、花生米(炒过的)、韭菜剁碎加适量的生粉、盐和鸡精搅拌好备用。
2、把茄子洗干净斜切成大块,在中间在切一半,不要切断了,(就是要切成类似一个贝壳形状)
3、把准备好的馅小心的放到茄子中间(不要放太多,合适就好了,要不很容易裂的)。
4、把面粉(适量)和鸡蛋(一般我加两个,看你做多少来决定了)加盐、鸡精和水搅拌成浆待用(不要太干也不能太稀)。
5、把装好馅的茄子放在面粉浆里,均匀的粘上面粉浆,放到烧开的油锅里小火炸到金黄就可以出锅了。
6、最好用凤山的山茶油来炸,最香.炸出来的茄子酿外表金黄,里面软烂鲜香,是老少皆宜的风味小吃。
在凤山有的小吃摊也有买,外地来的游客也可以到市场去找,(在凤阳市场和街上的熟食摊有买,五角或一元一个)不要以为是油炸食品热量就很高对身体不好,它可是用凤山的山茶油来炸的,所以是健康食品,请放心大胆食用,凤山有很多长寿的老人和身材姚窕的美女都是和长年食用山茶油有密不可分的关系。
原料果品--常山胡柚
常山胡柚生长于高山林密的浙江钱江源头,已有百余年历史,为世界独有的珍奇水果,号称为“中华第一杂柑”,是浙江省常山县独有。 据浙江医学院用现代科学分析研究表明:胡柚果肉及果皮具有清凉祛火、镇咳化痰、润喉醒酒、舒胃壮肾、通便和降低血脂、养颜益寿等药用、保健和美容功效,是全能型的营养水果。
科学研究表明,常山胡柚果汁的可溶性固形物含量达11%以上,富含人体所必需的16种氨基酸和大量的维生素C、B,还有胡萝卜素、纤维素、多糖、果胶、有机酸及磷、铁、钾、钙、锌等多种微量元素,营养极为丰富,是全能型的营养水果。经药理分析,胡柚微苦,具凉性物质成分,属中医学上的凉性果品,具有较高的药用、保健和美容价值:
1.镇咳化痰作用 胡柚果肉和果皮具有明显的止咳化痰功能。柚农历来就有以鲜食胡柚来解除感冒咳嗽之痛苦的习俗,尤以果肉加冰糖蒸热后口服效果更佳,婴幼儿感冒咳嗽多痰服用数次即可康复。
2.清热解毒作用 胡柚性凉,经常食用,不仅不会像其他柑桔那样容易上火,而且具有清热舒身和去肠胃中毒气的功能。
3.生津止渴作用 胡柚甘中略酸,带有微苦,鲜爽可口,能清凉解渴,回味持久,久食不腻。
4.解酒醒脑作用 饮酒超量,往往有头晕、眼花、呕吐等症状,若能进食鲜胡柚或饮胡柚汁,就能解酒醒脑,备感舒服。
5.消食舒胃作用 胡柚能助消化,改善肠胃功能,常吃能增进食欲。
6.通便利尿作用 胡柚果肉对便秘有良好疗效,尤其是老年人,经常食用有益无害。
7.无升血糖作用 众所周知,糖尿病患者的一大遗憾是与水果无缘,但胡柚则可以放心食用,食后不至引起血糖的升高,而且有一定的降低血脂作用,成为糖尿病人不可多得的可食水果。
胡柚不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。此外,由于胡柚含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
常山胡柚果脯俏销市场
2005年,第二届华东旅游交易会上,常山县胡柚系列果脯在参展中,由于口味独特,引起关注,常山胡柚果脯俏销市场。