赤壁青砖茶
湖北省赤壁市现辖行政区域
《赤壁市人民政府关于界定赤壁青砖茶地理标志产品保护范围的函》,赤壁政函〔2014〕86号
湖北省地方标准:《赤壁青砖茶》(草案)
赤壁青砖茶
湖北省赤壁市现辖行政区域
《赤壁市人民政府关于界定赤壁青砖茶地理标志产品保护范围的函》,赤壁政函〔2014〕86号
湖北省地方标准:《赤壁青砖茶》(草案)
湖北省咸宁市崇阳县天城镇、石城镇、桂花泉镇、白霓镇、青山镇、金塘镇、路口镇、沙坪镇、铜钟乡、高枧乡、港口乡、肖岭乡现辖行政区域
《崇阳县人民政府关于拟界定崇阳麻花地理标志产品保护范围的函》(崇政函〔2013〕29号)
湖北省地方标准:
DB42/T 889-2013
《崇阳麻花》
商铺名称:嘉安食品专卖店
地址:嘉鱼县鱼岳镇东岳路
联系电话:0715-6511777
通山大畈麻饼:大畈麻饼有着悠久的历史,明、清时期,商贸人士沿富水河至长江,往来做生意,从而给富水中游的大畈街带来了商机和繁荣。传说麻饼始创于阮氏之手,当时堪称湖广“一绝”。大畈麻饼曾享誉武汉三镇,销遍荆楚大地。大畈麻饼配料精致。由高级面粉、上等芝麻,优质茶油,加之冰糖、葡萄干、陈皮、金钱桔等十几种食料,先人工拌、揉、搓、打、削成圆形,再一蒸二熏三烘四烤,然后出笼凉干即可食用。
通山麻饼
通山县麻饼协会
14633305
麻饼(糕点)
原料:甲鱼1只约1000克,鱼糊250克,蟹黄30克,香菜1棵,葱、姜各10克。
调料:精盐、料酒各5克,味精3克,辣椒油30克,湿淀粉15克,熟白油30克,头汤50克。
制法:
1.把甲鱼宰杀后,放净血,用开水将甲鱼汆一下,刮去薄膜和黑皮,冲洗干净,从肚下开口,取出内脏,用盆盛上,放入葱、姜,加汤上笼蒸烂。
2.将鱼糊抹入青口壳内,点缀蟹黄、香菜叶,上笼蒸几分钟取出。
3.把蒸好的甲鱼放入小扒盘内,浇上辣椒油,周围摆上蒸好的鱼糊。
4.炒锅上火,放入头汤调味,勾流水芡,浇在鱼糊上。
柿子是铜钟乡的传统优势品种,既得市场青睐,也深得老百姓喜爱。独特的气候和土壤环境,形成了铜钟柿子独有品质和文化。
据当地老百姓介绍,相传铜钟柿子已有一千多年的历史。唐朝时期,唐太宗李世民的舅舅在铜钟山开山建开元寺,李世民为表达自己对舅舅的孝心,保一方太平盛世、丰衣足食,特从北方移栽数棵磨盘柿到铜钟山脚下,发展至今。
该乡柿子树分为两部分,一部分为历史遗留下的老柿子树,主要分布在铜钟村、独石村,共有5000多棵,其中以铜钟村庙林沟最为集中,树龄100年以上的柿子树达3000多棵。树龄最大的一棵柿子树有300多年历史。
另外,2008年,乡政府从北京引进优质磨盘柿,在铜钟村沿东干渠新建磨盘柿基地3000多亩,分布在铜钟山、丫吉山周围,按照就近原则分配给了当地300多户村民认养,每户多的有200多棵,少的有100多棵。至此,全乡柿子树达到3万多棵。
赤壁十里坪果园场是全国人工种植猕猴桃最早专业基地。1980年,该场从新西兰引进世界王牌品种“海沃德”试种成功后,开始大面积开发具有赤壁特色的“海沃德”品种猕猴桃。经过20多年的发展和品种更新,目前,全场猕猴桃面积达到1000余亩,其中200亩品种对照园汇聚了全世界大部分的猕猴桃品种。为加速猕猴桃产业的发展壮大,该市还在果园场内新开发100亩空地,兴建了猕猴桃种苗培植基地。猕猴桃已成为十里坪果园场周遍农民发家致富的“金果果”。在赤壁十里坪果园场的带动下,目前,该市猕猴桃种植面积已达到4.5万亩,其中的1.5万亩已经呈现出强劲的经济效益。据了解,赤壁计划在未来5年,将生产基地发展到5万亩,年总产达到1万吨,兴建扩建贮藏加工能力4000吨,以湖北品贵猕猴桃股份有限公司为龙头,带动产业发展,产业链产值达到2亿元。
赤壁猕猴桃产地范围为湖北省赤壁市现辖行政区域。
据《山海经》一书记载,洞庭区域猕猴桃(俗称洋桃)早在夏商之时已开发利用。东吴名士士燮,于吉及神医华陀均用洋桃根、茎、果、叶作药医护军旅官兵,故赤壁战时,东吴士避免了一场疾疫的传染,终得以弱胜强,打击了曹军。上世纪七十年代,赤壁引进了海沃德佳品培植中华猕猴桃,产量居中南之首。