两河镇酒席上有一道名为“五香天鹅蛋”的菜十分有名。方法为“取八个土鸡蛋,四个鸽子蛋,去壳倒入碗中用盐,五香面调匀,取一吹大晾成半干的猪尿泡,将调好的蛋汗倒入封好口,放入笼内蒸熟,取出后将尿泡轻轻划开取下,然后将蒸好的一个“大蛋”放入盘中,用刀切成小瓣后就会发现其蛋清与蛋黄是分离的,犹如一朵盛开的莲花。其神奇之处就在于鸡蛋与鸽蛋混合蒸熟后,取下用作固定外形的猪尿泡,这个大“天鹅蛋”的蛋清依然与蛋黄相分离。
明星村优先从有养猪经验和能力的骨干户抓起,让党员和村组干部带头,采取示范带动,滚雪球式地发展,把养几十头的发展成百头户,又从百头户中选择经济实力、经营能力较强的培育建成千头场,进而在千头场中支持发展万头场;同时牵头组建明星村片区养猪合作社,注册成立畜产实业有限公司,实现生产、加工、销售一条龙,积极延伸产业链条,有效应对市场竞争和风险。
2011年底,明星村生猪饲养量达到68000余头,出栏量达到21000多头,实现农民人均纯收入12000元,生猪饲养已成为该村名副其实的支柱产业。该村也先后荣获全省、全国“一村一品”生猪养殖示范村,成为远近闻名的小康村、“明星”村,该村组建的明星养猪专业合作社也先后被授予全省、全国农民专业合作示范社。
丝绸之源
金蚕故乡
陕西省石泉县早在秦汉时期就盛行兴桑养蚕,世人皆知西去欧洲的古“丝绸之路”的起点在长安,那么绸之源在何处呢?西汉皇帝为褒奖蚕桑事业的发展,御赐“鎏金蚕”圣物(国家一级文物)于公元1984年在石泉县中国万亩蚕桑基地池河镇出土,向天下揭示了这一秘密。
近年来,石泉县紧紧抓住“东桑西移”历史机遇,把蚕桑生产作为富民强县的第一支柱产业来抓,采取各种措施狠抓蚕桑产业发展,现已形成了育苗、植桑、制种、养蚕、收烘、缫丝及蚕丝产品开发于一体的产业化格局。
蚕丝素有“纤维皇后”之美誉,其柔软、轻盈、顺滑、透气,对人体肌肤有保健作用,深受崇尚自然、追求健康人士喜爱。石泉生产的天然蚕丝被是以当地优质蚕丝为原料,采用传统工艺,经过“经纬网幅”等工序精心制作而成。长期使用天然蚕丝被能增进人体健康,可促进睡眠,美容美肤,延缓衰老,并具有防螨、抗菌、抗过敏、降低胆固醇浓度、血糖脂、预防高血压和糖尿病等功效。
榆村,地处史德镇西北方向,全村总人口1750人,耕地面积2800亩。榆村农民以育桃为主,桃园占总耕地面积90%以上,新育品种56个,亩产5000斤,亩均收入8000元。已辐射带动了周边云里坊、三性、李由等鲜桃生产基地,形成了强大的气候和规模。
每到三月,春光明媚,桃花盛开,来到美丽的桃树园,真可谓:“人面桃花相映红,桃花依旧笑春风。五月六月,漫步桃林,鲜桃满枝,绿深似海,花果无垠、一望无际,是都市丽人畅游大自然秀丽风光的绝佳境地。相传唐玄宗曾率兵马途径榆村时,品尝过当地农民奉献的鲜蜜水桃。后来,榆村的蜜桃就被精选为“贡品”,进献给皇宫。为此,当地人把榆村的水蜜桃就称为御桃。
榆村御桃个儿大、色泽艳、蜜汁多、甜度好、口感香。有一位外地客商编了顺口溜:“榆村御桃味道美,咬上一口流甜水,果汁香甜赛蜂蜜,不尝一生都后悔。”目前,榆村御桃通过航运已销往西安、兰州、北京、广州、福州、杭州、贵阳等全国各大中城市。并通过香港、新疆等口岸运往日本、俄罗斯、新加坡等地。
每到鲜桃上市旺季,全国各地客商云集,车水马龙,浩浩荡荡,红红火火,村口、地头、路边、场边,到处都成为交易市场,一派鲜桃贸易的繁荣景象。
早酥梨属早熟类梨。果实多呈卵圆形或长卵形,各地表现有所不同。果实大,平均单果重250克左右,大者可达475克。纵径8.4厘米,横径7.5厘米。果皮黄绿或绿黄色,果面平滑,有光泽,具棱状突起,果皮薄而脆,果点小,不太明显。果梗平均长4.01厘米,粗3.7毫米;梗洼浅而狭,有棱沟。萼片宿存,中等大,直立,半开张;萼洼中深,中广,有肋状突起。果心中等大,5心室。果肉白色,肉质细,酥脆爽口,石细胞少,汁液特多,味淡甜,一般含可溶性固形物11%~14.6%,含可溶性糖8.2%,可滴定酸0.25%,维生素C3.10毫克/100克;去皮硬度7.2千克/平方厘米,不去皮硬8.1千克/平方厘米。室温下可贮放1个月左右。为鲜食制罐兼用的优良品种。
二、全市梨生产情况
全市水果种植面积已经发展到290.87万亩,总产265.37万吨,梨种植面积16.24万亩,产量21.29万吨,优果率达70%。优质梨果在我市主要分布在礼泉、乾县、彬县、泾阳、秦都等县区。主要水果品种有:早酥梨、梨枣、三水梨、砀山酥梨、水晶梨。
全市早酥梨种植面积约7万亩,产量6万吨。