津市炖粉就是米粉火锅,新近出现的事物。当地人每逢节假日,都喜欢邀上三亲四友,找一家小餐馆坐下,点上一份“炖粉”,边吃边聊,拉拉家常。
炖粉的吃法很简单:先在桌上摆个小酒精炉,点燃。搁上一小钵,事先做好的牛肉,加热一段时间,再把另行放置在大碗里的米粉挑进钵里,就着牛肉和肉汤一起煮。稍后片刻,再用汤勺把烫好的米粉或者肉和汤一起盛到每个人面前的小碟里,然后就可以吃了,如果你高兴,还可以点上一碗汽水肉,或者油香豆腐,这样滋味更好。 说到炖粉,还是刘聋子牛肉粉馆的最有名。
津市炖粉就是米粉火锅,新近出现的事物。当地人每逢节假日,都喜欢邀上三亲四友,找一家小餐馆坐下,点上一份“炖粉”,边吃边聊,拉拉家常。
炖粉的吃法很简单:先在桌上摆个小酒精炉,点燃。搁上一小钵,事先做好的牛肉,加热一段时间,再把另行放置在大碗里的米粉挑进钵里,就着牛肉和肉汤一起煮。稍后片刻,再用汤勺把烫好的米粉或者肉和汤一起盛到每个人面前的小碟里,然后就可以吃了,如果你高兴,还可以点上一碗汽水肉,或者油香豆腐,这样滋味更好。 说到炖粉,还是刘聋子牛肉粉馆的最有名。
宁河大米
天津市宁河县现辖行政区域
《宁河县人民政府关于划定宁河大米地理标志产品产地范围的函》,宁河政函〔2014〕180号
天津市宁河县农业局:宁河大米生产技术规范(NNSD001-2012)
近年来,县委、县政府积极响应中央关于加快农业结构调整号召,果断决策,在我县大力发展奶牛养殖。县委制定了多项优惠政策,在《宁河县扶持设施农业发展相关政策汇编》中,涉及奶牛养殖的政策有7-8项,如“天津市设施牧业示范小区建设标准”、“兴办规模养殖小区发展畜牧业的实施意见”、“宁河县农村信用社奶牛养殖小区贷款管理办法”、“关于吸收县外农户在我县从事奶牛养殖业的办法”等,多数政策在实施后已经初见成效。
“农户+企业+银行”模式在全国首创并得以推广。中芬乳业有限公司在全国首创“农户+企业+银行”三方衔接的资金循环模式,使农户和企业形成了保护双方合法权益的契约合同关系,农户从银行贷款,待农户交奶后,企业按照约定及时将奶款交到银行,银行将陆续扣除农户贷款部分后再将收益及时交与农户,其效果明显,农户、企业和银行均有保证利益兑现的措施和方法。该方式目前已在全国推广。
天津市中芬乳业有限公司总部落户宁河,天津三鹿乳品有限公司在宁河县经济开发区设分公司,完达山乳业有限公司与宁河县畜牧水产局成功合作组建完达山七里海乳业有限公司,这些大型乳业龙头企业的建立,极大地促进了我县奶牛养殖业的发展,公司+基地+农户的产业化链条已经建立并充分发挥作用。
坐落在宁河县境内的丰博生物技术有限公司主要依靠生物新技术,从事奶牛胚胎移植和品种改良。
宁河县畜牧水产局一方面作好小区设计和管理工作,一方面规范奶牛冷冻0市场,防止劣质冷冻0坑害农户。畜牧科利用自身优势作好优质冷冻0推广、青贮饲料推广,机械化挤奶技术推广等,县兽医站广大技术人员作好奶牛各种传染性疾病的防治工作。
到2003年底,全县实现奶牛存栏2.1万头,奶品产量5.2万吨。2004年计划新增奶牛5000头,使存栏量达到2.6万头,实现奶品产量6.7万吨。
把猪方油用刀背剁成泥,与用花椒炒后的葱白、花椒盐搅在一起成糊状,摊在擀好的精面片上,卷圈,拉成长条,切段,下鏊子煎熟。其特点是层如纸薄,软绵味香,可供主食,也可和菜肴。还有一个习俗,大年初一早上一定要吃翻鏊!