平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23克,而且氨基酸成分齐全,矿物质含量十分丰富,氨基酸种类齐全。
实验证明,平菇对人体具有延年益寿功能,优于动植物食品。
营养分析
1.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;
2.平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,同时对妇女更年期综合症可起调理作用。
《本草纲目》称淮山药为楚地仙物,经常食用,有健脾胃、止泻痛、化痰涎、润皮毛、降血压、血糖、抗肿瘤及延缓衰老等药用功效,也是蒸煮烧炒的美味佳蔬。
淮阴区码头镇是淮山药的原产地,具有悠久的种植历史,本镇地处废黄河滩涂,土壤沙质适宜种植淮山药,主要集中在太山、新河、玉坝、旧县等村,产自这里的淮山药,根茎粗短,根毛多,品质好,肉质洁白细嫩,淀粉含量高,甜绵可口等特点,是时令进补佳品。
近年来,宜春市油茶产业发展取得了显著成绩。一是油茶资源的培育工作稳步发展。全市现有油茶林面积188.25万亩,占全市有林地面积的15.87%,占全市经济林面积的79.6%;全市10个县(市、区)中,油茶林面积在10万亩以上的有7个,其中袁州区80.5万亩,是全国的油茶之乡,集中连片面积在万亩以上的乡镇有78个,其中3万亩以上的有26个,全市通常年产茶油800多万公斤,产值在1.7亿元以上;二是油茶产业化龙头企业——青龙高科技股份公司的发展令人瞩目。该公司是青龙集团2001年收购原江西海天实业总公司后成立的,在3年多的时间里,青龙高科技股份公司已发展到年产值3000多万元的规模,生产茶油先后通过了一系列严格的质量认证,已经出口到日本、韩国等地,被誉为“东方橄榄油”。
苏粤乳鸽选用全国最大的肉鸽生产基地淮阴区丁集镇280户养殖户提供的生长期30天左右的健康乳鸽为主要原料,配以多种名品中药材,并佐以特制辅料,采用现代加工技术精制而成。肉质鲜嫩、味美,其色香味美令人食而不腻,回味无穷,深受中外美食家的青睐。该系列产品采用真空包装,高温高压杀菌,咸淡适中,开袋即食,老幼皆宜,实为旅游、宴席和馈赠亲友之佳品。
苏粤乳鸽系列产品系淮安苏粤食品加工厂有限公司生产,该公司位于205国道和宁连高速公路绕城段交汇处,是淮安市“十佳龙头企业”之一。公司占地面积12000平方米,并拥有一套年产120万只乳鸽生产能力的现代化全自动生产设备。公司技术力量雄厚,检测手段齐全,质量体系稳定。“苏粤”牌苏粤乳鸽、洪泽湖野鸭、养生乌鸡等系列产品享誉省内外,有口皆碑。其主导产品“苏粤乳鸽”,先后在97年中国国际食品博览会上获 “国际名优”称号;98年被省科委列为星火计划项目,并验收合格; 99至2000年度曾获江苏省消费者协会推荐产品;2000年获第五届食品博览会金奖,淮阴市知名商标; 2002年被评为淮安市十佳旅游商品,2005年又被评为淮安市名牌产品;2003至2005年连续两年获得江苏省名牌产品称号等多项殊荣。
洪泽县洪泽湖农产品协会
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银鱼(活的)
在风光秀丽的镜泊湖西邻的山间中有一湾碧水,此水的水流方向不固定,一天之中水流时而向东,时而向西,时而向南,时而向北,正因为如此,人们称它为转心湖。也有人说,因为水从湖底涌出来,所以应该称它为“钻心湖”。
转心湖里还繁育着百万尾珍贵的冷水鱼,这种鱼为青黑色,纺锤状的鱼身中部有一条暗红色彩虹般的长杠,故名为虹鳟。
虹鳟鱼是鲑科鱼,有两种:一种繁殖在江河,长在大海里,这种虹鳟为钢头鳟,是降海型;另一种是终生不入海,生活在山间溪水中的冷水鱼,称为陆封型,人工饲养的就是陆封型的虹鳟鱼。18世纪在美国的加利福尼亚州北部山间的溪流里有一种野生的虹鳟鱼,在第二次世界大战后,经过人工驯化,成为人工饲养的鱼。
虹鳟鱼在16-18℃的水中生长得最快,而且虹鳟鱼对水质要求很严,必须为清澈见底的流动水,池底是沙砾而且要无污染。因为转心湖的湖水冬暖夏凉,即使严冬也不结冰,水量充沛,水质清新,又经过地下溶岩洞的过滤,穿山越石犹如清泉涌上地面,形成山间湖泊,远离城市,无任何污染,所以转心湖的水质最适合虹鳟鱼生长。
经过十多年的繁育,虹鳟鱼在转心湖扎下了根。碧1波的转心湖已成为我国繁育虹鳟鱼的基地。
转心湖虹鳟鱼良种场是一九八五年建设并投产,精养标准鱼池一万平方米,配套生产、生活设施、饲料加工、鱼苗孵化等设施占地430万平方米,是全国最大的虹鳟鱼养殖场,一九九O年获农业部星火计划银奖,年产发眼卵500万粒,稚鱼60万尾,鱼种1.5万公斤,商品鱼10万公斤。在虹鳟鱼的基础上引进了国外冷水鱼优良品种,如三文鳟、金鳟、道氏鳟、高白鲑、三文鱼,可向全国各地提供各种鲑、鳟优良品种和优质的鱼卵、苗种。
转心湖风光绮丽、环境优美、物产丰富,有野生的林蛙及各种鱼类24种。地理位置优越、旅游资源十分丰富,转心湖以自然风光和虹鳟鱼养殖场为依托,规划建设虹鳟园,园内建设规划已批复。建设项目有中心服务区(虹鳟园大酒家、虹鳟鱼展示厅等);水上活动区(垂钓野营区、游船码头、水上乐园等);消闲度假别墅区等;火山熔岩观赏区;虹鳟鱼养殖区;虹鳟鱼孵化六大区,集旅游观光、品鱼、垂钓等多功能为一体的生态公园。
宁安虹鳟鱼为农产品地理标志产品。
地域范围
宁安虹鳟鱼养殖水域位于黑龙江省东南部张广才岭与老爷岭之间,宁安市城西南方60公里处,西临火山口地下森林公园,地域保护范围占地面积10468公顷,主要包括镜泊湖、钻心湖,地理坐标为东经128°45′52″-129°5′18″,北纬43°45′15″-44°4′23″,现钻心湖为虹鳟鱼主要养殖区域,年产虹鳟鱼50吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:宁安虹鳟鱼是一种冷水性经济性鱼类,身体呈长纺锤形,吻圆,鳞小而圆,背部和头部呈苍青色或深灰色,下腹部银白色。体侧、体背和鳍部有分散的黑色小斑点,性成熟个体体侧中部沿侧线有一条类似彩虹的紫红色彩带延伸至尾鳍基部。宁安虹鳟鱼采用优质火山岩冷泉水(富含微量元素)养殖,养殖期长,1公斤重商品鱼养殖期需2.5~3年。宁安虹鳟鱼肉厚而实,肉质鲜嫩,无异味,无肌间刺;鱼肉切片,呈橘黄色,色泽鲜艳。宁安虹鳟鱼食用加工无需刮鳞,可做成蒸、烤、清炖、熏、生鱼片等各种美味佳肴。 2、内在品质与特性:宁安虹鳟鱼粗蛋白含量大于20%,粗脂肪含量小于3%,不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量大于70%,每千克钙含量大于550mg,磷含量大于1900mg。 3、安全要求:宁安虹鳟鱼养殖按照无公害水产品生产技术规范,产品按照无公害食品 淡水鱼NY5053-2005执行。
洪泽县洪泽湖农产品协会
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大米