鲤城区许多多土特产 许州特产必买清单

“像鸡蛋没有黄，像元宵没有糖”，这是人们对常德安乡有名的风味——多味鱼丸的赞誉之词。安乡滨临洞庭，是有名的鱼米之乡，鱼的产量多、品种多，人们吃鱼的花样也多，鱼肉丸就是其中最突出的一种。安乡制作鱼丸有着悠久的历史，早在明清之际，在宴席上就有了鱼丸做的菜肴。在安乡流传着“请客不做鱼肉丸，十二大碗也不爱”的说法，那时安乡有名的雨花天、乐春园等酒家，做的鱼丸闻名遐迩，宾客纷至沓来。安乡鱼丸有多种制作方法，有用手工制作的，有用机械制作的。制作的鱼丸，有甜的、咸的、辣的。最近，安乡罐头厂在继承传统产品的基础上，又创制出了多味鱼丸，多味鱼丸博采国内众家之长，开创了国内淡水鱼制品加工的新途径，填补了国内空白，用它制作的罐头，远销国内外，成为常德食品工业发展的重点项目。多味鱼丸以鱤鱼、乔鱼、鲢鱼等上等鱼为基本原料。制作时，将大小基本一致的各类鱼清洗去掉鳞和内脏，然后经剖片、采肉、擂溃、调料、搅拌、成形、油炸、杀菌几道工序，制作出的鱼丸大小一致，外形美观，色泽金黄。多味鱼丸所加佐料极为丰富，有味精、生粉、酒、辣椒油、白糖、胡椒等多种调味品。品尝它，顿觉香气四溢，五味俱全，鲜美可口。用多味鱼丸制作罐头，食用方便，便于携带，储藏期长；把它凉拌、红烧、下汤，是席上珍品。多味鱼丸从问世以来，越来越受到广大食用者的青睐。( 常德)

油糊角，创制于唐代。据传那时有位将军远征，其妻身怀有孕。将军征战得胜而归，其妻用家乡的黍米面，炸成油糊角犒劳丈夫，将军食后瓒不绝口。即日其妻分娩，得一男一女，将军大喜，命军厨做油糊角犒劳三军，以示庆贺。有趣的是油糊角里分别包上了红豆馅和胡萝卜馅，红豆馅表示生男，胡萝卜馅表示生女。

此后，人们为了纪念这位将军，就用做油糊角作为生儿育女的吉祥物。

取材于海底贝壳，经修饰粘贴而成，造型独特，栩栩如生。现已开发的产品有：贝雕画、贝雕电子钟、贝雕屏风、贝雕人造花、贝雕珍宝盆等。

“京八件”就是八种形状、口味不同的京味糕点，是在宫廷糕点“大八件”的基础上研发的。传统的“大八件”是京味糕点的代表品种,是从清宫里传出来的著名糕点。“小八件”块儿小,重量比“大八件”要轻,此外还有酒皮“细八件”,用料更讲究,做得更精细。

新开发的“京八件”产品制作上在继承老北京民间糕点的基础上,又融合了西式糕点的制作工艺,选用了玫瑰豆沙、桂花山楂、奶油栗蓉、椒盐芝麻、核桃枣泥、红莲伍仁、枸杞豆蓉、杏仁香蓉等八种馅料。

晋城烧大葱是以大葱为主要原料，采用烧菜的烹饪技巧，成品带有葱香味，是山西省晋城市的一道特色小吃，是晋城一带的名菜史。相传慈禧太后西逃时路经泽州（今晋城），当地官员隆重设宴招待。但在开宴时，厨师发现慌乱之中少做了一道菜。为了免遭杀身之祸，厨师急中生智，马上把菜案上的巴公大葱拿来一把，几刀切碎，烧成一道菜，端了上去，叫做烧大葱。烧大葱是山西小吃菜谱之一，以大葱为制作主料，烧大葱的烹饪技巧以烧菜为主，口味属于葱香味。烧大葱的特色：此菜色泽金黄诱人，汤鲜葱香，配上鲜荔枝，使口味咸鲜香中有甘甜微酸。

良乡板栗系因板栗的集散地在良乡而得名，又因原产地在房山一带，故也叫房山板栗。其粒大个圆，壳薄易剥，含糖量高且营养丰富，既可生食，也可做成糖炒栗子、五香栗子、栗羊羹、栗粉及做为糕点、佳肴的佐料。现除房山外，怀柔、密云、昌平、平谷等地也生产板栗。

  正宗的四川“鹅掌门”入驻京城了。就在西单新一带商城。“鹅掌门”酸辣汤锅，采用几十种中药材精心调制而成，鹅掌香糯、酸汤香浓，鹅掌富含蛋白质、脂肪等营养成分，具有开胃健肝、美颜养容的功效；密制的各种鹅掌卤味，采用大师亲自调制的秘方卤制而成。选料极为考究，成品色泽鲜艳，清香浓郁，颇具特色。
地址：西单北大街130号(新一代商场8层)
电话：66032022

名士多烤全羊

济南经三纬九路26号，87931027。泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名声大起。选梁山1岁青山羊，以祖传秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。

源和堂蜜饯厂始创于民国5年(1916年)，创办人是庄杰赶、庄杰茂兄弟。总厂原址晋江县青阳镇，1956年迁入泉州市区，在公私合营的基础上，吸收华侨投资，国家拨款扩建，易名为福建省华侨投资公司泉州源和堂蜜饯厂。
该厂生产的各式蜜饯，选用优质的鲜水果，以传统加工工艺和先进科学技术相结合精制而成，既保留各种鲜水果原有的风味，又兼有开胃、提神、益智之功效，为宴客、品茗、旅游、馈赠的理想食品。在300余种各具特色的产品中，获部优产品称号的有：金枣夹心应子、蜜李片、陈皮夹心应子、陈皮李、良友榄、玫瑰杨梅、单晶冰糖、多晶冰糖。产品遍销祖国各地，大量出口东南亚和欧美各国，有“美名驰五洲、香甜满人间”之誉。

月季又名四季蔷薇、长春花，属蔷薇科，落叶或半常绿灌木。原产我国鄂湘等地，大量栽培始于汉代。1789年我国月季经孟加拉湾传入欧洲。为北京市市花。

茎有刺或近无刺，羽状复叶，花九朵同生，色有红。粉、黄、白、紫、橙、蓝等多种。月季的显著特点是四季开花，花期长，品种多，加上花型优美，色彩丰富，气味芬芳，故成为百花丛中的佼佼者，素有“花中皇后”的美誉，为园林布置中的最佳木本花卉之一，也是家庭盆栽的常用花卉。月季花中，某些品种香浓品佳，可提取香精。将其根、叶捣烂敷外伤，有止痛消肿的功能，红色的花蕾阴干后也可入药。