礼县特产食用油 中国最好的特产油

舞阳神食用油产于贵州省镇远县，是贵州舞阳神植物油有限公司推出的集营养、保健和食用于一体的植物油精品。该产品选用苗岭山区优质茶籽为原料，引进欧州九十年代先进生产设备，采用高温、高真空蒸馏等物理精炼法，经脱胶、脱色、脱酸、脱蜡、脱臭、脱过氧化物等程序精炼而成。内含丰富维生素E，高度不饱和脂肪酸及氨基酸，去掉致癌过氧化物，能增强人体免疫能力。该产品品质纯正，色泽透明，烹、炒、煎、炸、凉拌均可，长期食用对促进生长发育，预防高血压、动脉硬化等有显著效果。1995年获“中国妇女儿童喜爱食品”称号，“第二届中国农业博览会”金奖。( 黔东南)

油茶树又称木梓，是常绿灌木或小乔木，秋季开白花，是我国特有的油料树种，种子含油率２０％至３５％，榨出的油供食用及工业用。主要产于我国丘陵地区。客家人最大的聚居地赣南广有种植油茶且栽培历史悠久。

茶油是赣南、优势产品，也是赣南传统的重要商品，销往沪、粤、苏、浙等地。茶油能制作客家美味食品：名菜佳肴如小炒鱼、烩鱼饼、鱼丸、荔枝鱼卷、烩肉皮、宁都灯盏糕等。茶油又是制作高级食品、化妆品、人造奶油及肥皂、凡士林、润滑油和防锈油等的优质原料。茶油色清味香，不饱和脂肪酸含量９４％以上，不含芥酸等。常食茶油，对预防高血压、冠心病、高胆固醇病等有特效，故有茶油“肥嘴不肥肚”之说，被誉为“保健油”、“高级营养油”。油茶浑身是宝，其茶籽壳可制茶碱、栲胶、糖醛、活性炭、碳酸钾、水糖醇等。枯饼具有肥田、杀虫、去污的功效，也可作制农药的原料。油茶花是丰富的蜜源，亩含蜜量达１５至２０公斤。油茶树干木质坚硬，可制作工具。

田林县种植的食用菌质量优良、朵大柄短、肉厚味香、润滑可口、健胃肠，深受消费者欢迎，现年产量约137吨。我县比较有名的菌类主要是云木耳，云木耳简称云耳，是田林传统的出口，产品朵大肉薄、晶亮透明，质量好，主要用于食用、药用。各乡（镇）均有出产，但没有形成规模生产，主要为农户零星栽培和野生。现云木耳的年产量约为10吨。

信息来源：田林县人民政府网

沁源食用菌(九旗王)

沁源县地处山西省东南部太岳山腹地，境内植被完好、山清水秀、气候宜人，森林覆盖率达60%以上，居山西省首位，是长治市唯一的自然保护区，是全国食用菌生产最理想的地区之一。沁源县生产的“九旗王”牌香菇、杏鲍菇、白灵菇、灵芝等系列产品，2002年被国家绿色食品发展中心确定为绿色A级食品，国家技术监督协会食用菌专业委员会确定为“中国市场放心健康食品”，2003至2005年被市、县分别授予“优秀龙头企业”称号，2003年被省、市、县科协分别列为“科普示范基地”，被山西省农业厅确定为“新品种、新技术培训示范基地”，被国家千县工程办公室确定为“千县工程示范推广基地”，2004年被国家确定为“沁源县国家级食用菌标准化示范区”。

产品名称：汛桥食用菌

产品产地：台州临海

产品特性： 味道鲜美、营养丰富。

产品成分：高蛋白、低脂肪、各种氨基酸（含18种氨基酸）和多种维生素。

产品功效：能降低血脂、胆固醇、清除血壁的粥样血脂沉积,改善血管弹性,降低血液粘稠度、降低低密度脂蛋白、清除自由基、提高高密度脂蛋白、防止血栓形成、还有提高肌体免疫力之功效、

产品简介：汛桥的食用菌生产是以峙下片、汛桥片的10多个村为生产基地，共有生产农户100多户，生产的食用菌有金针菇（黄菇、白菇）、平菇、蘑菇、猴头菇等。年栽培220万袋，总产鲜菇1815吨，年产值580.5万元。汛桥的食用菌生产已有30多年历史，在省内外享有较好的声誉。猴头菇加工产品曾畅销全国各地及日本东南亚等地，食用菌营养丰富，含有高蛋白、低脂肪、各种氨基酸（含18种氨基酸）和多种维生素。常食之有提高肌体免疫力之功效。

产品历史：中国是世界上最早认识食用菌的国家之一。食用菌也伴随着人类文明的进步经历了悠久岁月。东西方文明古国的早期历史文献中，都记述了关于菌类的栽培。在2000年前的史料中已有记载，《吕氏春秋》载有"味之美者，越骆之菌。"《史记》中有对获各的记载，称为"千岁松根，食之不死"；东汉王充的《论衡》中就谈到"紫芝"可以像豆类在地里栽培。我国最早药学专著《神农本草经》中记载了灵芝可治神经衰弱、心悸、失眠等症，并根据菌盖色泽，评述品质高低。6世纪贾思辨的《齐民要术》"素食篇"中详细介绍了木耳菹的做法。7世纪段成式写的《西阳杂俎》中，有关于竹荪的描述。苏恭等人著的《唐本草注》中记载了"煮浆粥安诸木上，以草覆之，即生蕈尔"的原始木耳栽培法。唐代韩鄂编的《四时纂要》中，则比较详细地叙述了用烂构木及树叶埋在畦床上栽培构菌的方法。"种菌篇"还对菌子的种植、管理、采收、于藏以及菌的有无毒性，能否食用，作了具体叙述。南宋陈仁玉撰写了第一部《菌谱》，其中对侧耳作过"五台天花，亦甲群汇’的评述。还对浙江东南部十一种食用菌列述了名称，并对它们的风味、生长习性和出菇环境等作了精辟的论述。这一时期我国人民认识和利用食用菌知识进步很大。在西方国家中，希腊有一名医师在公元1世纪提出用木屑在畦床上栽培杨树鳞耳的方法。到16世纪末，意大利的一位名医用这种方法栽培成功，后来大力传播。虽然这些办法比较原始，但它具体记载了我国食用菌科学知识的渊源，具备了为后来半人工栽培的雏形。这一阶段从技术上考虑，完全是靠食用菌的孢子漫天飞，天然生产，人们只是认识了现象，用一句话概括就是"抱子飞扬，天然生长"。这就是食用菌栽培业的诞生。

酒柿子

盛产于大滩地区的酒柿子，是选用还未成熟的青柿子和用高粱煮的酒醅（或用低度白酒）混合装缸，密封数月后可启封食用。上等酒柿子皮肉呈桔黄色或深棕色，软硬适中，酒味浓郁醇正，色味俱佳，是馈赠亲友之珍品。

八盘梨

八盘梨是礼县优良梨种之一，因其形状扁圆如盘，农历八月成熟且可收藏到冬食用，故名“冬八盘”。生产历史悠久，在明嘉靖年间就开始大量栽培，因其成熟后色泽鲜艳，底色淡黄，果面有红晕，肉质细脆嫩白，汁液多，含糖量高，酸甜可口，耐贮藏，深受消费者的喜爱。现已于冬果梨、软儿梨、苹果梨、酥木梨、猪头梨、齐梨、长把梨同列“陇上八梨”。

安仁食用菌是湖南省郴州市安仁县的。在2008年的中国食用菌博览会上，安仁被评为中国食用菌之乡。

近年来，安仁县立足资源、气候、技术、劳动力等优势，因势利导，持续推进，着力引导发展食用菌特色产业，产业规模由小到大，产业链条逐渐拉长，初步实现了规模化、区域化、产业化发展。

安仁县于2002年开始按照“公司+基地+农户”的经营发展模式，采用“政府扶持、市场运作、自主经营”的方针，大力发展食用菌生产，广大菇农种菇积极性空前高涨，生产规模不断扩大。目前全县基本形成了乡乡种菌的格局，其中食用菌生产重点乡镇10个，专业村76个，专业户12700余户，从业人员达7万人，年产鲜菌15.4万吨，产值达9.24亿元。开发生产的主要产品有：姬菇、秀珍菇、双孢蘑菇、金针菇、杏鲍菇、香菇等，产品热销广州、深圳、长沙、上海、港澳、新马泰等地，是湖南省食用菌主要生产基地县之一。食用菌生产规模居中南五省首位，2008年被评为“中国食用菌之乡”和“中国食用菌百强县市”。

食用菌是无公害的天然绿色保健食品，深受国内外消费者青睐。黎川县食用菌已发展有茶树菇、草菇、香菇、杏鲍菇等几十个品种，主导产品茶树菇，食用味美、柄脆、香浓、纯正，药用滋阴壮阳、祛湿利尿、养肝护阴、抗癌、降压、防衰等辅治功能，“日丰”牌茶树菇2001年8月被国家绿色食品发展中心批准为“-绿色食品”。

山东省梁山县馆驿镇西张庄村，以发展食用菌为主导产业，其产值占全村经济总量的70%以上。食用菌生产作为西张庄村的主导产业，年产值12000万元，利润960万元，食用菌产业产值占村镇经济总量的92.3%。全村从事主导产业农户数202户，占村村农户总数的62%。

截止到2010年底，西张庄村因势利导组建了馆驿现代高新食用菌产业园，产业园占地600余亩，拥有省食用菌专家顾问团活动大院1处，省级重点农业龙头企业1家，市级重点农业龙头企业1家，县级龙头食用菌企业5家，重点生产金针菇、杏孢菇、袖珍菇、黑木耳、鸡腿菇等多种食用菌产品。

目前，西张庄村食用菌生产全部实行标准化生产规模，整个产业园日出产食用菌10吨，安置农村富余劳动力1600余人，村镇农民人均收入达到8300元，而村所在乡镇农民人均收入6400元，乡镇所在县市农民人均纯收入5246元，超出全县农民人均存收入20%多。