安徽省大墅镇有什么特产 安徽最好特产排名

鲖鱼：古之贡品，盛产于鲖城护城河而得名，鳞片金黄，鳍尾鲜红，状如鲤鱼，体形美观。其肉成蒜瓣型，肉质细嫩，味道鲜美。鲖鱼有养胎、健胃、消肿、止泻之功效，为鱼类之佳品。古往今来，远近客人都以品尝鲖鱼为快。相传清朝康熙皇帝吃了鲖鱼煮鲖蒜，治愈了多年的胃病。关于鲖鱼，有一段美丽的传说，很久以前，鲖城一带久旱无雨，沟干河枯，庄稼颗粒无收，百姓生活艰难，在城河河底搭台唱戏，叩头求雨。一日，来一黄袍道人，口中念道：“地河通天，只要心坚。”百姓齐跪在地，求其祈雨。黄袍道人来到河底，掘土见水，掬水入口，朝空中一喷，顿时乌云翻滚，电闪雷鸣，大雨如注，很快沟满河平。人们欢声雷动，在雨中狂欢劲舞。须臾，云开雾散，雨过天晴。寻找那道人，只见一条金光闪闪的巨龙，从城河腾云而去。百姓都认为老道是巨龙所化，遂对空叩拜，那金龙回首俯视，巨身一抖，几片金鳞落入河中。从此，古鲖阳城河便有了全身金黄的鲖鱼。现在临泉县鲖城镇的鲖鱼已在上世纪五六十年代绝种。其神奇传说在乡里流传很多，唯有鲖蒜种植至今。

信息来源：临泉县人民政府网

淮北麻鸡是安徽省宿州市的。淮北麻鸡适应性强、耐粗饲，性成熟早，生长速度慢，肉质细嫩鲜美，耐受高温高湿，合群性强。

淮北麻鸡（徽香源烧鸡等符离产烧鸡就是以该鸡作为原材料）鸡属蛋肉兼用型的小型麻鸡，它是淮北平原劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种，历史悠久，相传有500年的历史，是中国传统知名食品符离烧鸡原材料。

淮北麻鸡原产地为安徽省宿州市，主要分布于安徽省宿州市埇桥区、萧县、灵璧等县和淮北濉溪县。

淮北麻鸡体型较小、体躯窄，体态匀称秀丽，羽毛丰满而紧凑。冠型以单冠者居多，冠直立、6-8个冠峰；冠、肉垂、耳叶和脸均呈红色；虹彩黄褐色；喙短略弯曲，喙、胫呈铁青色，四趾，无胫羽。肤色为白色，肉色发白。公鸡胸深背宽，前躯发达，除尾羽、主翼羽黑色且具有青铜色光泽外，全身羽毛呈金黄色羽。母鸡体躯丰满，除尾羽、主翼羽呈黑色外，全身羽毛呈麻黄色羽为主，白、黑色很少。该鸡种性情活泼，敏捷善动，觅食能力强。

桐城茶叶--2015年度全国名特优新农产品

桐城市农业委员会

桐城茶叶桐城市小花茶叶开发有限公司

桐城市杨头有机茶专业合作社

碧绿春酒是安徽省滁州市来安县的。碧绿春酒是安徽省碧绿春酒业有限公司的主导产品，系采用传统“老五甑”工艺，老酵双轮发酵，具有“绵甜、爽净、回味悠长”等特点。

碧绿春酒曾荣获轻工业部、商业部、农牧渔业部和国家旅游局颁发的“国家质量达标食品”称号，蝉联安徽省消费者协会推荐产品、安徽省免检产品和信得过产品。

太和桔梗是安徽省阜阳市太和县的。太和县李兴镇的桔梗根肥、色白、脆嫩，很受外来客商的欢迎，鲜桔梗和经过加工的干桔梗丝，出口韩国、东南亚各国和地区。

桔梗是太和县的，又是主要的经济作物之一。桔梗是多年生药食两用的草本植物，以根入药有祛痰、散寒、排脓等功效；同时，也是一种保健食品。中国食品工业协会花卉食品专业委员会专家组组长黄圣明介绍，与其他地区所产桔梗相比，太和桔梗具有色泽鲜亮、香气浓郁、无渣爽口，干物质含量高，且苦味少，适宜作蔬菜食品；加之富含桔梗多糖、桔梗皂苷、蛋白质、多种微量元素以及低糖等。

目前，太和县桔梗种植面积稳定在16万亩，总产量约12万吨，产值达7.2亿元，分布在县内31个乡镇566个村，种植农户达12万户，集中种植的有8个基地乡镇。预计到2015年，全县桔梗种植面积将达20万亩，总产量18万吨，产值达15亿元。

以太和县李兴镇为中心辐射周边乡镇的桔梗生产基地，位居全国三大桔梗生产基地之首。2005年，基地通过无公害农产品产地认定，2006年被命名为市级优质安全标准化生产基地，2008年创建成为省级标准化生产基地。2012年6月18号，中国食品工业协会花卉食品专业委员会授予太和县“中国桔梗之乡”荣誉称号。

用木炭烧烤的烧饼，味道独特，脆香美味，是砀山的特色美味小吃。

灵璧石为地理标志保护产品。灵璧石为地理标志证明商标。灵璧奇石

灵璧县因盛产玉石,故得名"灵璧".灵璧石分奇石,磬石和大理石.奇石天然神韵,叩之有声,清帝乾隆御封其为"天下第一石".磬石为灵璧独有,色如墨玉,敲击可发出美妙的声音,俗称"八音石",四千年前古人即用之制作磬石编钟.磬石工艺品和大理石板材远销20多个国家和地区……

灵璧石地理标志产品保护产地范围为安徽省灵璧县现辖行政区域。

酥糖，早期名为董糖，相传在一百多年前从-县传入，主要以面粉、白糖、芝麻、饴糖四种材料制成，其味香。

配方：取富强粉（即精面粉），棉白糖各四十斤，芝麻二十斤，饴糖十五斤。

制作：先将面粉和芝麻分别以微火炒熟，面粉呈蛋黄色，发出香。芝麻先用清水浸泡三、四小时晒干水下锅。面粉、芝麻炒熟后连同白糖混合用粉粹机粉二、三交成料。

饴糖熬至七十度取出放在案板上碾成两厘米厚的大方块。把配好的粉料在饴糖一半面积上薄薄撒上一层，将未撒到的部分折回来杆碾，如此重复六、七次，最后为窄条状，切成长方形小块，用纸包装包制而成。

瓜蒌，葫芦科，多年生攀缘型草本植物。喜生于深山峻岭、荆棘丛生的山崖石缝之中。其果实、果皮、果仁（籽）、根茎均为上好的中药材。《本草纲目》卷十八载：瓜蒌“润肺燥、降火、治咳嗽、涤痰结、止消渴、利大便、消痈肿疮毒”。瓜蒌籽炒用：“补虚劳口干、润心肺、治吐血、肠风泻血、赤白痢、手面皱”。现代医药学研究证明：瓜蒌籽含不饱和脂肪酸16.8%，蛋白质5.46%，并含17种氨基酸，三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。食用瓜蒌籽，有扩张心脏冠脉，增加冠脉流量作用；对急性心肌缺血有明显的保护作用；对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的抑制作用；对糖尿病有一定的治疗作用；对高血压、高血脂、高胆固醇有辅助疗效；能提高肌体免疫功能；并有瘦身美容之功效。

京彩松花皮蛋本市清代即有制作。蛋体透明，呈松花纹状、清香醇厚，味美爽口,在省内外同行业质量评比中曾屡次夺魁。1983年被评为省出口糖心蛋优质第一名，在港澳和东南亚地区颇负盛名。早期的皮蛋主要以石灰、草木灰、松枝等土法配料制作面成。建国后工艺不断革新，目前制作过程为：首先以光照、手敲、耳听等方法精选优蛋，然后下以料液泡制、浸泡时间是影响质量的因素之一，应根据季节、气侯条件而定，一般为30天左右。浸泡起缸后再经检验分级，包泥下缸，方为成品。( 天长)