塔吉克族有什么特产 在塔吉克斯坦必买特产

桃花面汤料为白色肉汤，无有调料渣滓，和面时放入蛋清，和好后擀薄切细，拧成面把儿。擀面、切面都很讲究。擀面时用豆粉面做面播；因为很薄，面下锅后，在开水中飘起即捞，捞入碗中后放香菜沫，浇汤即食。特点是面色清亮薄滑，味浓爽口。

鸡丝饸饹汤以鸡肉为主，最好加入适量狗肉汤，再放辣椒油，面是荞麦面和压而成，特点是味浓辛辣，香气四溢。

酒泉的银星纸业（集团）有限公司所生产书写纸、凸版纸、挂历纸、双面胶版纸、中强瓦楞纸等品种，其中，40克有光纸、60克书写纸、50克凸版纸获甘肃省优质产品奖，轻工部产品银质奖，畅销西北地区及全国各地
( 酒泉)

从哈萨克民族中传来的一种羊肉食用法，因用手抓吃，故得名。做法较简单，即先将带骨的羊肉剁成块，放入清水中煮熟，捞出后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤即成。这种肉味道清纯软嫩，油香不腻，既可吃肉，又可喝汤，是本地人招待来客的美食。特别用小羊肉煮出的，谓之“羊羔肉”，其美味则更具上乘。

手抓肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手抓肉，但通常所讲的手抓肉多指手抓羊肉而言。手抓肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食，也是他们招待客人必不可少的食品。常年似乎已形成这样一种概念，即到草原观光旅游不吃一顿手抓肉就算没完全领略到草原食俗风味和情趣，虚此一行。牧民不用手抓肉招待客人，就不能完全表达自己的心意。因此，用手抓羊肉款待远方客人，在呼伦贝尔地区已成为一种定规。

艾德莱斯绸是维吾尔族妇女十分喜爱的丝绸料。它是使用蚕丝，采用古老的扎经染法工艺，按照图案的要求进行染色，其工序是非常细致而繁琐的。喀什的艾德斯绸，以色彩有绚丽、鲜艳著称，用色反差大，对比强烈。它的色彩常用翠绿、宝蓝、黄、青、桃红、紫红、桔、金黄、艳绿、黑、白等色。它的图案结构细腻、紧凑、严谨、色彩强烈、透明、逼真，再现了大自然中光和色的美感。艾德莱斯绸质地柔软、富于弹性，轻薄柔韧，美丽华丽，具有鲜明的维吾尔民族文化特色，深受少数民族群众的青睐。现在人们不仅把艾德莱斯绸视为衣料，还有不少人把它作为工艺品买回去制作成室内装饰品。

炕羊肠：是一种具有西部特色的小食品。将新鲜的羊血掺少许面粉，加料后灌入羊肠内，投入沸水内紧烫片刻捞出凉冷，切成一厘米薄厚的斜片，放入油鏊中炕炙，现炕现吃，热吃为佳。炕羊肠有止痢、止泻的功能。

阿克塞马奶酒是甘肃省酒泉市阿克塞县的。马奶酒，是由马奶经过加工发酵制成的。从表面上看，虽然同牛奶、羊奶毫无差别，但它却有一种浓烈、醇厚的香味。

马奶酒来招待远方客人。假若你初到夏季牧场上。突然看到了哈萨克毡房，就似乎已经闻到了马奶酒的喷香。

马奶酒，是哈萨克族人最上等的饮料。每到夏季，牧场上的顶顶毡房里，都飘着马奶酒的清香，热情好客的哈萨克族妇女，不仅每天给劳动归来的亲人准备了马奶酒，而且还经常用上好的马奶酒来招待远方客人。假若你初到夏季牧场上，突然看到了哈萨克毡房，就似乎已经闻到了马奶酒的喷香。

哈萨克族人，不论男女老幼都对马奶酒有着浓厚的兴趣。因为，夏天喝马奶酒，不仅能解渴，而且还可以充饥。如果有条件，定时定量地喝上一个夏季，又能医治轻微的肠胃病和其它一些慢性病。

马奶酒，是由马奶经过加工发酵制成的。从表面上看，虽然同牛奶、羊奶毫无差别，但它却有一种浓烈、醇厚的香味。因此，内行人只须一闻，就能分辨出来。每年从六月底到九月末这段时间，被哈萨克族人称为“金色的季节’。这时候正是制做马奶酒的盛月，妇女们把刚挤的新鲜马奶放到木桶或皮桶里，用一种特制的工具在桶内上下搅动，使马奶提高温度，迅速发酵。这样，马奶酒就被制做出来了。

这种酒，没有喝过的人，不知其酒性，很容易喝醉。尤其初次接触，更不能喝得过猛。即使哈萨克族老牧人，也是边喝边谈，慢慢品尝。这样，哈萨克族牧民不仅从你吃手抓羊肉，也从你喝马奶酒中，可以判断出你的力量。

哈萨克族人，不光在传统的节日里喝马奶酒，现在随着生活的提高，几乎顿顿都喝马奶酒。——马奶酒已在他们的饮料当中占有很重要的地位。

维吾尔族称为“朵巴”，是维吾尔族特需商品之一。它做工精细，均采用民族传统的绣花、挑花、伴金、镶银、串珠等方法，用手工绣制而成。喀什花帽品种繁多，有巴旦杏花帽、奇曼（绿底白花）花帽、塔什干（绿底白花）花帽、玛力江（红色镶珠）女花帽，均质地精良、色泽绚丽、图案精美。它不仅实用，而且是一种具有装饰美感的工艺品，是馈赠亲朋好友的珍贵礼品。

帕米尔冰川矿泉水为地理标志保护产品。.帕米尔冰川矿泉水，是采用中国新疆维吾尔自治区喀什地区塔什库尔干塔吉克自治县慕士塔格峰冰川水生产的矿泉水产品。由于慕士塔格峰地处帕米尔高原，环境特殊，所产矿泉水产品具有“稀有、珍贵、天然、健康”的特点，是优良的健康饮用水。.

生产环境

帕米尔冰川矿泉水产自帕米尔高原海拔7509米的慕士塔格峰。慕士塔格峰终年 图2 慕士塔格峰地区生态环境

.积雪，是世界上仅有的低纬度大陆性冰川，冰川源自几百万年前的地球原始水，天然健康，远离现代污染。帕米尔冰川矿泉水有300多平方公里的水源保护地且直径250公里范围内无工业污染。.

水质特征

在显微镜下，可看到帕米尔冰川矿泉水呈离子状态，约由5～6个水分子的集合团，这在天然水中极其罕见。拥有少量分子集合团的纯天然小分子水渗透力强，能极有效地被人体细胞吸收，改善人体微循环，促进新陈代谢。.

氘含量低

氘作为氢的同位素，存在于各类水中，自然水中的氘含量约为150ppm 图3 帕米尔高原慕士塔格峰下的冰塔林

.。研究发现，饮用氘含量较低的水，可以增强抵抗力。俄罗斯医学科学院癌症科研所和科学院医学生物问题研究所做了一项试验：他们用电解蒸馏水的方法制出“无氘水”（氘含量为蒸馏水的35%），与普通蒸馏水对比，30天内分别喂食两组实验鼠，之后给实验鼠打肿瘤针剂，结果发现：饮用低氘水的实验鼠产生首个肿瘤细胞的时间比另一组晚4-5天，也就是说，饮用低氘水可增强人体对肿瘤细胞的抵抗能力。而进一步的研究也表明，低氘水对整个人体免疫系统都有增强作用。遗憾的是，由于技术限制，现在还无法利用地下水大批量生产低氘水，但地质学家发现，慕士塔格峰冰川中的水，氘含量要远低于普通水，可作为天然低氘水开采。.

天然弱碱

由于慕士塔格峰冰川水发源于远古，加上长期收到地磁磁化，其水均为小分子的，其半幅宽值为50.04Hz，只有普通水的一半，更易被人体吸收利用，其pH值在7.5-8.5之间，属于国际公认的“健康水”标准。.

含丰富天然微量元素

通过水源分析和验证，慕士塔格冰川水完全符合国家“天然矿泉水标准”中国国家标准规定，对开发的矿泉水水源必需测试54项水质标准，其中9项指标为界限指标，即锂、锶、偏硅酸、硒、游离二氧化碳、溶解性总固体等，矿泉水水源一项或一项以上必须符合要求。一般一项达标称为普通矿泉水，超过二项就称为优质矿泉水。自然界水质三项同时达标存在概率很低，而帕米尔冰川矿泉水细胞营养水其中锂、锶、偏硅酸同时达标。.

医疗特性

新疆医学院第一附属医院实验：该水对血钾、血尿酸、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、谷草转氨酶有显著改善作用，碓痛风及高尿酸、高血脂病有很好的康复作用。.

地理标志产品保护

2010年，经中国国家质检总局审核通过，决定对帕米尔冰川矿泉水实施国家地理标志产品保护。.

保护范围

帕米尔冰川矿泉水地理标志产品保护范围为新疆维吾尔自治区喀什地区塔什库尔干塔吉克自治县所辖行政区域。.

特征特性：早熟品种，生长期45天左右，肉质根长圆柱形，根长15厘米左右。粗4－5厘米，露土部分为浅粉色，皮薄肉嫩，质脆甜
栽培要点：春秋均宜栽培，充溢春秋淡季蔬菜市场
种子质量：纯度：98%、净度：99%、发芽率：90%、水份：8%注意事项：（1）本品种不可再留种栽培；（2）因地制宜栽培，以获最佳收益；（3）因气候、土壤和栽培管理不当等因素减产，怒不负经济责任
( 酒泉)