白沙洲农副土特产品 白沙洲农副产品市场现状

沙洲优黄是江苏省苏州市张家港市金港镇的。张家港沙洲优黄酿制工艺独特、讲究，成品色泽橙红、清亮透明、醇香爽口、营养丰富，沙洲优黄制作工艺被列入市第一批非物质文化遗产代表作名录。

沙洲优黄产地在张家港市金港镇后塍地区。由于这里靠近长江，水质清澈，为酿酒提供了丰富和优质的水源。此外，这里盛产水稻、小麦，是江南鱼米之乡，这又为酿酒提供了充足的原料。

沙洲优黄恪守一百多年来代代相传的传统生产操作工艺，从优质大米的选用、过筛、浸渍、摊冷、落缸、发酵、压榨、澄清、煎酒，到调酒师调成市场出售的优黄成品，过程繁多，要求严格并且具有特定的季节性。

沙洲优黄传统的制作工艺一直没有改变，至今已经形成了完整的工艺流程与特定规律：每年农历７月制酒药，9月制麦曲，小雪制酵母，大雪时投料发酵，前后发酵时间不足100天，都要根据季节和气温变化而安排不同的工序，来年立春时榨酒，再将酒煮到100摄氏度沸点，然后灌入陶制酒坛，坛口用清香的荷叶裹紧，再用和了猪血或糯米的粘黄土封住坛口，然后送入酒窖储藏。

目前，沙洲优黄８０多个品种中大多是半甜型黄酒，少量为半干型黄酒。在半甜型黄酒市场上，沙洲优黄处于优势地位，还出口到日本、英国等地。如今，经过几代人的苦心经营，沙洲优黄已是国家免检产品、中国名牌产品，被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品，张家港酿酒有限公司也成为中国黄酒行业的重点骨干企业、中华老字号企业。

印染品：位于普兰店经济开发区的大连岸名染工有限公司是日本京都岸名染工株式会社建立的独资企业。主要生产经营纺织品面料的印花、染色和服装加工，年生产能力300万米，主要销往韩国、美国、泰国、台湾等国家和地区。

白沙乌鱼

沙蒿为菊科蒿属，多年生半灌木，主根明显，入土3米以上，侧根发达，密布在10～70厘米沙层中。茎直立，基部粗壮，高50～120厘米，分枝10～30个簇生，1～2龄时皮灰白色，成年后外皮呈灰褐色，叶灰绿色，幼嫩时具短柔毛，下部叶较大，二回羽状全裂。裂片线形，长1.5～3厘米，宽约1毫米，上部叶较短小，三裂或不裂。头状花序多数，直径2～3毫米，呈复总状花序排列，有短梗及条形苞叶；总包卵形，长3毫米，总苞片3～4层，宽卵形，边缘宽膜质，花10余个，外层雌性，能育，内层两性，不育。瘦果微细，无毛，咖啡色，外表附着一层白色胶联结构的多糖物质，占种子重量的20％，遇水极易溶胀，与沙粒连成团，形成自然大粒化种子，便于吸水贮水，易于发芽出苗，条件适宜时，三天即可发芽出苗，种子千粒重0.8～1.0克

重庆市江北区玉带食品厂生产的白沙蒿挂面选用西北产白沙蒿为添加剂，提高了挂面的营养价值。本品含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、粗纤维等人体所需的氨基酸和钙、磷、铁、维生素b1、b2等，能降低血脂，防止动脉硬化，帮助食物消化，对减肥有食疗作用

筒裙是黎族妇女最喜爱的服装，民族特色浓郁。筒裙是用手工纺纱织成的裙子。由于裙头裙脚同样宽窄，无褶无缝，状似布筒，故名筒裙。筒裙有长筒、短筒之分。不管长筒、短筒，底色都只有黑、蓝二种，另用各种彩色线织成花、鸟、虫、兽、人物花纹或几何图案，色彩艳丽。每当喜庆，黎族姑娘身穿筒裙，衬以彩色头巾和绣边襟上衣，载歌载舞。绚丽的筒裙，是黎族妇女勤劳智慧的结晶，代代相传，人人会织，她们只用简单的竹、木构成的“踞织机”，不用图样，就可织出精美的图案花纹。

鹅乸饭是阳江特色食品。

鹅乸饭在阳江老百姓心目中可算得上是餐桌上的极品了。鹅乸饭是一种肉料饭。肉，当然是鹅乸（母鹅）的肉了。去掉鹅皮与骨，取其肉，细切成粒再经过一系列的调味与配料，用猛火爆炒后，再与饭烩焗，最后加上葱花，任谁见了也会垂涎三尺。

鹅乸饭在阳江是和白石狗肉是齐名的。

【特点】

香味十足，松软爽口，肥而不腻，风味地道!

【具体做法】

一．鹅乸的处理

1、选用一年以上的"黄鬃鹅"鹅乸

2、鹅乸宰杀，去毛，去内脏和脚翼

3、用刀将鹅乸起肉，使其骨肉分离

4、将起出的鹅肉和瘦肉用保鲜膜卷成条状放到冰箱速冻(方便切)

5、把鹅肉和瘦肉分别切成小粒

6、起出的鹅骨砍成大块，加冬菇，红枣，煲老火汤

二．鹅乸料的炒制

1、切好的鹅肉、瘦肉按6:4分别放入油锅中炒出水份滤干

2、另起干锅放入肉料炒香装出

3、热锅，放入花生油加姜末、葱末、蒜蓉爆香，倒入肉料拌炒调入蚝油、味极、盐、白糖、味精、南乳、柱侯酱等调料炒香

4、装盆冷却，鹅油封面，备用

三．米饭的煮制

1、煮米饭前先用水透米，香米和水按1:1.2煮

2、煮好饭要继续保温约10—15分钟

3、将煮好的米饭搅散备用

四．鹅乸饭的炒制

1、将备用的鹅乸料加入煮好香米饭炒香

2、边炒边加盐、芝麻、香菜末3将炒好的饭放入瓦煲烧到微焦

4、在饭撒上适量葱花

5、香喷喷的鹅乸饭做好鹅肉营养丰富，自古流传"喝鹅汤，吃鹅肉"一年四季不咳嗽的谚语。

鹅肉味甘平，有补阴益气之功，暖胃生津之效，是食疗的好原料。常食鹅肉或喝鹅汤，对老年糖尿病患者有控制病情发展和补充营养的作用，对治疗感冒和急慢性气管炎有良效，对于长期在有铅中毒危险的环境中工作的人，有解毒功效!

白沙甜橘

古代名人真实的故事和民间优美的神州传说，深深地融合在黎族的生活、劳动和文化之中，它们成为保亭乃至整个海南人民的宝贵文化遗产。如苏东坡到海南、黄道婆织绵、三月三对歌、七仙女下温泉、黎族青年千里追鹿等。每尊像都通了电，游人走到面前或投以硬币，它们就会自动唱歌跳舞，咏诗作对，念经说佛。古代艺术与现代技巧相结合，别开生面，巧夺天工。游人无不陶醉，流连忘返。

黎家酸菜

黎族招待上宾的一种制作方法独特的菜叫“南杀”。

“南杀”的腌法：一是将黎语叫做“里嫩”（剥去叶子取其幼茎）或“芝温”（取其幼茎和叶子）的野菜，用冷饭和水冲调，入坛密封一个月，让其发酵成为独特气味的酸菜；一是把牛或山鹿的脊椎骨斩碎，也可将田蟹、小青蛙、蚂蚱和其他小动物切碎，与半熟的热干饭拌调，加进量食盐或盐水，入坛封存，经过一个月以上甚至一两年时间发酵一取出食用。

“南杀”有一种浓郁并独特的气味。在酒席上能象黎家一样吃“南杀”者，将是深受欢迎的客人。

长清县是一个半山区，有适应花生种植和生长的沙质壤土和黄河淤积沙壤土及种植花的传统习惯，因此，为发展花生种植业打下了良好的基础。几年来，在各级领导的重视下，生产量逐年提高，而花生品质好，质量高，以独有的品质特点享誉国内外。