推荐:九记牛腩。香港最出名的牛腩店,首创清汤牛腩闻名全港,牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不错。九记从中午一直营业到23点,但19:30时会打扫卫生一个小时。中环歌赋街21号。地铁上环站A2出口。
生记清汤牛腩。香港老字号小吃店,生意兴旺,牛腩高汤醇厚,牛腩软绵,牛筋爽口,生滚靓粥也是一绝。上环毕街,临近庇利街。地铁上环A2出口。
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血蚌,是生的,红红的一盘,像是血一样,肉倒是挺献滑,吃不惯就会觉得很腥。
山茶有红白两种。香港的白山茶花多是盆栽的,野生的很少,而且花也少。新界大帽山顶有野生的茶树,生在三千尺的高处,花开得小而密,它们就是著名的云雾茶。
红山茶在香港除了园栽的以外,还有野生的。这是香港的野花之一,它们是灌木,可以高至二丈至四丈,花是大红色的,盛开时每朵直径有两寸,正中有黄色的花蕊。那样子虽然比不上云南的双瓣山茶那么富丽,但在香港却已经是颇足观赏的一种野生花木了。它们从十一月底开始先后开花,可以一直继续至次年的三月。
野生的红山茶在香港已经有很多年的历史。一八四九年到香港来搜集植物标本的艾利氏,就已经注意到这美丽的红色花树。他当时仅见到有三株,地点当在今日干德道的上面。次年,更著名的植物学家张比翁氏来港,则说仅能找到两棵。但是相隔百余年之后,今日香港山上的野生红山茶花已很普遍。在跑马地的山上可以见得到,薄扶林道的两旁也有。在山顶缆车站近旁的卢押道上,也有一棵很高大的,这几天正开着满树的红花。在旧鸭巴甸道的顶上更多,那里差不多有五六十棵生在一起。这种花在香港也是受保护野生花木法令保护的,所以能够愈长愈多了。这种红山茶,一般通称为“香港茶”。
红山茶不仅花美丽,它的叶子也很可爱。山茶的叶子本是有蜡光的。红山茶的新叶,像吊钟花叶子一样,映着日 光,能闪出许多美丽的颜色,从油绿、蔚蓝,以至深紫。
街边笃鱼蛋是五六十年代产物。当时街边面档价廉,为减成本,便用潮州白鱼蛋的下栏,或不太新鲜的鱼肉,沟匀再以油炸熟做不料大受欢迎,成为香港街头小食的台柱。
推荐:池记云吞。是香港有名的经典小吃,曾获“香港美食大赏”的殊荣。面条和云吞馅都按配料比例严格制成,汤料味道鲜香醇厚,回味无穷。铜锣湾罗素街51号。地铁铜锣湾站A出口。
梅陇是海丰县农业大镇,传统土主要有莲藕、茨菇、荷兰豆、香蕉等。其中,莲藕最负盛名。“梅陇莲藕”产于梅陇平原,其品质优越,知名度高,深受港澳、深圳、广州、珠江三角地区的欢迎。
梅陇莲藕是梅陇传统的种植蔬菜,由于品质出众,深得各路食客青睐,俗话说:“要吃藕,到梅陇”。而随着时代的变迁,又有了新的俗语出现:“要富有,种莲藕”。梅陇现有莲藕种植面积一万多亩,年总产值近亿元,莲藕种植已经成为当地农业支柱产业之一。而且,莲藕的经营方式也发生了天翻地覆的变化,改变了过去单打独斗的方式,采取了“公司+基地+农户”的经营模式,大大提高了经济效益。
目前该镇种植的莲藕大部分是新品种广西大肉藕,该藕体型肥大、肉质酥脆、淀粉含量高且抗病性强,单造亩产可达千余斤,亩产值约4000多元,比种植传统粉藕更有效益,吸引了我市及深圳、广州等地的经销商到田头收购。