1968年诸城引进安徽茶树,在桃林乡试种,经过驯化和选育,使茶树在诸城安家、繁衍下来,并保持特有的品质和风味。以后,又扩种到皇华、郝戈庄、桃园、石门等乡镇,曾一度发展很快,达1000多亩,以后受干旱和寒冷的影响,种植面积有所减少。因当初试种这种茶地点在桃林,故称“桃林茶”。
桃林茶无论是在产量还是质量上都好于南方茶。在没有特大冻害的年份,亩产在65公斤左右,并出现了单产超100公斤的高产地块。经过20多年的选育,形成了茶色棣、香气高、耐冲泡的地方特点,以浓郁的板栗香和持久的色泽赢得了人们的喜爱。
可见,老鹰茶的制作是直接晒干而成,而没有经过发酵这一工序,所以老鹰茶应该属于绿茶.
寿宁县产茶历史悠久,是全国十大重点产茶县之一福建十大产茶大县。全县人均茶园面积和茶叶产量分别居全省第四、全市第三。目前全县茶园面积达13万亩,其中优质乌龙茶近3万亩,绿茶、乌龙茶、红茶三大茶类齐头并进。明朝县令冯梦龙在《寿宁待志》中记载,“三甲住初垄,出细茶”、“茶出七都”,明景泰八年,茶叶就以大宗土品对外销售,清咸丰、同治年间(1851—1874年),
县内生产的红茶,号称“坦洋功夫”。去年,该县组建了寿宁高山乌龙茶业有限公司,推出“寿宁高山乌龙茶”品牌,寿宁高山红茶也稳步跟进,其生产基地已初具规模。随着茶叶品种的改良,生产工艺的改进,寿宁高山乌龙茶和高山红茶茶叶品质不断提升,声誉鹤起,美名远播,成为人们“忘不掉的好茶”,在国内多项茶事比赛中获得各种殊荣,受到茶界泰斗张天福老先生的高度评价和社会各界的广泛认可。寿宁高山乌龙茶连续多次被授予福建省名牌产品和福建省著名商标,产品被指定为2010年上海世博会的特许产品生产商和特许产品销售商,被指定为2009年第三届海峡两岸茶博会礼品茶。2010年,该县生产的高山乌龙茶、高山红茶在国家、省市级比赛0荣获24个奖项。
所在地域: 福建
申请人: 寿宁县茶业协会
所在地域: 2014年
地域范围
寿宁地处福建省东北部,位于东经119°22′-119°73′,北纬27°16′-27°65′之间的鹫峰山系洞宫山脉东麓,北部与浙江省泰顺、景宁、庆元等县接壤,周边还与福建省福安、政和、周宁等县(市)交界。保护范围包括现行寿宁县行政区域南阳、竹管垅、清源等14个乡镇所辖海拔500米以上的190个行政村(社区)。高海拔茶园具有相对低温、高湿和多云雾的气候特征。2012年全县高山茶园面积7700公顷,产量8000吨,产值5亿元以上。
产品品质特性特征
1、寿宁高山茶按产品质量和加工工艺分为红茶、绿茶两大类:(1)红茶条索紧结,色乌润,香气鲜浓、带有花果香,汤色红亮,滋味浓醇,具有高山韵,叶底肥嫩、红亮。(2)绿茶条索紧结,色泽绿润,锋毫显,带嫩香或栗香,汤色黄绿明亮,滋味浓爽,具有清香、清醇、清爽的高山风味。 2、内在品质指标:寿宁高山茶品质优异,因为茶多酚随海拔升高而减少;氨基酸随海拔升高而增加。内在品质指标检测范围值:寿宁高山茶(绿茶):水浸出物:≥34%,茶多酚:18-36%,氨基酸总量:2-4%,咖啡碱:2-4%,水分:≤7%,灰分:≤6.5%。寿宁高山茶(红茶):水浸出物:≥30%,茶黄素:0.5-1.5%,茶红素:5.5-27%,基酸总量:2-4%,咖啡碱:2-4%,水分:≤7%,灰分:≤6.5%。 3、安全要求:产地环境、产品质量执行绿色食品产地及产品标准。
庄河在70年代初期就引进种植山牛蒡,是我国最早引进种植山牛蒡的地区之一。庄河的土壤多为棕壤土和油沙土,非常适合山牛蒡的生长,现在种植面积已达10000亩。庄河山牛蒡凭借独特的香气、脆甜的口味、丰富的营养走俏东南亚市场,风靡日本和台湾、韩国。
庄河山牛蒡
地域范围
根据庄河山牛蒡独特品质形成对产地环境和生产条件的要求,适应庄河山牛蒡的生产区域主要地处在英那河、碧流河、庄河和湖里河为主的四大水域和全市361条大小河流流经区域周围,其经纬度为南起北纬39°27′52″,北至40°2′43″,西起东经122°29′10″,东至123°17′56″之间。其界定的范围为东起鞍子山乡花院村,西至明阳镇尖山村,南起黑岛镇蔡家村,北至塔岭镇兴隆村。具体界定的乡(镇)、村为: 大营镇:新房、四门孙、八家、孙屯、大营、红丰、苗家、四家村 吴炉镇:殿义、徐营、龙母、榆树房、小孤山、平山、黄岭、和平、曹隈、光华、三尖泡、小房身村 徐岭镇:杨树房、大房身、双丰、吕屯、宫洼村 光明山镇:平山、冯屯、前阳、吕沟、乔屯、财主房村 黑岛镇:蔡家村 青堆镇:三和村 鞍子山乡:花院村 栗子房镇:永记村 兰店乡:兰店村 太平岭乡:歇马、大赵、太平岭村 大郑镇:翁店村明阳镇:尖山村 塔岭镇:东瓜川、兴隆村 城山镇:吉庆、恒利、胜利、菜园村 蓉花山镇:刁桥村
产品品质特性特征
本部分内容主要表述反映庄河山牛蒡特有的品质特性特征和产品质量安全方面遵循的规定,主要包括: (1)感官特征 ①外观:长条棒锥型,颜色为黄白色,有绒毛、无空心、无机械损伤,大小均匀; ②气味:具有山牛蒡独有的清香味,无异味; ③口感:味甘、清脆、鲜嫩; ④杂质:无有毒、有害物质,无虫蛀及其它杂质,无霉烂; ⑤分级:可按合同约定的规格分级。(2)内在品质指标 据初步检测,庄河山牛蒡每100克鲜品含蛋白质2.15克;总糖2.2%、脂肪0.2%、灰分1.1%;每100克鲜品中含磷77mg、铁1.43mg、钙113.92mg。 (3)安全要求 产地环境必须符合无公害或绿色食品产地环境要求;产品安全指标必须符NY/5086-2005标准要求。
烟台桑叶茶
烟台市茶叶协会
14852562
茶