洛南县景村镇土特产 洛南土特产排名前十名

桦树汁是从桦树皮下汲取的液汁。青海高原的桦树林，在金秋时节，金黄的桦树叶子映衬着红白色的树干，是一幅绝美的风景图。但人们怎能想到，古人用桦树皮作箭囊、盛物盒，今人则从活桦树皮下汲取树汁作饮料。其汁洁白如乳，甜淡有余香。

《中药大辞典》记载着桦树汁中有桦脂醇、脂肪酸、鞣质、多糖类、皂甙、蛋白质，具有止咳、祛痰、平喘、抗菌等作用，性味 “苦”、“寒”。宋代《开宝奉草》记载桦树汁“苦、平、无毒”。据国内外资料分析，桦树汁富含多种人体所需氨基酸，各种矿物质特别是钙、镁、钾、钠、磷、锗、硒等微量元素含量较高，氨基酸的总量可达17579.4 mg／L，微量元素的总量达160.84 mg／L[1,13]。因此有“血液的清道夫”，“人类健康的保护神”，“21世纪的救事锗”等美称。

桦树有“啤酒树”之美称,新鲜的桦树汁,含有碳水化合物,其中主要是葡萄糖、果糖、蛋白质、维生素B,、BZ、维生素C,脂肪中含有亚油酸、亚麻酸等8种不饱和脂肪酸,适宜于心血管病患者食用,此外,还含有多种微量元素和多种氨基酸、香油精、桦芽醇、毗哆醇、皂角贰、细胞分裂素、生成素等有益于健康的有机物。

商南核桃是陕西省商洛市商南县的。商南核桃个大、皮簿、风味独特，且年年高产稳户。商南核桃仁不仅营养丰富，还有防止心脑血管疾病，治疗胆石症，抗衰老，补脑增智等功效。

近年来，商南县将核桃产业确立为促农增收的重点特色产业，扭住良种繁育推广、标准化建园、科学管理等生产关键环节，加速规模化、产业化发展。我县出台了多项扶持政策，向种植户特别是产业大户倾斜项目资金，无偿为他们提供本地适生的辽河1号、香林等品种的良种壮苗，并大力推广生根粉浸根栽植、幼龄核桃强拉枝立体结果等先进技术，在金丝峡、清油河、青山等镇建设良种核桃丰产园44处13万亩，高接换优实生林6.5万亩。对建好的核桃园落实修剪、涂白等科管措施，及时防治举肢蛾等病虫害。同时成立专业社5个，吸纳社员2852户，依托核桃基地培育专业大户、科技示范户1360户，其中，50亩以上的32户，100亩的16户，500亩的4户，1000亩的1户。我县还在核桃产业大镇十里坪、清油河等地发展经纪人50多个，这些经纪人修建气调库，将核桃收回加工、包装、销售，县重点加工企业朝阳工贸公司在核桃上市后，收购优质核桃仁加工成“金丝源”牌高档核桃油，完善了产业链，促进了核桃产业化发展。

目前，商南县核桃栽植面积达21.8万亩，挂果10万亩，产量320万公斤，产值6000多万元，核桃种植户人均收入1200元、户均收入5000多元。

思南斗笠

思南斗笠有棕丝斗笠与纸斗笠两种,以棕丝斗笠最为著名,主要产地为塘头镇。其制作工艺流程为:首先将慈竹削片成竹篾,再将竹篾分成细丝,围绕框架编织。棕丝斗笠直径一般为65厘米,篾丝分上下两层,在中间顶部填上青布(传说为朱元障御赐),置红、绿纸角,铺设棕丝,锁上边角,最后喷洒桐油。主要功效既遮阳蔽阴,又美观精巧。

临沂板栗是山东省土之一，主产费县、郯城、临沭、蒙阴、平邑、沂水等县。以栗果均匀整齐、皮薄易剥、色泽鲜艳、味道甘甜、糯性强等特点在国内外久负盛名。板栗属华北品种群，是一种营养丰富的上等食品，亦是用途广泛的药用植物，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸和多种人体必需的氨基酸、维生素、天然活性酶，以及钙、磷、钾、铁等矿物质，具有养胃、健脾、补肾、强筋、活血之功效，被誉为“木本粮食”、“铁杆庄稼”。板栗既可糖炒，又可生食或蒸煮食用，还可制作精美的糕点及加工成多样食品。栗子为菜，可做“五香栗子”、“栗子烧肉”、“栗子甲鱼”、“栗子鸡”等。临沂市栽培板栗已有1000多年的历史，全市有栗树560万株，年产量470吨，居山东省第一位，其中郯城县是我国板栗重点产区之一，郯城大油栗闻名中外，是我国板栗出口品种之一。购买指南：价格一般在10元／500克（烘干的），4元／500元（新鲜的）。( 临沂)

簕鼓鸡，广东省郁南县的十大美食、大湾镇（郁南县下辖乡镇）的四大美食之一，故也称“大湾簕鼓鸡”。它制作独特，美味可口，带有浓郁的乡土风味和地方特色，并具有一定的药用价值。它是用簕鼓草作包装、大米等食材作原料制作而成。制成后用铁锅加水煮熟即可食用。相传，“簕鼓鸡”已有超千年的历史了。

“簕鼓鸡”的发明无史料文字记载。但在大湾镇一带，流传着这样一个民间传说：相传，很久很久以前，大湾镇某村有一年水稻失收，村民生活贫困。中秋节那天下午，生活水平稍好的[1]家庭都宰鸡杀鸭，勉强过得去的都有鸡蛋吃，可有一户家庭的主妇还带着一位未满7岁的小孩在地里干活。到了5点多钟，小孩知道是中秋节，问妈妈晚上吃什么菜？可家里穷得拍壁无尘，什么肉食都没有，根本没什么好吃的。妇人想了想，要是回答什么肉食都没得吃，会令孩子很伤心，为了讨孩子欢心，便哄骗说：“食鸡肉啊。”孩子听了信以为真，十分高兴。当0说出口容易，可哪儿有鸡呢？她眉头一皱，计上心来，心灵手巧的她采摘了一些簕鼓草，回到家后，把簕鼓草编织成鸡的模样，然后把大米放入里面，用水煮熟食用。就这样，“簕鼓鸡”问世了。[1]

2制作方法编辑“簕鼓鸡”问世之后，它的制作方法日趋完善，主要分四个步骤：第一步，做“鸡”。把簕鼓草的叶摘回来后，先用刀削掉其边上的刺，然后用利器裁成宽度相等的叶片，洗干净后用来编织“簕鼓鸡”。第二步，备料。主料是大米、糯米等，加上其它配料。在食物最缺乏的时候，一般只用普通大米，或用糯米。后来，随着生活的改善和食物结构的调整，在大米或糯米的基础上，加以绿豆、红豆、花生、炒香的芝麻、肉类、食盐等混合拌和。第三步，填料。把拌和好的配料填入用簕鼓草做好的“簕鼓鸡”肚里，但不要填太满，因用水煮时会膨胀。第四步，煮制。把制作好的“簕鼓鸡”放进较大的铁锅里，加清水，水浸过“簕鼓鸡”面为宜，然后烧火煮，水滚后，把“簕鼓鸡”上下翻动，直到熟透便可食用。它的制作方法及煮法与裹蒸粽有相同之处，但风味有所不同。[1]

3药用价值编辑簕鼓草是草科类植物，浑身长满了刺。很久以前，人们已习惯用这种草来围菜园，可防止鸡、鸭等禽畜践踏蔬菜。其实，簕鼓草的作用远远不止这些，据医学书籍记载，簕鼓草性凉，清热、解毒，主治疮疥。因此，用簕鼓草制作的“簕鼓鸡”具有清热解毒的药用价值，尤其是对儿童疮疥有很好的治疗效果，是集食疗于一体的最佳食物。[1]

4发展变化编辑随着年代不同，“簕鼓鸡”制作的原料和食法也截然不同。有史料记载起，清朝时期，当地人大部分都很贫穷，节日制作“簕鼓鸡”食用，是没鸡过节的贫民的无奈之举，其制作原料也十分简朴，一般只用大米或糯米，或者最多加些豆类作配料。到了民国初期，“簕鼓鸡”的配料开始加入肉类，如猪肉等，是每逢节日不可缺少的食物之一。到了70年代，“簕鼓鸡”已是家喻户晓的食物，其配料五花八门，基本全部用糯米作主料，配以绿豆、芝麻、猪肉、腊味、鱼肉、鱼干等美味食物，是招待客人的一种高礼节食品。中国改革开放后，随着人民生活水平的不断提高，食物结构的不断改善，“簕鼓鸡”已不再是普通节日和招待客人的食品了，而是一种十分罕见而又高雅的礼品了，因为配料及制作技艺十分精致，而且由于制作成本不薄，一般情况下很难品尝到“簕鼓鸡”，如果谁要吃“簕鼓鸡”，必须提前定做。人们吃“簕鼓鸡”，基本上是吃它的药用价值。

产地：中国贵州思南。

工艺：原料采用本县大河坝区温家坡、孙家坝区沙子坎与城关镇白虎岩所产优质花香瓜。先用绒帕拭净瓜皮，切为两半，挖去瓤籽，置石灰水中浸泡10余小时，再人工挤压，去掉苦水，洗净、晾于备用。自制优质甜麦酱，与瓜坯按一定比例腌制，每隔一昼夜取出，去旧酱，易新酱再腌，如此反复换缸换酱3次，后入坛装罐，顶面覆以特制高级麦酱，密封存放约100天左右后即得成品。

特点：其色棕褐，质地清脆，细嫩爽口，咸甜适度，酱香与脂香浓郁，具有甜、咸、脆、鲜、香的特殊风味。

徐公砚

徐公砚石产于青驼镇南10公里处徐公店附近的砚石沟。多为不规则扁平状，形态各异，边生细碎石乳状的石纹，软硬适度，石色沉静，有青、黄、绿、茶、桔红等多种颜色。制成砚后自然古朴，清新淡雅，质嫩理细，扣之如磬，扪之如玉，下墨如挫，发墨如油，有极高的观赏价值和收藏价值。此石还可刻制成镇纸、朗石、笔筒等艺术品，雕技与天然形态相得益彰，妙趣横生。

徐公石早在唐宋时就享有盛名。据传唐代徐晦赴京赶考，途经此地，偶然拾得形色可爱的石片，试磨成砚。在京会考时适逢天寒，砚墨结冰，考生均受影响，惟有徐晦砚墨如油，书写流利，一举考中进士，官一直做到礼部尚书。休官后缅怀奇砚，定居于此地，被誉为徐公，村名遂改为徐公店，砚石名为徐公石。后因产地偏僻，年久无闻。建国后，经过有关雕刻技师的发掘试制，终于使徐公砚重放异彩。

1978年以来，徐公砚多次进京参展，赴香港、日本等地区和国家展出，倍受青睐。1987年10月16日，在北京举行的“徐公砚研讨会”上，深受与会者的好评，全国人大常委会副委员长楚图南亲笔题字“徐公砚”，全国书法家协会名誉主席、全国著名书法家舒同挥毫题字“美哉徐公”。九十年代以来，八次进京参加名砚大展，多次夺魁获奖。全国人大常委会副委员长吴阶平称赞徐公砚是“中华瑰宝”。王光英、雷洁琼等国家领导人也都题词褒扬。中组部副部长、全国老龄委主任王照华访问日本时，将徐公砚以国礼赠送日本前首相福田纠夫。1993年-主席访日，曾以徐公砚作为国礼赠送日本天皇，从而促进了中日两国人民的友好和往来！

徐公砚是鲁砚中的重要品种。早在唐宋时期即负盛名。唐代颜真卿、柳公权，宋代欧阳修、苏轼、米芾等名人，在其有关著述中都曾作过介绍和品评，而且评价甚高。 徐公砚之石产于沂南县青骆镇徐公店村，是该镇独有的矿产资源，属玄武层，储量丰富。其石质坚硬，密度极高。叩之清脆，其声如磬，下墨如挫，发墨如油，色泽鲜润，且不损毫，堪称砚石材中之上品。

位于临沂市北部的连绵群山中生长着一种奇特的枣树，结出的枣子皮色光亮，晶莹剔透，远处看去闪闪发光，仿佛天上掉下的钻石。这个地方高山林立、云烟环绕的仙境，此处生长的枣子吸天地之灵气，纳日月之光华，传说在早上太阳刚升起的时候，天上的仙女会随着早上的第一缕阳光驾临本地来食用此处的枣子，俗称仙枣（此处后来成为冰枣培育生产基地）。后来经过山下的村民老李师傅多年的精心培育与呵护下生产出的枣子更上一层楼，挂在树上一串一串的，就像仙女脖子里的珍珠项链。隔着很远就飘香四溢。看起来冰清玉洁，吃起来，脆，甜、香、清爽可口，美其名曰“冰枣”。枣，富含维生素铁、钙、磷等多种营养物质，是为上等补品。据《神农本草》、《本草纲目》记载：枣有健脾养胃、益血壮神之功效。

民间流传谚语：“五谷加小枣，赛过灵芝草”，“一天三个枣，青春永不老”。可见枣被人们视为极好的滋补营养品，每日适量食用枣子数枚，可调节人体的新陈代谢，增加机体的免疫力，调节人体内外环境平衡。

益阳是湖南的茶叶之乡，盛产名茶。其中最著名的是茯砖茶。它是国家部优产品，最受西北少数民族喜爱，尤其是新疆各族人民，对益阳砖茶更是情有独钟。早在清代道光年间，左宗棠率湘军入疆戌边，士兵拿随身带去的家乡茶叶，招待少数民族同胞。以牛羊肉为主食的兄弟民族喝了解油腻促消化、祛暑暖身的浓茶后，感到格外轻松舒爽，立即喜欢上了它，纷纷要求购买，于是湘茶源源不断流进新疆。后为减轻运输负担，湘人把松抛的茶叶，加工发酵压成砖，结果更受边疆各族欢迎，成了他们日常生活的必需品。

益阳生产的特制茯砖茶，选用上等黑毛茶，经蒸煮压砖发酵，待茶砖里冒出朵朵金花后，再用牛皮纸包好发运。“茶好金花开，花多茶质好”，茶中金花为谢瓦氏菌，能溶解脂肪，减肥健美，是衡量茶质好坏的标志。益阳砖茶几十年来行销西北五省，成了民族团结的“使者”，是茶乡益阳叫响西部的一个名牌。

洛南县自1989年发展烤烟生产以来，历届县委、县政府不断学习借鉴毗邻地区烤烟生产先进经验，立足县情，不断完善烤烟生产激励机制，按照“因地制宜、合理布局、规模种植、提质增效”的工作思路，积极实施“三大一上一优”的烤烟发展战略（即发展大乡、大村、大组；烟田上塬；生产优质烟叶），使烤烟产业经过“九五”起步打基础，“十五”探索求发展，“十一五”步入快车道，发展成为县域经济和农民增收的一大主导产业。十六年来，洛南全县累计种烟54.1万亩，产出烟叶103万担，烟农收入3.17亿元，实现烟税 6474万元。其中，2006年种植49557亩，预计可收烟叶14万担、产值6500万元，实现烟税1300万元。实践证明，烤烟生产已成为洛南社会主义新农村建设中的特色产业，成为富民强县的主导产业。时下，新一届洛南县委、县政府正在市委、市政府实现商洛突破发展的正确号召下，明晰思路，强化措施，带领46万洛南人民继续壮大烤烟产业，推动全县经济快速协调发展！