八面通特产 八面通是哪里的美食

正宗的石屏八面煎鱼，有几百年历史了，是用云南省石屏县城南异龙湖和宝秀镇西南面赤瑞湖里的淡水鲤鱼和鲫壳鲜鱼煎制的。宝秀三月份稻子下田，九月初头道收获后，稻田稍追肥，一个月来往，稻茬抽穗成熟，又是一季收获。鱼米之乡的宝秀，盛产乌鱼，此外，鲤鱼体形浑圆，就是通常说的元宝鲤鱼，这种鲤鱼，往往随稻谷一起长成，应该叫做谷花鲤鱼，包围式命名，谷香鲤鱼、谷熟鲤鱼，也应该包括在内。


所谓八面，大约是个虚数，要真要数出个八面来，不容易。与八面威风的八面一样，想来，面面俱到的意味，要更多一些。物质短缺的年代，使用大量的食用油脂以煎鱼，不大可能，即便可能，也不合算（剩油有鱼腥味），宝秀八面煎鱼的煎，油煎水煎的味道都有，应该是一种混合煎法。


浑圆的鲤鱼，破肚去鳃，不必除鳞，以圆熟的功夫煎制，微火窄油，慢工细作，间入花椒、八角、草果、辣椒等作料，九制成菜，一般凉吃。尝一尝，外焦里嫩，滋味醇厚又清甜爽口。在宝秀吃鱼，可以翻面，只是同时要翻调鱼头的朝向。

通江青峪猪为地理标志证明商标。通1峪猪是四川省巴中市通江县的。青峪猪属盆周山地猪种，具有耐粗饲、腹脂多、性成熟早、适应性强等优点，现已被列入省遗传资源保护名录。青峪猪肉肉质细嫩、风味独特、肌间脂肪适中，已获得国家地理标志证明商标、有机食品认证。

青峪猪属盆周山地猪种，是在大巴山特定的自然条件和社会经济水平条件下形成的肉脂兼用型品种，在通江县已有5000年养殖历史，具有耐粗饲、腹脂多、性成熟早、适应性强等优点，现已被列入省遗传资源保护名录。青峪猪肉肉质细嫩、风味独特、肌间脂肪适中，含有人体必需的18种氨基酸，富含锌、硒等微量元素，已获得国家地理标志证明商标、有机食品认证。

近年来，通江县以优势资源为依托，以农民增收为核心，加大招商引资力度，大力打造青峪猪、巴山土鸡、空山黄牛等特色畜牧业。2010年，成功引进广东天宝药业有限集团公司在通江注册成立通江县巴山生态牧业科技有限公司，专门从事中国优秀地方猪种——青峪猪的保种选育及全产业化开发项目，大力发展绿色、生态、有机青峪猪养殖这一特色畜牧产业，通过突出地方特色优势，开发多样化特有精品，打造“巴山土猪”有机食品品牌，走高端发展之路，实现通江县特色畜牧业的新跨越。

巴山生态牧业公司成立两年多来，以青峪猪保种选育和有机养殖为主攻方向，通过大量艰辛努力和资金投入，已建立起青峪猪抢救性保种选育原种猪场一个、扩繁场3个、生态放牧场2个，现存栏原种青峪猪种猪520头，并取得种畜生产经营许可证，青峪猪也被列入四川省地方畜禽遗传资源保护品种名录。以青峪猪为主要养殖对象的“巴山土猪”已完成工商注册，并获得国家工商总局地理标志证明商标和国家农业部有机食品认证。

博尔通古土豆是新疆塔城地区沙湾县博尔通古乡的。博尔通古乡所产土豆薯块大、薯皮光滑、薯型整齐，口感好、耐运输、耐贮藏。

沙湾县的土豆种植区主要分布在南部山区片的几个乡镇，尤其是博尔通古乡的种植面积最大。博尔通古乡地处山区，气候相对温和、昼夜温差大、土地沙化、生态条件较好，特别适宜土豆的生长发育，每年生产大量优质、无毒土豆。其产出的土豆个体均匀、病虫害少、淀粉含量高、味正、个大、皮薄、色鲜，香甜可口，2002年被自治区通过绿色产品认证。土豆是博尔通古乡主导农产品，博尔通古乡每年种植土豆都在6000亩以上，产量超过万吨，仅土豆种植收入就占到了该乡农牧民收入的18%以上。

八面山玲珑茶

“生在高山上，长在去雾中”的玲珑茶，是桂东县八面山茶树嫩芽精制而成，条索紧细卷曲，头状若环钩匀整，色泽隐翠油润，银毫显露闪光，香气高纯持久，汤色杏绿明亮，滋味醇原鲜爽，属高档绿茶精品。1998年获首届中国食品博览会金牌，1991年获中国食品工业首届优秀新产品奖，1994年获首届“湘茶杯”金奖和第五届亚太国际贸易博览会金奖。

炸佛手通脊

烹调类别：炸菜系：鲁菜

食物材料：猪肉味道：香脆

适宜季节：无关

色香味：造型美观，鲜香酥脆，别具一格；

主料：猪通脊肉750克

辅料：鸡蛋150克，生菜叶150克，细面包渣200克,植物油800克(实耗约100克)，味精、盐各5克，料酒、辣酱油各10克，干淀粉50克；

制作：1、将通脊肉斜刀切成7厘米长的5个梯形段，再把每段一分为二切成10片(每片约重75克)；2、然后顺着肉片宽边切4刀(如手指缝)，窄边不切，用料酒、味精、盐、毛姜水稍腌；3、将肉片蘸上干淀粉，刷上用鸡蛋打散搅拌而成的鸡蛋液两面沾上面包渣拍牢，照此再反复一次，将中间3条肉向下变成“佛手伏”；4、炒勺将植物油烧至7成热，把佛手肉卷置于漏勺内放入油中炸挺，这时将勺离火浸一浸，待肉卷在油内漂起，继续加热炸至金黄色，捞出沥油；5、将佛手肉卷顺切成两块，摆在盘中(码成原形)，浇上辣酱油，用洗净的生菜围边即成。

    甘木通是生长在粤北山区的一种野生药用植物。经临床试验证明，甘木通用于治疗高血压和冠心病具有显著的效果，并且有用量少、药效长、无副作用等优点，是一种大有市场前途的药用植物。乐昌、乳源的大瑶山已开始种植甘木通。( 韶关)

通锦绣是在继承刺绣和抽纱传统技艺的基础上发展出的新品种——具有通透效果的刺绣挂屏。它以通为特点，以绣为主体，其工艺方法是采用方格纱，运用抽通工艺抽出某些经纬线，再配以染、衬、钉、锁、垫等各种绣艺，组成点、线结合的绣锦画面，密实中见通透，层次分明，主次清晰，若浮若现，加以各种花纹综合交错，穿插流畅，组成千变万化的剔透纹样，显示出其清新秀丽、精美素雅的艺术效果。

四知堂痹通药酒是河南省平顶山市汝州市的。四知堂痹通药酒是国药准字号、中华老字号产品，是由制草乌、丁香、当归、高良姜等制成的纯中药制剂，无毒副作用，具有明显的抗炎、镇痛、活血、通脉作用及温经止痛、活血祛风的功效，用于治疗风湿麻木、腰背冷痛、风湿、类风湿性关节炎、产后风、腰肌劳损、骨质增生、颈肩腰腿痛等。

北有同仁堂，南有胡庆余堂，中有汝州“四知堂”，三堂鼎立，神州国药飘香，何其风流、辉煌！“天知、地知、你知、我知”，两千年的华夏文化穿越了时空的阻隔。“修合无人见，存心有天知。”堂风悠来，古训犹在，药酒飘香中，巍巍四知堂悠然惠临——

“四知堂痹通药酒”自问世至1956 年，一直是前店后坊式经营，到1956 年，四知堂药酒第七代传人杨德新响应国家号召，献出秘方并倾囊而出，用904 元大洋入股成立了临汝药酒厂，（临汝为汝州之前身）。1994 年4 月，注册了“四知堂” 商标，企业更名为“汝州市四知堂制药厂” ，临汝药酒还名为“四知堂药酒”，筹集巨资进行临床实验，取得了数以万计的数据，取得了四知堂痹通药酒疗效的科学依据，并于1998 年获得部颁标准。进入新的世纪，四知堂药酒也获得了发展的新希望，2002 年12 月26 日 企业获得《药品生产许可证》， 2003 年12月22日，企业拿到了国药准字生产批号，2004年12月18日，企业顺利通过了GMP认证。四知堂药酒按国家中药命名原则更名“痹通药酒”（痹者，风湿也），药酒质量又一次为众人交口称赞。

四知堂痹通药酒是国药准字号、中华老字号产品，是由制草乌、丁香、当归、高良姜等制成的纯中药制剂，无毒副作用，具有明显的抗炎、镇痛、活血、通脉作用及温经止痛、活血祛风的功效，用于治疗风湿麻木、腰背冷痛、风湿、类风湿性关节炎、产后风、腰肌劳损、骨质增生、颈肩腰腿痛等。该药在改善晨僵、关节疼痛、关节肿胀、关节积液、皮下结节、红斑等症状方面效果明显，疗效确切，患者易于接受。未见该药不良反应的报道，说明该药 是一种治疗痹病安全、有效的药物，值得临床推广使用。

四知堂痹通药酒是由制草乌、当归、高良姜、丁香配伍而成。其中草乌味辛、苦，性热，有大毒，归心肝脾经，有温经止痛、祛风除湿之功效，对风寒湿痹、四肢麻木有良效，为君药；当归味甘辛，性温，具有补血舒肝、活血止痛之功，用于治疗风湿痹症，寓有“治风先治血，血行风自灭”之理，为臣药；高良姜味辛，性热，归脾胃经，可温中散寒止痛，为佐药；丁香味辛，性温，归脾肺经，有温中降逆，补肾助阳的功效。加以白酒，温经活血，通络散寒。药借酒力，酒助药势，四药配伍，君臣佐使，相互协调，共达温经止痛、活血祛风除湿之大功。