东溪古镇特产花生 小村各种土特产花生

襄阳花生为地理标志证明商标。襄阳花生

襄阳市襄州区花生种植加工协会

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。 脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

东溪刘氏黑鸭：肉质细嫩，入口化渣，回味悠长，是典型的“三高”（高质量、高磷脂、高硫水化合物）“三低”（低脂肪、低热量、低胆固醇）营养食品。

定安花生油使用当地种植的富含硒元素的花生为原料，所榨出来的油色泽清亮透明，具有“香味浓，酸性低，营养丰富，耐贮藏”等特点。

卓昌斌 摄

文亨红衣花生为农产品地理标志产品。文亨红衣花生是连城县传统农家品种，具有较长的种植历史，长期的栽培选择和优良的土壤、生态等自然生态环境，形成了独具特色的形态和品质特征，成为我县重要的传统特色农产品。文亨红衣花生属珍珠豆型小粒品种，果壳薄，网纹清晰，外形美观，以双粒果荚为主，种皮紫红色有光泽，鲜果嚼感脆嫩润滑、细腻无渣，熟食香甜可口、食味好；不仅含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、多种维生素及钙、铁、锌、硒等矿物元素，能较好的满足人们的膳食营养需求。 亨红衣花生2011年9月13日获中华人民共和国农业部农产品地理标志登记证书，文亨红衣花生协会已向国家工商局注册文亨红衣花生集体商标；文亨红衣花生协会积极组织加工企业、专业合作社参加农产品博览会、展销会、产品推介会等，扩大文亨红衣花生的知名度，文亨红衣花生的品牌效应逐渐显现，享誉八方，深受消费者欢迎。文亨红衣花生融合了连城县源远流长的人文历史，文亨红衣花生成为人们日常生活、喜庆家宴、接待客人、走亲访友的佳品。 文亨红衣花生2014种植面积1.4万亩，总产3200吨，产值7800万元；随着我县旅游产业的发展和红衣花生市场的开拓，预计到2018年种植面积2.5万亩，总产6250吨，产值2亿元，产业发展广阔。

地域范围

文亨红衣花生地域保护范围包括：连城县辖区内的莲峰镇、北团镇、莒溪镇、姑田镇、朋口镇、文亨乡、新泉乡、林坊乡、曲溪乡、宣和乡、隔川乡、罗坊乡、四堡乡、揭乐乡、塘前乡，5个镇、10个乡。介于东经116°32＇～116°58＇，北纬25°21＇～25°55′之间。东至姑田镇下堡村；西至宣和乡前进村；南至新泉镇北村村；北至四堡乡中南村。东西最宽37.5公里，南北最长63.6公里。总保护土地面积1860平方公里，生产面积5万亩，年总产量1万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：文亨红衣花生属珍珠豆型小粒品种，植株直立紧凑，叶形偏椭圆形，出叶角度较小，株高50cm左右，单株分枝5-7条，有效分枝4-5条，结荚集中，单株荚果数15-17个，饱果率75-80%，双仁果率85-90%，荚果普通型，带鼻勾，果壳较薄，网纹清晰，外形美观，均匀一致。果型小，百果重120-130g，百仁重50-52g。种仁呈桃型，种皮有光泽，紫红色。新鲜花生嚼感脆嫩润滑，细腻无渣；煮熟花生香甜可口，吃味好。 2、内在品质指标：粗蛋白（系数为5.46计）含量为25-30%，含油量≥40%，亚油酸≥41%。 3、安全要求：产品质量应符合无公害食品花生（NY5303—2005）的要求。

新田花生是湖南省永州市新田县的。新田县的土壤和气候适宜种植花生，种植花生历史悠久。培育出来的花生颗粒饱满，色泽鲜艳，成为传统经济作物。

花生是经济效益相对较高且易种易管的一类旱土经济作物。新田的土壤和气候适宜种植花生，培育出来的花生颗粒饱满，色泽鲜艳，品质上乘。新田种植花生历史悠久，种植经验丰富，千百年来，花生一直是新田种植面积较大的传统经济作物，盛时年种植面积超过3万亩，年产花生超过1万吨。

花生是一类大众化消费农产品，以花生为主要原料加工生产的各种产品历来深受消费者喜爱，市场前景广阔。新田花生富硒、风味佳、口感好，特别是始创于明末清初采用传统工艺手工制作的新田水籽花生，肉质香、酥、脆，以“色、香、味”俱佳，在湘南一带久负盛名。

配料：生花生250g、猪脚1支、红枣12个、当归15g、丁香5g、葱段10g、姜片10g



制作方法：1、猪脚洗净从中间分开成两半，在沸水中略微烫一下，冲洗清理浮末。2、花生洗净，大火煮开后用小火煮到约7分熟，放入猪脚继续文火煮。3、待猪脚煮到1小时后约8成熟，放入红枣、当归、丁香、葱段、姜片。4、继续用小火煲煮，大约3小时，待猪脚熟烂，汤汁也变得粘稠即可。

朱震，既是一代名臣，又是著名的哲学家。在两宋交替时期，其学术活动承上启下，独辟蹊径。他通过注释讲解儒家经典，综合前人的象数学的成就，阐述了自己的哲学思想，是象数派集大成者，在象数学的漫长传统中起着重要的作用，历代学者都认为，朱震的著作保存象数学传统的资料是深具史料价值和学术价值的，他本人在中国哲学史上享有一定的地位。荆门人民为了纪念他，在荆门城区重修了他当年读书的“东山读书台”，在沙洋镇修建了“汉上 书院”，作为凭吊他的名胜古迹。同时，还将他与陆九渊、胡安国同祀于“三贤堂”中。

相传朱震最喜欢吃花生和鸡丁，但是花生吃多了易生火，鸡丁吃多了油太大且不易消化，于是他突发奇想，把这两种食物结合起来，烧制成一道菜的想法告诉了厨师，厨师如法炮制，但是他感觉缺了沙洋味道，于是他在家乡请了一个厨师，强调除了原味之外，一定要体现出沙洋的风味，花生鸡丁便从此诞生了。后来他把这个厨师长期带在身边。工作之余，把同僚和下属请来一起品他认为最得意的家乡的花生鸡丁。大家吃了后都赞不绝口，每每向他讨教这道菜的烧制方法，他总是逗趣，笑而不答，实在逼急了朱震就风趣地说：“太简单，没有必要学，真要想吃了，就到我家来吃吧。”

一马平川的汉阳坝，种的最多的，最出名的就是花生。早在解放前，汉阳坝的花生在成都就极有名气。桑陌之间，花生成片，立体种植，套种间种，都是一幅画。花生因颗粒饱满、香味浓郁，产量高而饶有名气。

信息来源：青神县人民政府办公室

系重庆嘉美食品厂改进工艺后生产的怪味花生( 重庆)

电白花生是广东省茂名市电白县的经济作物之一，花生大面积种植于以林头镇为中心的花生种植区，主要用于榨油。电白花生油是广东最受群众欢迎的食用油之一。花生果经加工可制成美味副食。

电白花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。可见，花生的营养成分非常丰富而又较全面，生食、炒食、煮食均可，尤其是炒花生，香脆味美，余味深长。

发展

电白种植花生已有几百年的历史。年种植面积保持在1。6公顷左右，年总量3万吨以上，每年可为国家提供商品花生油4000多吨，居广东省各县之首。种植花生除历史悠久、种植面积广、产量高、品种优良、含油率高外，科研成果也很丰富。
电白县林头镇以田充、木院、林南、下寮、参桥、樟木山等村委会为中心，建起了500多亩的优良品种培育基地，对花生优良品种粤油7、粤油13进行试种育种，将扩大面积达到3000亩。这个品种基地由广东省农科院作物研究所的几位专家进行试种。搞好整个优良品种培育基地建设预计将投入10万元资金。