潜江传统竹器制作技艺是潜江民间利用竹材编制生活、生产用具以及工艺品的综合性手工技术,是千百年来当地劳动人民改造自然、创造生活的艺术结晶,具有鲜明的地方特色。
潜江传统竹器制作多以本地盛产的水竹、桂竹为原材料,产品分为编制类和非编制类两大类。编制类产品有生活用具、生产工具和工艺用品三个系列,多达数十个品种,如农作用的箩、筐、连枷、筛子、簸箕,捕鱼用的鱼笼、鱼篓,装饰用的屏风、竹帘、花瓶等等无不以竹为材料制成,编织技法以平面编织和立体编织为主,十分强调作品的立体感,在编织过程中又巧妙的融入极具荆楚风格的纹饰,花式多样,精巧耐用。非编制类产品主要有竹床、竹椅等生活用品和龙灯、彩船、花灯等民俗工艺品,制作过程中巧妙的运用木工的结构工艺打造成形,坚固实用,美观大方。
潜江传统竹器制作,成篾是基础,编制是关键,造型是绝活,这是一套完整的工艺流程,也是美学、工艺学、建筑学在竹器制作中的综合应用。
草公鸡宰杀洗净,开膛去内脏,别制成型,清水泡去血污,控净腹水;陈年老汤入锅,加新水、酱油、精盐、葱姜、药料包(砂仁、豆蔻、甘草、草果、白芷、桂皮、丁香、花椒、大料等)、鸡烧开,中火煮熟捞出,放熏锅加白糖熏至红润取出。煮鸡的汤汁经过滤澄清后放瓦盆中,将熏过的鸡浸入老汤即成。
武宣县名优特色水果,因鲜果成熟时果表呈胭脂色而得名。个大、匀称、肉质鲜红、汁多、果甜、脆而爽口、口感特佳是该品种的主要特点,2003年在首届全国优质鲜食李杏评选会上被评为“优质鲜食李”。其栽培历史悠久,上一世纪三四十年代,由法国传教土将鲜果带到欧州,产品名声从此大振,栽培面积迅速扩展,主要集中在武宣、三里、东乡、桐岭等乡镇。现有面积2万多亩,年产鲜果1万多吨。
武宣胭脂李(Prunus salicinaLindley)因鲜果成熟时果表呈胭脂色而得名。个大、单果重35~40 g、匀称、肉质呈胭脂红、汁多、果甜、脆而爽口、果粉多是该品种的主要特点,2003年在首届全国优质鲜食李杏评选会上被评为“优质鲜食李”。自上世纪80年代开始,武宣县政府也曾下大力度扶持该产业,通过扶贫项目、技术培训、贴息贷款等措施,使该产业无论是栽培面积还是产量都大幅度地增长,涌现了一大批种植专业户,胭脂李成为了该县农民收入的重要来源之一,其税收也在该县农业税的收入中占有重要地位。
武宣胭脂李经济价值胭脂李经济价值很高,果实营养丰富,经检验可食部分每100 g含碳水化合物780 mg、维生素C 5mg、钾144 mg、磷11 mg、镁8 mg及苹果酸、柠檬酸等多种物质。胭脂李果不仅营养丰富,且形、色、香、味兼优。既适于鲜销,又能加工和综合利用,可制成多种色香味具佳的食品,如果脯、果酱、果酒,深受年轻消费者的喜爱。胭脂李果实成熟期,恰逢水果淡季,经济效益高,据外贸部门反映,在水果市场上,优质的李子售价比桃高,又好销售。销往香港地区的优质鲜李,售价也比桃高。
乳源香蕉李果实个大,核小且离核,果香味甜,齿颊留香,爽脆可口。其果形扁圆,单果重50克左右,最大的可达74克。果皮初为绿黄色,成熟后转为红色。果肉黄色,脆而多汁,甜酸适口。其营养成分丰富。果实含糖量约14%,含酸量1.7%,富含丰富的维生素C(4.5mg/100g),乃上乘鲜食佳果。乳源香蕉李通常8月中旬成熟,具有结果早,丰产稳产,抗逆性强等优点。
目前,生产乳源香蕉李的企业主要有三家,分别是乳源瑶族自治县果累累李子种植专业合作社,乳源瑶族自治县乳江柑果种植专业合作社和乳源瑶族自治县农辉果蔬种植专业合作社。
玉皇李,原名“御黄李”,主要产于芳畈一带,是传统名贵水果。元代王祯《农书》载:“御黄李,形大、肉厚、核小、甘香而美。”明嘉靖皇帝因自幼生长在湖北境内,曾品尝过“御黄李”的滋味,他登基做了皇帝后,便将此果定为贡品,因此“御黄李”便改称“玉皇李”,也有人称之为“嘉靖果”。
玉皇李,尤以芳畈所产品质最优,果大皮薄,单果重60克左右,充分成熟时,皮色黄澄,鲜亮如玉,薄带粉霜,肉质细密而脆,汁多味甜香浓,有“河东李子河西香”之说。产地芳畈,也因“一片李树,满畈芳香”而得名。解放初期,每当小暑节后,芳畈一带家家户户收摘新李,大筐小箩,汇集环水西岸,用船栽至外地销售,当时有“一船李子五船粮,丰年有钱用,灾年好度荒”的歌谣。
据有关史料记载,1957年,玉皇李产量尚在10万公斤左右。后因大办钢铁和盲目毁林开荒种粮等原因,李树林遭到严重破坏。1982年,玉皇李参加全省果品鉴评,以“果实形美、肉质厚、色泽艳、个大汁多、香浓味甘、品质优异”名列第一,被命名为“鄂孝玉皇李1号’’从而引起各级领导的重视,并采取“保护母株,培植新苗”的抢救措施。相信不久的将来,就会使这一传统名贵重放光彩。
水城猴场红心猕猴桃属中华系,大果型品种,果实整齐,果形美观,果皮绿色,成熟后果肉翡翠绿色,横截面果心红色,沿果心较均匀地分布着放射状血红色条纹,宛如一轮光芒四射的初升旭日,极为美观。果实成熟期8月15日—9月10日。单果重82.7g,可溶性固形物19.6—25.6%,总糖13.54%,总酸0.49%,每100g果肉含vc135.77mg,味微酸浓甜,清香浓溢,回味悠长,口感极佳,品质上乘。水城猴场红心猕猴桃有很强的硬度,在八层熟后,才开始变软,其后熟期较长,因而,它有好的贮藏运输能力,常温可储存10—30天,0—4℃条件下可储存5—6个月。早产丰产,嫁接苗定植后1—2年试花试果,3—4
年进入丰产,株产15—20kg,每666㎡(1亩)定植111株,雌株:雄株=(20—25):1。水城猴场红心猕猴桃经济价值极高,目前,产地出圃价15.00—20.00元/kg,优果达到20.00—25.00元/kg,水城猴场红心猕猴桃被专家、业内人士推崇为当今猕猴桃产业发展的领袖品种。具有较强的抗逆性,适应栽培范围广。水城猴场红心猕猴桃含有18种人体所需的氨基酸和多种矿质元素,不仅具有很高的营养价值,而且,还有很好的药用价值。水城猴场红心猕猴桃具有增强人体机能,提高人体免疫力;促进新陈代谢,有助消化吸收;保健美容功效;同时,对消化道疾病有一定的治疗作用,经临床治疗试验特别是对直肠癌有较明显的治疗作用。特别是对长期在冶炼、采矿、石油、化工等环境条件下工作的人员身体健康极为有益。