临澧县地处湘西北、澧水中下游,东与津市接壤,南接鼎城区、桃源县,西邻石门县,北与澧县相连。临澧县具有良好的临澧黄花鱼养殖生态环境。境内山水相连,水资源丰富,水体清澈,无污染,水质良好。全县河网密布,119条大小河流呈树枝状分布。为临澧黄花鱼的生产养殖提供了充足的水源保证。
临澧县属洞庭湖区,水系非常发达,天然饵料资源丰富,临澧黄花鱼养殖历史悠久,源远流长。很早以前,临澧先民就发现在道水河支流的浴溪河畔有大量的黄花鱼苗在水中游动,便将其捕捞后放入堰塘自行饲养,经过千百年的传播和推广,黄花鱼资源遍布了临澧县大小水域。
目前,全县临澧黄花鱼养殖遍及全县18个乡镇(区),水面达11.2万亩以上,年产量达250万斤以上,年创产值5000万元以上。同时,涌现出了“戴胡子”、“廖妹子”、“傅大姐”、“欣发堂”等10多家生产临澧黄花鱼的深加工企业,产品远销全国各地,供不应求,初步形成了鱼苗孵化、养殖、销售、深加工“一条龙”生产加工体系。
临澧黄花鱼是临澧的特色产品,不仅肉质细嫩、味美,具有独特的清香,而且含有丰富的营养物质,其中牛磺酸、硒、DHA、钙等指标尤为突出,享有 “水中瑰宝”的美誉。临澧黄花鱼适合清蒸、煎炸等多种烹饪加工方式,口味俱佳,常见的有醉香临澧黄花鱼、平锅临澧黄花鱼、酱香临澧黄花鱼、干煎临澧黄花鱼、清蒸临澧黄花鱼和手撕临澧黄花鱼等多种,是湘菜中的美味佳肴。
临澧黄花鱼产地范围为湖南省临澧县合口镇、官亭乡、九里乡、新安镇、安福镇、望城乡、杨板乡、文家乡、烽火乡、修梅镇、杉板乡、太浮镇、陈二乡、柏枝乡、四新岗镇、佘市桥镇、停弦渡镇、经济开发区共18个乡镇区现辖行政区域。
黄花梨产业崛起于上世纪八十年代中后期。据统计,1977年全县果树面积仅1454亩,产量约3890公斤。改革开放以来,建宁县立足山地、气候等资源优势,连续四次邀请专家对原先从浙江农业大学、杭州市钱江果园等单位引进的黄花、杭青、新世纪、二宫白、晚三吉、菊水等16个试种品种进行鉴评,最终黄花、杭青、新世纪等5个优良品种落户建宁。黄花梨由于果肉白色,肉质细脆,汁多味甜,品质上乘,深受省内外广大消费者的青睐,堪称南方早熟梨中的精品。
为调动广大干群发展黄花梨的积极性,建宁县在资金借贷、苗木扶持、山场审批等方面相应制定了一系列优惠政策,不断壮大基地规模,为黄花梨产业化发展创造条件,形成了以黄花梨为主,猕猴桃为辅,其它果类相搭配的果类布局,黄花梨及猕猴桃无论是面积还是产量,均居全省首位,特别是黄花梨,成为我国长江以南地区最大的黄花梨生产基地。2000年建宁被国家林业局授予“中国黄花梨之乡”称号,2005年建宁县被授予“中国梨产业龙头县”称号,梨产业已成为建宁县农民增收的一项支柱产业。2008年全县果树面积达11.6万亩、年产鲜果7.2万吨,实现产值1.54亿元。
为促进建宁县果业由资源依附型向智能型转变,相继成立了果树研究所、猕猴桃试验站,建立高圳果树示范场等科研示范机构,同时与浙江农业大学、省农林大学、杭州市果树研究所、省农科院果树所、省农业厅等高等院校、科研机构、推广部门进行纵横联合,先后开展了“优质早熟梨新品种选育”、“黄花梨高接授粉花枝技术研究与推广”、“梨产期调节技术”、“黄花梨综合标准化示范区建设”等课题攻关,并在生产中示范推广,成效显著。其中黄花梨品种推广项目获农牧渔业部科技推广二等奖;黄花梨高接授粉花枝技术获农业部科技进步三等奖;《黄花梨标准综合体》已得到福建省质量技术监督局的确认通过,并发布实施,同时也填补了福建省标准制定领域里的一项空白。
为缓解黄花梨集中上市压力,县里从种植结构上进行调整。根据气候、资源、市场分析,确立了“调早、调优”结构调整方向,采取高接换种,压缩“黄花”面积,扩大“翠冠”、“清香”等优质早熟梨面积规模,依托县《黄花梨标准综合体》全面规范栽培技术,高标准、高质量抓好以“翠冠”为主的早熟梨基地建设,当前全县“翠冠”累计推广面积达4.5万亩,占总面积40%以上。“翠冠”梨具有上市早(6月25日左右),价位好(批发价达3-3.6元/公斤)的优势,提高了果农收入。
为满足人们对果品安全、品质的要求,依托《黄花梨标准综合体》,通过黄花梨专业合作社、果树示范场等组织机构,构筑“标准+基地+农户”发展模式,全力抓好标准实施和品牌创建。2002年建宁黄花梨被福建省政府授予“省名牌农产品”称号,全县建立黄花梨无公害或绿色基地2.1万亩。通过品牌示范带动、提升黄花梨果品质量和开发精品果,黄花梨不仅实现了“以季以量取胜”全面稳固东南沿海各大中城市等非产区市场的目标,还“以质取胜”打入了杭州、南京、上海等产区市场。
建宁黄花梨产地范围为福建省建宁县现辖行政区域。
信息来源:建宁新闻中心
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黄花梨果实呈圆锥形,皮呈黄褐色,一般单果重250克左右,果心较小,肉白而脆嫩,汁多而味甜,口味明显比一般梨要佳。特别是黄花梨在8月中旬即能成熟,此时北方梨如砀山梨、莱阳梨、雅梨等均未上市,黄花梨自然成了百姓家中的时鲜果品。
1989年以后,周巷等地的果农为进一步拓展市场,通过招商引资,引入了台湾南投县林秋烘先生到周巷承租梨园,其所采用的整枝、开心、矮化、疏果、套袋等一整套先进栽培技术,很快传授给了周围果农,给周巷镇的黄花梨生产带来了勃勃生机,不仅提高了黄花梨的品质,还使黄花梨第一次迈出国门,增加了果农的经济收入。另一方面果农还引进西子绿、翠冠、脆绿等早熟砂梨品种,延长了南方蜜梨的上市供应期,既丰富了宁波及慈溪的水果市场,又使梨家族的队伍不断扩大,为农业结构的合理调整迈出了良好的一步。
全镇共有梨栽培面积1.4万亩,年产量3万余吨,总产值3400余万元。基地内拥有一家台商独资企业——台逸农业有限公司,一家科研机构——慈溪市黄花梨研究所,一个行业协会——周巷黄花梨协会。全镇梨园推行开心修剪、架棚栽培、梨果套袋、病虫综合防治等技术,梨品质有了较大提高。浙江省委书记1亲临梨园考察,并被誉为效益农业的典范。1997年注册了“润昌蜜梨商标”,“润昌”牌蜜梨先后荣获99国际农业博览会名牌,2000年浙江省农业名牌,2002年浙江省绿色农产品。
黄花梨早熟抗病、品质较佳,栽培面积不断扩大,逐渐成为宁波市砂梨的主栽品种。到2000年,慈溪市黄花梨种植面积已达4.6万亩,其中周巷镇就在3万亩以上,1996年中国之乡命名委员会命名的“中国黄花梨之乡”,也是浙江省黄花梨引进推广的发源地。
荔枝是黄花山名果之一,属亚热带珍贵水果。荔枝属常绿乔木,野生树高可达30m,胸径1m。树皮灰褐色,不裂。偶数羽状复叶互生,小叶2~4对,长椭圆状披针形,长6~12cm。花小,无花瓣,成顶生圆锥花序。果球形或卵形,熟时红色,果皮有显著突起小瘤体,种子棕红色,花期3~4月,果5~8月成熟。喜光,喜暖热湿润气候及富含腐殖质之深厚、酸性土壤,怕霜冻。
荔枝以果形別致、顏色悦目、果肉状如凝脂,甘软滑脆、清甜浓香、色味具佳而著称,优良品种有糯米糍、桂味、挂绿、妃子笑等,而以淮枝、黑叶数量最多,大约占总产量的七八成。
荔枝品质则以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜诱人,而糯米糍则以核小肉厚汁多味浓著称。
荔枝营养丰富,果肉中含糖量高达20%,在每百毫升果汁中,维生素C含量最高可达70毫克,还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。荔枝不仅是鲜食佳果,还可烘制成荔枝干、罐头,浓缩成为果汁、酿酒、煮荔枝胶等。