近几年来,麻城市以低丘岗地开发为载体,大力发展板栗产业,板栗面积迅速从30多万亩发展到65万亩, 2004年12月,国家林业局正式给麻城命名为“中国板栗之乡”。目前,全市尚有514 万株板栗需要嫁接,市政府要求今年春季必须全部嫁接完,以尽快使之发挥效益,为此,市林业局决定把这项工作作为实践共产党员先进性的一项具体工作,未雨绸缪,早作准备,急群众之所急,想群众之所想,切实把这项工作作好,让群众得到实惠,让群众满意。
近几年来,麻城市以低丘岗地开发为载体,大力发展板栗产业,板栗面积迅速从30多万亩发展到65万亩, 2004年12月,国家林业局正式给麻城命名为“中国板栗之乡”。目前,全市尚有514 万株板栗需要嫁接,市政府要求今年春季必须全部嫁接完,以尽快使之发挥效益,为此,市林业局决定把这项工作作为实践共产党员先进性的一项具体工作,未雨绸缪,早作准备,急群众之所急,想群众之所想,切实把这项工作作好,让群众得到实惠,让群众满意。
板栗炖土鸡制作方法:
1.
将土鸡宰杀洗净剁成块,入沸水中焯过,捞出洗净;
2.
将栗子去掉外壳,大枣用水洗净;
3.
把焯好的鸡块、栗子、大枣放入沙锅内,加入适量水,烧开,撇去浮沫,
小火炖2小时左右;
4.
至鸡块熟烂时,放入精盐、味精调即成。
制作提示:土鸡炖制时间要长,去栗子外皮膜前可先炸一下,外皮容易去。
鹰潭天师板栗是龙虎山最有名气的之一。
相传是祖天师张道陵在龙虎山炼丹时,因为不爱晕腥,便栽了许多板栗树,以栗代饭。在他的影响下,历代天师群起仿之,在沪溪河两岸,栽满板栗树。天师板栗个大香甜,淀粉丰富,为理想的果品和滋补品.
天师板栗的特点是:粒大、色白、肉嫩、香甜。可生食,也可熟食。如果用板栗烧肉、烧鸡,那扑鼻的醇香,令人馋涎欲滴。
传说乾隆皇帝游览天师府时,天师叫厨师烧了一碗“板栗鸡汤”和一盘“板栗扣板鸭”两道名菜,乾隆在品尝时,赞不绝口地问:“这是什么菜?”天师美其名曰:“这碗汤叫龙珠戏水”,“那盘菜名叫将相和”。乾隆更加赞赏。自此,天师板栗身价百倍,一跃成为贡品。用它做的各种美味佳肴也越来越受到人们的喜爱。
天师板栗营养分析NO.1 栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐NO.2 栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用NO.3 老年人常食栗子,对抗老防摔、延年益寿大有好处
板栗享有“人间仙果”美誉,龙虎山一带的板栗又叫天师板栗。天师板栗果大、色鲜、肉嫩、味甘,既可食用又可治病,李时珍在《本草纲目》中就天师板栗的来源及食用疗效作了专门介绍。天师板栗通过当地人历代的选优种植,选育出了适宜当地种植的系列优良品种,在景区的房前屋后、田间地头,到处都可以看到板栗树的身影,种植面积达到3.2万亩,年产量3500吨,成为继旅游业之后景区的又一大支柱产业。现在龙虎山人不仅种植了3万多亩板栗林,而且掌握了长年保鲜技术,一次可保鲜上百吨,使游客一年四季都能尝到天师板栗的甘甜。同时,用板栗做成的“天师板栗烧土鸡”、“太极板栗羹”,用板栗酿成的“天师板栗酒”,都是地方特色餐饮中的美味佳肴,也是龙虎山“养生保健游”项目中不可或缺的主角。
天水是中国板栗的原产地之一,小陇山林区分布着大面积野生板栗天然林,著名的“天津甘栗”相传是秦始皇修建长城时,从宝鸡、天水引种并作为屯军备粮在当地栽培得以发展、麦积区东部现有天然野板栗约0.4万亩,主要分布在东岔、立远、吴砦等林区。
近年来,市0立项投资,在立远、东岔、齐寿等10余个乡区兴建了万亩板栗商品基地,通过引进良种高接换优、植苗建园等措施,建成板栗生产基地10880亩,其中高接换优改造4600亩,人工植苗建园6280亩,引进河北早丰(3113)、陕西柞红、寸栗等8个优良品种,接穗30万株。基地建设以来,取得了显著经济效益,5年累计产板栗90万公斤,产实生苗200万株。其中有100多万株商品苗销往陕西、河南、贵州等地,累计直接经济效益800万元。
丹东板栗分两种,一种是日本板栗,本世纪初从日本引进,并集中大面积栽培。该种栗子果实大,涩皮不易剥,口感差。一种栗为中国栗,或称油栗,个头小,涩皮易剥,品质优良。以往栽栗均用实生繁殖,无稳定的栽培品种。从70年代起,通过引进优良品种嫁接,形成“金华”、“丹泽”、“岳王”、“长安10号”、“±60”、“±13”、“辽丹58号”、“9113”等主栽品种,其特点是早结实、丰产、抗逆性强、果实个大、适合加工。
板栗是丹东的优势经济林树种,自然条件有利于丹东板栗生产,面积和产量均占辽宁省的90%以上。丹东板栗属日本栗系统,适合日本市场口味需求,板栗肉占日本市场30%的份额。丹东板栗栽培面积发展到115 万亩,年产量超过2万吨,年产值达1.5亿元,已成为全国板栗的重要产区和出口基地。
丹东板栗地理标志产品保护范围以辽宁省丹东市《关于划定丹东板栗地理标志产品保护地域范围建议的函》(丹政[2006]75号)提出的范围为准,为辽宁省丹东市东港市、凤城市2个市,宽甸县,元宝区、振安区、振兴区等3个区现辖行政区域。