牛力皋川位于长胜镇境内,因种植荞麦历史悠久,品质优良而闻名,特别是在日本、韩国的客商中有一定的知名度,在该地区土壤和气候条件下种植的荞麦,以其“粒饱、皮薄、面多、粉白、筋高、品优”而驰名中外,牛力皋川荞面更是香甜可口,味道纯正,色香味俱佳,是荞麦面中的上品。
1999年,在国家工商局注册“牛力皋”牌荞面,该品牌荞麦面已畅销北京、辽宁等各大中城市,并远销日本、韩国等国家和地区,深受国内外人士的赞誉。
牛家营子镇是全国重要的中药材产销基地之一。农作物是中药材,其中北沙参、桔梗最为著名,被誉为“中国北沙参、桔梗之乡。”
喀喇沁旗牛家营子镇在政府和中药材协会的科学引导下,全镇种植中药材达到历史最高水平4.5万亩,比2007年增加了8000亩,其中北沙参达到1.6万亩,桔梗2.5万亩。药材种植成为当地农民主要经济来源。
2002年敖汉旗委、旗政府审时度势地做出了在四家子镇建立花炮产业园区的决定,取缔了四家子镇2000余户烟花生产户传统的手工作坊生产,烟花生产实现了规范化、科学化。2002年,四家子镇建设烟花作业区36处,占在地积1200亩,总建筑面积5.7万平方米,总投资2800万元。共有1000余户烟花生产户迁入作业区,5000余劳力从事烟花产业,烟花产值实现4000万元。2003年,四家子镇新建烟花作业区48处,总占地面积1000亩,建筑面积5万平方米,总投资2000万元,又有1000余户烟花生产户迁入作业区进行规范生产。
总投资近5000万元,拥有80多处作业区,2000多烟花生产户的四家子烟花工业园区,2003年烟花产值达1亿元。
原来,达里湖银鲫是当地湖区自然繁育生长形成的一个特色鱼种,它通体呈闪亮的银色,生长速度缓慢,所有商品鱼鱼龄均能达到5-10龄,鱼体 内含有大量蛋白质及多种氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分,脂肪含量低而恰到好处,肉质细嫩,味道鲜美,在当地素有“赛甲鱼”之美称。
达里湖银鲫在当地的出水价就已经卖到了二十多元一斤,而且也带动了当地以达里湖银鲫鱼为特色的餐饮消费。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:体形呈纺锤型,显细长,体色黑灰或显金黄,口端位,可伸缩,无须,鳞片大,易脱落。背鳍较其它地区鲫鱼小,背鳍、臀鳍具粗壮带锯齿的硬刺。 2、内在品质指标:达里湖鲫鱼肉质精道,味道鲜美,营养丰富,富含多种微量元素和氨基酸。具有调节人体代谢平衡以及增强免疫力的作用,有助于防止衰老;并且对肝功能衰竭和降低血糖有一定的功效,经常食用达里湖鲫鱼对高血压、心脏病、肝脏病、糖尿病、脱发、贫血等的治疗有很大的帮助。达里湖鲫鱼的蛋白质含量丰富;矿物质和维生素含量也较高,其中钠、铜等含量高于普通鲫鱼。达里湖鲫鱼所含丰富的氨基酸和多种微量元素可以防止动脉硬化,有降低胆固醇的作用,并且对高血压、冠心病和糖尿病治疗有一定的好处,同时也是孕产妇及产后虚弱者最理想的纯天然营养滋补佳品。风干样品中蛋白质含量在70-82%,脂肪含量4.00-10.00%,钠200-400mg/100g,铜0.3—0.6 mg/100g。达里湖鲫鱼由于长期适应湖水的盐碱环境,形成了其特有的遗传特性。据原内蒙古自治区水产科学研究所试验,该所从达里湖运回所内渔场的亲鱼,经在淡水池塘几年的培养,雌鱼都不能产卵繁殖,这可能与其长期栖息、繁衍的环境有极大的关系。 3、质量安全要求:①在鱼苗孵化和培育期间,不使用相关标准禁用的各类药物。②使用天然湖水孵化培育鱼苗,达到规格后人工放流到湖泊中。③在商品鱼加工过程中,不使用任何防腐剂和食品添加剂。
地域范围
达里湖鲫鱼主要分布于内蒙古赤峰市克什克腾旗境内达里湖湖区及周边注入水系,属达里诺尔国家级自然保护区管辖。地理坐标为东经116°22′—117°00′,北纬43°11′—43°27′之间。总面积119413.55公顷,每年产量为40万公斤。
喀喇沁旗牛家营子镇是全国八大药材基地之一,其中主导产品北沙参产量占全国总产量的三分之二,桔梗产量占全国的五分之一,1999年被国家命名为“中国北沙参、桔梗之乡”。为了把中蒙药材产业做大做强,他们招商引进了赤峰蒙古药业科技有限责任公司,为药农提供药材良种繁育、中药材购销、饮片加工、科技为一体的服务,以高于同期市场价格收购,让利于药农。
今年,蒙吉药业打算免费为药农发放科技手册,秋季仍按照高于市场价3-5%对药材进行收购。今年牛家营子镇中蒙药材种植将达到4万多亩、30多个品种。
其中首屈一指的是石中含有辰砂的鸡血石,被誉为“石中瑰,宝中珍”。其次冻石也是雕刻用石的最佳原料。其中有色如牛角而透明的牛角冻,雨过天晴的蓝天冻,质地细腻的英蓉冻,粉白色的桃花冻等等。这些奇异精美的巴林彩石,深受雕刻艺人和金石爱好者的垂青。
内蒙古牛肉干因其丰富的营养价值而倍受人们的青睐,研究证明内蒙古牛肉干中所含有每天人体所需蛋白蛋和氨基酸成份极为丰富,对补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为见效,
牛肉干的营养成分列表
(每100克中含)
可食部 100 水分(克) 9.3 能量(千卡) 550
能量(千焦) 2301 蛋白质(克) 45.6 脂肪(克) 40
碳水化合物(克) 1.9 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 120
灰份(克) 3.2 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.06 核黄素(毫克) 0.26
尼克酸(毫克) 15.2 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0
a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 43 磷(毫克) 464 钾(毫克) 510
钠(毫克) 412.4 镁(毫克) 107 铁(毫克) 15.6
锌(毫克) 7.26 硒(微克) 9.8 铜(毫克) 0.29
锰(毫克) 0.19 碘(毫克) 0