锦州最大的土特产市场 锦州特产哪里买最好

傣族地区潮湿炎热，昆虫种类繁多，用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃，是傣族食物构成的一个重要部分。经常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁蛋等。

捕蝉是在夏季，每天傍晚，蝉群落在草丛中时，蝉翼被露水浸湿，不能飞起，妇女们就赶快把蝉拣入竹箩里，回后后入锅焙干制酱。蝉酱有清热解毒，去痛化肿的医疗作用。

傣族人普遍喜食蚂蚁蛋，经常食用的是一种筑巢于树上的黄蚂蚁，取蚂蚁蛋时，先将蚂蚁驱走，然后取蛋，蚂蚁蛋大小不一，有的大如绿豆，有的小如米粒，洁白晶亮，洗净晒干，与鸡蛋一起炒食，其味鲜美可生食又可熟食，生食时制酱，熟食时用鸡蛋穿衣套炸，常用的酸果、苦瓜、苦笋、冲天椒，辅以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草，风味纯正，清洁卫生。

艾宕梨

原产日本，1994年引入北镇市度栽，现已发展到2000亩，总产量200万公斤。主产于鲍家乡。其特点是栽后结果早，果实黄褐色，单果重400克，最大的1440克，含糖量15—16%，酸味适中，果实外形美观，果肉白色，肉质细，口感好，品质上等，极耐贮藏。

伊斯兰烧饼
烧饼是一种普普通通的食品，但是，如果品尝了义县伊斯兰烧饼，就会发现它有不同寻常的0力。这种烧饼用料严格，制作精细，配料、和面、火候，都有独到之处，做熟的烧饼色泽金黄、酥松起层、香脆适口，成为当地老少皆宜的食品和馈赠亲友的佳品。
这种烧饼的原籍并不在义县。解放前，义县回民胡海潮，为了谋生，经人介绍来到锦州北街杨家烧饼铺学手艺。有一天，东北军的一位师长领着几个信仰伊斯兰教的外国人，来杨家烧饼铺吃烧饼，他们边吃边连声叫好。此事一传十，十传百，这样杨家烧饼辅也就扬名全城了。不久，杨家烧饼辅就改名为“伊斯兰烧饼铺”。
日伪时期，胡海潮回到义县与马贺仁、马广太合伙开设了“三友饭店”，同时挂出“伊斯兰烧饼”招牌。这一传统的技艺后来由马贺仁继承发扬下来，现已形成七种风味的烧饼：甜香酥松的白糖南桂馅烧饼；香甜酥焦的玫瑰烧饼；香甜酥脆的豆馅烧饼；酥脆醇香的澄沙烧饼；酥香适口的牛肉馅烧饼；酥脆咸香的油盐烧饼和外焦里酥的盐馅烧饼。这七种烧饼同出一宗，但风味各异。

      锦华烧鸡被辽宁省政府命名为“辽宁名牌”产品。它是选用美国伊沙褐一年半生的蛋鸡为原料，辅以20多味中草药，经浸泡、煮制、熏烤等多道工序加工而成。成品外开明饱满，表面呈深棕泛金黄色泽，胸腔内膛爽净无杂物，口感清香不腻，咸淡适口，风味独特。
      沟帮子熏鸡始于清光绪年间。据说，创始人叫刘世忠，光 绪二十五年从原籍安 徽迁来辽宁北镇县沟帮子街，即现在的沟帮子镇落户。

单位：锦州锦华股份有限公司
地址：锦州市上海路三段24号

烤羊蹄

被市商业局评为风味烧烤名品的烤“羊蹄”。精心挑选之后，把羊蹄洗净放到锅中煮熟之后，加入各种调料淹制20分钟，再放烤炉上烤制，用自制的各种调味品把羊蹄涮一遍，烤好后既可食用，色好味美的羊蹄真好吃还好看。

银白杏分布在黑山县白厂门满族镇。果实圆形，缝合线显著，果顶平有凹，在干旱山地平均单果重59.1-71.8克，最大果重80.0克；果皮底色浅黄白，蜡质中等，茸毛中多，厚度中等，较脆，难剥离；果肉黄白色，近核部位肉色白，汁中等，肉质细，纤维较少，味酸甜，有香味；离核，核扁圆，甜仁。6月中旬成熟。树势强健，树姿半开张，以短果枝和花束状果枝结果为主，丰产，有大小果现象。栽培时可选串枝红、葫芦杏等为授粉品种；修剪时要尽可能多培养中短果枝；因果实有近核处先熟的特点，所以采收不宜过迟。

酸菜火锅

锦州的酸菜火锅先把鸡，肘子，五花肉等用一个大锅煮成8分熟，要多放汤哦，这个汤就是火锅的高汤了，把煮好的肉切成薄片，鸡用手撕开一块块就行。然后是酸菜了，一定是秋天的大白菜做的。

一片片的掰开，然后每一个菜帮都要片的薄薄的几片再切丝，切好的丝用开水烫过攥干水分，一团团的待用，然后把高汤放到火锅里，四边下肉，中间下酸菜，放点韭菜花和各种调料，等着它慢慢开起来，再下如干贝等干的水产品，哇，味道好极了哈。

东丰县地处吉林省中南部、长白山余脉，是“五山一水四分田”半山区县份，属季风区中温带湿润气候，四季分明。县内土地肥沃，有机质含量高，适合农作物和经济作物的生长，素有“山区小粮仓之称”；林业生产在全省和全国久负盛名，森林面积达11.38万公顷，森林覆盖率42.07%，是全省林业先进县、全国百万亩人工林基地县之一、全国生态建设县之一。半山区的地理环境，为林品生长提供了良好的自然条件。

哈萨克的烤饼是用干牛粪作燃料烤制的一种厚饼，味道特香。这种饼也是哈萨克人喝奶茶时不可缺少的食品。原料：面粉、牛奶或羊奶、羊尾油。做法：把酵面用水泡开和入面粉、羊尾油、牛奶或羊奶揉好面，放入羊皮口袋中发酵(也可用厚的棉织物包起来发酵)。面稍发后即开始做饼，不放碱。一般他们发面不多，一次只做2—3个，随烤随吃，使饼始终保持新鲜。饼的大小根据哈萨克人的“卡盘”(类似汉族人用生铁铸成的平底锅)大小来定。“卡盘”呈圆形，直径在25—30厘米，厚在5—6厘米。面揉好后，放人“卡盘”内，用手压平。上面再扣一个和下面大小一样的“卡盘”。把“卡盘”放在己燃红的牛粪火堆上，上面也放—堆燃着干牛粪。由于受热力均匀，上下不用翻饼，约20分钟即熟。饼厚一般在6—7厘米。特点，饼呈金黄色，味香松软而可口；食时，一般用刀切成小块给客人食用。客人一般不要自己动手去掰，否则，被认为是不礼貌的举动。( 伊犁哈萨克)

“熏猪蹄”具有悠久的历史，它的制作可追溯到清道光年间（1824年—1850年）。

当时北镇城里有个杨姓父子三人经营的小肉食店。父名不详，长子杨俊青，次子杨汉青。他们对熏猪蹄很讲精工细作，调料得当。除使用老汤、香油、精盐、八角、花椒和生姜外，还涂以白糖熏制，使猪蹄色味俱佳，远近闻名。

“熏猪蹄”风味独特，做工考究，富含矿物质、胶蛋白等多种营养成份，是闻名全国的地方传统风味食品。曾获中商部、辽宁省人民政府优质产品，1992年中国友好观光年组委会标志产品，辽宁省食品工业协会优秀产品，1985年工业新产品开发成果展评组委会优胜杯金奖，1985年农业星火科技成果博览会优秀奖，中外名优产品国际博览会金奖，辽宁省人民政府名牌产品。