板桥市的特产是什么 板桥区有哪些好吃的

南果梨，又称“鞍果”。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有“梨中之王”美称，是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。南果梨果实呈圆形或扁圆形，外形美观，平均单果重58克。果皮绿黄色，成熟后底色变黄色，阳面有鲜红色晕。果梗粗短。萼片残存或脱落。刚采收的果实脆而硬；经l0～15天后，果肉变黄白色，肉质绵软，易溶于口，十分甜滑，香溢满口，回味久久。

大石桥市地处辽南地区，是我国南果梨的主要产地之一，这里温度适宜，水土丰实，为南果梨的生长提供了良好的条件。

张官南果梨最大的特点是，不管闻着还是吃着，都能感受到浓浓的酒香，这是因为南果梨成熟时，果肉会自然发酵，也只有发酵后的南果梨才最好吃。待到可以在果实表面按出一点浅浅的指印时，便到了南果梨最好吃的时候。这时不仅能感受到这南果梨的美味甘甜，更有如饮了醉人的美酒。而这一特点在其它的水果中还没有发现。梨子亮黄色的外及形上面的红晕，恰似一位美丽的妙龄少女偷偷的喝了酒而在脸上起了绯红。

通江板桥麻花，是四川省巴中市通江县的著名特色小吃，该品以蜜透滋润为最大特色，糖重油大，给人以浓郁的芳甜感， 口感松软蜜甜，油香浓郁。

蜜麻花是中国许多地区的特色小吃，同时也时四川省传统名产之一，通江县以板桥的麻花最受欢迎，以蜜透滋润为最大特色。糖重油大，给人以浓郁的芳甜感。 成品口感松软蜜甜，油香浓郁。hP7

通江板桥麻花的制法：hP7

1、皮心制作：皮料的特粉、化猪油须充分揉合。心料按配方的12%加清水，搅拌10～15分钟。皮、心料分成7～8块，然后以皮包心，再擀制。hP7

2、擀制成型：将包心后的料坯擀成厚约2厘米的长方形薄片，再切成5厘米宽的条子，又切成1.5厘米宽、5厘米长的小块。然后逢中切口，口长约3厘米，翻卷一端成型。hP7

3、炸制：将成型后的制品下锅油炸，在油温180～190℃时炸约3分钟，起锅，滤干，趁热浸糖。hP7

4、浸糖：将白糖加水制成糖浆，当熬至105℃左右时，舀入容器，将滤干油的制品浸入其中1～2分钟，然后滤干，摊开，冷却，即可包装。hP7

营口大米为地理标志证明商标。“营口大米”终于告别“贴牌”，29家稻米加工企业在营口米业协会的组织下，将共同推出、使用一个品牌。水田区的农户今年将尝到“借力”品牌的甜头，他们的水稻因“营口大米”而增值。

品牌鲜亮招人爱

不知从什么时候开始，营口集贸市场上的商贩摸透了消费者的心理，开始吆喝出“江南西瓜、望儿山葡萄”之类的牌子招徕顾客，因为这两个地方出产的瓜果特别好吃。与此同时，品牌意识渐浓的该市各镇政府纷纷注册了商标，“种”出了品牌农产品。

于是，白沙湾桃、九龙葡萄、平安李子、康寿蔬菜……如同雨后春笋一般，一个个鲜亮的农产品品牌破土而出。

盖州市九垄地镇有耕地面积3万多亩，1998年5月，镇里把10个村的协会统一组织起来，成立了葡萄产业联合总会，在国家工商总局注册了“仙人岛”牌葡萄商标。他们在组织村民严格按照标准化生产的同时，每年都邀请50-70位销售商到镇里开订货会，组织1500多名会员到全国30多个大中城市销售葡萄，实现了哪里有葡萄市场，哪里就有九垄地人。他们还统一引进“晚红”等品种，使7000亩老果园得以改造，统一采购250台制冷设备、400万套包装器材和保鲜剂，为农户降低成本320万元，并吸纳会员资金1000多万兴建起了榨汁厂。

现在，九垄地镇的仙人岛牌葡萄可谓名声在外，尽管种植面积发展到2.4万亩，总产量６２００万公斤，仍然供不应求，全镇葡萄产业的人均收入达6630元。

据统计，目前，营口市已开发出具有营口地方特色的省部级以上名牌产品59个，其中有35个注册了自己的商标。

品牌背后有隐忧

采访中记者发现，有相当一部分品牌只是徒有其“牌”。有的部门随着流行的品牌潮注册了一个商标，树起了 一块牌子，通过大量的广告炒作提高了知名度。至于如何提高产品品质则无严格意义上的实质性举措。生产方式仍然沿袭以往的散户经营，化肥、农药的施用无标准可言，产品上市也没有什么包装。更有一些品牌是“随风抢注”，没有形成地域优势。由于抢注，出现了“一种特色产品，多个注册商标”的分散局面。几年前，大石桥市50万亩水田注册了4个不同商标，把地域优势分化，使产品没有竞争力，不得不借用外地品牌，而自己辛辛苦苦注册的商标却躺在档案中“睡大觉”。

品牌只是进入市场的通行证，有了品牌不等于就有了市场。在这方面，大石桥市博洛铺镇江南村的做法便很值得借鉴。这里因为土质好，所产的西瓜含糖量高，十分爽口。2001年，村里为瓜农们注册了“江南牌”商标。为了将这一品牌锻造成为市场名牌，他们一方面规范生产过程，组织瓜农进行无公害的绿色食品生产，一方面通过举办“江南西瓜节”等多种形式，请来外地经销商现场品尝，宣传“江南牌”，提高知名度。如今，江南村的西瓜年产量达1000万公斤，人均收入过万元。

营口大闸蟹为地理标志证明商标。营口大闸蟹，学名中华绒螯蟹，北方称河蟹，南方俗称大闸蟹。属节肢动物门，甲壳纲，十足目，爬行亚目，短尾族，方蟹科，绒螯蟹属，是我国著名的淡水蟹，在我国蟹类中产量最多。营口大闸蟹的生长特点是：海水里生，淡水里长。因面临渤海的辽东湾，有广阔的海域、充足的海水，使河蟹得以“生”。同时，内陆充足的淡水资源和丰茂的水草，又使河蟹得以“长”。

特征

营口大闸蟹属于高等甲壳动物，在动物分类上隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行亚目、短尾族、方蟹科、弓腿亚科、绒毛蟹属，原产我国辽宁省盘锦市。营口大闸蟹的主要特征是体近圆形，头胸甲扁平，宽略大于长。幼蟹阶段背甲少花斑，体青黑色，腹部银白色。成蟹时，体背青黑或黄黑，腹部白色。额齿4枚，中间两齿尖锐，其“V”字形夹角为小于或等于90°的锐角或直角，第四侧齿较长江蟹细小，第二步足长节末端未达眼眶线。步足刚毛细长，致密，淡棕色或黄色。蒸煮后头胸甲常呈现深红色。

习性

营口大闸蟹栖居分穴居和隐居两种，每蟹穴少则栖居一只，多时可大小数只成串。营口大闸蟹为杂食性动物，以食水草等植物和鱼虾贝、水生昆虫、蠕虫为主，但也食腐殖碎屑、动物尸体和配合饵料，在食物匮乏时也会同类相残，或吞食自己所抱的卵。但在一般情况下，因植物性食料来得较易，常构成了蟹胃中的主要成分。营口大闸蟹虽在淡水江河中生长，却出生于咸淡水汇融的浅海里。每年仲秋之后，河蟹成群结队奔向大海，在浅海海域交尾、产卵、孵化，待到来年春末夏初，成群的幼蟹顺潮汛溯江河而上，到淡水中继续生长，逐渐长为成蟹。

营养价值

营口大闸蟹肉质鲜嫩，风味独特，营养丰富，有与南方的大闸蟹不同的味道。蟹肉不仅含有维生素A、蛋白质、糖、钙、磷、铁等多种营养物质，而且具有养筋益气、理胃消食、疏通经络等药用功效。营口大闸蟹有多种食法，或蒸或煮，亦可生卤、捣酱，做成蟹豆腐、醉蟹，其味道更加鲜美。每年中秋节时候的营口大闸蟹是最肥的了，坐在蟹田边蒸着螃蟹闻着稻香，让人心神愉悦。

营口小米为地理标志证明商标。营口小米

大石桥市杂粮生产协会

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小米

博洛铺小米为地理标志保护产品。“博洛铺小米”：精选辽宁省大石桥市博洛铺镇华山（花儿山）的谷子加工而成。其米粒大、色黄、浓香。

“博洛铺小米”历史久远。原盖平县志曾有两处记载，其中在《物产志各类篇》中写道：“即方言小米之未碾谷者，群芳谱称之粟，为邑之重要粮食，城北花儿山左近所产尤佳，前清时为上之贡品”。前清之花儿山，即今大石桥市博洛铺镇的华山，因华山（花儿山）的“小气候”极宜谷子生长，所加工的小米富含氨基酸、B1、B2等多种维生素，具有较高的营养成份。

据中国科学院检测分析，小米蛋白质含量12.3%，脂肪为5.26%，粗淀粉为74.95%，赖氨酸0.26%，并含有丰富的维生素及多种微量元素，其营养丰富，品质优良，是目前市场上最新兴的无公害食品。

博洛铺小米产地范围为辽宁省大石桥市博洛铺镇、永安镇、汤池镇共3个镇现辖行政区域。

一、品种

东谷1号、东谷3号、132千斤谷等适宜产地范围内种植的小米品种。

二、立地条件

产地范围内海拔0至200m，以棕壤土质为主，成土母质多为酸性岩风化物。土壤有机质含量≥0.8％，pH值6.8至7.5。

三、栽培管理

1．播种及管理：忌重茬，合理轮作。5月上旬至5月中旬播种，每公顷留苗不超过45万株，生长期间中耕除草3次以上。

2．施肥：每年每667㎡（亩）施用腐熟有机肥2500kg以上。

3．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采收

当谷皮变为品种固有的色泽、籽粒变硬时及时收获。

五、加工

谷子→筛选→去石→磁选→碾米→精选→检验→包装。

六、质量特色

1．感官特色：粒大饱满，色泽淡黄或深黄，蒸煮气味清香、微甜。

2．理化指标：膳食纤维≥7％，蛋白质≥9.7％，钙≥105mg/kg，锌≥23mg/kg。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人.

虎庄咸鸭蛋个儿大黄满，腌制时间久，蛋白质和脂肪分离，从而脂肪积聚形成丰富的蛋黄油，入口香醇，咸蛋可口，清香四溢，是夏日补钙之上品。

板桥大米,全国名特优新农产品

绩溪县板桥绿色农产品开发有限公司

板桥白黄瓜为农产品地理标志产品。板桥白黄瓜原产于合水县板桥乡，当地人叫板桥白黄瓜。多年来，经广大农技人员和人民群众不断自繁自育和提纯复壮延续至今。其瓜条顺直，长20cm左右，直径3.5cm，单瓜重165g，瓜色鲜嫩，刺瘤稀少，清脆爽口，其果实可当水果鲜食，可做凉拌菜、炒食，还可腌制，具有较好的营养价值和医疗保健作用。2003年5月经甘肃省农产品质量检测中心检测，该产品每千克含粗蛋白8.3g，可溶性固形物31g，在生产过程中始终坚持绿色食品和无公害生产规程，争创地方名牌。2006年实现了包装上市（2.5kg礼品盒；10kg箱装），产品畅销庆阳、延安、银川、吴旗、兰州等市场，深受广大城乡居民的欢迎。

地域范围

板桥白黄瓜原产地在合水县板桥乡，当地人称板桥白黄瓜。是甘肃省陇东黄土高原区旱地推广种植的传统品种，主要分布区域界于东经107°27′45″-108°38′04″,北纬35°42′29″-35°36′18″，海拔980-1120米，包括合水县板桥、老城、蒿咀铺、固城、吉岘，庆城县的玄马、三十铺、马岭、驿马，宁县的南义、春荣、新宁、湘乐、长庆桥，正宁县的山河、宫河等16个乡镇川道地区。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况。陇东原面土质主要为黑垆土,山坡地多为黄绵土，有机质含量0.6～1.5%，速效氮0.067mg/㎏,速效磷7mg/㎏,速效钾163mg/㎏，土壤容重为1.28g/cm3。

（2）水文情况。板桥白黄瓜主产区位于马莲河流域，是庆阳板桥白黄瓜生产的主要水源。

（3）气候情况。板桥白黄瓜基地处于子午岭林缘，呈显著的大陆性季风气候，日照时间长，太阳辐射强，昼夜温差大，年平均气温9～10℃，年降雨量≥600毫米，主要集中在7～9月份，年平均日照为2376～2491小时，全年无霜期平均140～150天。

（4）人文历史情况。板桥白黄瓜俗称“板桥白”,栽培历史悠久。据当地民间流传：在德宗光绪年间此瓜供当地驻守官兵食用，实为皇家的贡品菜，被称为“皇瓜”。有一农妇蔡氏因中年丧夫，为了扶养三个年幼的儿子她每年种植此瓜，到盛瓜期，正是雨季，她每天将采摘的“皇瓜”从解川河北岸淌水担挑送到南岸，经驻守官兵挑选后，剩余的由寺院和尚们食用。如此年复一年，三个儿子看到母亲这般辛苦，为了不让河水淹湿母亲衣服，他们在山里伐了木材，用木板搭了一座小桥，当地人为颂扬孝敬老人的好儿子，便把此地命名为板桥，从此把“皇瓜”叫“板桥白黄瓜”。80年代后随着农村改革开放的不断深入，合水县园艺站对板桥白黄瓜进行逐年提纯复壮，选优淘劣，一直保持着优良纯正的种性，使板桥白黄瓜逐渐走向市场。特别是近年来，市政府加大开发力度，通过资金扶持、技术指导，在全市内得以广泛推广种植，已成为陇东黄土高原区旱地推广种植的传统品种，实现了日光温室、塑料大棚、露地白黄瓜的周年生产，四季供应。板桥白黄瓜因其色纯、爽口、果型整齐、上市早的特点，2002年获得兰州市张苏滩蔬菜瓜果批发市场无公害蔬菜检测站签发的兰州市“放心菜”、农药残毒检测合格证。

“轿顶驴”为营口和辽南地区，是大石桥市黄土岭镇请专家培育出优良品种，因辽南第二高峰“老轿顶”而得名。由于驴在山间散养，渴喝山泉，饿吃草药，所以肉质细嫩。

大石桥市黄土岭镇通过加强对“轿顶驴”的改良和繁育，全镇已建成养殖基地3座，养殖小区20个，“轿顶驴”存栏已达10000头,成为繁育、加工、销售一体化的辽南品牌，为保护和建设品牌的发展，轿顶驴已注册商标。