明代李时珍《本草纲目》有记述:"雪花梨性甘寒、微酸",具有"清心润肺、利便、止痛消疫、切片贴烫火伤、止痛不烂"等功能。据现代医学研究,雪梨能生津止渴、开胃消食、消痰祛风、醒酒、解疮毒等。用雪花梨加中草药川贝、蜂蜜或冰糖等制成的雪梨膏、梨糖浆等对急慢性支气管炎有明显的疗效。雪梨是肝炎、肝硬化、高血压、冠心病等疾病的辅助治疗果品。因此, 雪花梨被誉为"中华名果"、"天下第一梨"
赵洲种植栽培雪花梨有着超过两千年的悠久历史,雪花梨的品种优良,深受广大消费者的喜爱。并于96年被国家正式命名授予“中国雪花梨之乡”的光荣称号。
赵州雪花梨主产石家庄市赵县及晋州、辛集、藁城市一带,面积约20万亩,年产量5亿斤左右。其果实丰硕大,平均单果重300余克。最大单果重可达1900克。
雪花梨九月上旬成熟采收,雪花梨产量高、耐贮运,适应性强,生产前景广阔。
赵州雪花梨因果肉洁白如玉,如雪似雪而得名。雪花梨被人们形象的形容为:“大如拳、甜如蜜、脆如菱”。
不经如此,赵州雪花梨被检测出含有多种有机酸、矿物质、蛋白质和维生素。
具有生津润燥、清热解毒、化痰止咳等功效。自秦汉起,被选作历代宫廷御品,至今仞为国宴佳品。被誉为“天下第一梨”。其果形长果或椭园形,色泽金黄鲜亮,质地脆嫩多汁、风味甘甜清香、可溶性固形物含量13%左右,最高可达16.5%。
赵州雪花梨品质独特,1985年和1989年,两度摘取全国优质水果桂冠;1993年获泰国曼谷“93年中国优质农产品及科技成果博览会”金奖,1997年又获“全国金秋水果电视演艺评比会”最高殊荣“葫芦岛杯”奖。畅销亚、非、欧美等20多个国家和地区。1986年赵县被农业部确定为“雪花梨商品生产基地”。
特定品质
果实性状:果实长圆形或倒卵形。平均果重17.3克,最大果重29克,大小整齐。梗洼小,中等深。环洼窄小,较深。果面广圆,顶端稍凹陷。果面平整。果皮深红褐色,光泽较差,韧性好,不裂果。果肉近白色,致密质细,汁液中等,味甜略酸,含可溶性固形物30.5%,可食率96.0%,制干率47.8%。鲜食风味中上,干制红枣果形饱满,有弹性,耐贮运,品质上等。果核纺锤形,核内不具种子。在产地,9月下旬成熟采收,果实生育期100天左右。
赞皇大枣是河北省的名土品之一。其特点是:色鲜、皮薄、个大、核小、味甜、看外形,体硕如卵,紫红发亮,酷似一件精美的艺术珍玩;剥开后,则见肉持肥厚,质地细密、莹如冰雪;吃一口,味道甘甜,鲜美如酪;晒干掰开,尺把长的密丝纤连不断。故被人们誉为“金丝蜜”。
赞皇县大枣种植面积达到45万亩,占全县国土面积的四分之一,枣产量1.1亿公斤,并涌现出了阳泽十万亩大枣科技示范园区、南壕科技示范区等精品工程,园区群众人均收入5000多元,科技示范园区带动了全县群众种植大枣的积极性,形成了以点带面,全面开花的喜人局面。全县形成了回车、赵峪、行乐、吕庄等青枣市场和三阵、县城、延康等苗木交易市场。2010年,全县大枣产业总计年收入2.3亿元,人均增收1000元,占人均纯收入的三分之一,年增县财政收入1800多万元,占全县财政收入的22.6%,大枣业已逐步发展成为赞皇经济发展和农民增收的支柱产业,金丝大枣树已成为名副其实的“县树”。
赞皇大枣历史上曾多次贡奉朝廷,被誉为“贡枣”,1956年在中国长沙枣评会上被评为“中国大枣之冠”,1968年75颗赞皇金丝大枣走进中南海为毛泽东主席庆祝75岁寿辰,1994年,中国首届林业名特新优产品博览会上荣获金奖,1997年又获得第三届中国农业博览会名牌产品,1999年,在昆明国际园艺博览会上荣获金奖,同年又被中国国际农业博览会评为名牌产品,2000年在山东乐陵红枣交易会上赞皇大枣及其产品蜜枣荣获金奖,2001年赞皇县被国家林业局命名为“中国赞皇大枣之乡”,2003年被国家林业局命名为“全国大枣生产标准化示范县”,2004年在第八届中国(廊坊)农产品交易会上被评为“果王”。2005年,赞皇大枣列入国家原产地域产品保护范围。
赞皇金丝大枣为地理标志保护产品。
赞皇金丝大枣为地理标志证明商标。
赞皇大枣地理标志产品保护范围以河北省赞皇县人民政府《关于界定赞皇大枣地理标志保护范围的建议的函》(赞政请[2004]30号)提出的范围为准,为河北省赞皇县阳泽、院头、清河、张楞、龙门、赞皇、许亭、土门、黄北坪、邢郭等10个乡镇所辖行政区域。
冬枣是近年来新开发的一个鲜食枣品种之一,它具有结果早、丰产抗病、易管理、品质优良、风味独特、耐贮运等特点,深受消费者欢迎,是果品当中的一个高档品种。
冬枣因其果实硕大,又称苹果枣。冬枣单果重25克左右,果皮赭红光亮,皮薄肉脆,营养多汁,甘甜清香,维生素含量是苹果的70倍,梨的100倍, 营养极为丰富,被誉为“活维生素丸”,被冠以“百果之王”、“天下奇果”之美誉。它倾倒了每一位“亲睹芳容“的顾客,既使只尝一口,也会让人终生难忘,所以又有“国宝”的美誉。经中国医学科学院、北京市营养源研究所分析,冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,总含量为0.985mg/100g;含蛋白质1.65%;膳食纤维2.3%,总糖17.3%;总黄酮0.26%;烟酸0.87mg/100g;胡罗卜素1.1mg/kg;维生素B1 0.1mg/kg;维生素B2 2.2mg/kg;维生素C的含量尤其丰富,达352mg/ 100g;是苹果维生素C含量的70倍,梨的100倍,金丝小枣的20倍,柑桔的16倍,中华猕桃的8倍,有“活维生素丸”之美誉。近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(CAMP)等物质。CAMP是一种重要的生理活性物质,参与人体内多种生理活动,可以调节免疫系统,具有增强心肌收缩力,保护冠状动脉,降低胆固醇,抑制癌细胞增殖的作用。因此,冬枣在国内外已被列入“保健食品”行列。此外,冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜、硒等多种微量元素,有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能,对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效,有防癌之功效。2002年1月在北京举行的“中国百姓最喜爱的果王菜王暨植保名品”评选大赛中,沾化冬枣被评为中国果王。
藁城市已在廉州、岗上、兴安、常安、贾市庄、梅花、南营、九门、南董等9个乡镇发展冬枣6万亩,形成了以三河一故道区域和石黄高速公路及307国道两侧为重点种植区域的冬枣经济林带,并与石家庄懋丰园实业有限公司合作建设万亩冬枣出口基地。我市紧靠省会,吡邻京津,交通运输便利,特别是我国已加入WTO,冬枣作为我国的一种营养保健价值极高的特有果品,国际市场前景广阔,经济效益可观。