美食类型:特色小吃
美食推荐:茌平县洪屯镇
十孔白莲藕有千年栽培史,茌平县博平镇南莲池藕曾为乾隆时期上等贡品。南莲池所产十孔白莲藕,质地细腻,脆甜无渣,历代闻名。南莲池在茌平县博平镇的南部,有几十亩水面,栽种白莲藕已有近千年的历史。历年代久远,池泥深厚,养分充足,水土适宜,南莲池的藕质洁白细腻,润泽如玉,食之鲜脆香醇,爽口无渣。生食生津止渴,熟食色味俱佳。且营养丰富,有"藕中之俊"的美称,是历代进贡皇室的佳品十孔白莲藕有别于其它藕的最大特点,就是十个孔,"十孔藕"因此得名。中央电视台曾报导,湖北洪湖野生的藕品质极佳,特点是有九个孔,比其他地方的藕都多一个孔。却不知博平南莲池的藕是十个孔的,比它还多一个孔。据说,别处的藕种在南莲池里,也会成为十个孔的藕;而南莲池的"十孔藕"拿到别的地方去种,就不会有十个孔了。或是因为南莲池历史悠久的缘故。"十孔藕"长势特别茂盛,藕块又粗又大,有的直径达八、九十厘米。荷叶厚如铜钱,颜色深绿。
夏秋时节,池中莲花朵朵,荷叶田田;池边杨柳依依,绿荫匝地。碧波涌动,游鱼倏忽,清香阵阵,凉爽怡人。人们避暑纳凉,其乐融融。"莲叶何田田,鱼戏莲叶间",诗情画意跃然眼前。南莲池风景如画,意境清雅,增被列为博平八景之一,名为"莲池秋月"。
特点:细如猪棕,空心细长,空心面在锅里浸煮不混汤,出锅后不粘不稠,盛在碗内兑少许汤,用筷子挑起面条又不见汤,汤随空心走。食用时配以香油、香莱、食醋、味精等辅料,柔软滑爽,营养丰富,极易消化,还最适于老弱病者及产妇食用。(1)面有丝、条有洞、回锅如新、劲道好吃。(2)自然凉干,不烘烤,口感特好,滑柔爽口。(3)好消化、易吸、易煮熟。
美食类型:特色小吃
美食推荐:茌平县博平镇贾马村
茌平的豆腐坊可谓遍布城乡,加工豆腐皮的也不计其数,可唯独杜郎口的张秋和做的豆腐皮豆香浓郁,干薄筋道,含水量极少而且卖时不上称,四张半豆腐皮卖一斤的价钱,不足一斤却远比一斤出数。因而他的豆腐皮卖不完别人则无法开市,久之脱颖而出,众人群起效仿,成就了一方名吃。
美食类型:特色小吃
美食推荐:茌平县杜郎口镇政府驻地
所在地域:
山东
申请人:
茌平县贾寨镇葡萄协会
所在地域:
2014年
地域范围
贾寨镇坐落于聊城市北部,距城区20公里。西与东昌府区相接,北连临清市,东邻茌平县,南接聊城市。贾寨葡萄地理标志申请登记保护地域范围为贾寨镇境内的堤头袁村、贾贡村、贾寨西村、贾寨后村、前付村等27个行政村,地理坐标东经115°59′24″~115°53′24″,北纬36°36′~36°41′之间,海拔为21—25米之间,地域保护种植面积为333.3公顷。总产量12500吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:贾寨葡萄经当地环境、土壤、水质改善,历经50余年,形成了独俱特色当地品种。其主要品质特点是:质地细腻,个大香甜,可切成片。贾寨葡萄表面光滑、颜色鲜亮,果实个大、果穗圆锥形,果粒长椭圆形,断开后晶莹剔透、呈黄绿色半透明状。贾寨葡萄体形大小适中,单果重7-10g,脆嫩、汁多、甘甜,生食时有一种淡淡的香气萦绕于口,久久不散,让人回味无穷。贾寨葡萄质地细腻紧密,可用刀切成片食用。这也是贾寨葡萄的独有特点。 2、内在品质指标:贾寨葡萄营养丰富,每百克含维生素C ≥3.00mg/100g,铁≥0.25mg/100g,锌≥0.50mg/kg,总酸≤0.7%,可溶性固形物≥14.0。 3、安全要求:大气、灌溉水、地表水、药防执行标准:GB3095—1996大气质量标准;GB5084—1992农田灌溉水质标准;GB3838—2002国家地面水质量标准;GB4285—1989农药安全使用标准;
韭菜原产我国,有三千多年的栽培历史。肖庄韭苔(韭薹)作为我省的一个古老地方栽培品种,除具韭苔品种优,产量高,抽苔期长等特点外,其叶片也柔嫩适口,是为数不多的叶苔兼用类型,含有多种人体必需的维生素和微量元素,具有补肾固本,健脑益寿之功效。即可炒食,亦可做包子、饺子的馅料,营养丰富,口感好。生产实践表明,其表现地上组织可抗 -40C的低温,分桨能力极强,抽苔率高,冬季稍加保护,可实现韭苔的春、夏、秋三季生产。 露地生产条件下,可提前至 2 月下旬上市,生产期 5-6 年,收获期 8 个月 / 年左右 。
肖庄乡从 1995 年开始大面积栽植韭苔,品种以中华韭苔为主,到 2003 年底,栽培面达 2 万余亩,年产韭菜 2 万吨,韭苔 3 万 吨,已成为全国北方最大的韭苔生产基地,所产韭菜(苔)已申请注册了“新成”牌无公害商标。韭苔一般亩产 4 千斤左右。亩效益 4000-6000 元,最高可达万元以上,经济和社会效益十分可观 。
2013年,茌平县优质农产品协会申报的“肖庄韭薹”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标,商标注册号为:12530948。
为抓好一村一品建设,发展好养鸭业这个主导产业,小杨屯村于1994年建起了龙头企业——山东小杨屯鸭业科贸有限公司。该村现已搭建起龙头促养殖、养殖强龙头的良好发展格局,肉鸭养殖业进入了可持续、良性循环发展的轨道。2010年公司肉鸭养殖、加工、销售规模达1600万只,产值4.7亿元,利税2360万元,生产的精品冻鸭、小杨屯卤鸭产品畅销全国各大中城市,深受广大消费者的青睐,“小杨屯”商标被评为山东省著名商标,公司2008年被山东省政府命名为“农业产业化省级重点龙头企业”。现在,全村从事养殖加工的农户达总户数的75%以上,成为远近闻名的一村一品特色村。小杨屯村多年来依靠肉鸭养殖加工这个主导特色产业,有力地促进了农业增效、农民增收。