凌源土特产专卖 凌源特产有什么值得买

凌源剥面

凌源剥面是凌源特色小吃之一，在周边地区有很有影响。荞麦是当地的，用荞面制作的面点口感清香、风味独道、回味无穷。荞面剥面条被世人誉为“面条王后”。

凌源堪称“化石王国”。自中生代以来，受太平洋板块向中国东部板块俯冲作用的影响，形成盆岭相间的构造格局。从地理上看属于低山丘陵地区，沉积岩面积达98%。其中中生代地层出露极为广泛，有极其丰富的古生物化石资源。具有极高的科研价值，收藏价值，经济价值。

凌源大河北特色小杂粮是辽宁省特色农产品，是绿色无公害产品，以产品质量好、营养价值高而著称。主要品种子有谷子、荞麦、糜谷、绿豆、豌豆、小豆、蚕豆、豇豆、扁豆、芸豆等，常年播种面积15万亩，常年产量3万亩。

凌源花卉生产始于上个世纪80年代初，已有二十多年发展历史。目前，全市花卉生产总面积达到7万亩，其中设施花卉生产面积5万亩，裸地鲜切花及亚洲百合、唐菖蒲种球繁育面积2万亩，品种由过去唐菖蒲、亚洲百合逐渐发展为东方百合、郁金香、玫瑰、康乃馨、非洲菊等十几个系列100余个品种，年产鲜切花5.1亿枝，年产亚洲百合、唐菖蒲种球2.4亿粒，产值8亿元，花卉生产形成了温室、冷棚与裸地，鲜切花与种球，贮藏与运输配套发展新格局，长年生产、四季上市。全市从事花卉生产和经营的农户达到2万户，近3万人，仅此一项，促进种植户平均增收2.4万元以上，人均增收1.3万元以上。全市花卉经纪人已达500多人，在全国建立了150余个销售网点。通过与北京国航国旅公司签订花卉运输协议，使鲜切花通过快速便捷的运输方式当天运到全国各地，产品销往除西藏、青海、甘肃以外的全国各大城市，部分出口到俄罗斯、日本、中东等国家和地区。凌源市的花卉产业已经成为中国最大的球根类花卉唐菖蒲、亚洲百合种球繁育基地、北方地区最大的球根类鲜切花生产基地，在我国花卉界享有“南有云南，北有凌源”和“北方花都”的盛誉，2012年5月被中国园艺学会球根花卉分会授予“中国百合第一县（市）”。

脱水青刀豆采用无污染基地种植的嫩青刀豆为原料，加工原料规格嫩青刀豆以豆子未胀大，色泽绿色、无霉烂，无病虫害。经先进流水线设备热干干燥而成，无需任何添加剂。是纯天然的绿色食品，口味爽口、有其特有的香味，食用方便，宜储存，营养价值丰富，广泛适用于酒店、宾馆、饮食店及家庭各层次人群食用，深受广大消费者的喜爱。

对夹源于一种“杈子烧饼”，其用一定比例的油水和面，外用小米面或糜子面擦稣，并涂以酥油，食前火烤片刻既成，内夹熏肉，外焦里嫩，味道极美。

用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名麻圆。

三十家子鳞棒葱为地理标志保护产品。凌源市南部青龙河流域是辽宁省内最大的省级自然生态保护区，这里水丰草旺，非常适于农作物生长。在保护区内的塔子沟一带自古就有种植大葱的千年历史，后来经过勤劳的三十家子农民300年定向选择，母株采种、大垄、深沟，多次高培等，最终选育出优良农家地方新品种。因该品种葱白长，假茎粗而紧实，型似木棒，口感细嫩，入口甘甜微辣，香味浓厚，假鳞茎切段纵切后易散开，呈鳞片状，因此人们形象的称之为鳞棒葱。因为该品种是勤劳的三十家子农民培育出来的，不仅口感好，还耐寒耐储运，故而取名三十家子鳞棒葱。

辽宁省凌源市三十家子镇栽葱历史非常悠久。因清军初入关时在该地区留下三十户八旗子弟，故而得名三十家子。当地自古就有种植大葱的习俗，但是当时受生产技能、交通运输等条件限制，三十家子大葱种植面积很小，产量很低。一直到康熙五十年（公元1711年），康熙皇帝去盛京（今沈阳）祭祖陵，沿山路私访来到三十家子。看三十家子人杰地灵，山清水秀，于是下令行营驻扎在三十家子，并在镇中心修建承禧寺。在圈地建庙时需要铲除一片菜园，康熙皇帝看到这片绿油油的的蔬菜，问随从是什么作物，地方官答曰三十家子鳞棒葱，可即食。康熙曰：百姓种之不易，朕品尝之，觉得入口甘甜，微辣，口感独特，食欲大增，于是每餐不离三十家子鳞棒葱，即使从三十家子起驾回京时，地方一律不要，单单备了一车三十家子鳞棒葱。能够得到皇帝认可，三十家子鳞棒葱便在朝0了名，朝中大臣纷纷追捧，乃至到了“一两银子一根葱”的地步。于是当地群众便逐步增加栽种面积。到1988年三十家子大葱面积扩大到18200亩，即使是近几年政府侧重于温室蔬菜大棚种植，但是三十家子鳞棒葱的种植面积始终不减。现在三十家子鳞棒葱远销辽、冀、蒙、天津，闻名遐迩。

辽宁省凌源市三十家子镇现辖行政区域

凌源市人民政府《关于申请“三十家子鳞棒葱”地理标志产品名称和地域范围划分的函》，凌政函〔2014〕54号

凌源市三十家子龙源鳞棒葱种植专业合作社企业标准：Q/LLY01-2014《三十家子鳞棒葱生产技术规范》

缸炉烧饼：以小麦粉为主料，和面时按比例加入适量盐碱，反复揉合，然后擀成大片，片上擦匀油酥，卷在一起再分为每个约重100克的扁形面团，放在磁盘里用双手碾成圆饼后，在圆饼一面粘满芝麻，放在炉内烘烤。采用文火烤制，外表微黄而不焦，内穰松软熟透，讲究油酥大、层数多、芝麻匀、火候足、水气小。因炉壁早期用瓷缸片，故称之为缸炉烧饼，烤制时烧饼贴在炉顶部称吊炉烧饼。