特点:质细嫩,粉生足,色洁白,纤维少,味微苦。
主要用途:清热生津,消肿排脓。
特点:质细嫩,粉生足,色洁白,纤维少,味微苦。
主要用途:清热生津,消肿排脓。
南湖野生鱼采用易县南湖自然生长的鲤鱼、草鱼或白鲢,采用烧、炖、涮、羹等不同的烹调方法,烹制出的鱼肉质鲜美,以鱼头和鱼籽最有特色,富含蛋白质和氨基酸。由于没有使用人工饲料,南湖野生鱼属绿色食品。
一、主辅料
(一)主料:野芙蓉。选用产地范围内野生或种植的生长70天以上的野芙蓉全株,晾干或烘干,水分小于等于10%;粉碎至100目储存,贮存期不超过2周。
(二)辅料:
根据不同的品种,选用以下辅料:
1. 沉香粉:选用沉香木干燥脱水,粉碎加工成100目备用。
2. 檀香粉:选用檀香木干燥脱水,粉碎加工成100目备用。
3. 其他香料:选用当年生的板蓝根(根、茎、叶)、紫菀(根)、黄蒿(茎、叶)、玫瑰(花)等芳香植物,按传统配方进行配制,用粉碎机粉碎后过100目筛制成。
二、配方比例
主料70%至80%,辅料20%至30%;水与主辅材料比例:(0.8~1):1。
三、面坯制备
按以上比例配置后搅拌均匀,和成面坯,保湿放置。
四、成型
根据产品形态要求,选用不同工艺或设备成型。
五、烘干
烘干温度控制在45度至50度,烘干时间控制在4小时至5小时。
六、质量特色
1.感官特色:韧性好,不易断裂,燃烧稳定、完全,香气淡雅清新、纯正持久,无刺激性异味,烟灰颜色灰白。
2.理化指标
项目 指标
产品含水率 ≤10%
杀菌效果 对室内空气中的有害菌(金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌)清除率≥70%,自然菌清除率≥70%。
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
河北省清苑县现辖行政区域
河北省清苑县人民政府《关于界定清苑熏香地理标志产品保护范围的函》,〔2012〕17号 保定市地方标准:《清苑熏香》(草案)
清苑县地处河北省中部,北京、天津、石家庄三角腹地,西倚太行山,东临白洋淀,三面环绕古城保定,为国家优质小麦基地县。清苑县2010年小麦种植面积达47万亩。
砖路豆腐:砖路豆腐之所以出名,是因为它口感好、鲜嫩,质地细腻,人们爱吃,它由浆点而成,没有任何附加物,属于纯绿色食品。有名的定州杂绘菜是少不了砖路豆腐的
卤煮豆腐是保定有名的小吃,其中杨世荣的卤煮豆腐较为有名。其做法是将豆腐切成长方块,以素油炸成黄色的豆腐泡,然后下调料、辅料炖煮。大家喜爱将卤煮豆腐与火烧同吃,是一种别有风味的素食。
特点:色似珊瑚,丝如秀发(又称小辨)。质柔丝锦,气香味甜。《中药志》载称:紫苑主产于河北安国,质佳。神农本草经列为上品。
主要用途:润肺下气,消痰止咳。
安国古称祁州。安国药业源于北宋,素有“药都”和“天下第一药市”之称。据明末《祁州志》记载安国当时种植的药材已有28种,药市规模达到全国之最。全国各地药商千里迢迢来到祁州,采购祁紫菀为首的“八大祁药”。 祁紫菀是安国的地道品种,以根入药,其色似珊瑚,丝如秀发(又称小辫),质柔似棉,气香味甜。《中药志》载称:紫菀主产于河北安国,质佳。《神农本草经》列为中品。祁紫苑须长,条粗色红,被评为全国同类之冠。经检测含紫菀酮0.32%,超过药典规定一倍以上。1958年后有毛泽东、周恩来、刘少奇、陈毅、贺龙、罗荣桓等同志也相继来安国视察。祁紫菀等品种逐渐成为安国当家品种,被冠以“祁”字并载入药典,1999年被河北省命名为“名优产品”,总产量占河北省药材总产量的70%以上。
地域范围
祁紫菀在安国市境内都有种植,主要分布在祁州镇、郑章镇、大五女镇、西伏落镇、西城乡、明官店乡、北段村乡、祁州药市办事处共8个乡镇办事处,涉及149个自然行政村。东西长25公里,南北宽31.7公里。产地地理位置为:东经115°10′至115°23′,北纬38°18′至38°35′。保护面积100000亩,种植面积10000亩,年产量8000吨。
产品品质特性特征
1、外在特征:根茎不规则块状,长2-5cm,直径1-3cm,表面紫红色或灰红色,顶端残留茎基及叶柄残痕,中下部丛生多数细根;质坚硬,断面较平坦,显油性。根多数细长,长6-15cm,直径1-3mm,多编成辨状;表面紫红色或灰红色,有纵皱纹;质较柔,易折断,断面淡棕色,边缘一圈现紫红色,中央有细小木心。其色似珊瑚,丝如秀发(又称小辫),质柔似棉。气微香,味甜,微苦。 2、内在品质: 安国祁紫菀根含无羁萜、表无羁萜醇、紫菀酮、紫菀甙A、B及C。紫菀皂甙A、B、C、D、E、F及G,紫菀五肽A、B,紫菀氯环五肽C;还含有植物甾醇葡萄糖甙及挥发油,挥发油的成分有毛叶醇、乙酸毛叶酯、茴香脑、烃、脂肪酸、芳香族酸等。经检测,祁紫菀含紫菀酮0.32%,超过药典规定一倍以上;浸出物为63.3%,超过药典规定的45%;显微特征及水分检测符合2010年版药典的规定。
( 涿州)