宴席推出后受到各级烹饪专家、社会各界人士的好评。多道菜肴在各级烹饪专业竞赛中获奖,得到专家的认可与好评。此宴席让人们在品尝美味佳肴的同时感受到浓郁的水浒文化,是中国独具特色的水浒文化宴席。
宴席推出后受到各级烹饪专家、社会各界人士的好评。多道菜肴在各级烹饪专业竞赛中获奖,得到专家的认可与好评。此宴席让人们在品尝美味佳肴的同时感受到浓郁的水浒文化,是中国独具特色的水浒文化宴席。
襄城县位于河南省中部,属许昌市,红薯在襄城县秋粮中种植面积最大,以麦薯套种、烟薯套种、纯作春薯和夏薯种植为主,年产鲜薯40-45万吨,贮藏量占鲜薯的1/3。紫瓤红薯品种有浙紫1号、凌紫、烟薯176、农林54、日本川山紫和紫薯王,白瓤红薯品种主要是商薯19,红瓤红薯品种有苏薯8号、郑薯20和安平1号。
襄城县红薯潜力很大,绿色食品生产基地6000亩,无公害生产基地2.5万亩,注册的产品商标有“自有”、“老宋”、“襄宝”、“柏宁岗”。
联系单位:太平镇人民政府
电话:0772—7051213
信息来源:柳城县人民政府
类别:肉类 产品名称:洪门鸡蛋 登记证书编号:AGI01295 农业部公告号/时间:第2046号(2013.12.30) 人文历史简介 据《南城县志》记载,洪门鸡蛋起源于宋代,兴于明、清,盛于革命战争时期。最早的洪蛋制作起源于民间办喜事时,为图吉利将鸡蛋用红色染红蛋壳(故洪蛋又称红蛋)。至今南城民间过生日、结婚办酒席仍保留着吃洪蛋(红蛋)的习俗。洪蛋闻名于闽、赣、粤等南方各地,至今还有“建昌府内米满仓,彭家府第蛋溢香”;“一双红蛋骨肉亲,牵手再拜求观音”之说。“登高山上一叼花,花香飘到花楼下,情妹眼里说句话,红蛋敲破竹篱笆”( 一叼花系南城方言为一支花的意思、登高山和花楼下均为南城地名)。据正德《建昌府志》载“硝石店铺密布,多以洪蛋腌制”。
内在品质:营养丰富,蛋白质、氨基酸、卵磷脂、蛋黄素、以及维生素A、D、E、B族和锌、铁、钙、碘、硒等微量元素含量高;蛋味醇香、无腥味、口感极嫩、且极易被吸收,与普通鸡蛋相比蛋白浓稠,蛋白质含量提高1.5%-2%,脂肪降低3%,胆固醇降低12.8%。独特的蛋黄成分:每100克蛋黄中含铁150毫克、含维生素A2000国际单位、维生素B20.3毫克、维生素D30国际单位、维生素B10.25毫克。
外在特征:蛋体较小,每枚重45-50克;蛋壳质硬、呈浅(白)褐色、光泽鲜亮;灯光-整蛋呈橙红色;打开后蛋黄凸起、完整、有韧性;蛋白澄清、透明、稀稠分明、无异味。
所在地域: 江西
申请人: 南城县绿色养殖产业专业合作社
所在地域: 2013年
地域范围
洪门位于武夷山西翼地带,为典型的丘陵低山区。地势大致西南高东北低,并自东西两侧向中部倾斜,全县较为洼平。洪门鸡蛋地理标志保护范围为东经116°24′51″—116°57′41″,北纬27°18′00″—27°47′60″之间,具体地域范围是:建昌镇、万坊镇、洪门镇、里塔镇等4个镇。保护规模110万羽,年产量11000吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:洪门鸡蛋蛋壳质硬,呈浅(白)褐色,光泽鲜亮;灯光-时,整个蛋呈橙红色,蛋黄不见阴影,打开后蛋黄凸起、完整,有韧性,蛋白澄清、透明、稀稠分明,无异味。 2、内在品质指标:洪门鸡蛋营养成分列表如下: 洪门鸡蛋和普通鸡蛋主要营养成分对照表,见下表(略) 3、质量安全要求:产品质量符合NY/T 754-2011《绿色食品蛋与蛋制品标准》。
伊犁河在元代称亦刺河,“亦刺”就有苹果之意,伊犁现有100多个品种,著名的地方品种有阿波尔特、红蒙派斯、金塔干、黄元帅、伊犁国光等,这些品种在霍城具有栽培。
元朝刘郁著《西使记》云:“出关(今果子沟)至阿力麻里城,市井皆流水交贯,有诸果,惟瓜、葡萄、石榴最佳。”可见霍城县栽培水果早已有所记载。
霍城县具有栽培苹果、葡萄、杏、桃子等水果极为优越的自然条件,具有适宜果品生长的最佳纬度和海拔高度,光照充足,昼夜温差大,紫外线强,气候宜人,还有独特的逆温带气候资源,这里出产的苹果色泽红艳,味道清香,酸甜适中,品质优良,且耐贮藏耐运输。
霍城县目前苹果栽培面积仅次于葡萄,主要栽培区在天山脚下,正在建设的伊犁红苹果基地面积将会达到10万亩。与此同时,霍城县还与新疆农夫果园霍城果业开发有限公司合作,建设高酸苹果基地。高酸苹果是一种原料果,主要用于食品加工,榨取果汁。
作者:陈友铭