一. 广东省 清远 佛冈县 黄芽棕
用上等糯米以碱水浸洗,然后用黄茅叶包裹成筒形,高温煮至熟透,去掉黄茅叶,把粽切片,浇上糖浆食用,糯滑0爽,香味独特,山区风味浓郁。
二. 广东省 清远 佛冈县 潖江鸡
当地的一种土鸡,走地放养,体型不大,肉质结实鲜滑,在当地小有名气。( 清远)
三. 广东省 清远 佛冈县 佛冈沙糖桔
沙糖桔果实扁圆形,顶部有瘤状突起,蒂脐端凹陷,色泽橙黄,裹壁薄,易剥离。果形指数0.78,单果重62-86克,可食率71%,可含溶性固形物11%,每100毫升含全糖10.55克,果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜,吃后沁心润喉,耐人寻味。该产品驰名中外,60-70年代,曾批量畅销东南来和港澳地区。
沙糖桔因其味甜如沙糖而得名。佛冈全县境内皆有种植沙糖桔,尤以民安、龙南镇出产的为品质最佳,唯其鲜美而极甜,无渣,口感细腻,实为极品!
四. 广东省 清远 佛冈县 佛冈草菇
全县各镇均有生产。佛冈草菇肉厚甜爽,用于煲汤和红烧味道鲜美,为夏令素菜。
五. 广东省 清远 佛冈县 酿田螺
将田螺去掉屎肚,酿入姜葱肉酱等味料,清蒸后食用,爽口味正,更衬出螺香原味,具山区风味。
六. 广东省 清远 佛冈县 鸡地煲
以本地产0鸡,宰杀后切块,略炒后加入党参、红枣、杞子、淮山、笋丝等调料焖至软韧适中,按火锅形式食用。因以老鸡为原料,故鸡味浓郁,且滋补祛风。
七. 江西省 赣州 全南县 莲心好酒
莲心好酒是一种高级保健酒,选用珍贵的赣南莲芯为主要原料配以醇正米酒经科学方法精制面成。产品具有:密香纯正、莲香清雅、绵柔甘甜、回味怡畅之特点。
八. 广东省 清远 佛冈县 椒盐鸭下巴
鸭位醇厚,鲜香扑鼻,是道下酒的好菜!椒盐中虾和炸鸡翼亦做得甚具水准,色泽油润,令人垂涎。
九. 广东省 清远 佛冈县 高岗草菇
盛产于高岗镇,高岗草菇肉厚甜爽,用于煲汤和红烧味道鲜美,为广受大众欢迎的夏令素菜。
十. 广东省 清远 佛冈县 竹山水柿
竹山水柿