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京族二宝

此菜精选京族莲藕、东兴红姑娘番薯、鲜猪肉、鲜虾仁精心制作而成， 菜中的东兴红姑娘红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸，其营养价值甚高；莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，具有健脾开胃的功效。

四川1991国际电视节选用辣椒为会徽，正说明四川人酷爱辣椒。四川历来是全国辣椒的主要产区之一。四川辣椒品种繁多，成都及周围各县培育的“二荆条”辣椒，以油亮鲜红、香辣回甜等优点居全省之冠。这种辣椒采用温床育苗。晒干后鲜红发亮，久不变色，已成为正宗川菜，各种名小吃和四川榨菜用以增香，添色、调味的必备辅料。( 成都)

沙二毛皮

沙二毛皮系屠宰一月龄左右羔羊剥取制造的。优良花穗呈波浪状起伏半圆形弯曲，毛股紧密，界限清晰，主要由平均细度37.5微米的两型毛和22.8微米的元穗毛形成，其比例为1:2.6。毛股为纯白色，自然长度为7.6厘米左右，大多数裘皮毛股有3一5个弯曲，臀部毛股弯曲较多，4一6个弯曲的毛股占81.1%:毛具绢丝光泽，毛穗美观。皮板平均面积2000平方厘米以上，近似正方形，长度略大于宽度。

广州半岛明珠酒家制作的“半岛御品官燕”，成为本次“首届中国粤菜峰会”评选粤菜十大名菜。官燕采用自选模式，分别加入五彩：红枣汁、椰汁、木瓜汁、杏汁、香芋汁各适量，同五彩汁一起上桌，又称“五彩燕窝”，“锦绣燕窝”等等。一道菜就是一个“自选超市”，有客人依个人爱好各取所需，充分体现出人性化服务精神，这是这道菜受青睐的原因所在。

安居二金条，是四川省遂宁市安居区的著名，该品辣度适中、口味纯正，品质远近闻名，其种植基地选在气候、水土适宜、交通方便的安居、横山、东禅片区，由区农业局专家进行规划、指导。

二金条辣椒是遂宁市安居区的特色传统产业，自安居区建区以来，区委、区政府以市场为导向，以科技为支撑，以农业五大攻坚行动为抓手，将其作为农业支柱产业来抓，大力加强二金条辣椒生产基地建设，在玉丰、三家、安居、会龙等乡镇建立了万亩二金条辣椒高产示范片。UGu

目前安居区已发展成为全省二金条辣椒的主产区之一，全区常年种植面积6万亩，年产鲜椒6.5万吨。安居区积极扶持遂宁市许氏龙凤调味食品厂、遂宁市通发食品有限公司等辣椒生产龙头企业，以“公司+基地+农户”的形式大力推进二金条辣椒农业产业化建设。全区现已成功开发出红油豆瓣、火锅底料、观音香辣及泡椒等10余个二金条辣椒系列产品，可年加工辣椒3万吨，其产品闻名省内外，畅销成都、重庆、遂宁等大中城市。UGu

安居区正在申报打造“中国二金条辣椒之乡”。UGu

俗话说：“飞禽莫如鸪、走兽莫如兔”，兔肉蚀具“三高三低”（高蛋白、高赖氨酸、高消化率，低脂肪、低胆固醇、低热量）优势。含有高达21%的完全蛋白质，富含人体必需的八种氨基酸，是补钙的天然钙源食品，是补脑、提高记忆力的优质磷脂类食品。其营养价值和消化质磷脂类食品。其营养价值和消化率均居各种畜禽肉类前列。科学的佐证了“男人食兔强壮、女人食兔漂亮、小孩食兔聪明、老人食兔长寿”。

“二家山”兔系列产品，取料于“兔业之乡”——南充市高坪区二家乡天然草料喂养之肉兔，不含激素、抗生素，已通过了国家无公害畜产品和生产基地双认证，并荣获南充市知名商标。

二家山兔宴食品开发有限公司站在世纪消费潮流前沿，在全国首创的以优质兔肉为主料，汇东西南北味，集一百单八菜的兔宴全席——“二家山兔宴”以及结合祖传秘方、现代工艺开发的烤兔、腊兔、卤兔、酱兔、板兔、香酥兔、豆豉兔等方便休闲食品，时尚新颖、制作考究，色、香、味、意、形、养俱佳。以超群的口味、精美的品质享誉四方、引领消费时尚。

西充二荆条辣椒为地理标志保护产品。 川椒“二荆条”，是四川著名土品，远销五洲四海，享誉中外，国际贸易代号106。西充是“二荆条”的发源地，独特的土壤、自然地理小区气候和近千年逐步积累的种植技术，形成了独特的产品优势。该品种具有产量高，颜色鲜，肉厚角长，籽少味辣等特点，被省政府确定为全川唯一的辣椒基地县。    2000年全县种植“二荆条”辣椒10万亩，将产鲜椒近亿公斤，干椒2500万公斤，每公斤单价分别为2.50元、12.00元。辣椒系列产品有盐渍椒、豆瓣酱、五香牛肉酱等高、中、低档产品20多个，欢迎海内外客商联系定货，让川椒“二荆条”辣遍全球！( 西充县)

西充是四川省“二荆条”辣椒生产大县。“二荆条”辣椒以其皮薄、肉厚、色艳、籽少、油份含量高、营养丰富等特点，成为郫县豆瓣、重庆火锅调料等的主要原料。西充二荆条辣椒获国家地理标志证明商标。

西充地处四川盆地中偏北部，属亚热带湿润季风气候区，浅丘地貌，四季分明，气候温和，十分利于辣椒等作物的生长。作为该县一项种植历史悠久的主要经济作物，辣椒已成为该县的农业骨干产业。

“西充二荆条辣椒”富含蛋白质、脂肪油、辣椒碱、红色素、挥发油、钙、磷、铁等人体必须的营养元素和物质。西充县是四川省二荆条辣椒生产大县和最大的二荆条辣椒货源、原料基地。

西充县目前以种植“西充二荆条辣椒”为主，是县域经济支柱产业，被县委、县人民政府确定为主导产业。2011年“西充二荆条辣椒”注册为地理标志商标后，西充县辣椒产业呈现出加速发展态势，现全县共有7家企业、12户合作社通过申请获得证明商标许可使用权。同时新发展辣椒专业合作社4户、辣椒产销企业2家，年产值2000万元以上。使用“西充二荆条辣椒”地理标志商标的鲜椒、干椒等产品畅销省内外，销售价格实现一路攀升，鲜椒由2元／公斤上升到3元／公斤，干椒更是一袋难求，身价由原来的12元／公斤，上涨到40元／公斤。到2012年底，西充县共有辣椒优质示范种植基地35个，辣椒种植面积达12万亩，年产优质辣椒16万吨，实现销售收入2.5亿元，人均增收423.7元。

西充县先后被授予“无公害农产品（辣椒）生产基地”；“辣椒（二荆条）种植农业标准化示范区”；“中国辣椒之乡”、“中国辣椒百强县”称号。

西充二荆条辣椒是中国国家地理标志产品。西充二荆条辣椒地理标志产品保护产地范围为四川省西充县晋城镇、太平镇、仙林镇、大全镇、古楼镇、义兴镇、凤鸣镇、青狮镇、关文镇、槐树镇、多扶镇、鸣龙镇、双凤镇、仁和镇、高院镇、扶君乡、常林乡、占山乡、莲池乡、宏桥乡、金源乡、东太乡、华光乡、岱林乡、李桥乡、金泉乡、中岭乡、观凤乡、紫岩乡、复安乡、双洛乡、西碾乡、永清乡、青龙乡、中南乡、罐垭乡、义和乡、车龙乡、祥龙乡、东岱乡、同德乡、凤和乡、双江乡、金山乡所辖行政区域。

南北二荡八眼藕为地理标志证明商标。南北二荡八眼藕是湖北省武汉市新洲区辛冲镇胜利湖村的。南北二荡八眼藕，生食脆嫩香甜，炖汤有温补功效。南北二荡八眼藕获国家地理标志证明商标。

南北二荡八眼藕是烧菜味道很美，特别是用米汤来烧藕，更能体现出这种藕的香味。此藕雪白，生食脆嫩香甜，营养丰富，含有多种维生素，可拦凉菜；炒食既脆又鲜，胜似春笋。晚期才藕呈淡赭色，表皮布满斑点，用猪肉或猪排炖汤，有补血造血和温补之功效。

南北二荡八眼藕

武汉市新洲区辛冲镇胜利湖村种养殖技术协会

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藕(新鲜蔬菜)

古山二号龙眼

龙眼产于揭东县。龙眼又叫“桂圆”，向与荔枝并称，为南方佳果。古山二号龙眼以其粒大、核小、皮薄、肉厚而著称，其肉色晶莹、质脆嫩、味浓甜，为人们所喜爱。

龙眼是我国南方重要的亚热带果树，品种很多，全国约有400种。龙眼果实营养丰富，果肉鲜嫩，果汁甜美，风味宜人。在8－9月的高温、高湿条件下成熟采收，采后的鲜果易变色变质，不耐长途运输、长期贮藏。在28℃的室温下，果实一般在一周内全部变质腐烂。一些稀有名贵品种，例如冰糖肉、东壁。它们不但品质好，而且较耐藏。岵山的气候较宜贮藏，当地品种耐藏性也较好，贮藏50天，好果率达95％以上。

龙眼果实成熟程度的判断：当果实有以下变化时，龙眼果实已经成熟：果实由坚实变为软而有弹迷人；果面由粗糙转为薄而光滑；果核由白色变为黑褐（某些品种为红褐）；果肉生青味消失，代之以由淡变甜。

二荆条辣椒为地理标志保护产品。二荆条辣椒为地理标志证明商标。二荆条辣椒是正宗川菜用作调料中不可缺少的部分，郫县豆瓣和涪陵榨菜等名牌产品必须用二荆条辣椒作为重要原料。这“二荆条椒与一般辣椒的辣味不同，其特点在微辣且香，二荆条辣椒作为鲜菜食用的，大都采收青果，采收时间在5月上旬—10月，红椒采收时间7月—9月。

二荆条辣椒特点为：一是它煎油色泽红亮，红油能自动向盘边溅射上爬，口感辣度适中，味香。二是椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，椒果外形美观、晶 莹碧绿。三是辣椒果皮和胎座中含有辣椒素，是辣味的来源，辣椒素含量的多少因品种而不同，一般含量约17%—27%。二荆条辣椒高达27%以上，每100 克鲜椒中含胡萝卜素1.56毫克和抗坏血酸105毫克，较一般蔬菜含量高。长势强，分枝多，果实长条锥形，微弯，40％以上尖端有沟，成熟系深红色，光泽好，单果重5－8 克，较耐热，香辣可口，辣味适度，油分重。含丰富的维生素 C、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、红色素、辣椒碱，挥发油、钙、磷、铁、抗血酸等人体必须的营养元素和物质。可炒食、腌渍、加工豆瓣、泡菜，可干制成干椒和辣椒粉，是很好的调味品。

双流二荆条辣椒地理标志产品保护范围为四川省双流县胜利镇、黄甲镇、公兴镇、正兴镇、永安镇、煎茶镇、永兴镇、黄龙溪镇、籍田镇、大林镇、三星镇、合江镇、兴隆镇等13个镇现辖行政区域。