贡天下专卖店山西特产 山西贡天下是加盟店吗

沙湾贡柚

沙湾贡柚产于洪江市沙湾乡，品种优良，历史悠久。贡柚得益于当地特有沙壤和温湿气候，用纯自然有机肥培管，品味独特。唐代诗人王昌龄在此留下“醉别江楼桔柚香”的千古佳句。果实呈梨状椭圆形，果面黄色，皮薄易剥，肉多核少，可溶性固形物达13-16%。瓣呈长肾形，单果11-15瓣，有清甜的晶状颗粒。肉质柔嫩，香甜微酸。维C含量高，有清脾去火之功效，乃柚中之极品。清同治《黔阳县志》记载：实繁味别，亦他邑不能及，故人争趋焉。

宜兴古称阳羡，汉代就植茶饮茶，是我国享有盛名的古茶区之一。阳羡紫笋茶是始于唐代的贡茶。

宜兴的南部丘陵山区，占全市总面积的40％，属天目山余脉。丘陵山区土壤以黄棕壤、红壤为主，适宜茶树种植。宜兴的气候属北亚热带南部季风区，四季分明，温和湿润，雨量充沛，适合于茶树的生长。

阳羡茶为历代名人所称颂、宫廷皇室所赏识。唐肃宗年间（公元757—761），“茶叶祖师”陆羽饮品“阳羡紫笋茶”后大为赞赏，认为阳羡紫笋茶“芳香冠世产”，可以贡给皇帝。唐武宗年间，阳羡贡茶数量达到一万八千四百斤，第一批紫笋茶限清明前运到长安。隐居宜兴茗岭的唐代诗人卢仝曾作诗道：“闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花。”曾在宜兴居住的著名诗人杜牧在《题茶山》诗中，也写下了“山实东南秀，茶称瑞草魁”，“泉嫩黄金涌，芽香紫壁裁”的名句。

如今，宜兴是江苏最大的产茶县（市）。现有茶园3500余公倾，年产茶叶近5000吨。宜兴茶叶生产，已是山区的特色产业和优势产业，茶叶是山区出口创汇的主要产品。现在，全市由地方名茶四只：阳羡雪芽、荆溪云片、善卷春月、竹海金茗。宜兴有“茶的绿洲“之称，宜兴茶正以卓越的品质风格，享誉国内外。

龙王贡韭为农产品地理标志产品。“龙王贡韭”产于成都市青白江区龙王镇，行政区划包括：双埝村、牟池塔村、梁湾村、清平村、红树村、青光村、三方村、清洁村、天平堰村和龙王社区，共9个行政村和1个社区。产地位于东经104°15′00″—104°18′45″，北纬30°45′00″—30°47′30″之间，介于海拔482到498米之间,总面积29.5平方公里。其种植史可追溯至清朝初年，因其“色润干爽，肉嫩细滑，味香浓郁”等独特品质，深受消费者喜爱。相传在清朝咸丰年间，咸丰皇帝食后赞不绝口，指定龙王的韭黄作为宫廷贡菜，由此龙王韭黄享有“贡韭”的美誉。

龙王贡韭色泽鹅黄，干爽鲜嫩，外形饱满丰润，润泽光亮，富有弹性，呈现坚挺脆嫩状态，无萎焉、无疲软、无枯萎黄叶、无伤痕、无病虫害、无烂斑。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：境内为低山、浅丘、平原三种地貌，以平原浅丘为主，属都江堰自流灌溉区。产地土壤的pH值在6.5～7.5之间，能排能灌，土壤90%为壤土或粘壤土，是龙王贡韭生长的独特土壤条件（全国大多数地区韭黄适宜生长土壤为沙土）。

（2）水文情况：境内有清白江、毗河、西江河三大河流，水库星罗棋布，总库容达80万立方米，农田得到自流灌溉。地下水蓄量充沛，水质为软水，常年水温维持在16℃左右，无色、无臭、无味。水利设施、天然水系和优质的地下水资源，为龙王贡韭生产及特色品质的形成提供了有利条件。

（3）气候情况：龙王贡韭产地属内陆亚热带湿润季风气候，气候温和，四季分明，雨量充沛，无霜期长，年平均气温16.2℃，最热月平均气温25.6℃（7月），最冷月平均气温5.4℃(1月)，年积温5932℃，全年无霜期273～279天，年平均降雨量925.4mm，年平均日照1239.1小时，相对湿度82.6%，适合多种农作物生长，龙王贡韭多在春秋两季播种。

（4）人文历史情况：龙王贡韭系成都市青白江区龙王镇生产的独特品种—韭黄，因其“鞘短叶长、干爽细嫩、香味浓郁，营养丰富”的独特品质，清咸丰年被选作贡品进入宫廷，成为皇家御用菜品，咸丰皇帝食后赞不绝口，被指定为宫廷贡菜，美其名曰“龙王贡韭”。诗曰“龙王贡韭天下无，色如鹅黄三尺余”。龙王镇的韭黄种植史可追溯至清朝初年，《广志》曰：“弱韭长一尺，出蜀汉”。民间百姓也流传着不少赞誉龙王贡韭的诗句：“韭菜极品在龙王，羊脂凝雪碧玉裳。入口滑嫩不胜嚼，年宵必登雅俗堂”，“贡韭缘何载誉多，沸汤翻滚不沉没。出水芽黄色未改，滋身健体传金科”，“一厢沟垄筑深闺，黄垄孕就美人胚。玉体成长黄帝爱，龙王韭黄留丰碑”。可见龙王贡韭的口碑！

因其独特品质，龙王贡韭深受消费者喜爱，并荣获首届成都市（国际）农业博览会金奖和2007年“四川魅力农品三十强”称号。2008年底龙堰牌

龙王贡韭进入第二届“四川名牌农产品”候选名单。2008年11月由0四川省委农办、四川省人民政府新闻办主办的“为天府农业喝彩”——四川农村改革开放30周年巡礼大型纪念活动中，龙王贡韭进入“天府十宝”候选名单并在公众投票中名列第三名。近年来随着成都统筹城乡实验区的建设，大力发展现代农业，走特色农业和品牌农业之路，以特色打市场，以“公司+协会+基地+农户”的架构，实行统一规划土地，统一采购化肥农药，统一销售价格，统一商标和条形码，统一包装和品牌宣传，统一在批发市场和大型商业超市建直销网点的“六统一”运作模式，引导农民从传统农业向现代农业转变。龙王镇在加大科技投入和保持地方品种二五叶的同时，与河南平顶山韭黄研究所签定了战略合作协议，引进了平韭4号，平丰6号，平丰8号，赛松4个新品种，通过种植从而筛选出优质、高产、高效的适合龙王镇种植的韭黄主推品种和搭配品种。青白江区已实现无公害农产品产地整体推进，龙王贡韭已通过无公害农产品认证，产品畅销四川、重庆、陕西、湖北、上海等多个省市，销售前景看好，市场潜力巨大。目前正在规划形成1440公顷的龙王贡韭特色产业带和发展韭黄宴以拉长龙王贡韭的产业链。

地域范围

龙王贡韭产于四川省成都市青白江区，发源于岷江的毗河以南，龙泉山脉浅丘地带，毗邻龙泉驿区、新都区。龙王贡韭产地位于东经104°15′00″-104°18′45″，北纬30°45′00″-30°47′30″之间，介于海拔482到498米之间,总面积29.5平方公里，地域范围包括青成都市白江区龙王镇的双埝村、牟池塔村、梁湾村、清平村、红树村、青光村、三方村、清洁村、天平堰村和龙王社区，共9个行政村和1个社区。

古往今来，会通河流经临清，它没有辜负“会通”二字的含义，使临清称为运河上远近闻名的商业都会和漕运咽喉，而且它还使南甜北咸、东辣西酸各种风味小吃和南北菜系在临清汇集沟通。“临清汤”就是在几百年的历史中创新发展起来的一朵饮食奇葩。

“临清汤”百样选料、百法烹调、百种味道、百方滋补，真可谓品种繁多、一汤一味，决不重样、重味，因此临清汤远近闻名。外地客人称赞“到了临清不喝汤，枉自费力跑一趟，”“临清汤喝一口，真是不想走。”“临清汤”品之初淡而渐浓，乍薄而转厚，余味无穷，饮过酒或吃过油水大的菜肴后，再食用临清汤，去油腻、清口提神、助消化，深受官家富商的喜爱。清乾隆帝六过临清，每次都对“临清汤”大加赞赏，后形成以汤为主的“贡汤宴”。这也是临清历代厨师对形成运河文化菜系所作出的突出贡献。

一、汤类

太极宏运汤

主料是蕃茄酱、山楂酱、黑芝麻糊，挂芡成浓汤，而后作成太极图形，盛入圆平盘，此汤酸甜可口，开胃助消化，同时又以太极图形祝天地交泰，吉祥和谐。愿人心畅顺、胃开体健，相传是临清玉山楼老厨师去碧霞宫道观看八卦图样而创新的一道传统开胃汤品。

玉露双白汤（俗称“奶汤萝卜”）

传乾隆帝七下江南，一次微服来临清码头小饭馆吃饭，提名要喝“碎剪冰霜白玉汤”。厨师知道此人不凡，急中生智，以临清的传统“奶汤萝卜”的做法，切下萝卜细丝，再用猪板油炒面，而沏成雪白的汤，而后加上咸淡，用芫荽点缀，再用洁白汤盘盛上，此汤鲜香玉白，浓淡可口，乾隆尝后，脱口称赞“好一个玉露双白”，于是此汤就定名为“玉露双白汤”。

天地一家春汤（俗称香椿烩鸡丝）

肉丝雪白、汤清沏见底，几片香椿叶漂在汤中，宛若春意，清香溢口。相传乾隆微服临清巡察，偶遇村姑孙碧玉，该女曾为其做此汤，后该女被钞关税监之子所害，乾隆为其报了仇，当地为避名讳建一“避雨亭”，后故宫仿样建此亭，御赐雅名，“天地一家春”。为纪念村姑特将此汤命名为“天地一家春汤”。

陈三两疙瘩汤（俗称面疙瘩汤）

《陈三两爬堂》是一出临清的名剧目，“陈三两”是因每张字画卖三两银子而得名，她含辛茹苦供养弟弟和义弟陈奎进学，以图报仇雪恨，家穷没吃的，只能以水滚面疙瘩充饥，此做法流传至今。当官后，亲弟弟不认穷姐姐，义弟陈奎官拜八府巡按，将其罢职，因剧中有其姐沦为艺伎情节，因此剧目拒绝在临清上演。

秀才双清汤（俗称黄瓜鱼丝汤或萝卜鱼汤）

传说临清两个秀才，在“清和桥”上遇上一个挑着黄瓜、萝卜和鲜鱼和少妇。二人腹饥，欲讨吃，少妇道：三人各用清、和、桥为题作诗答对，一举人曰：有水也念清，无水也念青，去了清边水，添米便成精。另一举人曰：有口也念和，无口也念禾，去了和边口，添斗便成科。少妇曰：有木也念桥，无木也念乔，去了桥边木，添女便成娇。一厨师根据此传说偶生灵感，便用黄瓜、萝卜搭配鱼做成了两道味道各异的可口汤品，黄瓜、萝卜是青色，汤清亮，谓“秀才双清汤”流传至今。

霜花白玉汤（俗称天花烩鸽蛋）

“天花”系猪脑子（可用内脂豆腐代替），打碎后如片片剪碎的霜花，熟鸽子蛋或鹌鹑蛋洁白如玉，用烹制的高汤调制而成，用芫荽略作点缀，汤清如水，味美爽口，此为临清应乐园饭店的拿手绝活。

云锦蛋花羹（发菜蛋花羹）

细如发丝的发菜、鸡蛋花和烹制的高汤，白、黑、黄相间，翻卷如云绵，色、香、味、形俱佳，使人胃口大开，此为“六聚饭店”的拿手绝活。

鸡血豆腐汤

此为“四美村饭店”的拿手汤品，用龙山野山鸡血和临清古楼豆腐坊做的水豆腐切条，再配以精心烹制的高汤，挂薄芡而成，一般吃“三鲜锅贴”必配此汤，其汤中鸡血和豆腐条红白相间，再配上绿色芫荽点缀，很是出彩。

纹丝豆腐汤

此汤是在“鸡血豆腐汤”的基础上，临清市宾馆的厨师大胆采用现代化的工具和工艺制作而成的一道创新汤品，豆腐细如发丝，红白色彩相间，形佳汤美，大快朵颐。

苦瓜里脊汤

苦瓜碧绿清火，里脊肉用油划过雪白如玉，再配以烹制好的上好高汤，从视觉上看，绿白相间，汤清见底，初品清香满口，再品微苦肉香，味美、清火、去油腻，此为临清宾馆厨师的拿手汤品。

红花玉丸金汤（俗称红花鱼丸汤）

此汤用藏红花、鱼丸、上好的高汤烹制而成。汤成金黄色，海鱼做成的鱼丸洁白无瑕，淡淡的藏红花药香，淡淡的鱼丸香，令人百喝不厌，而滋补身体，是食补的上好汤品，此汤为临清宾馆厨师所创。

酸辣醒酒汤

此汤在普通鸡蛋汤的基础上加以改进的，关键就在于烹胡椒面和烹醋上，其量可根据口味的轻重来定，此汤胡椒面的糊香和烹醋香浓宜可口、除油腻、提神、助消化，酸辣醒酒，是临清厨师刻意独特改进的一道名汤。

回鱼汤

是临清的传统名汤，吃鱼时不破头尾，尽量保持鱼骨架的完整，以示对厨师的尊敬，厨师便即兴免费为客人加工一道可口的鱼汤，以示回敬，此风俗为临清仅有。此汤鲜、酸、清口、去油腻是为酒席终了的佳汤。

二、热菜

花椒扣肉

此菜为临清官府菜，也是临清传统蒸碗之一（临清蒸碗有：粉蒸肉、花椒肉、腐乳肉、辣子肉、黄焖鸡等），用上等的五花肉、花椒等其它佐料上笼蒸制而成，肥而不腻，老少皆宜，具有养颜美容、滋补之效。抗日名将张自忠犹爱食之，所部每与日寇决战或将士凯旋，将军必用家乡花椒扣肉犒赏官兵，从而传为佳话。

辣爆龙山野鸽

龙山是明清时期运河清淤堆积而成，为临清八景之一“龙山远眺”之所在，山上树木苍翠，常有野鸽栖息，城中居民多捉其母鸽进行饲养，繁育雏鸽作为滋补佳肴，为临清名菜之一。乾隆年，纪晓岚微服来临清，调查御药案，食后难忘，后向乾隆推荐，而享名一时。

酥炸运河虾

临清居漕运咽喉，地势高亢，为保运畅，置闸河以节水势。城内水网遍布，水清草茂，多产鱼虾，因地处北方，故生长缓慢，品质更为细嫩。1948年，陈毅元帅过临清在祥兴楼品尝炸虾后，道：味美胜江南。

红烧猪手

明万历年间，税监马堂体态肥胖，督理临清税务。横征暴敛，民不聊生。产业工人恨其伸手太长，便购买廉价猪手烧制食之，寓意“烧猪手、减税赋”。后激发“民变”火烧马堂署。此菜品做工益精，软烂脱骨，入口即化，有健身美容功效，成为地方特色菜品。

金钩玉牌

此菜源于清代乾隆年间，相传乾隆皇帝南巡途经临清，路遇一船夫之女，此女长的如花似玉，武艺高强，惩恶扬善，深得乾隆赏识。乾隆亲自去此女家做客，船夫之女下厨制作美食款待皇上，席间端上此菜，乾隆帝品尝后，赞不绝口，随即取名金钩玉牌。

锅烧牛肉

为临清特有的名吃之一。用上等的精肉作原料，经复杂加工，做出外酥里嫩，香美可口的佳肴。历经四百多年的传承，深受食客欢迎。运河砂锅海参

临清明清时期堪称商业都会，漕运咽喉，军事重镇，货物集散，海鲜干货亦从临清运往中国腹地。丰足的材料能够使厨师研究海味的制作，运河砂锅海参即是代表作之一，是滋补养生之佳品。

炸熘卫水鱼（或叫鱼跃龙门）

卫河发源于太行山南麓，流经临清。卫河河曲流急，河槽窄深，水美鱼鲜。乾隆皇帝南巡，途径临清，河内一条鲤鱼跳到船上，侍卫便说：“鲤鱼也识龙颜，前来叩见。”皇帝大悦，以此赏给随从，他们便拿到考棚酒家精心烹饪。这道菜外酥里嫩，味道鲜美，得到了皇帝和随从们的大加赞赏。

琉璃丸子

临清砖城永清门外运河岸边有一元代“琉璃井”，井边一小酒肆，用面粉做成丸子过油炸，再用清油熬糖，裹于丸子之外，色泽晶莹剔透，味道甜香酥脆，即可当菜肴，又是美味点心，是临清走亲访友宴请宾客之佳品。

三、主食

油酥火烧

临清风味小吃。将面团剂子，抹上香油,芝麻盐.精油（动物油最佳），擀成长圆形烙后，炉内烧烤而成,即可食用,外酥里嫩.香咸可口,香而不腻,勘称一绝。

素合子

韭菜（时鲜蔬菜）、木耳加盐、精油、香油调成馅，面粉加水调成面团，下剂，擀皮、包馅，加鸡蛋液，成合子形状，下锅烙熟即成。特点：口味咸鲜，色泽金黄，老少咸宜。

菜蟒

临清特色主食之一。把菜馅均匀摊在面皮上，卷成蟒状，蒸8分钟即成。成品透明，隐约可见绿色的韭菜，整体看象蟒蛇的颜色花纹和形状，故名为“菜蟒”

三鲜锅贴

临清特色风味小吃之一。可荤可素。调馅，和面，擀成铰子皮，包入三鲜馅成月牙形，在铛上煎制、焖煮而成。成品底酥里嫩，香鲜可口。

糊子饼

为临清大众喜爱的主食。面粉加水加鸡蛋加精盐，和成糊，锅烧热，加入少量植物油，依量放入糊，转锅摊成薄饼，两面烙熟即将，搭配临清特色汤食之，回味无穷。

云卷

为临清宾馆独创特色主食之一。优质面粉发酵，卷成生坯，用旺火蒸熟，即可食用。

天下第一包也是名人名家的一绝，球状的外皮中包的是腌制肉末，然后放入发酵箱里3-4小时，再放入烤箱里烤至金黄色方可。天下第一包选料讲究，色泽金黄，鲜香美味，不愧为包中一绝。

白水贡糖为地理标志证明商标。白水贡糖是福建省漳州市龙海市白水镇的。白水贡糖闻名久远。其特点是香、酥、醇、美，入口自化，不留渣屑，香甜可口，回味无穷。

相传早在明朝白水贡糖便做为一种珍贵的贡品进贡朝廷，让皇帝品尝。清朝乾隆皇帝更是对其香、酥、醇、美赞不绝口。

白水贡糖由花生仁、麦芽糖、上等白糖混合捶炼而成，四块成包。制作时，原料都要精选，份量须准确，技术上更要精细。制作流程大致为烧汤浆、碾花生、和料、压皮、做条、切块、包装。

其制作工艺讲究"二准三快"，"二准"是指炒花生时要掂准火候，熟花生脱膜后和麦芽糖、白糖搅煮时要把准火候；"三快"是指糖离鼎后捣匀要快，包料要快，斩切要快。

传统贡糖作坊每一道工序都是师傅手工制作的，新的贡糖加工厂则是引进机器代替人工操作，使制作工序更加精细，口味更适合现代人的需求。

传统的白水贡糖以竹叶红纸包装，经济实惠，吉祥喜庆，是赠送亲朋好友和操办婚礼的上品。大多改用彩印盒装或玻璃纸精装，更适应时代的发展和市场的需要。海外侨胞对白水贡糖特别喜欢，他们常常用家乡生产的"玳瑁"茶，配白水贡糖，并以此招待贵宾。

吴山贡鸭是安徽合肥的名。长丰县盛产吴山贡鹅。该品种鹅原系朝廷贡品，其肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅，卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王夫人史氏的后代，迄今已逾百年历史。经史氏秘方卤制的吴山贡鹅，色清正，香浓郁，味道鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷，需随活鹅备足吴山当地的水和青草，方可保持吴山贡鹅的特有品质。

果实长椭圆形，果面青绿偏黑，稍有光泽，肉色红色，肉质松脆，较耐贮运，单瓜平均重5公斤以上。(昌吉)

茅山贡桃具有果大，色红，香脆可口，品质好，适应性强，早结，丰产，晚熟，抗旱耐瘠，耐贮耐运等十大特点。

茅山贡桃平均单果重6.5两，最大单果重在一斤以上，外形美观，风味独特，营养丰富，含糖量在18-20%以上。常温下可存放二十天不软。即使变软后，其味仍浓甜如蜜，别具一格，实属果中极品。

茅山贡桃特别适合三峡库区土层浅薄、干旱严重的高、中、低山种植，自花结实，极为丰产。一般大苗当年春季定植，第一年秋季便能挂果5-10市斤。定植的芽苗第二年株产可达10-20斤。第三年最高株产可达100斤，平均株产35斤以上。若每亩定植110株，第三年年均亩产可达3000斤，第五年年均亩产可达5000斤。

茅山贡桃一般成熟期在10月上中旬。随着海拔上升而成熟期推迟，是国庆至元旦期间的应节佳果。由于此时正值桃类水果淡季，高产量、高质量的南参贡桃在国内外竞争十分激烈的水果市场无疑将独领1，市场广阔。按每市斤售价4元测算，平均亩产值在两万元以上。种植一亩南参贡桃便能奔入小康行列，前景十分诱人。

重庆市万州区茅谷贡桃果专业合作社其前身为万州区茅谷贡桃专业协会，成立于2007年7月11日，法定代表人：张绍勇。合作社拥有无公害桃果种植基地认证3000亩，无公害桃果产品认证2800吨，注册了“茅山”牌商标。现有成员320户，成员涉及到6个乡镇、15个村，种桃面积达3500亩，常年产量达到2500吨，年产值900多万元，从桃子生产中，成员通过合作社户平获得纯收益1.1万元。它是万州区“重合同，守信用”单位，农业部部级示范合作组织。

茅山贡桃果大色红.

单果重200g—350g、最大可达到700g，果面光洁、白里透红使其具备了良好的外观。

硬脆香甜.

该桃硬、脆、香、甜，香气浓郁、含糖量12％，可溶性固形物达24％，口感特脆。

无污染、无公害的果品.

茅山贡桃产自大三峡国家级森林公园的歇凤山脚下，山青水秀的自然环境，使其具备了生产优质水果的地理条件，该桃在成长过程中，按照无公害的绿色水果生产方式种植，且一直用果实袋套袋生长，使其不受任何污染，并可以防止虫害和紫外线的辐射。

保存时间长.

经试验，自然条件下可存放10天左右，在冷藏室内可以保存40天—60天。

营养丰富.

经科学鉴定：富含钙、镁、铁、尼克酸、抗坏血酸和人体不能合成的多种氨基酸；常食该果可强身健体、美容养颜、延年益寿。