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拉拉园有什么特产 沉甸甸的十大特产

当前位置:51特产网拉拉园有什么特产 沉甸甸的十大特产更新时间:2022-04-09 22:04:41

一. 吉林省 吉林市 船营区 新兴园蒸饺

吉林的主食风味,被人们称道的是新兴园蒸饺,筱筱火勺和会友发包子。河南街新兴园元笼蒸饺久负盛名,迄今已有近70年的历史。饺子外型美观,个头均匀,皮薄发亮、筋道、卤汁多,滋味鲜美,食时配上一碗清汤,很受顾客欢迎。现已列入吉林面点谱

新兴园的历史沿革:

1894年: 董世昌开办一家小饭馆,叫董家饭铺。

1901年:董世昌将王兆元、王兆吉挖到他的饭店。王家哥俩把在山东学会的圆笼蒸饺引入该店。当时的饺子馆是吉林非常有名的饭店之一,俗称王家饺子馆。

1920年:王兆元、王兆吉哥俩接管了饭店,在河南街西段租用三间门市,取名为“天怡兴”,以经营蒸饺、酱肉为主。两兄弟不断创新饺子制作工艺,研制了擀皮新工艺,三下一个皮,擀的饺子皮皮薄均匀不硬心,被称为一绝。

1935年:“天怡兴”饭店扩建新店,由河南街的西头搬到了现在的东头道北,店址就是现在的位置。由当时的著名厨师韩钰掌勺,主要经营圆笼蒸饺,增添了熘炒菜,包办酒席,店号以韩钰的钰字为名,从此“天怡兴”改为“天钰兴”。

1948年:吉林解放,当时的商会派曲韵芝、杨长兴到“天钰兴”饭店工作,推曲韵芝为经理(其丈夫是王氏兄弟的伙计),特聘老掌柜王兆元参与企业的质量管理。

1950年:在原“天钰兴”饭店基础上,在原址重新开办饺子馆,取店号“新兴园”。

1956年:市政府批准公私合营,新兴园饺子馆合并到市饮食服务公司江城饭店。在此期间,店名曾一度改为河南街饺子馆(经营位置未变)。

1962年:市饮食服务公司为了保持王家饺子馆这一传统品种,将新兴园饺子馆从江城饭店中分离出来,成立独立的经营单位。

1989年:新兴园蒸饺获商业部“金鼎奖”称号。

1997年:获中国烹协“中华名小吃”称号。

1999年:被省烹协授予“百年老字号”称号,吉菜名店,饺子宴获吉菜名宴称号,获国内贸易部中国名点称号。

二. 湖南省 长沙市 望城区 德园包子

德园包子选料精细。糖陷用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成,香甜爽口;肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉,拌以香菇、冻油等调料,油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅,所制包点皮薄陷大、颜色白净、质地松软、富有弹性。

提到包子,长沙人必称“德园”。德园始建于清光绪年间,初为一唐姓业主在八角亭附近开的一家夫妻店,取《左传》中“有德则乐,乐则能久”之意,名之“德园”。民国初年,几位失业官厨集资入伙,盘下几经易手却无建树的德园,迁店于黄兴路樊西巷口,以官府菜、点招徕食客。因菜肴制作总有海味鲜货等上乘余料留下,为免浪费,故将其剁碎,拌人包点馅芯,谁知这竞使他们的包点风味异人,倍受垂青。从此,德园包子大振名声,遂有“出笼热喷喷,白色皮喧松,玫瑰甜香美,香菇爽鲜嫩”的民谣之赞。长沙“文夕”大火后,原班部分师傅重新集资,再度建店,取名德园茶馆,继续经营饭菜、包点,并逐步形成驰名长沙的“八大名包”。“八大名包”为:玫瑰白糖包、冬菇鲜肉包、白糖盐菜包、水晶白糖包、麻茸包、金钩鲜肉包、瑶柱鲜肉包、叉烧包。长沙解放后,德园茶馆获得了新生,曾荟萃一批烹任名师和白案高手,使德园的美食形成五大系列,三百个品种。

三. 福建省 漳州 南靖 肉园荔枝

肉园荔枝

四. 广东省 茂名 电白 电白园椒

园椒

电白县有园椒3000亩,产量1万吨,主要分布在林头、大衙、观珠、沙琅、那霍、麻岗、旦埸等镇。每年10月至次年4月上市,每公斤价格0.6~0.8元。

五. 湖南省 衡阳市 衡山 衡山园枣

主产于衡山县。1949年前有成片栽培,并有以枣代粮,有“一担枣子一担米”之传说。中华人民共和国成立后,生产一度有较大发展,最高年份产干枣600吨左右,产品行销省内外。其果实为卵形,果小,不整齐,粒大肉紧,味甜,平均果重5克左右,干制率45%。枣果含有大量糖及维生素,营养丰富,既可鲜食,亦可制成干枣。作为补品人药,有养胃健脾、益血壮补之功效。

六. 广东省 江门 开平 井仔园荔枝

井仔荔枝出产于马冈镇官塘村,因栽种荔枝的坡地上有一口水井,故称为“井仔荔枝”。其果肉为乳白色,厚实而脆甜,剥壳后果汁不易外溢,汁多无渣,果核小,在省港澳均有较高知名度,并远销海外。

七. 重庆市 奉节 九园包子

用五花肉、冬笋、干贝、金钩、火腿等加调料制成咸馅;或用核桃仁、蜜枣、瓜条、桔饼、玫瑰糖、猪板油等制成甜馅。九园包子的特色是,皮薄馅满,松泡爽口,味鲜美、香甜

( 重庆)

八. 安徽省 淮北 杜集区 段园葡萄

段园葡萄为地理标志保护产品。段园葡萄是安徽省淮北市杜集区段园镇的。段园镇种植葡萄历史悠久,拥有巨峰、藤稔、京亚、乍娜等多个品种,面积已达2万余亩,年产葡萄6000万斤。

杜集区段园镇地处黄淮大平原,属典型的暖温带半湿润气候,日照充足,四季分明,地势平坦,自然条件优越,特别适宜林果种植。其中,大庄葡萄栽植已有300余年的历史,素有“大庄葡萄砀山梨”之说,整个葡萄基地占地2万余亩,是一个以千家万户为基础、国内集中连片规模最大的葡萄种植园区之一,年产量6000余万斤,在品种上、质量上、经济效益上闻名全国,果品汁多味甜,备受客商的青睐,葡萄种植成为段园镇的支柱产业。2002年注册了“大庄牌”葡萄商标,先后获得“安徽省名牌农产品”、全国无公害生产基地和全国无公害农产品荣誉称号,并通过绿色食品检测,葡萄产品畅销上海、广东等全国10多个省市,成为段园镇、杜集区乃至淮北市农产品和旅游产品的一张金色名片。

安徽省淮北市杜集区段园镇、朔里镇、石台镇、矿山集街道办事处、高岳街道办事处共5个镇街道办事处现辖行政区域

《淮北市人民政府关于段园葡萄地理标志产品保护范围的批复》,淮政秘〔2013〕90号

淮北市地方标准:DB3406/T007~015-2006《段园葡萄》

九. 山东省 聊城 莘县 康园肉饼

康园肉饼出自妹冢镇康园。首创人房登山(生于清光绪年间)是地方知名厨师。房家子孙继承祖艺,兼有创新,其艺日臻,现已延至第六代传人。康园肉饼配料考究,成色金黄,外酥里嫩,且有回味,济南聊城、莘县、东阿、新乡、范县等地均有经销店。

美食类型:特色小吃

美食推荐:房式康园肉饼店

十. 江苏省 盐城市 响水县 奇园蟹黄包

盐城市区的传统名点。选用盐城西乡湖中的母蟹,其蟹个大、膘肥、黄多。和以猪肉、精面等原料制成,其味鲜美。原有"奇茗"、"盛鑫楼"、"问津"、"问渠"等10多家菜馆、茶馆经销,闻名远近。

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